历史悠久的壮族稻作文化

历史悠久的壮族稻作文化

中国历史上就是个农业大国，我们拥有得天独厚的地理环境，从而使得农业高度发展，更是以水稻为主食，其中不得不提的便是壮族了，他们是历史上最早种植水稻的民族，同时在壮族文化中更是形成了独特的稻作文化。

在美丽神奇的滇东南，世代居住着勤劳淳朴的壮家人。古往今来，壮族人民由于在经济、文化上与汉族人民频繁交往，并且不断吸收汉族农业生产中的先进经验发展创新，普遍使用牛耕铁犁精耕细作种植水稻，从而形成了本民族独具特色的农耕稻作文化，并融入宗教、饮食、建筑、文学艺术等方方面面，成为壮族文化的精髓和主流。

壮族种植水稻历史悠久，明清各代地方志均有大量记载。由于壮族擅长种植水稻，故有的地方干脆把他们称为“水户”。在耕作技术方面，壮族的水田比附近汉族地区耕作的更为先进精细，一般实行一犁一耙，有的地区甚至两犁三耙。

绝大多数地区已使用畜肥、绿肥施田，粮食产量也比较高。云南省冠以“那（纳）”的地名近千个，细考“那”的含义，其实是壮语水田或稻田的意思，表明壮族的先民是稻作文化的创造者。文山八宝出产的“八宝贡米”，品质十分优秀，可谓誉满神州。由此可见，农耕稻作文化同壮族的历史渊源之深。

在壮族的宗教信仰中，对“竜”的图腾崇拜，根源于壮族的农耕稻作文化。因为“竜”中流出的清泉，是稻作的首要条件。“竜树”的萌发、荣、枯，传递着上天春、夏、秋、冬季节变化的物候信息，是安排水稻耕耘种植的时间表。

“竜”不仅能祛病免灾，保人健康长寿，而且是壮家儿女的幸福源泉。因而，每年农历二月初二或三月初三都要祭竜。对“竜”的崇拜，反映着壮族人民朴素的天人合一的生态文化观。壮族善种糯谷。

在他们的饮食文化中，尤以糯米食品最具特色。他们用红、黄、蓝、紫、绿、黑等天然植物色素加工的七彩糯米饭，不仅色彩斑斓，引人注目，而且香糯有加，十分可口。它是壮家人节日的必备品，主要用来祭神。