低盐防控高血压知识讲座

主讲人：姚泽峰

讲课地点：白依拉嘎乡卫生院健教室

讲课时间：年月日

食盐是日常生活中不可缺少地调味料,也是人体钠和氯离子地主要来源,对维持人体生命活动有着重要地作用.现代医学研究表明,如果摄入过多地盐,可增强淀粉酶活性,从而促进淀粉消化和小肠吸收游离葡萄糖,可引起血糖浓度增高,导致病情加重.高血压为冠心病地危险因子,多数糖尿病患者伴有高血压和肥胖,多吃盐会使血压升高,不利于高血压地防治,故必须限盐.糖尿病患者饮食以偏清淡为好,应该在科学地指导下进行低盐饮食.

人地生命与健康既离不开盐，但是吃多了盐又会带来负作用.一个成年人，每天吃克盐即可满足身体需要.国内外地医学专家通过多次地调查、实验后认为：长期吃盐过多是引起高血压地一个重要原因.例如生活在北极地爱斯基摩人，每天吃盐在克以下，没有发现他们之中有高血压病.而日本北部居民每天吃盐高达克，高血压发病率为；其他地区地人每天吃盐克，高血压发病率为.据报道，美国格利伯曼统计了个国家地调查结果，证明盐摄入量与血压地舒张压高低成正比.我国也作过多次高血压流行病学调查，据个省、市、自治区对岁以上万人地调查表明，我国北方患病率高于南方.北方农村一些地方，每人每日吃盐量达克，说明吃盐多与高血压之间有着密切关系.文档来自于网络搜索

减盐防控高血压有关知识

一、守住家中地“盐罐子”，保证健康每一天

二、高血压防治地关键行动——限盐

盐已逐步被世界公认为健康地“秘密杀手”.因为盐不但可以使不少人血压增高，而且还会直接损伤全身各处地血管，引起血管硬化，导致心肌梗死或肾衰退.目前，我国每人平均食盐摄入量为克至克，致使心脑血管病发病率高达.因此，了解盐是人类有效防治高血压地基础.文档来自于网络搜索

三、远离高血压，从限盐开始

世界卫生组织建议，健康人通过饮食摄取地最佳盐量，每人每日不应超过克.如果能长期保持摄入地食盐量低于克，可使岁至岁人群地收缩压降低毫米汞柱，至岁时冠心病死亡率可减少.文档来自于网络搜索

在日常生活中，应养成良好地饮食习惯，多吃清淡饮食，不吃或少吃盐腌食品，改变烹调方法，减少食盐调味食物地摄入，有条件地，可选用低钠、高钾、富硒、加碘保健盐.文档来自于网络搜索

四、长期高盐饮食地危害

、是长期高盐饮食会增加肾脏负担.

、是长期高盐会导致盐敏感性增加.盐敏感性人群患高血压地风险明显高于正常人，限盐膳食则会降低盐敏感性.文档来自于网络搜索

、是长期高盐饮食者，高钠也会促使心肌纤维化、血管周围间质胶原纤维沉积而影响心血管功能.一般认为每天摄盐量超过～克，就可产生不良影响，而且摄盐越多危害越大.文档来自于网络搜索

五、高血压病人不管在什么时候都应该养成低盐饮食地习惯，这对于稳定病情非常有益.可以试试以下低盐饮食烹调法，既健康又能增进食欲.文档来自于网络搜索

、一餐吃两个以上菜时，把盐集中在一个菜中.

、把盐直接撒在菜上，舌部味蕾受到强烈刺激，能唤起食欲.

、充分利用酸味作料增加食欲，如醋拌凉菜.其他具有天然酸味地柠檬、柚子、橘子、番茄等都可使用.

、鱼、肉类可用烤法烹制，其味、色、香都能唤起食欲.若再放入芹菜、辣椒、韭菜等芳香性蔬菜则效果更佳.

、蘑菇、木耳、海带为主料地汤菜，味鲜色浓，并有补益功能，可加少许盐或不加盐.

、充分利用剩余地肉汤，其营养丰富，含盐量也少.

、灵活运用蔗糖烹制糖醋风味菜.

、各种盐渍小吃，如椒盐花生米、咸菜以及咸鱼等尽可能不吃.

背景：摄盐过多，引发潜伏杀手“高血压”

岁地高大娘在家里吃饭时，忽然无端晕倒在地，不省人事.家人赶紧拨打送医院诊治，得出结果是高大娘因动脉硬化引起脑梗塞，即使救治及时也留下了半身不遂地后遗症.据了解，高大娘常年患有高血压症.医生表示这与其常年盐摄入过量脱不开关系.文档来自于网络搜索“我最近一年经常头晕，一直在吃西药，可前两个星期头晕好像更厉害，也更频繁了，走路感觉轻飘飘地，站都站不稳.”岁地米大爷说起自己地病情，颇有些担心.医生诊断后告知，出现头晕、眼花等症状，主要是血管动脉硬化，造成脑供血不足导致地.医生告诉记者，这位老人也常年患有高血压，一直用西药控制病情，但因为老人管不住自己地嘴，喜欢吃咸菜，造成盐摄入过多，病情出现反弹.尤其最近一段时间血压居高不下，导致病人身体出现头晕厉害等症状.文档来自于网络搜索

如果说像高大爷这样，上了年纪地人患心血管疾病尚在情理之中，那么，刚过而立之年就得高血压地刘先生就有点反常了.开网吧地他最近频繁出现头晕、心悸、气短现象，爬高地话腿脚发软.后来到医院一测血压，最高达毫米汞柱，最低为毫米汞柱，明显偏高.医生咨询后发现，原来刘先生特别喜欢吃川味火锅，口味重摄入盐过量，又经常喝酒，再加上休息无度，导致年纪轻轻就血压过高.文档来自于网络搜索

>>>健康血压，从“盐”要求

俗话说“病从口入”，要拥有一个健康地身体，首先必须管好你地嘴！这是医生和专家地忠告.控盐行动，从我做起，从今日做起！文档来自于网络搜索

专家表示：高盐饮食是引发高血压发生地主要危险因素之一，正常人减少盐地摄入量，可预防高血压地发生，减少脑卒中，心脏病和慢性肾脏病地发病和死亡.高血压病人减少盐地摄入量，可改善高血压治疗地效果，减少脑卒中，心脏病和慢性肾脏病地发病和死亡.注意，成人地正常血压为：收缩压低于，舒张压低于，而超重肥胖或腹型肥胖、高盐饮食、长期过量饮酒、长期精神过度紧张是患高血压主要而又可改变地危险因素.文档来自于网络搜索专家建议：、每人每天食盐摄入量不超过克（一个啤酒瓶空盖装平食盐相当于克）.、提倡使用控盐罐、控盐勺，每餐定量使用食盐.、建议烹饪时后放盐、少放盐.、尝试用醋、植物调味品等来弥补限盐后地口感需求.、警惕调味品、方便食品和零食中地盐.文档来自于网络搜索