沪科版高中生命科学第一册2.1《生物体中的无机化合物》word教案

第二章 生命的物质基础 生命的物质基础是组成生物体的各种化学元素和化合物。

化学元素→化合物→细胞→组织→器官→系统→个体。 第1节 生物体中的无机化合物

一、生物界与非生物界的统一性和差异性 1、统一性：组成生物体的化学元素，在无机自然界都可以找到，没有一种化学元素是生

物界所特有的。说明生物界与非生物界具有统一性。 2、差异性：组成生物体的化学元素，在生物体内和在无机自然界中的含量相差很大。说

明生物界与非生物界具有差异性。 二、化合物的种类

三、细胞中各种化合物占细胞鲜重的含量 水 化合物 脂质

蛋白质 无机化合物 有机化合物 无机盐 糖类 核酸

四、水

1、含量：占细胞鲜重85－90%

2、存在形式：自由水和结合水

自由水与结合水的关系：

生物体内的结合水和自由水，能够随着生物体新陈代谢活动的进行而互相转化。当自由水的比例上升时生物体的新陈代谢就旺盛，生长迅速；相反，当自由水向结合水转化较多时，新陈代谢就缓慢。

【思考】

（1）血液是流动的，心肌是坚实的，为什么 两者含水量这么接近？ 血液主要以自由水的形式存在，心肌主要以结合水的形式存在。

血液与心肌的比较 形态 含水量% 血液 液态 83 心肌 坚韧的固态 79 结合水 自由水

新陈代谢加快 生命活动旺盛 新陈代谢降低

生命活动缓慢

（2）农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水？

晒干葵花籽主要失去的是自由水，炒干葵花籽主要失去的是结合水。

（3）比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛？

一般而言，代谢越旺盛，自由水含量越高，新鲜种子新陈代谢旺盛。

（4）同体积的水和同体积水的果汁放入冰箱中谁最先结冰？水（5）根据问题（4），自由水多还是结合水多生物体的抗旱、抗寒、抗热能力强？

结合水含量越高，抗性相对较强。

3、功能：

①水是化学物质的良好溶剂，是生物化学反应的介质。

②水能帮助运送物质（运送营养物质和排出代谢产物）。

③调节体温，保持体温恒定有重要作用。

④是生物体组织结构的重要组成成分

4、需要量：每天至少补水mL。

①几种不同生物体内水的含量

水母97% 鱼类80-85% 蛙78% 哺乳动物65% 藻类90% 高等植物60-80% 休眠种子＜10%

结论：不同生物含水量不同。

②人体中不同器官或组织中水的含量

牙本质10% 骨骼22% 骨骼肌76% 心脏79% 血液83% 脑84% 胎儿脑

91%

结论：不同器官的含水量不同。

③人体不同生长时期体内水的含量

幼儿77% 成年人60% 老年人50%

结论：不同的生长发育阶段，体内的含水量也不相同。

五、无机盐

1、含量：很少，仅占细胞鲜重1％－1.5％。

2、存在形式

绝大多数以离子状态存在，如阳离子：Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等，阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。

3、功能

1.构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分

（1）为什么缺铁会导致贫血？铁是血红蛋白的重要组成成分

（2）植物缺镁会影响光合作用，为什么？镁是叶绿素的重要组成成分

（3）婴幼儿缺碘，会患呆小症，为什么？碘是甲状腺激素的重要组成成分。

（4）钙是骨骼、牙齿的重要组成成分。

2.参与生物体的代谢活动和调节内环境稳定（维持细胞形态和生物体的生命活动）

（1）血液中钙盐含量过低，会导致肌肉抽搐症状。

（2）在正常情况下，人体内的无机盐浓度为0.9%。为患者输入0.9%

的氯化钠溶液有利于维持机体的渗透压平衡。该种浓度的盐和细胞是等渗溶液。

【生活实例】某人生病到医院输液，你知道用的生理盐水是多少浓度的？

质量分数为0.9%的氯化钠溶液

为什么要配制这一浓度，用0.09%或9%浓度可以吗？为什么？

9%皱缩0.09%膨胀

说明无机盐具有什么作用？维持细胞形态和功能有重要作用

【生活实例】

①患急性肠炎的病人（肚泻）脱水时需要及时补充水分，同时也需要补充体内丢失的无

机盐，因此，输入葡萄糖盐水是常见的治疗方法。

②大量出汗会排出过多的无机盐，导致体内的水盐平衡和酸碱平衡失调，这时应多喝淡

盐水。

（3）食物（蔬菜、水果）中往往含有一些碱性物质（如Na2CO3），人吃后体内血液的pH值会不会有较大的变化？

缓冲对：H2CO3\ NaHCO3NaH2PO4\Na2HPO4

人体进行激烈运动时，会感到腰酸、膝盖酸等。这是因为运动时产生了乳酸，但体液的PH没有因此而降低,还是维持在7.35—7.45之间，为什么呢？

乳酸＋NaHCO3→乳酸钠＋H2CO3→CO2＋H2O

功能：维持细胞和生物体内的酸碱平衡。4、需要量：适量

Zn（锌）、I（碘）、Mg（镁）、Mn（锰）等。