沪科版高中生命科学拓展型课程：生物工程概述_课件1

生物工程的特点
高效性和经济性 清洁和低耗 强调技术设计 可遗传和可扩散 对人类伦理道德观念有影响
谢谢
利用细胞融合技术把含有不同遗传物 质的细胞合成杂种细胞。并使之分裂生长 成为杂种生物。
它包括体细胞融合、核移植、细胞器 摄取和染色体片段的重组等。
酶工程 酶工程是利用酶的特异催化功 能，在常温常压下将一种物质转化 为另一种物质，以获得高纯度的适 用之物。 该技术包括各种酶的开发和生 产。酶的分离和纯化技术等。 酶工程用于食品工业很有效。 啤酒、酱油、葡萄糖等都可用酶工 程生产。
生物工程的分类——按研究内容划分
酶工程
基因工程
生物 工程
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细胞工程
发酵工程
蛋白质工程 环境生物工程 医学生物工程 。。。。。。
发酵工程
发酵工程是利用微生物的某些特定功 能，通过技术手段使之生产人类需要的代 谢物。以高效率的进行物质转化。
发酵工程包括：用微生物发酵生产产 品，如酿酒。用微生物分解有害物质；细 菌选矿和细菌冶金等等！
基因工程
基因工程是分子遗传学和工程技术结合的产物。 是现代生物技术的核心，它能按人类需要，把遗传 物质DNA分子从生物体中分离出来，进行剪切、组合、 拼装，合成新的DNA分子。再将新的DNA分子植入某 种生物细胞中，使遗传信息在新的宿主细胞或个体 中得到表达。以达到定向改造或重建新物种的目的。
细胞工程
生物工程概述
生物工程的历史 —学科雏形
微生物发酵
丰 富 多 彩 的 酒 文 化
远古人类发现，吃剩的米粥数日后变成了醇香可 口的饮料—人类最早发明的酒。
（Edward Jenner,1749~1823） 首创用牛痘预防天花，是免疫学 的发展，开创了预防医学的先河。
现代生物工程
Modern Bioengineering