菜籽油综述
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菜籽油销售及消费
与大豆油贸易主要是一级油为主不 同的是，我国菜籽油的贸易以四级 油为主，实行散装、散运和罐储的 形式。中央和地方储备以及临时存 储菜籽油也都是四级菜油。
最近10年我国油菜种植面积呈现下降趋势
单位: 千公顷 8000 7000 6000 5000 4000 3000 2000 1000
0 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010
我国油菜籽的生产状况
我国油菜籽产量呈现缓慢增加的趋势
地销售。
• 内蒙和青海春播油菜籽除了本地加工成菜籽 油销售外，也调往长江流域和四川地区加工
成wenku.baidu.com油后在本地销售。
• 随着我国人民生活水平的提高，小包装油销售量不 断增加，一级菜油的销售范围有扩大趋势。目前新 投产的大型菜籽压榨厂，不少是以小包装产品为主
打产品，直接面向终端市场。
数据分析
成果展示
菜籽油消费量 占国内食用植 物油消费量的 比重呈现逐年 下降的趋势。
菜油产量
菜油进口量
天气因素影 响较大，农 民抗风险能
力低
成本较高， 收益低，面 积难以大幅
增长
菜籽油产 业存在的
问题
种植和收获 机械化程度 低，产业化
发展缓慢
外出务工人 员增加，部 分地区出现 弃种现象，
冬闲田增加
最近10年来我国才有产量未有明显增长
单位: 千吨 7000
6000
最近我国菜籽油产量变化情况
西北地区
过去几年由于菜籽油价格远高于豆油价格，导致部分传统 的菜籽油消费区的菜籽油消费量下降，表现最为突出的是 长江下游地区的江苏、上海和浙江，长江中游地区的菜籽
进口菜籽对国产菜籽的影响
我国菜籽进口量的快速大幅增加,对国产菜籽市场造成严重影响，导致国产菜籽收购 价格大幅下跌，农户种植菜籽积极性下降。同时，由于国内厂商盲目大量进口菜籽， 菜籽主产国种植积极性提高，全球菜籽产量不断增加，国际市场菜籽价格大幅回落， 进口厂商亏损严重，使得2002-2007年我国菜籽进口量一直保持较低水平 。
2009年11月9日国家出台限制菜籽进口政策，不仅使得菜籽进口量出现下降，也导致 我国菜籽进口格局发生变化。具体表现在：菜籽主产区进口量将急剧减少，除山东外， 其他非菜籽产区的菜籽进口量大幅增加，这将对主产区菜籽加工企业的产品销售带来 不利影响，因为国内菜籽主产区的菜粕销售有很大一部分是沿海非菜籽产区。
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1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010
种植面 积不断 下降
产量缓 慢增长
未来十年 我国菜籽 油生产将 会如何？
乐观预计，到2015年我国菜籽进口量将会再次超过300万 吨。如果国家取消对进口油籽的限制政策，进口量有可能 达到或超过400万吨。
我国菜籽油供需和贸易特点
我国菜籽油新增供应量呈现缓慢增长态势
单位: 千吨 7000 6000 5000 4000 3000 2000 1000
0 00/01 01/02 02/03 03/04 04/05 05/06 06/07 07/08 08/09 09/10 10/11
单位: 千吨
14,000 13,000 12,000 11,000 10,000 9,000
13,182 13,052
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9,777 9,578 10,132
10,552
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12,102 10,966
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12,600
8,000 7,000
7,6536,9397,492
消费区域集中， 地区消费发生
变化。
一级菜籽油消 费量逐年增加， 四级菜籽油消 费量稳中下降
过去几年菜籽油 与豆油和棕榈油 价差相对较大制 约消费增长，目 前正在发生改变
• 浙江、江苏、上海、 安徽、江西、湖南、 湖北、重庆和河南 南部地区
长江流域
西南地区
• 四川、云南和贵州
• 青海、甘肃、陕西、 内蒙以及新疆的部 分地区
中粮期货农产品事业部
1
菜籽油产业链
2
菜油销售策略
3
菜油交割
4
套期保值案例分析
菜籽油产业链
春油菜： 春播油菜主要分布在内蒙古、青海、陕西、甘肃等西北 省份，种植面积与产量占全国比重不到10% 。
冬油菜： 秋冬播油菜籽主要集中在两个地区:一是长江流域，包 括江苏、安徽、湖北、江西、湖南、浙江等省
种植区域：主要分布在长江流域、内蒙古及新疆部分地区等
2008年暴发金融经济危机，国际市场油脂油料价格大幅下跌，以及托市收购政策的影 响，2008和2009年国内外菜籽价格倒挂，油厂压榨进口菜籽效益远高于压榨国产菜籽， 国内厂商进口菜籽积极性大幅增加，菜籽进口量急剧增加，尤其是2009年我国菜籽进 口量创下328.6万吨的历史最高纪录，不仅严重冲击国内菜籽市场，也对国内菜籽加工 业造成不利影响。
统计数据显示，目前四级菜籽油贸 易量占菜籽油现货贸易量的70％左 右。四级菜籽油既可以以散油和小 包装形式为居民直接消费，也可以 精炼成一级菜籽油以散装和小包装 的形式在市场上销售。
• 从菜籽油贸易流向来看，国内多数菜籽油加 工企业采取就近加工，就近销售。
• 西南和西北地区由于菜籽油产不足需，每年 需从湖北、安徽和江苏等地调进菜籽油在本
未来10年我国菜籽进口趋势预测
受国家限制菜籽进口政策影响，今年我国菜籽进口量大幅下 降，但从国内菜籽产不足需矛盾越来越突出，对进口菜籽需 求不断增加考虑，即使未来几年国家不取消对进口菜籽限制 政策，我国菜籽进口量也将会保持增加趋势。
考虑未来10年全球菜籽产量难以持续大幅增加，加上国际 市场菜籽需求不断提高，全球菜籽供应将会保持偏紧的局 面，菜籽价格将会明显提高，进而制约全球菜籽贸易量的 增加， 2006-2010年我国菜籽进口增速将会放缓，预计到 2020年我国菜籽进口量在500-600万吨 。
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菜籽油销售及消费
与大豆油贸易主要是一级油为主不 同的是，我国菜籽油的贸易以四级 油为主，实行散装、散运和罐储的 形式。中央和地方储备以及临时存 储菜籽油也都是四级菜油。
最近10年我国油菜种植面积呈现下降趋势
单位: 千公顷 8000 7000 6000 5000 4000 3000 2000 1000
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我国油菜籽的生产状况
我国油菜籽产量呈现缓慢增加的趋势
地销售。
• 内蒙和青海春播油菜籽除了本地加工成菜籽 油销售外，也调往长江流域和四川地区加工
成wenku.baidu.com油后在本地销售。
• 随着我国人民生活水平的提高，小包装油销售量不 断增加，一级菜油的销售范围有扩大趋势。目前新 投产的大型菜籽压榨厂，不少是以小包装产品为主
打产品，直接面向终端市场。
数据分析
成果展示
菜籽油消费量 占国内食用植 物油消费量的 比重呈现逐年 下降的趋势。
菜油产量
菜油进口量
天气因素影 响较大，农 民抗风险能
力低
成本较高， 收益低，面 积难以大幅
增长
菜籽油产 业存在的
问题
种植和收获 机械化程度 低，产业化
发展缓慢
外出务工人 员增加，部 分地区出现 弃种现象，
冬闲田增加
最近10年来我国才有产量未有明显增长
单位: 千吨 7000
6000
最近我国菜籽油产量变化情况
西北地区
过去几年由于菜籽油价格远高于豆油价格，导致部分传统 的菜籽油消费区的菜籽油消费量下降，表现最为突出的是 长江下游地区的江苏、上海和浙江，长江中游地区的菜籽
进口菜籽对国产菜籽的影响
我国菜籽进口量的快速大幅增加,对国产菜籽市场造成严重影响，导致国产菜籽收购 价格大幅下跌，农户种植菜籽积极性下降。同时，由于国内厂商盲目大量进口菜籽， 菜籽主产国种植积极性提高，全球菜籽产量不断增加，国际市场菜籽价格大幅回落， 进口厂商亏损严重，使得2002-2007年我国菜籽进口量一直保持较低水平 。
2009年11月9日国家出台限制菜籽进口政策，不仅使得菜籽进口量出现下降，也导致 我国菜籽进口格局发生变化。具体表现在：菜籽主产区进口量将急剧减少，除山东外， 其他非菜籽产区的菜籽进口量大幅增加，这将对主产区菜籽加工企业的产品销售带来 不利影响，因为国内菜籽主产区的菜粕销售有很大一部分是沿海非菜籽产区。
9,201
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种植面 积不断 下降
产量缓 慢增长
未来十年 我国菜籽 油生产将 会如何？
乐观预计，到2015年我国菜籽进口量将会再次超过300万 吨。如果国家取消对进口油籽的限制政策，进口量有可能 达到或超过400万吨。
我国菜籽油供需和贸易特点
我国菜籽油新增供应量呈现缓慢增长态势
单位: 千吨 7000 6000 5000 4000 3000 2000 1000
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消费区域集中， 地区消费发生
变化。
一级菜籽油消 费量逐年增加， 四级菜籽油消 费量稳中下降
过去几年菜籽油 与豆油和棕榈油 价差相对较大制 约消费增长，目 前正在发生改变
• 浙江、江苏、上海、 安徽、江西、湖南、 湖北、重庆和河南 南部地区
长江流域
西南地区
• 四川、云南和贵州
• 青海、甘肃、陕西、 内蒙以及新疆的部 分地区
中粮期货农产品事业部
1
菜籽油产业链
2
菜油销售策略
3
菜油交割
4
套期保值案例分析
菜籽油产业链
春油菜： 春播油菜主要分布在内蒙古、青海、陕西、甘肃等西北 省份，种植面积与产量占全国比重不到10% 。
冬油菜： 秋冬播油菜籽主要集中在两个地区:一是长江流域，包 括江苏、安徽、湖北、江西、湖南、浙江等省
种植区域：主要分布在长江流域、内蒙古及新疆部分地区等
2008年暴发金融经济危机，国际市场油脂油料价格大幅下跌，以及托市收购政策的影 响，2008和2009年国内外菜籽价格倒挂，油厂压榨进口菜籽效益远高于压榨国产菜籽， 国内厂商进口菜籽积极性大幅增加，菜籽进口量急剧增加，尤其是2009年我国菜籽进 口量创下328.6万吨的历史最高纪录，不仅严重冲击国内菜籽市场，也对国内菜籽加工 业造成不利影响。
统计数据显示，目前四级菜籽油贸 易量占菜籽油现货贸易量的70％左 右。四级菜籽油既可以以散油和小 包装形式为居民直接消费，也可以 精炼成一级菜籽油以散装和小包装 的形式在市场上销售。
• 从菜籽油贸易流向来看，国内多数菜籽油加 工企业采取就近加工，就近销售。
• 西南和西北地区由于菜籽油产不足需，每年 需从湖北、安徽和江苏等地调进菜籽油在本
未来10年我国菜籽进口趋势预测
受国家限制菜籽进口政策影响，今年我国菜籽进口量大幅下 降，但从国内菜籽产不足需矛盾越来越突出，对进口菜籽需 求不断增加考虑，即使未来几年国家不取消对进口菜籽限制 政策，我国菜籽进口量也将会保持增加趋势。
考虑未来10年全球菜籽产量难以持续大幅增加，加上国际 市场菜籽需求不断提高，全球菜籽供应将会保持偏紧的局 面，菜籽价格将会明显提高，进而制约全球菜籽贸易量的 增加， 2006-2010年我国菜籽进口增速将会放缓，预计到 2020年我国菜籽进口量在500-600万吨 。