小学校本课程健康教育校本教材

第一课大脑与神经
人类大脑由数以百亿计的神经元和与之数量相等的胶质细胞所组成。

现代技术的发展，使我们有可能通过记录神经细胞的电活动模式研究大脑机能的发展。

据生理学的研究结果，小学生的大脑发育已经接近成人。

7岁儿童大脑平均重量为1280克，9岁儿童平均为1395克，12岁后就和成
人一样
为1400
克。

大
脑皮层
分为枕
叶、颞
叶、顶
叶和额
叶四大区域。

每个区域都有特定的分工：枕叶负责视觉信息的加工，颞叶负责听觉、语音信息的加工，顶叶与感觉运动的协调关系密切，额叶是言语、思维和意志的神经心理基础，具有将大脑各机能分区的活动进
行整合的功能。

有研究表明，人的某些心理现象跟大脑皮层特定区域的机能有对应的关系。

当皮层的一定部位受到损伤的时候，就会产生某种活动障碍。

例如：顶叶下部跟颞叶、枕叶邻接的地方受了损伤，书写活动就会发生困难；额叶某部分受了损伤，人就不能根据言语信号调节运动。

如果损伤的是左半球上颞叶后三分之一的区域，辨别语音就会发生困难，不能理解别人所说的话，言语的调节机能也会受到
破坏。

还有的心理
学家认为，额叶是意志中枢和人格中枢。

神经系统在心理发展中具有首要的意义，它是心理现象的主要物质基
础。

高等动物的神经系统包括周围神经系统和中枢神经系统两大部分，而中枢神经系统包括许多组成部分，从它的最低部分到最高部分，结构和机能越来越复杂。

大脑两半球是中枢神经系统的最高部分，它具有调节有机体内部活动以及使有机体和环境保持平衡的机能。

思思考考与与探探索索：：
1、为什么交替使用大脑的不同区域，大脑就不容易疲劳？
2、说一说
神经是人体传送感觉和运动的组织，它和血管一样遍布全身。

第二课讲究睡眠质量
好的睡眠是非常重要的，因为睡眠的质量好坏直接影响到第二天的精神气质和工作效率。

如果你看到一个同学或者同事总是在打哈欠，想必也不爽快吧。

这篇文章将告诉你如何保证睡眠质量：有规律的作息时间
不规律的睡眠时间会干扰你的“生物钟”调整。

如果你早上7点起床，那尽量在12点前睡觉。

若周末不需要这么早起床，但应该仍
然遵守设定的睡觉时间。

不要睡前吃东西
睡觉时，消化系统也都会“休息”，所以睡前吃东西会打乱你的睡眠。

你还需要避免在睡觉前喝提神的饮料，像茶、可乐、咖啡等等。

关灯睡觉
不关灯睡觉会影响你的生物钟，因为生物钟是靠外界的光源、温度等判断时间的。

采用一
个舒服
的睡姿
你可能觉得
睡觉时不可能控
制自己的睡姿（无
意识状态）。

事实
上，这是可以办到
的。

当你要入睡，或者半夜醒来的时候，要有意识地采用一个舒服的睡姿便可。

侧睡：在双腿间垫一个枕头，这会让你感到舒服；
平躺：在双腿下垫一个枕头，从而减轻背部的压力；
避免趴着睡觉：趴着睡觉会引起背部和颈部的不适。

坚持锻炼，避免压力
缺少锻炼和工作压力也会降低睡眠质量。

所以要坚持锻炼身体和采用一套有用的时间管理系统。

为什么不试试Getting Things Done 或者简单做来减轻你的工作压力呢？
其他需要注意的地方：
1、每天打盹不要超过20～30分钟，否则会与晚上睡眠质量冲突；
2、保持卧室的温度，天气太冷要加盖毯子；
3、不要把电视整晚开着，噪声污染并且浪费电；
4、如果上床40分钟后你还没有睡着，起来做点其他事情直到你觉得又想睡了再睡觉。

5、睡不着还一直待在床上，反而更难睡着。

思思考考与与探探索索：：
1、什么是科学的睡眠方法？
2、你做到了哪些？哪些还没有做到？你打算怎么办？
第三课学会科学用脑
儿童入学后，主导活动从游戏变为学习，这对儿童身心发展提出了新的要求。

儿童必须完成学习任务，这是作为一个小学生的职责，别人也会根据儿童的学习成绩对他做出评价，所以教育小学生科学用脑，搞好学习是非常重要的。

上课和做作业是初入学儿童最基
本的两种学习活动。

儿童初入学，不
随意注意还占优势，自控能力比较差，
上课和做作业容易分心，上课经常出
现“违反”纪律的现象。

教师要注意
培养儿童专心听讲和专心做作业的习
惯。

要教育儿童懂得学归学、玩归玩才能取得好成绩。

不仅如此，还要教育学生认识良好的生活作息制度是搞好学习的保证，懂得如何形成按时学习、按时作息的习惯。

对小学中、高年级儿童要教
育他们懂得听课、复习和做作业
是学生学习的三个最基本环节，
要与各种分心作斗争，发展随意
注意和对行为的自控能力。

同时
要教育儿童懂得一点记忆的知
识，比如让儿童通过联想，人为
地制造一些“意义”帮助识记；使他们知道采取不同的方法(策略）有助于对不同材料的识记；教育他们学会对自己的记忆进行监控，等等。

还要教育儿童懂得主动获取知识的重要性，要勤学好问，重视知识的积累，培养自学能力。

思思考考与与探探索索：：
1、想一想什么是科学用脑？
2、说一说怎样科学用脑？
3、背诵格言
不会休息的人就不会工作
第四课 保护视力
眼睛是人和动物的视觉器官，由眼球和眼的附属器官组成，主
要部分是眼球。

眼睛是人类感观中最重要的器官，大脑中大约有80%的知识和记忆都是通过眼睛获取的。

读书认字、看图赏画、看人物、欣赏美景等都要用到
眼睛。

眼睛能辨别不同的颜色、不同的光线，再将这些视觉、形象转变成神经信号，传送给大脑。

由于视觉对人如此重要，所以每个人每隔一两年都应检查一次视力。

保护视力要做到：
坚持每天认真做眼保健操，眼睛疲劳时可以向远处眺望，还可以闭目养神，经常转动眼球，经常吃蓝莓，吃枸杞或喝枸杞泡水。

游泳后立即点眼药水，可点氯霉素眼药水，可常用两手掌互相搓热后敷眼睛，反复做，每日有空就做。

保护视力的4种锻炼方法
一、转眼法
选一安静场所，或
坐或站，全身放松，清
除杂念，二目睁开，头
颈不动，独转眼球。

先
将眼睛凝视正下方，缓
慢转至左方，再转至凝
视正上方，至右方，最
后回到凝视正下方，
这样，先顺时针转9
圈。

再让眼睛由凝视下方，转至右方，至上方，至左方，再回到下方，这样，再逆时针方向转6圈。

总共做4次。

每次转动，眼球都应尽可能地达到极限。

这种转眼法可以锻炼眼肌，改善营养，使眼灵活自
如，炯炯有神。

二、眼呼吸凝神法
选空气清新处，或坐或立，全身放松，二目平视前方，徐徐将气吸足，眼睛随之睁大，稍停片刻，然后将气徐徐呼出，眼睛也随之慢慢微闭，连续做9次。

三、熨眼法
此法最好坐着做，全身放松，闭上双眼，然后快速相互摩擦两掌，使之生热，趁热用双手捂住双眼，热散后两手猛然拿开，两眼也同时用劲一睁，如此3～5次，能促进眼睛血液循环，增进新陈代谢。

四、洗眼法
先将脸盆消毒后，倒入温水，调节好水温，把脸放入水里，在水中睁开眼睛，使眼球上下左右各移动9次，然后再顺时针、逆时针旋转9次。

刚开始，水进入眼 里，眼睛难受无比，但随着眼球的转动，眼睛会慢慢觉得非常舒服。

在做这一动作时，若感到呼吸困难，不妨从脸盆中抬起脸来，在外深呼吸一下。

此法，能洗去眼 中的有害物质和灰尘，还对轻度白内障有效，并能改善散光、远视、近视的屈光不正程度。

思思考考与与探探索索：：
说一说，保护视力有什么方法？ 想一想，你是怎样保护视力的？
第五课做好眼保健操
眼保健操是根据祖国医学的经络和推拿学说的原理，结合医疗体育而成的一种保护眼睛的自我按摩法。

通过按摩眼睛四周的穴位以增强眼眶的血液循环，改善神经营养，消除眼内的过渡充血，达到解除眼疲劳的目的。

实践表明，坚持做好眼保健操，对保护视力，预防近视具有一定的意义。

每天可做数次，选择在学习中间的休息时间。

眼保健操必须经常操练，做到动作准确，并持之以恒。

一般每天可做二次，上下午各一次。

眼保健操经过简化有以下四节。

(在中国中小学广泛推广的即是该套眼保健操)
第一节揉天应穴（攒竹下三分）：以左右大拇指罗纹面接左右眉头下面的上眶角处。

其他四指散开弯曲如弓状，支在前额上，按揉面不要大。

第二节挤按睛明穴：以左手或右手大拇指按鼻根部，先向下按、然后向上挤。

第三节按揉四白穴：先以左右食指与中指并拢，放在靠近鼻翼两侧，大拇指支撑在下腭骨凹陷处，然后放下中指，在面颊中央按揉。

注意穴位不需移动，按揉面不要太大。

第四节按太阳穴、轮刮眼眶（太阳、攒竹、鱼腰、丝竹空、瞳子骱、承泣等）：拳起四指，以左右大拇指罗纹面按住太阳穴，以左右食指第二节内侧面轮刮眼眶上下一圈，上侧从眉头开始，到眉梢为止，下面从内眼角起至外眼角止，先上后下，轮刮上下一圈。

眼保健操总要领歌
指甲短，手洁净。

遵要求，神入静。

穴位准，手法正。

力适度，酸胀疼。

合拍节，不乱行。

前四节，闭眼睛。

后两节，双目睁。

眼红肿，操暂停。

脸生疖，禁忌症。

做眼操，贵在恒。

走形式，难见功。

思思考考与与探探索索：：
读一读 熟读课文，提高对做眼保健操重要意义的认识。

做一做 天天来做眼保健操
第六课 皮肤
皮肤坚韧、柔软、富于弹性,对机体的保护具有多方面的作用. 皮肤具有分泌和排泄功能。

汗腺分泌汗液，皮脂腺分泌皮脂。

皮肤的调节作用：皮肤是热的不良导体，既可防止过多的体内热外散，又可防止过高的体外热传入。

对维持肌体正常功能所需要的较
为恒定的体温起着十分重要的调节作用。

如果外界温度与体温有过大差异时，皮肤就无法达到完全绝缘作用。

若温差并不过大时，则由真皮中血管的血液以其流动的大小来加以调节（不过其流动情形仍由神经所控制）。

外界温度若比体温低时（低于正常体温36—37℃），血液的流动量减少，皮肤表面收缩，防止热气散发，此时血液仅够供给皮肤细胞的营养。

若外界温度比体温高时，血液的流动量可能增加至百倍，血管膨胀，皮肤变成红热汗腺分泌大量汗液至皮肤表面以使汗液蒸发，而使身体凉爽。

然而人体的皮肤对于这些调节作用远较动物差，所以人体仍需靠衣物来保护。

皮肤有渗透能力和吸收作用。

因为它不是绝对严密的无通透性的屏障，故某些物质可以通过表皮而被真皮吸收，影响全身。

完整的皮肤能吸收脂溶性物质，如油脂（尤为动物性）、乙醇、醚等，而对水溶性物质吸收力很小，若皮肤损伤
或发炎时，其吸收力显著增强。

思思考考与与探探索索：：
皮肤都有什么作用？
你会正确的洗脸吗？
第七课 勤洗澡勤换衣
洗澡的目的是为了保持皮肤清洁；因为皮肤肩负着整个人体的防御重任。

如果皮肤受到损害，细菌，病毒就会乘机而入，使人生病。

洗澡可以洗掉汗腺，皮脂腺分泌的汗液和油脂以及沾污上的尘土，细菌和皮质屑。

作用是改善皮肤血液循环，促进皮肤新陈代谢；勤换衣服不仅体现了小学生的精神风貌，而且对保护皮肤也有很大的好处。

衣服整齐，清洁，不仅体现了小学生的精神风貌，而且对保护皮肤也有很多好处。

衣服穿在身上，易被汗液，尘土，细菌污染，有些
细菌，如使人腹泻的痢疾杆菌，伤寒杆菌在干燥的衣服上可生存数日到数周。

另外，有些病菌，如结核菌在衣服上可生存数月之久。

因此，勤洗换衣服可以消除附在人体表面上的病菌。

减少发生各种疾病的机会。

思思考考与与探探索索：：
说一说为什么要勤洗换衣服？
第八课 爱护牙齿
牙齿是用来咀嚼食物的，如果牙齿出了毛病就会影响咀嚼和食物的消化吸收。

因此，我们从小就要注意
爱护它，预防牙病的发生。

怎样预防龋病
龋病是危害人类健康的重要疾病，
这种疾病不但危害口腔健康，而且还可
以危害全身的健康，所以必须十分重视。

1、氟素防龋。

氟是化学元素，有剧毒，在自然界很少单独存在，一般都以化合物的形式出现。

氟素与牙齿的氢氧磷灰石结合，可变成氟磷灰石，这种氟磷灰石难溶于酸，所以可以防龋。

有些地方的水源中含氟量较高，龋病很少，但牙齿容易出现黄色的斑釉，影响美观。

（1）自来水加氟。

在含氟量少的水源中加入氟化物。

目前多采
用氟化钠、氟砂酸钠等化
合物，将自来水中的含氟
量增加到百万分之一，即
1毫克／升。

在这种浓度
下，既可减少龋病的发生，
又不至引起氛中毒。

（2）
牙面涂氟。

用牙科电机车头装上橡皮小杯，蘸75％氟化钠甘油糊剂，接触牙面，开动电机，使橡皮杯旋转2～4分钟，然后彻底漱口，每年涂氟l～2次。

（3）含氟牙膏。

目前市面上有许多品种的含氟牙膏可供选择，坚持每天使用
含氟牙膏可获得较好的效果。

2、茶叶防龋。

提倡经常饮茶和用茶水漱口。

茶叶是常绿灌木茶科植物的芽叶。

茶叶中含有咖啡因，可可豆碱、茶碱、鞣质、氟素。

氟素有防龋作用，低档茶的含氟量比高档茶多。

3、合理用糖、控制甜食。

糖在口腔中经过细菌发酵之后可以产酸，酸能破坏牙齿，形成龋洞。

故尔应该控制糖食，注意特别是蔗糖食品很易产酸。

要减少食糖进入口腔的数量和次数，两餐之间尽量不吃糖，临睡前不食糖，如若吃了糖一定要刷牙漱口。

你知道口腔保健操吗？
口腔保健操是上海
第二医科大学口腔医学
院和广州中山医科大学
口腔医学系，将祖国医学
中的保健功，结合口腔医
学的实际而编排的口腔
保健操，主要是通过口腔
的体育锻炼，来提高口腔
健康水平，增强体质。

曾在中小学试行推广，深受欢迎，共分五节。

（l）揉穴以手指分别揉按两侧下关、颊车穴位，有疏通口腔经络，周流气血，增加唾液的分泌作用。

（2）叩齿集中思想，上、下颌牙齿相互轻叩，先叩后牙，再叩前
牙，不可用力过大，以期保护牙齿坚固，增进牙周组织的防御能力和咀嚼功能，预防牙周疾病。

（3）揽海揽海就是舌功，即用舌尖舔牙齿的腭侧、舌侧的牙龈，有促进血液循环，清扫软性污物的作用。

（4）漱津右手按摩上颌，左手按摩下颌，可左右交叉地进行。

当口腔内的唾液增多时，将所生津液（即唾液）鼓漱数次，然后咽下，有旺盛牙周代谢，减少口腔细菌，增强抗病能力。

（5）运动作下颌运动，即作张口、闭口、下颌前伸和向左右两侧运动，速度要慢，不可用力过猛，可强壮颞颌关节的活动功能。

适当配合音乐，每节以32拍为好。

拔牙后注意事项
1、咬住纱布或棉卷半小时后轻轻吐出。

2、拔牙当天24小时内不能漱口及刷牙，以防出血。

3、拔牙后2小时方可进食，手术手术当天可吃蔬菜或半流质的食物，食物不宜过硬或过热。

4、拔牙当天口水中常常有少量血丝，属正常现象，不要经常吐口水，不要吮吸创口，如口水有较多的血液或血块，不要紧张，可去医院检查止血，同时用清洁纱布放在伤口处，咬住，以免途中继续出血。

5、麻醉药性消失后，拔牙创口略感疼痛，一般不需用药。

6、拔牙后如需安装义齿，应在拔牙后二至三个月。

思思考考与与探探索索：：
1、儿童如何选用牙刷？
2、你会刷牙吗？
第九课 人体的器官与系统
● 运动系统 骨
一.中轴骨
二.颅骨
（一）脑颅骨
（二）.面颅骨
三.附肢骨骼
（一）.上肢骨（共64
块，每侧各32块）
（二）.下肢骨
肌肉
一.头部肌
二.颈前外侧肌
三.躯干肌
四.上肢肌 五.
下肢肌
● 消化系统
一.口腔二.唾液腺三.咽四.消化管五.消化腺
1.肝总管
2.胆囊
3.胆总管
六.腹膜
七.系膜
八.韧带
呼吸系统
一.鼻二.喉
三.气管和主支气管四.肺（左右各一）
五.胸膜
泌尿系统
一.肾（左右各一）
二.输尿管（左右各一）
三.膀胱
四.尿道
脉管系统
一.心血管系统
二.淋巴系统
第十课体育锻炼好处多
体育锻炼可以增强体制，促进生长发育。

所以，体育锻炼的好处很多，具体地说有以下几点：
1、能使身高增加。

体育锻炼能增强孩子身体各器官系统的功能，使孩子体格健壮。

孩子能够长高，是由于全身骨骼的生长，尤其是长骨的生长，因为长骨两端的骺软骨部分是骨的生长点。

由于体育运动，改善了血液循环，骨组织得到了更多的营养，同时，运动对骨骼起着
一种机械刺
激作用。

所
以，能促使
骨骼生长加
速，使孩子
身高随之有
所增长。

前
苏联、德国
等国家的婴儿游泳开展较广泛，那些地方的生理医学专家研究表明，婴儿参加游泳，身体增长速度比一般孩子快。

2、能锻炼孩子四肢，增加肌肉力量，使肌肉逐渐变得丰满起来。

如果在小儿各项动作发展之前加强腹肌、腰肌、背肌、四肢支撑力，及加强下肢肌肉力量的锻炼和进行一些条件反射的训练，使
小儿通过这些触觉刺激和肌肉训练，在脑中枢建立联系，就可使小儿的动作变得灵敏，肌肉变得发达。

3、运动能促进心肺功能，使血液循环加快，新陈代谢加强，心肌发达，收缩力加强。

孩子在锻炼过程中，肌肉活动需要消耗大量的氧气和排出更多的二氧化碳，于是呼吸器官需要加倍工作，久而久之，胸廓活动范围扩大，肺活量提高，肺内每分通气量(即每分钟的通气量)加大，增强了呼吸器官的功能，对防止呼吸道常见病有良好的作用。

4、运动可使孩子胃肠蠕动增加，胃肠消化能力增强，食欲增加，营养吸收完
全，使孩子
发育更好。

厌食、拒食
的孩子更需
要运动。

5、能促
进神经系统的发育。

锻炼时，机体各部的协调运动都是在神经系统统一控制和调节下进行的，因此，在进行体格锻炼的同时，神经系统本身也经受锻炼和提高。

如各种体操，可使婴儿从无秩序的动作，逐步
形成和发展为分化的、有目的的、协调的动作，这是对神经系统良好的调节。

6、能预防疾病。

孩子多进行户外运动，接受日光、空气和水的沐浴，能逐步经受外界环境变化的刺激，皮肤和呼吸道的粘膜不断受到锻炼，增强了其耐受力，大脑皮层也对冷和热的刺激形成条件反射。

当自然因素发生变化时，孩子就能迅速而准确地进行反应，使身体跟外界环境保持平衡，这样就不容易感冒，也不容易中暑。

思思考考与与探探索索：：
一 、说一说，体育锻炼有哪些好处？
二、 想一想，你喜欢参加哪些体育活动？
第十一课 体育锻炼的卫生要求
体育锻炼可以促进身体健康，但是必须严格遵守锻炼的卫生
要求，才能收到应有的效果。

一、锻炼要遵守严格的生活制度，合理的安排学习，生活和锻炼，做到有劳有逸，防止过度锻炼引起疲劳。

二、吃饭前后半小时不做剧烈运动，空腹时更应禁止剧烈运动。

∙
患先天性心脏病以及肾病，肝病，发烧，重感冒等应暂停锻炼。

∙ 锻炼前要做准备活动，锻炼后要做整理运动，使身体有由静到动，由动到静的适应过程。

∙ 小学生选择的锻炼项目不能带有危险性，运动场地要平坦。

思思考考与与探探索索：：
1、
锻炼前为什么要做准备活动？锻炼后为什么要做整理运动？ 2、 为自己制定一个科学的锻炼计划。

第十二课 食物的消化与吸收
食物在口腔里
经过咀嚼，与唾液
混合，通过食管送
到胃里，胃中有胃
液，是酸性的，可
以帮助食物消化。

胃不停的蠕动，把
食物进一步的磨得
细碎，然后送到小肠里，小肠上有许多细细的绒毛，人体所需要的营
养，通过这些绒毛吸收到血液里，供应人体生长发育。

食物的残渣被送到大肠里，经过肛门排出体外。

食物咀嚼的越细，到胃中就越容易消化，吃饭时狼吞虎咽，必然会增加胃的负担，甚至引起胃疼。

如果吃的食物变质或细菌污染，细菌到了胃里，大量繁殖，就会引起腹泻，呕吐，影响食物的消化和吸收。

思思考考与与探探索索：：
说一说 一颗巧克力是怎样被消化和吸收的？
第十三课 不吃腐败变质的食物
食物腐败变质的原因
有三方面：一是微生物
的作用。

微生物包括细菌、
酵母和霉菌，但在一般情况
下多是细菌的作用，细菌可
以分解食物中的多糖、蛋白
质产生一些低分子的物质
如氨、硫化氢、酵、酮等，
使食品发生不良的气味和味道；二是食物本身含有的各种酶，在适宜温度下酶的活性增强，引起食物组成成分的分解而使食品腐败变质，
如粮食、水果、蔬菜的呼吸作用等；三是由于空气的温度、湿度、光照、氧气的作用使食物发生化学反应而引起，如油脂酸败，即固脂肪酸被氧化而产生西醛、酮等物质。

如何防止食物腐败变质
食物防止腐败变质的方法很多，主要是抑制微生物的生长繁殖和降低酶的活性。

家庭常用的防腐方法有：
1.低温冷冻防腐
降低环境温度可以抑制微生物的生长繁殖，降低酶的活性和食品
内化学反应的速
度，如将食品放入
冰箱贮存。

但是，
低温（无论冷却到
0℃左右或冷冻到
-20℃以下）一般
只能抑制微生物
的生长繁殖和酶
的活性，并不能杀死微生物，也不能将酶完全破坏，所以保藏的时间应有一定限制。

但这种方法相对来说，还是比较理想的。

2.脱水干燥法
这种方法是采用晒干、焙干、烘干等方法将食物干燥脱水，使微生物不能繁殖，如鱼干、肉干、萝卜干等，但这种方法营养损失较大。

3.提高渗透压的方法
常用的有盐腌法和糖渍法。

糖和盐溶液可以产生较高的渗透压，抑制微生物的生长。

如咸鱼、咸肉、蜜饯等。

4.酸渍法
食物加酸腌制或使食物发酵产酸，如酸菜和泡菜等。

5.高温灭菌法
食物经高温处理，可以杀死其中绝大部分微生物，并可破坏食品中的酶类。

这种方法是普遍使用的防腐方法，是比较安全的，但对营养素有一定的破坏，且不易长期保存。

平时烹调采用的就是这种方法。

腐败变质的食物中含有大量的病菌和毒素，吃后会发生食物中毒、肠炎、痢疾，表现为：恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重时甚至危及生命。

思思考考与与探探索索：：
一、 为什么变质腐败的食物不能吃？
二、谚语
1、宁吃鲜桃一口，不吃烂杏一筐。

2、水从源出，病从口入。

第十四课 不喝生水
生水是指未经煮沸的水，如河水和自来水等。

由于水中存在杂质和微物生，不能被人们所饮用。

但自来水厂通过在水中投加混凝剂和消毒剂，以达到去除水中杂质和杀灭细菌等微生物。