第二章DigestiveSystems消化系统
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Site of fermentation (symbiosis)
第二章DigestiveSystems消化系统
牙齿 舌
唾液腺
唾液腺
咽 会厌
食道
肝脏 胆囊 十二指肠
盲肠 阑尾
第二章DigestiveSystems消化系统
胃 幽门括约肌
胰腺 大肠
小肠 直肠
肛门
Ruminant—Cattle, Sheep, Goats 反刍动物----牛，绵羊，山羊
➢ There are two sources of digestive enzymes: those made by the animal
(digest soluble CHO, protein and lipids) and those made by microbes during fermentation (digest soluble CHO, protein and lipids and fiber). 消化酶有两个来源：
饲
无机物（粗灰分或矿物质）
料
含氮化合物（粗蛋白质）
无氮化合物
乙醚浸出物（粗脂肪）
碳水化合物
图 概略养分与饲料组成之间的关系
第二章DigestiveSystems消化系统
粗纤维
无氮浸 出物
四、养分含量的表示方法
某饲料新鲜基础含CP5%，水分75%，求饲 料风干基础（含水10%）下含蛋白质多少？
第二章DigestiveSystems消化系统
Mouth and Saliva嘴和唾液
Function of the mouth 嘴的功能
Take in food 采食
Prehensile structure
Horses-lips 马-唇 Cattle-tongue 牛-牙齿 Pigs-lips 猪-唇 Sheep-lips 绵羊-唇
瘤胃
瓣胃
小肠
网胃
Nonruminants 非反刍动物
大结肠
小结肠 直肠
牙齿 食道
胃 小肠 盲肠
皱胃
食道
肝脏 食道
小肠
盲肠
胃 第二章DigestiveSystems消化系统
小肠
结肠
Simplified Digestive Systems
第二章DigestiveSystems消化系统
第二章DigestiveSystems消化系统
四、养分含量的表示方法
某饲料新鲜基础含CP5%，水分75%，求饲 料风干基础（含水10%）下含蛋白质多少？
设为x，则 x∶90%=5%∶25% x=（5%×90%）÷25%=18%
第二章DigestiveSystems消化系统
DIGESTION消化
Anatomy and Function of the Gastrointestinal Tract 胃肠道解剖和功能
发酵改善所有动物饲料充分利用。
➢ Differences in size of some parts of the digestive system and location of
fermentation within the digestive system dictate the types of feeds animals can utilize and the proper means of feeding. 由于消化系统尺寸大小不同或发酵位置不同决定动物能利用饲料的类型 及适宜的饲喂方法。
➢ Digestion requires enzymes that break specific types of chemical bonds.
If an enzyme is not present, digestion of that molecule does not occur 消化需要酶。
in front of, or inside the part of digestive system that absorbs the final products produced by digestion 为优化利用，消化或发酵需要发生在消化系统吸收消化产物之前或当中。
➢ Fermentation improves overall utilization of feeds for all animals
一是来自动物本身（消化可溶性碳水化合物、蛋白质和脂类）； 二是来自于微生物（消化可溶性碳水化合物、蛋白质和脂类及纤维）
第二章DigestiveSystems消化系统
Key concepts about the digestive system and digestion
➢ For optimum utilization, digestion or fermentation needs to occur either
为什么胃没有被消化了！
第二章DigestiveSystems消化系统
Gastrointestinal Tract
Complex physiologically and anatomically Extends from mouth to anus Functions
Digestion Absorption Protect body from: Remove undigested material and wastes Immunological function Metabolism Endocrine functions (Hormones)
第二章DigestiveSystems消化系统
Key concepts about the digestive system and digestion
➢ Large complex molecules, like proteins, polysaccharides, and
triglycerides must be broken down into their simplest part before they are absorbed into the blood or lymph. This is the job of the digestive system 大复杂分子如蛋白质、多糖和甘油三酯在吸收入血或淋巴之前必须分解 成最简单成分。这是消化系统的工作。
第二章DigestiveSystems消化系统
牙齿 舌
唾液腺
唾液腺
咽 会厌
食道
肝脏 胆囊 十二指肠
盲肠 阑尾
第二章DigestiveSystems消化系统
胃 幽门括约肌
胰腺 大肠
小肠 直肠
肛门
Ruminant—Cattle, Sheep, Goats 反刍动物----牛，绵羊，山羊
➢ There are two sources of digestive enzymes: those made by the animal
(digest soluble CHO, protein and lipids) and those made by microbes during fermentation (digest soluble CHO, protein and lipids and fiber). 消化酶有两个来源：
饲
无机物（粗灰分或矿物质）
料
含氮化合物（粗蛋白质）
无氮化合物
乙醚浸出物（粗脂肪）
碳水化合物
图 概略养分与饲料组成之间的关系
第二章DigestiveSystems消化系统
粗纤维
无氮浸 出物
四、养分含量的表示方法
某饲料新鲜基础含CP5%，水分75%，求饲 料风干基础（含水10%）下含蛋白质多少？
第二章DigestiveSystems消化系统
Mouth and Saliva嘴和唾液
Function of the mouth 嘴的功能
Take in food 采食
Prehensile structure
Horses-lips 马-唇 Cattle-tongue 牛-牙齿 Pigs-lips 猪-唇 Sheep-lips 绵羊-唇
瘤胃
瓣胃
小肠
网胃
Nonruminants 非反刍动物
大结肠
小结肠 直肠
牙齿 食道
胃 小肠 盲肠
皱胃
食道
肝脏 食道
小肠
盲肠
胃 第二章DigestiveSystems消化系统
小肠
结肠
Simplified Digestive Systems
第二章DigestiveSystems消化系统
第二章DigestiveSystems消化系统
四、养分含量的表示方法
某饲料新鲜基础含CP5%，水分75%，求饲 料风干基础（含水10%）下含蛋白质多少？
设为x，则 x∶90%=5%∶25% x=（5%×90%）÷25%=18%
第二章DigestiveSystems消化系统
DIGESTION消化
Anatomy and Function of the Gastrointestinal Tract 胃肠道解剖和功能
发酵改善所有动物饲料充分利用。
➢ Differences in size of some parts of the digestive system and location of
fermentation within the digestive system dictate the types of feeds animals can utilize and the proper means of feeding. 由于消化系统尺寸大小不同或发酵位置不同决定动物能利用饲料的类型 及适宜的饲喂方法。
➢ Digestion requires enzymes that break specific types of chemical bonds.
If an enzyme is not present, digestion of that molecule does not occur 消化需要酶。
in front of, or inside the part of digestive system that absorbs the final products produced by digestion 为优化利用，消化或发酵需要发生在消化系统吸收消化产物之前或当中。
➢ Fermentation improves overall utilization of feeds for all animals
一是来自动物本身（消化可溶性碳水化合物、蛋白质和脂类）； 二是来自于微生物（消化可溶性碳水化合物、蛋白质和脂类及纤维）
第二章DigestiveSystems消化系统
Key concepts about the digestive system and digestion
➢ For optimum utilization, digestion or fermentation needs to occur either
为什么胃没有被消化了！
第二章DigestiveSystems消化系统
Gastrointestinal Tract
Complex physiologically and anatomically Extends from mouth to anus Functions
Digestion Absorption Protect body from: Remove undigested material and wastes Immunological function Metabolism Endocrine functions (Hormones)
第二章DigestiveSystems消化系统
Key concepts about the digestive system and digestion
➢ Large complex molecules, like proteins, polysaccharides, and
triglycerides must be broken down into their simplest part before they are absorbed into the blood or lymph. This is the job of the digestive system 大复杂分子如蛋白质、多糖和甘油三酯在吸收入血或淋巴之前必须分解 成最简单成分。这是消化系统的工作。