粮食形势与思考
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– 按收入分:高收入国家人口11.3亿占16.3%，中 等收入50.2亿占72.0%.，低收入8.2亿占11.7%
1.2 全球谷物供求总体状况
• 全球谷物供求处 于弱平衡状态
• 两类国家比较
– 发展中国家人口 83%以上，4个指 标皆低
– 与发达国家比， 发展中国家4个指 标2低2高现象
• 粮食供求问题主
3.93 5.15 4.09 0.27 1.08 26.1 16.1 6.5
• 世界大米国内
2004/0
5
4.07 5.15 4.14 0.30 1.02 24.2 13.5 7.2
2005/0
用量缓慢增长。 6 2006/0
4.24 5.25 4.20 0.29 1.06 24.9 16.7
6.9
3.8 36.2
1.49 1.10 1.45 31.3 25.9
（2）发展中国家
13.56 14.02 14.39
2.6 57.8
1.01 1.26 1.10 -12.2 35.3
14.76 14.97 15.42
3.0 63.8
3.68 3.87 4.14
7.0 74.1
.
1.3 全球谷物贸易率
7
4.28 5.34 4.25 0.32 1.07 24.2 16.6 7.5
• 世界大米库存 量很大且较稳
2007/0
8
4.40 5.48 4.34 0.30 1.15 25.7 18.9 6.9
2008/0
9
4.59 5.75 4.44 0.30 1.31 29.2 23.5 6.7
2009/1
• 全球谷物各项 指标都有所增
FAO
期末库 世界库 主出国 贸易率
2013年9 产量 供给 用量 贸易 存 用比 占比 f g
月5日 (亿吨) (亿吨) (亿吨) (亿吨) (亿吨) (%) (%) (%)
2003/04 18.95 23.87 19.62 2.40 4.23 20.9 14.8 12.2
长
2004/05 20.75 24.92 20.21 2.47 4.72 23.2 17.3 12.2 2005/06 20.53 25.17 20.40 2.47 4.65 22.4 18.1 12.1
• 全球谷物贸易
2006/07 20.21 24.86 20.79 2.58 4.16 19.0 13.9 12.4 2007/08 21.35 25.51 21.43 2.73 4.10 18.4 14.5 12.8
与生产、国内 使用等有关，
2008/09 22.93 27.04 21.94 2.86 4.91 21.9 19.1 13.0 2009/10 22.68 27.59 22.38 2.78 5.19 22.8 19.6 12.4 2010/11 22.61 27.80 22.77 2.85 4.99 21.4 17.4 12.5
注释。a:产量指第1个日历年度。b:供给=产量加初存。c:贸易的小麦和粗粮指7月/6月，大米指第2个年度的
• 谷物总体“贸易 1-12月.d:主要出口国，小麦为阿根廷，澳大利亚，加拿大，EU，哈萨克斯斯坦，俄罗斯，乌克兰和美国8个
国家地区；粗粮为阿根廷，澳大利亚，巴西，加拿大，EU，俄罗斯，乌克兰和美国8个国家地区；大米为印度，
FAO粮食状况 2013-10-03
生产量 贸易量 使用量 库存量 库用比
生产量 贸易量 使用量 库存量
生产量百度文库贸易量 使用量 库存量
2012/13 2013/14 变化率 占比 2011/12
估计 预测 (%) 2013/14
世界
23.57 23.12 24.89
7.7 100.0
3.18 3.08 3.12
率”12-14% 巴基斯坦，泰国，美国和越南5国。e:消耗量指国内用量与出口量之和。f:主出国占比指主要出口国出口量占
消耗量的百分比。g:贸易量占供给量的百分比。 .
1.3.1 世界大米市场
• 世界大米产量 缓慢增长。
2003/0 4
期末库 世界库 主要出 产量 供给 用量 贸易 存 用比 口国 贸易率 (亿吨) (亿吨) (亿吨) (亿吨) (亿吨) (%) (%) (%)
粮食安全形势与思考
浙江大学管理学院 教授/博导 国家水稻产业经济研究室 主任
湖州师范学院农村发展研究院 院长
.
杨万江
提纲
• 1 全球粮食(谷物)供求形势 • 2 世界粮食安全(FS)问题 • 3 中国粮食供求状况 • 4 中国粮食安全分析 • 5 结尾
.
1 全球粮食(谷物)供求形势
• 人口分布与粮食安全 • 全球谷物供求总体状况 • 全球谷物贸易率 • 一个小结
.
1.1 人口分布与粮食安全
• WB将世界国家按收入和地区分类，发展中 国家集中地区一直存在粮食问题，主要是 因为人口过多
• 2011年214国69.7亿人口中：
– 5个发展中地区170个国家58.3亿人口占83.7%, 分布在东亚和太平洋地区24国,欧洲和中亚地区 23国,拉美和加勒比32国,中东和北非16国,撒哈 拉以南非洲45国,南亚8国和其他小国;另外为经 合组织和非经合组织的发达国家44国占5.7%
定，库用率达
0
4.56 5.88 4.49 0.31 1.38 29.8 21.6 7.0
2010/11 4.69 6.07 4.61 0.36 1.45 30.9 20.9 7.9
1/3。
2011/12 4.86 6.31 4.70 0.39 1.61 33.7 25.4 8.2 2012/1
1.5 100.0
23.31 23.39 24.16
3.3 100.0
5.17 4.97 5.59 12.4 100.0
22.1 20.6 22.8 10.7 -
（1）发达国家
10.01 9.10 10.51 15.5 42.2
2.17 1.82 2.02 11.0 64.7
8.55 8.42 8.74
综合表现为“贸
2011/12 23.56 28.55 23.29 3.17 5.19 22.2 18.1 13.6 2012/13 23.13 28.32 23.37 3.07 5.04 20.9 16.3 13.1
易率”及其变化。2013/14 24.92 29.96 24.13 3.10 5.69 23.3 18.8 12.9
1.2 全球谷物供求总体状况
• 全球谷物供求处 于弱平衡状态
• 两类国家比较
– 发展中国家人口 83%以上，4个指 标皆低
– 与发达国家比， 发展中国家4个指 标2低2高现象
• 粮食供求问题主
3.93 5.15 4.09 0.27 1.08 26.1 16.1 6.5
• 世界大米国内
2004/0
5
4.07 5.15 4.14 0.30 1.02 24.2 13.5 7.2
2005/0
用量缓慢增长。 6 2006/0
4.24 5.25 4.20 0.29 1.06 24.9 16.7
6.9
3.8 36.2
1.49 1.10 1.45 31.3 25.9
（2）发展中国家
13.56 14.02 14.39
2.6 57.8
1.01 1.26 1.10 -12.2 35.3
14.76 14.97 15.42
3.0 63.8
3.68 3.87 4.14
7.0 74.1
.
1.3 全球谷物贸易率
7
4.28 5.34 4.25 0.32 1.07 24.2 16.6 7.5
• 世界大米库存 量很大且较稳
2007/0
8
4.40 5.48 4.34 0.30 1.15 25.7 18.9 6.9
2008/0
9
4.59 5.75 4.44 0.30 1.31 29.2 23.5 6.7
2009/1
• 全球谷物各项 指标都有所增
FAO
期末库 世界库 主出国 贸易率
2013年9 产量 供给 用量 贸易 存 用比 占比 f g
月5日 (亿吨) (亿吨) (亿吨) (亿吨) (亿吨) (%) (%) (%)
2003/04 18.95 23.87 19.62 2.40 4.23 20.9 14.8 12.2
长
2004/05 20.75 24.92 20.21 2.47 4.72 23.2 17.3 12.2 2005/06 20.53 25.17 20.40 2.47 4.65 22.4 18.1 12.1
• 全球谷物贸易
2006/07 20.21 24.86 20.79 2.58 4.16 19.0 13.9 12.4 2007/08 21.35 25.51 21.43 2.73 4.10 18.4 14.5 12.8
与生产、国内 使用等有关，
2008/09 22.93 27.04 21.94 2.86 4.91 21.9 19.1 13.0 2009/10 22.68 27.59 22.38 2.78 5.19 22.8 19.6 12.4 2010/11 22.61 27.80 22.77 2.85 4.99 21.4 17.4 12.5
注释。a:产量指第1个日历年度。b:供给=产量加初存。c:贸易的小麦和粗粮指7月/6月，大米指第2个年度的
• 谷物总体“贸易 1-12月.d:主要出口国，小麦为阿根廷，澳大利亚，加拿大，EU，哈萨克斯斯坦，俄罗斯，乌克兰和美国8个
国家地区；粗粮为阿根廷，澳大利亚，巴西，加拿大，EU，俄罗斯，乌克兰和美国8个国家地区；大米为印度，
FAO粮食状况 2013-10-03
生产量 贸易量 使用量 库存量 库用比
生产量 贸易量 使用量 库存量
生产量百度文库贸易量 使用量 库存量
2012/13 2013/14 变化率 占比 2011/12
估计 预测 (%) 2013/14
世界
23.57 23.12 24.89
7.7 100.0
3.18 3.08 3.12
率”12-14% 巴基斯坦，泰国，美国和越南5国。e:消耗量指国内用量与出口量之和。f:主出国占比指主要出口国出口量占
消耗量的百分比。g:贸易量占供给量的百分比。 .
1.3.1 世界大米市场
• 世界大米产量 缓慢增长。
2003/0 4
期末库 世界库 主要出 产量 供给 用量 贸易 存 用比 口国 贸易率 (亿吨) (亿吨) (亿吨) (亿吨) (亿吨) (%) (%) (%)
粮食安全形势与思考
浙江大学管理学院 教授/博导 国家水稻产业经济研究室 主任
湖州师范学院农村发展研究院 院长
.
杨万江
提纲
• 1 全球粮食(谷物)供求形势 • 2 世界粮食安全(FS)问题 • 3 中国粮食供求状况 • 4 中国粮食安全分析 • 5 结尾
.
1 全球粮食(谷物)供求形势
• 人口分布与粮食安全 • 全球谷物供求总体状况 • 全球谷物贸易率 • 一个小结
.
1.1 人口分布与粮食安全
• WB将世界国家按收入和地区分类，发展中 国家集中地区一直存在粮食问题，主要是 因为人口过多
• 2011年214国69.7亿人口中：
– 5个发展中地区170个国家58.3亿人口占83.7%, 分布在东亚和太平洋地区24国,欧洲和中亚地区 23国,拉美和加勒比32国,中东和北非16国,撒哈 拉以南非洲45国,南亚8国和其他小国;另外为经 合组织和非经合组织的发达国家44国占5.7%
定，库用率达
0
4.56 5.88 4.49 0.31 1.38 29.8 21.6 7.0
2010/11 4.69 6.07 4.61 0.36 1.45 30.9 20.9 7.9
1/3。
2011/12 4.86 6.31 4.70 0.39 1.61 33.7 25.4 8.2 2012/1
1.5 100.0
23.31 23.39 24.16
3.3 100.0
5.17 4.97 5.59 12.4 100.0
22.1 20.6 22.8 10.7 -
（1）发达国家
10.01 9.10 10.51 15.5 42.2
2.17 1.82 2.02 11.0 64.7
8.55 8.42 8.74
综合表现为“贸
2011/12 23.56 28.55 23.29 3.17 5.19 22.2 18.1 13.6 2012/13 23.13 28.32 23.37 3.07 5.04 20.9 16.3 13.1
易率”及其变化。2013/14 24.92 29.96 24.13 3.10 5.69 23.3 18.8 12.9