六年级数学第三单元营养配餐教案

六年级数学第三单元营养配餐教案

教学目标：

⑴、让学生了解有关营养的知识，增强健康意识，均衡饮食。

⑵、经历利用数学知识和技能，进行营养配餐和评价配餐营养成分的过程。

⑶、通过活动体会数学和生活得联系和数学知识在实际生活中的应用，发展数学知识的应用意识。

教学重点：

让学生经历解决实际问题的基本过程和方法，培养学生应用数学的意识和健康意识。

教学过程：

一、创设情境，引入新课：

1、教师：你们今天吃得什么饭菜呀？

（学生众说纷纭）

教师：那你们知道这些饭菜中主要有哪些营养吗？

学生1：主要有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等。

教师：你还真是博学多才呀，你是怎么知道的？

学生1：我预习过书。

教师：非常好，这是一种很好的学习方式，其他同学可要加把劲哟，不然就落后了。

2、点题：

教师：饭菜中的营养非常丰富，主要营养素有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及矿物质等。我们今天着重研究一下前三种。看来关于营养的知识真是丰富，今天我们主要来研究蛋白质、脂肪、碳水化合物这三种主要的营养物质。板书课题。

二、探索交流，解决问题：

1、出示46页小资料。

仔细观察，你知道了什么？

分析每一百克食物中某些营养成分的含量得到结论：含有蛋白质较多的是肉、蛋、豆制品；含有脂肪较多的是豆制品、牛肉、鸡蛋；含有碳水化合物较多的是米饭、薯类、面粉。

2、出示小明的用餐选择。

（1）、学生计算各种营养素的含量，并填入下表。

小明午餐的营养成分

蛋白质含量脂肪含量碳水化合物含量炒青菜（100克）

炒鸡丁（100克）

米饭（50克）

合计

填完表格后交流答案，并说说是怎样算的。

（2）、分析小明的用餐选择好不好？也就是分析小明的营养成分是否全面而充足。

要与小资料中12岁儿童的营养标准进行比较，发现小明这顿饭的问题。脂肪含量、碳水化合物含量都远远低于标准，蛋白质含量低于标准。

（3）、提出自己的建议。

①学生独立思考。

②小组内交流。

③全班交流。

根据学生回答，只要合理，老师要给予肯定。

三、巩固应用，内化提高。

（1）、小红在吃午饭时买了这样一份饭菜：100克豆腐，200克鱼，50克米饭。她的午餐科学吗？

独立计算后比较，得出结论。

（2）、出示2008年奥运会图片，体会到不同的运动员需要不同的配餐，

出示举重运动员午餐所需营养，经检测，有一举重运动员午餐所需的蛋白质为50克、李涛脂肪为32克、碳水化合物为160克。

设计要求：

1.以小组为单位，选择合适的食物，为这位运动员设计一份午餐。

2.计算你设计的午餐中共含有营养成分含量，判断出你们组的设计是否符合这一运动员的用餐标准。（出示食物）

学生按组合作完成，老师巡视。第一小组汇报，第二小组汇报……

小结：不但运动员需要重视配餐营养，我们每个人都应该给以足够的重视，除了配餐外

我们还应该注意哪些方面呢？下面我们听听专家的建议（课件出示）

（3）、请你为自己设计一份午餐，并算一算这份午餐中含蛋白质、脂肪、碳水化合物各多少克？你的午餐科学吗？

四、回顾整理，反思提升。

这节课你有什么收获？

最后祝同学们要愉快的学习、生活离不开健康的身体，祝大家天天都能够吃嘛嘛香，身体倍儿棒。

课堂作业：

1

算一算这份午餐中含蛋白质、脂肪、碳水化合物各多少克？分析一下李明的午餐选择好不好？并提出合理的建议。

2、为自己设计一天的配餐表,并计算它的营养含量.

板书设计：

营养配餐

小明午餐的营养成分