从肉桂皮中提取肉

2 实验原理
2.1肉桂的成分
肉桂醛（3一苯基丙 烯醛)，沸点252℃， 略带浅黄色的油状液 体，难溶于水，易溶 于苯、丙酮、乙醇、 氯仿、四氯化碳等有 机溶剂，易被氧化。
从肉桂的树皮、枝、 叶、果、花梗中都可 提取肉桂油，肉桂油 可用作驱风药和健胃 药，并可驱虫、防霉 和杀菌，被广泛用于 食品、饮料、香烟、 医药等领域 。
转移镏 出液， 用二氯 甲烷分 两次萃 取。
电热套 加热至 75℃， 蒸去二 氯甲烷
以原料 肉桂皮 为基准， 计算精 油的收 率
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3.1仪器
研磨机、水蒸气蒸馏装置、三口烧 瓶（500mL）、锥形瓶（250mL）、 分液漏斗（250mL）、电热套、阿 贝折光仪、箱型电炉、瓷坩埚、纳 氏比色管（50mL）、容量瓶 （1000mL）、红外光谱仪、压片机、 天平。
3.2 药品
氯化钠
药品
二氯甲烷
肉桂皮
3.3 实验装置图
A水蒸气发生器
B安全管
F冷凝管 E漏出液导管
Te xt
C水蒸气导管
D三口圆底烧瓶
4 实验步骤
蒸馏
蒸馏 饱和
萃取
加热
计算
分析
用阿贝 折射仪 测定折 光度 用红外 光谱测 定的红 外光谱
60g肉 收集馏 桂皮加 出物至 300mL 无油状， 热水于 加入食 500mL 盐至水 三口烧 层呈饱 中，进 和。 行蒸馏。
2.2 提取方法
本实验用水蒸气蒸馏法从肉 桂皮、枝、叶中提取天然香 料肉桂油。肉桂油中的主要 成分是肉桂醛，肉桂醛沸点、 蒸汽压较高，易挥发，与水 不互溶，与水共存蒸馏时， 蒸汽混合在一起共同蒸出， 馏出液冷却后，组分即从水 中分层析出，从而避免了醛 基受热高温氧化。
肉桂醛的分子结构式
3 仪器及药品
从肉桂皮中提取肉桂油
组员：孙兵杨 蔡晓新 郑茂强 缪绸雨
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从肉桂皮中提取肉桂油的实验方案
1、实验目的 2、实验原理
3、仪器及药品 4 、实验步骤
1 实验目的
（1）学习香料的基本知识，掌握天然香料Leabharlann Baidu取 方法和分析鉴定方法； （2）掌握水蒸气蒸馏的原理及基本操作； （3）掌握阿贝折射仪、红外光谱仪使用方法及 应用。