人体需要的营养物质练习题

第9章人的食物来自环境

第一节人体需要的主要营养物质

基础演练

1.青少年在生长发育阶段，需要多吃一些鱼、肉、蛋、奶，这是因为它们含有丰富的（）A．糖类 B．蛋白质 C．脂肪 D．维生素

2.由于一直吃精面馒头很少吃粗粮等不合理的饮食结构，某同学患上脚气病，这说明他体内长期缺乏（）A．维生素A B．维生素B1 C．维生素C D．维生素D

3. 一般情况下，人体最主要的贮能物质是（）A．蛋白质 B．维生素 C．脂肪 D．糖类

4.小红经常皮下、牙龈出血，她应该多吃下列哪种食物最好（）A．牛奶、豆浆 B．鱼和瘦肉 C．新鲜蔬菜和水果 D．鸡蛋和牛奶

5.为引导学生积极参加体育活动，提高身体素质，我市每年都对学生进行体育水平测试．当你进行测试时，所需的能量主要来自休内何种物质的氧化分解（）A．葡萄糖 B．脂肪 C．蛋白质 D．维生素

6.下列物质中，不是构成细胞的主要原料，不提供能量，需求量小，但作用巨大不能被取代的是（）A．蛋白质 B．维生素 C．脂肪 D．糖类

7.“补钙新概念，关键在吸收”经常喝奶的孩子仍然缺钙的主要原因是（）A．缺乏维生素D B．缺乏维生素B1 C．缺乏维生素A D．缺乏维生素C 8.被誉为“第七类营养素”的是（）A．维生素 B．膳食纤维 C．蛋白质 D．胡萝卜素

9. 某同学的妈妈因病手术，他为妈妈准备了以下营养品，其中最有利于伤口愈合的是（）A．苹果、香蕉 B．牛奶、鸡蛋 C．巧克力、橙汁 D．而包、饼干10.为了预防地方性甲状腺肿，应多吃（）A．猪肉、牛肉 B．青菜、水果 C．牛奶、豆浆 D．海带、紫菜

拓展提高

11.某4个月的男婴，由于出生后一直服用一种几乎不含蛋白质的劣质奶粉，现已出现了头大，嘴小，脸肿的症状．就此因果关系，利用所学的生物学知识，找出错误的选项（）A．蛋白质是构成人体的基本物质

B．人体的生长发育离不开蛋白质

C．组织细胞的更新离不开蛋白质

D．蛋白质能被分解，为人体的生理活动提供能量，是最重要的功能物质

12.下列叙述中，疾病与病因不相符的是（）A．坏血病与缺维生素C有关 B．骨质疏松症与缺含钙的无机盐有关

C．夜盲症与缺维生素A有关 D．地方性甲状腺肿与缺含铁的无机盐有关