代谢控制发酵

代谢控制发酵

一、名词解释

1、feedback repression：

2、concerted feedback inhibition

3、metabolic interlock：

4、catabolitic repression：

5、operon：

6、feedback inhibition：

7、cooperative feedback inhibition：8、preference synthesis：9、auxotrophic mutant： 10、induction process：

11、metabolic engineering： 12、balanced synthesis︰

13、sequential feedback inhibition：14、Regulatory gene：

15、Activation：

二、填空题

1、在脂肪酸β-氧化途径中，中间产物都是（1）的

衍生物，而在脂肪酸合成途径中的中间产物，则都是（2）

的衍生物，这是脂肪酸分解与合成的根本性区别。

2、营养缺陷型菌株的筛选，一般分为（3）、

（4）、（5）、（6）等步骤。

3、获得有活力、去壁较为完全的原生质体是原生质体融合育种技

术的先决条件。在细菌和放线菌中，制备原生质体主要采用

（7）；在酵母菌和霉菌中一般可用（8）和（9）等酶制剂。

4、营养缺陷型突变菌株的检出方法主要有（10）、（11）（12）和（13）

等。

5、TCA循环的关键酶是（14）。它催化（15）

与（16）合成柠檬酸的反应，该反应是TCA循环中的限速反应。

6、乙醛酸循环中的关键酶是（17）和

（18）。

7、乙酰CoA在脂肪酸合成中起着重要的作用。在（19）内，由糖酵解产生的丙酮酸被氧化生成（20）。脂肪酸的β-氧化作用在（21）中进行，而脂肪酸的合成却在（22）中进行。因为脂肪酸合成所需要的碳源来自（21），而乙酰CoA不能透过（22）进入到（23）中，所以从（24）向（25）

供给乙酰coA的反应成为脂肪酸合成的前提条件。

8、原生质体融合育种一般包括标记（1）；（2）；（3）；（4）；（5）；（6）。

9、在脂肪酸β-氧化过程中，所有反应并不是以游离型的脂肪酸进行的，而是带有（7）的衍生物，即β-氧化过程中所有中间产物都是CoA的衍生物。催化这些反应的酶全部存在于（8）中。β-氧化的重要作用之一，是生成（9）

和（10），进而进入（11）进行

（12），参与生成ATP。

10、谷氨酸发酵是控制（13）代谢的典型例子，在谷氨酸发酵过程中一般通过控制（14）亚适量、添加吐温60或青霉素等手段来调节（15），使细胞允许谷氨酸从细胞内渗透到细胞外。

11、TCA循环的速度取决于（16）酶促反应的速度，而这个酶促反应的速度又决定于（17）和（18）

这2个底物的浓度和（19）的活性。

12、乙酰CoA和草酰乙酸在（20）内为柠檬酸合成酶所催化，合成柠檬酸。柠檬酸可以自由地透过（21），进入细胞质中，为（22）催化分解，重新生成（23），参与（24）。通过这个途径，由线粒体向细胞质供给的乙酰基约占80%的比例。此外，还有以（25）通过线粒体膜供给乙酰基的方式。

13、已知在大肠杆菌中，cAMP的胞内水平是由三种不同的过程决定的；cAMP是通过（1）催化从ATP合成的，cAMP 可为（2）所降解，cAMP（3）分泌到外部介质里。

14、在微生物产量性状诱变育种中，诱变剂的作用，一是提高（4），二是扩大（5），三是使（6）

的方向移动。

15、影响原生质体制备的因素很多，主要有（7）、

（8）、（9）、（10）、（11）、（12），除此之外，破壁时的pH值、培养基成分、培养方式、离子强度和种类对原生质体的形成也有一定的影响。

16、酵母菌有性杂交的方法主要有（13）、（14）

以及（15）等三种。

17、基因工程常用的工具酶有（16）、

（17）、（18）和（19）

等多种酶。

18、生物体内大分子的核酸是由（20）作为原料聚合

而成的。这种原料的合成可以通过两条完全不同的途径来完成：（21），也称为“从无到有途径”，由（22）

先同尚未完成的（23）结合，在这未完成的环上逐渐加上必要的部分，然后闭合成环。（24），也称分段合成，由食物中取得完整的嘌呤或嘧啶和戊糖、磷酸，通过酶的作用直接合成（25）。

三、填表题

四、简述题

1、试述原核微生物和真核微生物细胞的代谢调节主要存在哪些部位？

2、诱变育种时，对微生物菌株进行诱变处理后，为什么要进行中间培养？为什么进行饥饿培养和2倍氮源培养？

3、与一般酶促反应相比，画图说明变构酶的反应动力学具有哪些特性？

4、什么是酶的共价修饰？分为哪些类型？其调节方式具有哪些特点？

5、谷氨酸棒杆菌、黄色短杆菌等中的天冬氨酸族氨基酸的代谢调节机制主要包括哪些几方面？

6、如何克服原核微生物的诱导调节作用？如何获得富集的突变菌株？

7、酶合成的阻遏与弱化作用有什么区别？

8、何为变构酶的脱敏作用？通常采用哪些方法？脱敏的原因是什么？

9、为什么在生长期中负责合成抗生素的酶受到阻遏？

10、以谷氨酸为例，阐述代谢产物是如何改变调控机制分泌到细胞外的？

11、原核微生物细胞的代谢调控主要包括哪些调节？

12、为什么能够从营养缺陷型回复突变株中获得对途径中调节酶解除反馈抑制的突变株？

13、能荷是如何对微生物菌体细胞进行代谢调节的？

14、谷氨酸的发酵控制与氮代谢之间有何关系？

15、抗生素的生产期与菌体细胞的生长期之间如何划分？

五、论述题

1、分解代谢物阻遏的实质是什么？以大肠杆菌降解其他碳源的酶系受葡萄糖阻遏为例子，说明分解代谢物是如何控制酶的合成？

2、为什么选育抗代谢产物结构类似物的突变株可以解除菌体自身的反馈调节？

3、什么是操纵子？主要包括哪些基因以及相应的作用主要有哪些？

4、要使微生物产生大量的发酵产品，就要控制微生物的代谢作用。微生物发酵生产中的代谢控制主要有哪些有效措施？

5、酶活力调控的实质是什么？调节酶具有哪些特性？

6、抗生素产生菌的代谢调节机制主要有哪几种？分别加以论述。