第一章 人体基本结构概述

2 types of Endoplasmic Reticulum
–Rough •Attached ribosomes •Proteins produced, modified, and shipped –Smooth •Not attached ribosomes •Manufacture and storage of lipids •Cisternae: Interior spaces isolated from rest of cytoplasm
Cell Membrane
（一）细胞膜（cell membrane）
• 2. 功能 • （1）物质转运 • （2）受体作用
（1）物质转运
• ①被动转运（passive transport）： 被动转运（ transport） • 单纯扩散（simple diffusion），顺浓度或电位梯 度，不需细胞供给能量，脂溶性物质，如CO2、O2； • 易化扩散，顺浓度梯度，需载体协助，如氨基酸、 葡萄糖； • 通道（channel）：镶嵌在细胞膜内的蛋白质。电压 依从性通道，化学依从性通道 • ②主动转运（active transport）： 主动转运（ transport） • 逆浓度或电位梯度，消耗能量，如Na+-－Ka+泵。 • ③胞饮（endocytosis）和胞吐（exocytosis），吞 胞饮（endocytosis） 胞吐 exocytosis） 胞吐（ 噬作用（phagocytosis）
• 1. 一般不溶于水，分为脂肪和类脂； • 2. 脂肪即甘油三脂（一分子甘油和三分子 脂肪酸构成），功能：储存和氧化供能； • 3. 类脂包括：胆固醇、胆固醇脂、磷脂、 糖脂等，功能：细胞膜的最重要的成分。
（四）核酸
• 1. 核糖核酸（RNA）：碱基、核糖、磷酸，功 能：参与蛋白质合成，是DNA和蛋白质之间的 中介物质（mRNA、tRNA、rRNA）； • 2. 脱氧核糖核酸（DNA）：碱基、脱氧核糖、 磷酸，功能：遗传物质的贮存和携带者； • 3. 核苷＝碱基＋糖苷键＋核糖； 核苷酸＝核苷＋磷酸二酯键＋磷酸 • 4. 核苷酸根据碱基的不同分为5类：腺嘌呤核 苷酸（A）鸟嘌呤核苷酸（G）胞嘧啶核苷酸 （C）尿嘧啶核苷酸（U）胸腺嘧啶（T）, 尿 嘧啶核苷酸只出现在RNA分子中，胸腺嘧啶只 出现在DNA分子中。
Membranous organeles
线粒体（mitochondria）
• Provide energy for cell • Major site of ATP synthesis • Membranes – Cristae: Infoldings of inner membrane – Matrix: Substance located in space formed by inner membrane
• 组织学（histology）：是研究机体微细 组织学（ ） 结构及其相关功能的科学，它是以显微 镜观察组织切片为基本方法的，故又称 显微解剖学（microanamy）。 显微解剖学
组织学和细胞学的历史
• 英国人Hooke（1635～1703）用放大镜观察软 木塞的薄片，首先描述了细胞壁所形成的小室， 称之为“cell” ；
ENDOPLASMIC RETICULUM
Membranous organeles
高尔基复合体（Golgi Apparatus ）
• Flattened membrane sacs stacked on each other • Modification, packaging, distribution of proteins and lipids for secretion or internal use • Provides vesicles which become lysosomes
Compound
Microscopy: History
Microscopy: History
Microscopy: History
Microscopy: History
学习细胞学和组织学应该注意
• • • • 1. 2. 3. 4. 平面与立体的关系 结构与功能相联系 从静态了解动态的变化 纵横联系深化认识
MITOCHONDRIA
Membranous organeles
内质网（Endoplasmic Recticulum）
• Synthesize proteins, carbohydrates, and lipids • Stores molecules and materials • Transports materials • Detoxification of toxins
Vascular Stem Cells
• These plant stem cells are narrow and tubular. They perform the special function of moving materials in a plant.
第一节 细胞
• 一、细胞的化学组成 • 二、细胞) Muscle Cells
• Notice that these cells are long and thin and have many spaces between them. This structure makes it easier for the cells to expand and contract as the heart pumps blood.
Robert Hooke reported and named cells in cork. 1665
显微镜的历史
• • • • • • 相差显微镜 偏光显微镜 暗视野显微镜 荧光显微镜 紫外光显微镜 电子显微镜
Microscopy: History
Simple
Microscopy: History
（一）细胞膜（cell membrane）
• 1. 结构 成分：脂质、蛋白质、糖类 三层：内、外层——亲水极，中间层— —疏水极；磷脂、胆固醇、嵌入蛋白保 证了脂质双分子层的流动性。图1－3
Plasma Membrane
• Outermost component of cell • Encloses and supports cell content • Attaches cell to extracellular environment- or other cell • Determines what moves in and out of cell
（二）糖类
• 1. 碳水化合物，是自然界中存在最为丰 富、分布最广泛的有机物。 • 2. 单糖——双糖——多糖，葡萄糖是人 —— —— 体中最重要的单糖； • 3. 功能：多糖起着储存能量和构造身体 的作用，糖代谢（氧化和糖酵解）则可 提供能量。 • 4. 与其他类型的物质相结合，如糖蛋白。
（三）脂类
组织学和细胞学的历史
• 德国人Meyer（1819）又将组织重新分类为8种， 并创用Histology一词； • Brown（1831）发现了细胞核 ； • 德国学者Schleiden（1804~1881）和Schwann （1810～1882）于1838～1839年分别指出细胞是 一切植物和动物的结构、功能和发生的基本单位， 创立了细胞学说 ，成为组织学、胚胎学、生理 学、病理学等生命科学发展的重要里程碑； • 德国学者Virchow（1821~1902）建立了细胞病 理学说。
一、细胞的化学组成
• • • • （一）蛋白质 （二）糖类 （三）脂类 （四）核酸
（一）蛋白质
• 1. 是组成细胞的最主要的成分，是细胞的结 结 构基础。 构基础 • 2. 基本组成是氨基酸 氨基酸，构成生物体蛋白质的 氨基酸 常见氨基酸有20种。 • 3. 氨基酸之间通过肽键 肽键连接，具有一定的空 肽键 间结构就组成了蛋白质，蛋白质的种类可达 20600。 • 4. 酶：特殊的蛋白质，催化生物化学反应（高 效、特异、受调控）。
Nerve Cell
• These cells can be as long as one meter. They are specially designed to carry electrical and chemical signals from one part of the body to another. The long branches help the cell to communicate with other cells.
（2）受体作用 ）
（二）细胞质（cytoplasm） 细胞质（ ）
• 填充于细胞膜和细胞核之间的半透明胶 状物质，由基质（ Cytosol ）和细胞器 （ Organelles）构成。分别在光镜下和 电镜下观察。
（二）细胞质（cytoplasm） 细胞质（ ）
• 线粒体（mitochondria）：细胞的“动力工厂”， 线粒体（mitochondria） 物质氧化还原的重要场所，给生物化学活动供能的 主要细胞器。 • 内质网 （ endoplasmic recticulum ） ：物质运输 的通道，参与蛋白质、糖类和脂肪的合成和代谢。 • 高尔基复合体 （ Golgi complex ） ：参与分泌颗粒 高尔基复合体（ complex） 的形成。 • 溶酶体（lysosome）：含有酸性磷酸酶和多种水解 溶酶体（lysosome） 酶，消化分解大分子物质（细菌、异物、自身衰老 或损伤的结构），更新结构。
第一章 人体基本结构概述
Building Blocks of Life
• You can easily identify the picture of the leaf below. The appearance or structure of the leaf is different from the other objects. • Are the microscopic “building blocks” of these objects just as different? Think about it!
二、细胞的结构和功能
• （一）细胞膜（cell membrane） • （二）细胞质（cytoplasm） • （三）细胞核（nucleus）
THE CELL
Cell Structure and Function
二、细胞的结构和功能
• 功能
• • • • • • 进行基础的生命活动 保护和支持 运动 联系 细胞代谢和能量释放 遗传
组织学和细胞学的历史
Microscope was developed 1610. Anton van Leeuwenhoek saw living things in pond water. 1677 T. Schwann and M. Schleiden concluded that all living things are composed of cells. 1839 Robert Brown Reported dark spots in cells, (nucleus). 1831 Rudolf Virchow suggested that all cells come from other cells. 1855
组织学和细胞学的历史
• 意大利人Malpighi（1628 ～ 1694）用放大镜观察了 脾、肺、肾等组织结构； • 荷兰人Leeuwenhoek（1632 ～ 1723）用较高倍的放 大镜发现了精子、红细胞、肌细胞、神经细胞， Graaf（1641～1673）观察报道了卵泡； • 法国人Bichat（1771 ～ 1822）于1801年发表“膜的 研究”一文，首次提出“组织” 一词；
Skin (Epithelial) Cells
• Note that these cells are very flat and can cover a large area. They provide an important protective function for an organism.