设计一日食谱 教案

设计一日食谱

一、教学过程

1.能根据一天所需的食物营养设计一日食谱。

2.能利用图书、网络等方式获取制定“一日食谱”的相关资料。

3.通过收集资料、与他人交流等形式，制定一份教为科学的“一日食谱”

4.乐于用所学的知识改善自己的生活，形成良好的生活习惯。

二、教学准备

课件有关膳食结构的资料

教学重点：学生自己设计一份合理的一日食谱

三、教学过程

（一）新课引入

问：如果每天都吃一样或2样的食物，这样行吗？为什么？

学生反馈并揭示课题：设计一日食谱

（二）学生设计一日食谱

（1）讨论：我们怎样才能设计一份合理的一日食谱？

让学生自由的讨论，交流，引导学生从不同的方面去考虑设计科学的一日食谱，通过什么渠道，获取所需要的营养，根据自己的身体状况，家庭实际、经济情况等来设计。（2）出示课件：有关食物营养的资料，让学生进一步的获取设计一日食谱的信息。为设计食谱提高依据。

（3）学生自己设计“一日食谱”。学生设计的过程中教师巡视，进行指导。

（三）交流设计的“一日食谱”

（1）交流设计的食谱，在交流的过程中说出自己设计的理由，以防出现不合理的食谱。（2）学生相互评价设计的食谱。相互比较评价出设计合理的食谱，进行肯定，对不合理的食谱进行完善、修改。

（3）根据交流和评价的结果，更加完善自己设计的食谱。

（四）引导学生统计进三天的食物品种，对照设计的一日食谱，改正自己的饮食习惯。（1）统计最近三天吃的食物，记录下来。

（2）根据自己统计的结果与设计的一日食谱进行比较，找出要改进的地方。这样是营养的结构和食物的数量。

（3）相互交流，说出改进的理由。特别是自己平时爱挑食偏食的同学改进饮食习惯。