菜名分类

（一）凉菜类
拌杏仁卤水花生炝土豆丝苦菊丁香鱼酱牛肉拌海蜇凉拌木耳爽口萝卜丝灌肠凉拼杂果冰凉苦瓜香辣猪脸大丰收拌肚丝
（二）热菜类
辣炒花蛤软炸虾仁尖椒肥肠干煸金蝉杭椒双鲜腰果虾仁孜然羊肉剁椒鱼头干炸里脊腰果荷兰豆鱼香肉丝川椒鲤鱼肉沫小白菜海鲜杂粮包骨肉相连酱香八带蒜台鱿鱼椒盐虾油淋羊腿油爆三样红烧排骨冬瓜虾仁风味茄子肉沫木耳盐水虾风味扇贝清蒸鲽鱼海米烧冬瓜
（三）素菜类
松仔玉米醋溜土豆丝金饼豆苗素炒山药香椿鸡蛋炸茄盒蒜蓉西兰花笑口常开有机菜花西芹百合蛋黄焗金瓜香菇菜心蒜蓉菠菜扒白菜栗子娃娃菜素炒豆角干煸芸豆蚝油生菜
（四）炖菜类
香菇炖鸡块清炖羊肉片全家福风味羊汤肚丝乱蒜萝卜炖虾水煮肉片烧肚块清炖牛肉烧平鱼
（五）鸭兔产品类
熏鸭头熏鸭脖熏鸭翅熏兔腿熏兔头炸鸭舌自制双黄蛋中澳烤鸭烧鸭条风味鸭肠栗子鸭翅辣炒鸭血
（六）主食类
金丝卷发面饼扬州炒饭焖饼炸馒头干葱花饼包子肉水饺素水饺炸油香
（七）汤类
紫菜汤上汤云吞西红柿汤海米菜叶汤萝卜汤。