高产胞外多糖红曲菌株的筛选及形态学鉴定

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ｓｒｅｅｕ．ｃｅｎｄｏｔＫｅｙｗｏｒｄｓ：ｅｐｌｓｃｈｒｄｘ０ｙａｃａｉｅ；ｍｏａｃｓ；ｓｒｅｉｇ；ｉｅｔｉａｉｎｎｓｕｃｅｎｎｄｎｉｃｔｏｆ
真菌多糖是从真菌子实体、菌丝体、酵液中发分离出的由１分子以上单糖通过糖苷键连接Ｏ个而成的高分子多聚物，一类可以控制细胞分裂是
摘
３１０）２０４
要：浙江省各地采集到的红曲米中分离纯化得到１１红曲菌，过摇瓶发酵实验初步筛选出胞外多从１株通
糖产量在５０ｇＬ以上的６株红曲菌，．／并对它们进行了形态学分类鉴定．过３次重复液体发酵实验，通结合平板上菌丝的生长速度和液体发酵菌丝体的生物量，最终筛选出一株胞外多糖产量高达５２／．８ｇＬ的红曲菌株
文章编号：０１５５（０１０－２１０１０－０１２１）２０１－６
高产胞外多糖红曲菌株的筛选及形态学鉴定
汪鹏荣，刘伟芬，蒋冬花，周琴，嵇豪
（浙江师范大学化学与生命科学学院，江金华浙
ＷＡＧＰｎｒｎ，ＬＵＷｅｅ，ＪＮｏｇａ，ＺＯｉ，ＪＨｏＮｅｇｏｇＩｉｎＩＧＤｎｈｎＨＵＱｎＩａｆＡ
（ｏｅｅｏｈｍｓｙａｄＬｅＳｉｃ，ｈｉｎｏｍｌｎｖｒｔ，ｉｈａＺｅａｇ３１０ＣｉＣｌｇｌｆＣｅｉｒｎｉｃｎｅＺｅａｇＮｒａｉｓｙＪｎｕｈｊｎ２０４，ｈｎＪｔｆｅｊＵｅｉｉａ
ＭＰ＿６．６
关键词：胞外多糖；曲菌；红筛选；鉴定
中图分类号：９９９Ｑ３．文献标识码：Ａ
ＳｒｅｉｎｄｍｏｐｈｌｇｃｌｉｎｉｃｔｏｆＭｏａｃｓｓｒｉｓｗｉｈｃｅｎｎｇａｒｏｏｉａｄｅｔｆａｉｎｏｎｓｕｔａｎｔｉｈｇｅｘｐ０ｙａｃｒｄｅｐｏｃｉｉｙｉｈｒｅ０ｌｓｃｈａｉｒｄｕｔｖｔ
分化、节细胞生长和衰老的活性多糖，当今医调是药和食品工业界共同关注的焦点Ｊ糖生物学已．成为生命科学研究领域的新前沿，链也被称为糖
生命科学中的第３条链Ｊ红曲菌（ｎｓｕ）．Ｍｏａｃｓ是
一
属小型丝状腐生真菌，子囊菌亚门（ｓｏｙ属Ａｃｍ．
ｇＬｏｍｏｅｅｓｒｅｅｕｎｈｉｍｒｈｌｉｌｌｓｆａｉｎｅｔｃｔｎｗｒｔｔ．Ｆｎｌ，／ｒｒｗｒｃｅｎｄｏｔｄｔｅｏｐｏｏｃａｓｉｔｎａｄｉｎｉａｏｅｅｅｅｅａｒｇａｃｉｃｏｄｆｉｉｓｄｉａｙｌ
Ａｂｔａｔ１ＭｏａｓｕｔａｎｒｓｌｔｄａｕｆｅｒｍｅｃｏｌｃｅｒｍｉｅｅｔｐａｅｆＺｈ — ｓｒｃ：１１ｎｃｓｓｒｉｓｗｅｅｉｏａｅｎｄｐｒｉｄｆｏｒｄｒｅｃｌｅｔｄｆｏｄｆｒｎｌｃｓｏｅｉｉ
第３４学报（自然科学版）Ｊｕａｏｈｊｎｏｌｎｖｒｉ（ａ．Ｓｉ）ｏｒｌｆｅａｇＮｒｉｅｔＮｔｃ．ｎＺｉｍａＵｓｙ
Ｖｏ．３１４．Ｎｏ２．Ｍａ０１ｌｖ２
ｔｒｕｈｔｅｉｓｏｈｋａｋｔｓ，ｃｍｂｉｇｗｉｈｔｅｇｏｈｒｔｆｍｙｅｉｍｎｔｅｐａｅａｄｍｙｅｉｍｈｏｇｈｒｅｔｍｅｆｓａｅｆｓｅｔｏｌｎｔｈｒｗｔａｅｏｃｌｕｏｈｌｔｎｃｌｕｂｏｓｆｌｑｉｆｒｎａｉｎ，ｓｒｉＭＰ－ｗｉｈｈｈｇｅｔｙｅｄｘｐｌｓｃｈａｉｅｆ５．２ｇｗａｉｍａｓｏｉｕｄ—ｅｍｅｔｔｏｔａｎ６６ｔｔｅｉｈｓ— ｉｌｅ０ｏｙａｃｒｄｏ８／Ｌｓ
ｊｎｒｖｃ．ＴｒｕｈｓａｅｆｓｅｔｉＭｏａｃｓｓａｎｉｘｐｌｓｃｈｒｅｐｏｕｔｎｉｔｅ５０ｉｇｐｏｉｅｈｏｇｈｋａｋｔｓ，ｓｎｓｕｔｉｓｗｔｅｏｏａｃａｉｒｄｃｏｈ．ａｎｌｘｒｈｙｄｉｎ
ｃｔａ不整囊菌纲（ｌｃｍｙｅｓ散囊菌目（ｕｏｎ）ｉＰｅｔｃｔ）ｏｅＥ－
ｒｔｌｓ红曲科（ｎｓａｅｅ，一种常用的ｏａ）ｉｅＭｏａｃｃａ）是药用真菌．国是世界上红曲菌生产和应用最早我
的国家，中福建古田的红曲最为有名，江、其浙台