种子处理技术精选文档

蔬菜种类 莴苣 菠菜 香菜 甜菜 芹菜 韭菜 大葱 洋葱 茴香 茼蒿 蕹菜 荠菜
续表1 蔬菜种子浸种催芽适宜温度和时间
浸种水温
浸种时间
15~20℃
3~4小时
15~20℃
10~24小时
15~20℃
24小时
15~20℃
24小时
15~20℃
8~48小时
15~20℃
10~24小时
15~20℃
10~24小时
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3.种 子 处 理
浸种： 热水烫种 a. 目的：强化灭菌效果和软化种皮效果 b. 水温：75℃-85 ℃ c. 水量：种子（干种子）体积的3～5倍 d. 热水烫种时间： 3-5s
a. 操作工艺流程：
准备种子和用具→清水漂去瘪籽→热水烫种→ 不断翻到降温至30℃ →普通浸种→清水漂洗(搓 洗籽表) →(催芽) 适用种类：种皮较厚、吸水困难种子（西瓜、冬 瓜、丝瓜、苦瓜)
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思考：浸种时间与哪些因素有关？
（1）由蔬菜种类决定
? 种皮、内含物吸水快的种子,浸种时间短 ? 种皮厚、坚硬的种子种皮、内含物吸水慢，浸种时间长 ? 种皮吸水慢、内含物吸水快的种子 机械处理后浸种
（2）与浸种水温有关
? 浸种水温高则浸种时间短
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表1 蔬菜种子浸种催芽适宜温度和时间
蔬菜种类
浸种水温
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②促进萌发出土 国内外均有报道，用25％或稍低浓度的聚 乙二醇(PEG)处理甜椒、辣椒、茄子、冬瓜等难于出土或 出土不太整齐的蔬菜种子，可在较低温度下使种子出土提 前，出土百分率提高，且苗期生长健壮。此外，微量元素 如硼酸、钼酸铵、硫酸铜、硫酸锰等用于浸泡种子(一般 浓度为0.1％一0.02％)，也都有一定的促进种子发芽及出 土的作用。
b. 作用：无杀菌作用
c. 水量：种子体积的5～6倍 d. 浸泡时间：与蔬菜种类有关 e. 适用种类：种皮薄、吸水快的种子
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3.种 子 处 理
浸种方法： 温汤浸种（常用）
a. 目的：灭菌 b. 水温：55℃（病菌的致死温度） c. 水量：种子体积的5-6倍 d. 温汤浸泡时间： 10min（致死时间） e. 操作工艺流程：
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蔬菜 种子处理技术
播前为什么要进行种子处理？
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种子处 理
（一）播前种子处理的目的
促进种子发芽 消毒，防病虫害 促进壮苗早熟增产 增强抗逆性
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（二）种子处理技术
浸种
催芽
播种
注意事项： ?掌握适宜温度和适宜时间；
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种子处 理
浸种、催芽处理
1、浸种：(掌握好浸种温度、浸种时间） 常温浸种（ 20-30 ℃） 温汤浸种（ 55℃） 热水烫种（ 75-85 ℃） 思考：浸种时间与哪些因素有关？
准备种子和用具→(清水漂去瘪籽)→温汤浸泡 →不断搅拌→常温浸种→清水漂洗(搓洗籽表)→ (催芽) →播种
a. f 适用种类： 种皮较薄的喜温蔬菜或耐热蔬菜
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温汤浸种
浸种时，种子要不断搅拌，并随时补给温水保持55℃水 温，持续10min后，使水温逐渐降低至常温，再进行常温浸种。
（1）耐寒、半耐寒类蔬菜降低到20~22℃，喜温菜及耐热蔬 菜降到25~28℃，浸种时间可比单纯的常温浸种缩短1~2h。 （2）种皮坚硬而厚如西瓜、苦瓜、丝瓜等或种子本身就是果 实如芹菜、芫荽等，吸水比较难，可在浸种前进行机械处理， 以助进水。 （3）有的种子如茄子附着的粘质多，有碍透气，影响吸水和 发芽，可用0.2％～0.5％碱液先清洗一下，然后在浸泡过程中 不断搓洗、换水，直到种皮洁净无粘感。
浸种时间
黄瓜
20~30℃
4~5小时
南瓜 冬瓜 丝瓜
20~30℃ 25~35℃ 25~35℃
6小时 1~2天 1~2天
瓠瓜
25~35℃
1~2天
苦瓜
25~35℃
3天
番茄
20~30℃
8~9小时
ห้องสมุดไป่ตู้
辣椒
30℃
8~24小时
茄子
30~35℃
1~2天
油菜
15~20℃
4~5小时
生菜
15~20℃
3~4小时
催芽适温 20~25℃ 20~25℃ 25~30℃ 25~30℃ 25~30℃ 25~30℃ 20~25℃ 22~27℃ 25~30℃ 浸后播种 浸后播种 11
②变温处理 把萌动的种子，先放到零下1～5℃处理12～ 18h(喜温性蔬菜温度应取高限)，再放到18～22℃处理 6～12h。如此经过1～10d或更长时间。经过变温处理后 胚根的原生质粘性增强，糖分增高，对低温的适应性增强。 锻炼过程中种子要保持湿润，变温要缓慢，避免温度骤变。
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化学药剂处理
①打破休眠 种子休眠的原因，一是胚本身未熟，需要一段 后熟时间；二是由于种子中贮藏物质未熟以及抑制萌芽物 质的存在，果皮或种皮不透气等。应用发芽促进剂如H2O2、 硫脲、KN03、赤霉素等对打破种子休眠有效。如黄瓜种 子用0.3％～1％浓度H2O2浸泡24h，硫脲(0.2％浓度)促进 莴苣、萝卜、芸薹属、牛蒡、茼蒿等种子发芽，用0.2％ 浓度的KNO3处理种子可促进发芽，赤霉酸(GA3)对茄子 (100mg/L)、芹菜(66～330mg/L)、莴苣(20mg/L)以及深休 眠的紫苏(330mg/L)均有效；用0.5～1mg/L赤霉素溶液处 理马铃薯打破休眠已广泛应用于马铃薯二季作栽培。
15~20℃
10~24小时
15~20℃
1~2天
15~20℃
10~24小时
15~20℃
3~4小时
15~20℃
10小时
催芽适温 浸后播种 浸后播种 浸后播种 浸后播种 20~22℃ 浸后播种 浸后播种 浸后播种 浸后播种 浸后播种 浸后播种 浸后播种
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种子处 理
浸种方法： 常温浸种 a. 水温：20～30℃
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热水烫种 其优点是灭菌效果好，可缩短浸种时间， 但应时必须慎重，特别对种皮薄的蔬菜种 子，掌握不好很易烫伤或烫死种子。
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? 药剂浸种（常用）
? 流程: 常温清水浸泡 放入药液消毒
捞出 清水冲洗干净
(催芽）
播种
蔬菜 种子处理技术
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（一）种子处理技术
? 定义：种子播前采用物理、化学、生物处 理等措施的总称。包括精选、晒种、浸种、 拌种、催芽等。
? 物理处理（温度、水分、射线等） ? 化学处理（化学药剂浸种） ? 生物处理（生物杀虫、杀菌剂浸种、拌种）
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种子的物理处理
①γ射线处理 M．T．Cepemka用伽玛装置照射黄瓜及西葫 芦种子，照射后的种子发芽势及出苗率均有所提高，采果 期延长，黄瓜增产16％，西葫芦增产14％。