2020年高中生物一轮复习 1.3 蛋白质和核酸
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讨论分析： ① 氨基酸分子互相结合的方式是什么？促进蛋白质合成的物质 是什么？存在于细胞的哪个部位？
脱水缩合； 核糖体的rRNA催化肽键的形成
②“乳白色的沉淀物”全都是同一种物质吗？为什么？ 不是；组成多肽的氨基酸种类、数目、排列顺序不同。
氨基酸的结合方式：脱水缩合
HO
HH
NH2 C C OH H N C COOH
练习4、核苷酸可通过脱水形成多核苷酸，脱水后一个核苷 酸的糖与下一个单体的磷酸基团相连，结果在多核苷酸中形
成了一个“糖磷酸”主链(如图)。下列叙述正确的是 B
A.“糖一磷酸”主链的组成元素有CH0NP B.图中的一个磷酸基团可与一个或两个五碳糖 相连 C.根据碱基种类分析，该化合物是核糖核酸的 一部分 D.图中碱基A和碱基T之间通过2个氢键相连
蛋白质必须保持一定的结构才能正常发挥功能。
结构一旦被破坏，蛋 白功质能要 执就行 正会常减的 功弱能 甚至丧失。
，必须要具备有序的结 构 ， 或 者 说蛋 白 质 必 须保 持
一定
蛋白质具有怎样的 结的构结才 能构正？常发人挥 们是如何研究蛋 白质结构的？蛋白质结功 能构。 结具构有怎样的特性呢 ？
五、观察DNA和RNA在细胞中的分布
1．实验原理 (1)甲基绿和吡罗红对DNA和RNA的亲和力不同
DNA RNA
用甲基绿、吡罗红混合染色剂将细胞染色，显示DNA和 色，显示DNA和RNA在细胞中的分布。
(2)盐酸的作用 改变细胞膜的通透性→加速染色剂进入细胞； 使染色质中的DNA和蛋白质分离→有利于DNA与染色剂结合
练习3、化合物b的组成如右图所示，下列有关叙述中正确的
有几项 A
①若m为腺嘌呤，则b为腺嘌呤脱氧核苷酸 × ②若m为尿嘧啶，则b一定有两种 × ③若a为核糖，则b不是DNA的主要成分，主要分布在细胞质中 √ ④组成化合物b的元素有C、H、0、N、P五种 √ ⑤a属于不能水解的糖，是生物体内的主要能源物质 × ⑥所有细胞都有b的存在 × A.2项 B.3项 C.4项 D.5项
练习1、写出下图圆圈中结构的名称
练习2、填表
生物类别
核酸种类
核苷酸 种类数
碱基 种类数
遗传物质
举例
原核、真 含有DNA
核生物 和RNA两
8
(细胞生物) 种核酸
DNA病毒 只含DNA
4
RNA病毒 只含RNA
4
细菌、蓝藻、
5
DNA 人和动物、豌
豆、烟草等
4
DNA
噬菌体、乙肝 病毒
4
RNA
百度文库
HIV、SARS、 烟草花叶病毒
典例印证 (2019届湖北黄冈质检，9)观察DNA和RNA在细胞中的分布 时，下列操作错误的是A( ) A．将涂片用质量分数为8%的盐酸处理后就可直接用染色剂 染色 B．观察时应选择染色均匀、色泽较浅的区域 C．酒精灯烘干载玻片，可迅速杀死细胞，防止溶酶体对核 酸的破坏 D．甲基绿和吡罗红两种染色剂对DNA和RNA的亲和力不 同
为了研究方便，人为规定了DNA链的方向。一条脱氧核苷酸长链含有一 个游离的羟基，连接在脱氧核糖的3号碳原子上，所以这一端称为3'端； 一条脱氧核苷酸长链含有一个游离的磷酸基团，连接在脱氧核糖的5号 碳原子上，所以这一端称为5'端。DNA的两条脱氧核苷酸链的方向是
__相__反___的。 DNA是反向平行的双螺旋结构
2.核苷酸包含两大类，即核糖核苷酸 和脱氧核苷酸，你能说出二者的区别 吗？ X表示_-_H_时，左图代表脱氧核苷酸 X表示_-_O_H时，左图表核糖核苷酸
X
为了研究方便，将和碱基相连的碳原子规定为1号碳原子，3 号碳原子上有一个羟基，5号碳原子上连接着磷酸分子。
三、核酸是由核苷酸连接而成的长链
1、画出一段DNA双链的平面示意图（包含6个脱氧核 苷酸、4种碱基、画出氢键）
一旦 被破坏 ， 功能 就 会 减 弱 甚 至 丧 失 。
【资料二】１８８６年，俄国科学家丹尼列夫斯基尝试用
氨基酸“装配”蛋白质。他先把蛋白质水解，把得到的氨 基酸放进试管里，加进一些促进蛋白质合成的物质。过一段时间 后，试管里出现了乳白色的沉淀物。 整个科学界为之轰动了，仿 佛已经找到人工合成蛋白质的方法，其实这些沉淀物只是一些氨 基酸分子随机结合组成的多肽。
蛋白质的功能
结构蛋白：构成细胞核生物体 如头发、肌肉、蛛丝等 催化 大多数酶 运输 载体蛋白 血红蛋白
功能蛋白 调节（信息传递） 蛋白质激素 受体 免疫 抗体、淋巴因子、溶菌酶
想一想：每一种蛋白质都仅有一种功能吗？
[资料一]质子泵是镶嵌在生物膜上的一种蛋白质，它可以 将细胞质中的Ｈ＋运送至细胞外，维持细胞中ｐＨ的稳定。
【解析】涂片用盐酸处理后需要用蒸馏水冲洗10 s，用吸水纸吸去多余水分，然后再 染色，A错误；观察时应先用低倍镜，找到染色均匀、色泽较浅的区域，B正确；酒精 灯烘干载玻片可迅速杀死细胞，防止细胞死亡时溶酶体破裂对核酸的破坏，C正确；甲 基绿与DNA的亲和力强，吡罗红与RNA的亲和力强，D正确。
感
谢
必修二 病毒蛋白质外壳、ＤＮＡ酶、解旋酶、ＤＮＡ聚合酶、 绿色荧光蛋白、 ＲＮＡ聚合酶 、 逆转录酶、淀粉分支酶、酪氨酸酶、跨膜蛋白（ＣＦＴ Ｒ ）、限制酶、ＤＮＡ连接酶等
必修三 蛋白质（ 多肽 ）类激素 （ＴＲＨ、ＴＳＨ、生长激素、胰岛素、胰高血 糖素、 抗利尿 激素等 ）、溶菌酶、 抗体等
选修一 蛋白酶、 脂肪酶、 淀粉酶 、 纤维素酶 （ Ｃ1酶 、Ｃｘ酶和葡萄糖苷酶 等）、葡萄糖异构酶、 果胶酶（果胶分解酶、果胶酯酶和多聚半乳糖醛 酸酶等 ）、 血红蛋白等
对位训练1 下图所示的某条多肽链中有3个甘氨酸(位于第8、 20、23位)参与其组成。下列叙述正确的是( C )。
A.此多肽至少含有N原子和O原子各30个 B.形成此多肽时,参与脱水缩合的氨基酸相对分子质量减少了540 C.选择性除去3个甘氨酸,形成的产物中有一个不是多肽 D.组成此多肽的氨基酸均只含有1个氨基和1个羧基连接在不同碳 原子上
14.下图1是真核细胞中两种重要的高分子化合物A和D的元素组成及 相互关系图,请据图回答下列问题:
(1)①②中共有的元素是
,a有而b不一定有的元素为
。
人体细胞中单体a有
种,而人体细胞中能自身合成的单体b
大约有
种。
(2)完成④过程的场所为
,该反应的名称为 ____,D有多
样性的根本原因是图中物质
具有多样性。
阅读《新亮剑》P13-14DNA和RNA的比较表格后，小组 讨论以下问题：
1、哪些生物的遗传物质是DNA？ 除携带遗传信息外，DNA还有什么功能？ DNA存在于细胞中的哪些部位？ 如何检测某样品中是否含有DNA？
2、RNA的平面结构图怎么画？ RNA在哪里合成？怎样合成？存在于细胞中的哪些部位？ RNA有几种？功能是什么？ RNA有氢键吗？
对位训练2 下图是某蛋白质分子的结构示意图,图中α链由21个 氨基酸组成,β链由19个氨基酸组成,图中“—S—S—”是在蛋白 质加工过程中由两个“—SH”脱下2个H原子形成的。下列有关叙 述中错误的是( B )。
A.蛋白质多样性的原因包括氨基酸的排列顺序不同 B.该蛋白质含有40种氨基酸 C.该蛋白质分子中至少含有42个O原子 D.形成该蛋白质分子时相对分子质量减少了686
四、DNA、RNA、和蛋白质的关系
氨基酸
多肽
蛋白质
RNA
染色体（质）
逆转录 转录
脱氧核苷酸
DNA
决定
决定
DNA的多样性→蛋白质的多样性→生物性状的多样性
思考:以下两种说法，更合理的是__B___ A、若一条肽链由n个氨基酸组成，则控制其合成的mRNA 中有3n个碱基，基因中有6n个碱基。 B、若一条肽链由n个氨基酸组成，则控制其合成的mRNA 中至少有3n个碱基，基因中至少有6n个碱基。
R1
R2
H2O
氨基酸的结合方式：脱水缩合
H OHH NH2 C C N C COOH
R1 肽键 R2
二肽
氨基酸的结合方式：脱水缩合
HH H O H H O H N C COOH NH2 C C N C C OH
R3
R1 肽键 R2
二肽
H2O
H2O
一条肽链至少含有__1__个氨基和__1__个羧基
蛋
白 和
质核 课时3 酸
思考
蛋白质为何如此重要？高中阶段学习过哪些种 类的蛋白质？它们各自具有什么功能？
高中阶段学习的各类蛋白质
必修一 肌肉、羽毛、头发、蛛丝、胰岛素、胃蛋白酶、血红蛋白、抗体、甲胎蛋 白、癌胚抗原 、 核糖体中蛋白质、 细胞膜中蛋白质、 染色体中蛋白质、 细胞骨架、受体蛋白、载体蛋白、水通道蛋白、过氧化氢酶、脲酶、消化 酶（唾液淀粉酶、胃蛋白酶等）、溶菌酶、光合作用和细胞呼吸相关酶， 纺锤丝（体 ）、星射线、肌动蛋白等
多肽链盘曲折叠的方式及其形成的空间结构千 变万化 构成细胞核生物体 如头发、肌肉、蛛丝等
根本原因：基因的多样性（遗传信息的多样性)
什么物质是遗传信息的携带者？
核 酸
一、核酸的组成元素：__C__H__O__N__P_________
二、核酸的基本单位 1、核酸的基本单位是_核__苷__酸___，由一分子__磷__酸__，一分子_五__碳__糖__ 和一分子_含__氮__碱__基__组成。
Meeting you is the happiest thing.
欣 赏
2．
实
验
流
蒸馏水
程
细胞核
1.能用哺乳动物成熟的红
细胞或紫色洋葱鳞片叶外
0.9%
表皮细胞观察DNA和RNA
的分布吗？
不能，哺乳动物成熟的红细胞没 有细胞核，紫色洋葱鳞片叶外表 皮细胞的液泡中含色素，会干扰 实验结果的观察
2.为什么要把细胞置于0.9%的NaC 溶液中？改用蒸馏水行吗？
保持口腔上皮细胞的正常形态； 不行，细胞在蒸馏水中会吸水 胀破，蒸馏水用于配制染色剂 细胞质和冲洗载玻片。
H O H H OH H
NH2 C C N C C N C COOH
R1 肽键 R2 肽键 R2 二肽 三肽
该三肽中至少含有
__4__个O原子和 __3__个N原子
H2O
H2O
多肽：由多个氨基酸分子缩合而成的，含多个肽键的化合物，叫做多肽。多
肽通常呈链状结构，叫做肽链。
多肽一般要经过内质网和高尔基体加工，形成一定的空间结构，才可称为蛋 白质。
(3)有一种链状十九肽,其分子式可表示为CxHyOzNwS(z≥22,w≥20),经测定,
其彻底水解的产物只有以下五种氨基酸(如图2)。
则一个该十九肽分子彻底水解需要水分子
个,水解后可产生
个
赖氨酸,
个天冬氨酸。(用x、y、z或w表示)
蛋白质结构和功能具有多样性的原因
氨基酸的种类、数量排列顺序不同 直接原因
讨论分析： ①Ｈ＋ 跨膜运输的方式是什么？ 主动运输 ②质子泵具有什么功能？ 为什么？ 既有运输Ｈ＋的载体功能，也具有促使ＡＴＰ水解的功能 说明一种蛋白质可以具备多个功能
归纳小结
①不同种类的蛋白质具有不同的功能 ； ②一种蛋白质可能具有多个功能。
蛋白质的功能具有多样性，是生命活动的承担者。
广告中提到口服胶原蛋白可补充皮肤流失的 胶原蛋白，达到抗皱的目的。268元/400ml， 你会买来试一下吗?
①DNA两条链之间通过_氢__键_连接； DNA 一条链上的两个相邻的核苷酸之间通过 _磷__酸__二__酯__键___ 相连；DNA一条链上的两 个相邻碱基之间通过 _脱__氧__核__糖__-_磷__酸__-_脱__氧__核__糖____连接。 ②DNA具有多样性是由于组成DNA的脱氧 核苷酸的_排__列__顺__序__不同；DNA的_特__异___ 性是指每个DNA都有特定的碱基排列顺 序。
脱水缩合； 核糖体的rRNA催化肽键的形成
②“乳白色的沉淀物”全都是同一种物质吗？为什么？ 不是；组成多肽的氨基酸种类、数目、排列顺序不同。
氨基酸的结合方式：脱水缩合
HO
HH
NH2 C C OH H N C COOH
练习4、核苷酸可通过脱水形成多核苷酸，脱水后一个核苷 酸的糖与下一个单体的磷酸基团相连，结果在多核苷酸中形
成了一个“糖磷酸”主链(如图)。下列叙述正确的是 B
A.“糖一磷酸”主链的组成元素有CH0NP B.图中的一个磷酸基团可与一个或两个五碳糖 相连 C.根据碱基种类分析，该化合物是核糖核酸的 一部分 D.图中碱基A和碱基T之间通过2个氢键相连
蛋白质必须保持一定的结构才能正常发挥功能。
结构一旦被破坏，蛋 白功质能要 执就行 正会常减的 功弱能 甚至丧失。
，必须要具备有序的结 构 ， 或 者 说蛋 白 质 必 须保 持
一定
蛋白质具有怎样的 结的构结才 能构正？常发人挥 们是如何研究蛋 白质结构的？蛋白质结功 能构。 结具构有怎样的特性呢 ？
五、观察DNA和RNA在细胞中的分布
1．实验原理 (1)甲基绿和吡罗红对DNA和RNA的亲和力不同
DNA RNA
用甲基绿、吡罗红混合染色剂将细胞染色，显示DNA和 色，显示DNA和RNA在细胞中的分布。
(2)盐酸的作用 改变细胞膜的通透性→加速染色剂进入细胞； 使染色质中的DNA和蛋白质分离→有利于DNA与染色剂结合
练习3、化合物b的组成如右图所示，下列有关叙述中正确的
有几项 A
①若m为腺嘌呤，则b为腺嘌呤脱氧核苷酸 × ②若m为尿嘧啶，则b一定有两种 × ③若a为核糖，则b不是DNA的主要成分，主要分布在细胞质中 √ ④组成化合物b的元素有C、H、0、N、P五种 √ ⑤a属于不能水解的糖，是生物体内的主要能源物质 × ⑥所有细胞都有b的存在 × A.2项 B.3项 C.4项 D.5项
练习1、写出下图圆圈中结构的名称
练习2、填表
生物类别
核酸种类
核苷酸 种类数
碱基 种类数
遗传物质
举例
原核、真 含有DNA
核生物 和RNA两
8
(细胞生物) 种核酸
DNA病毒 只含DNA
4
RNA病毒 只含RNA
4
细菌、蓝藻、
5
DNA 人和动物、豌
豆、烟草等
4
DNA
噬菌体、乙肝 病毒
4
RNA
百度文库
HIV、SARS、 烟草花叶病毒
典例印证 (2019届湖北黄冈质检，9)观察DNA和RNA在细胞中的分布 时，下列操作错误的是A( ) A．将涂片用质量分数为8%的盐酸处理后就可直接用染色剂 染色 B．观察时应选择染色均匀、色泽较浅的区域 C．酒精灯烘干载玻片，可迅速杀死细胞，防止溶酶体对核 酸的破坏 D．甲基绿和吡罗红两种染色剂对DNA和RNA的亲和力不 同
为了研究方便，人为规定了DNA链的方向。一条脱氧核苷酸长链含有一 个游离的羟基，连接在脱氧核糖的3号碳原子上，所以这一端称为3'端； 一条脱氧核苷酸长链含有一个游离的磷酸基团，连接在脱氧核糖的5号 碳原子上，所以这一端称为5'端。DNA的两条脱氧核苷酸链的方向是
__相__反___的。 DNA是反向平行的双螺旋结构
2.核苷酸包含两大类，即核糖核苷酸 和脱氧核苷酸，你能说出二者的区别 吗？ X表示_-_H_时，左图代表脱氧核苷酸 X表示_-_O_H时，左图表核糖核苷酸
X
为了研究方便，将和碱基相连的碳原子规定为1号碳原子，3 号碳原子上有一个羟基，5号碳原子上连接着磷酸分子。
三、核酸是由核苷酸连接而成的长链
1、画出一段DNA双链的平面示意图（包含6个脱氧核 苷酸、4种碱基、画出氢键）
一旦 被破坏 ， 功能 就 会 减 弱 甚 至 丧 失 。
【资料二】１８８６年，俄国科学家丹尼列夫斯基尝试用
氨基酸“装配”蛋白质。他先把蛋白质水解，把得到的氨 基酸放进试管里，加进一些促进蛋白质合成的物质。过一段时间 后，试管里出现了乳白色的沉淀物。 整个科学界为之轰动了，仿 佛已经找到人工合成蛋白质的方法，其实这些沉淀物只是一些氨 基酸分子随机结合组成的多肽。
蛋白质的功能
结构蛋白：构成细胞核生物体 如头发、肌肉、蛛丝等 催化 大多数酶 运输 载体蛋白 血红蛋白
功能蛋白 调节（信息传递） 蛋白质激素 受体 免疫 抗体、淋巴因子、溶菌酶
想一想：每一种蛋白质都仅有一种功能吗？
[资料一]质子泵是镶嵌在生物膜上的一种蛋白质，它可以 将细胞质中的Ｈ＋运送至细胞外，维持细胞中ｐＨ的稳定。
【解析】涂片用盐酸处理后需要用蒸馏水冲洗10 s，用吸水纸吸去多余水分，然后再 染色，A错误；观察时应先用低倍镜，找到染色均匀、色泽较浅的区域，B正确；酒精 灯烘干载玻片可迅速杀死细胞，防止细胞死亡时溶酶体破裂对核酸的破坏，C正确；甲 基绿与DNA的亲和力强，吡罗红与RNA的亲和力强，D正确。
感
谢
必修二 病毒蛋白质外壳、ＤＮＡ酶、解旋酶、ＤＮＡ聚合酶、 绿色荧光蛋白、 ＲＮＡ聚合酶 、 逆转录酶、淀粉分支酶、酪氨酸酶、跨膜蛋白（ＣＦＴ Ｒ ）、限制酶、ＤＮＡ连接酶等
必修三 蛋白质（ 多肽 ）类激素 （ＴＲＨ、ＴＳＨ、生长激素、胰岛素、胰高血 糖素、 抗利尿 激素等 ）、溶菌酶、 抗体等
选修一 蛋白酶、 脂肪酶、 淀粉酶 、 纤维素酶 （ Ｃ1酶 、Ｃｘ酶和葡萄糖苷酶 等）、葡萄糖异构酶、 果胶酶（果胶分解酶、果胶酯酶和多聚半乳糖醛 酸酶等 ）、 血红蛋白等
对位训练1 下图所示的某条多肽链中有3个甘氨酸(位于第8、 20、23位)参与其组成。下列叙述正确的是( C )。
A.此多肽至少含有N原子和O原子各30个 B.形成此多肽时,参与脱水缩合的氨基酸相对分子质量减少了540 C.选择性除去3个甘氨酸,形成的产物中有一个不是多肽 D.组成此多肽的氨基酸均只含有1个氨基和1个羧基连接在不同碳 原子上
14.下图1是真核细胞中两种重要的高分子化合物A和D的元素组成及 相互关系图,请据图回答下列问题:
(1)①②中共有的元素是
,a有而b不一定有的元素为
。
人体细胞中单体a有
种,而人体细胞中能自身合成的单体b
大约有
种。
(2)完成④过程的场所为
,该反应的名称为 ____,D有多
样性的根本原因是图中物质
具有多样性。
阅读《新亮剑》P13-14DNA和RNA的比较表格后，小组 讨论以下问题：
1、哪些生物的遗传物质是DNA？ 除携带遗传信息外，DNA还有什么功能？ DNA存在于细胞中的哪些部位？ 如何检测某样品中是否含有DNA？
2、RNA的平面结构图怎么画？ RNA在哪里合成？怎样合成？存在于细胞中的哪些部位？ RNA有几种？功能是什么？ RNA有氢键吗？
对位训练2 下图是某蛋白质分子的结构示意图,图中α链由21个 氨基酸组成,β链由19个氨基酸组成,图中“—S—S—”是在蛋白 质加工过程中由两个“—SH”脱下2个H原子形成的。下列有关叙 述中错误的是( B )。
A.蛋白质多样性的原因包括氨基酸的排列顺序不同 B.该蛋白质含有40种氨基酸 C.该蛋白质分子中至少含有42个O原子 D.形成该蛋白质分子时相对分子质量减少了686
四、DNA、RNA、和蛋白质的关系
氨基酸
多肽
蛋白质
RNA
染色体（质）
逆转录 转录
脱氧核苷酸
DNA
决定
决定
DNA的多样性→蛋白质的多样性→生物性状的多样性
思考:以下两种说法，更合理的是__B___ A、若一条肽链由n个氨基酸组成，则控制其合成的mRNA 中有3n个碱基，基因中有6n个碱基。 B、若一条肽链由n个氨基酸组成，则控制其合成的mRNA 中至少有3n个碱基，基因中至少有6n个碱基。
R1
R2
H2O
氨基酸的结合方式：脱水缩合
H OHH NH2 C C N C COOH
R1 肽键 R2
二肽
氨基酸的结合方式：脱水缩合
HH H O H H O H N C COOH NH2 C C N C C OH
R3
R1 肽键 R2
二肽
H2O
H2O
一条肽链至少含有__1__个氨基和__1__个羧基
蛋
白 和
质核 课时3 酸
思考
蛋白质为何如此重要？高中阶段学习过哪些种 类的蛋白质？它们各自具有什么功能？
高中阶段学习的各类蛋白质
必修一 肌肉、羽毛、头发、蛛丝、胰岛素、胃蛋白酶、血红蛋白、抗体、甲胎蛋 白、癌胚抗原 、 核糖体中蛋白质、 细胞膜中蛋白质、 染色体中蛋白质、 细胞骨架、受体蛋白、载体蛋白、水通道蛋白、过氧化氢酶、脲酶、消化 酶（唾液淀粉酶、胃蛋白酶等）、溶菌酶、光合作用和细胞呼吸相关酶， 纺锤丝（体 ）、星射线、肌动蛋白等
多肽链盘曲折叠的方式及其形成的空间结构千 变万化 构成细胞核生物体 如头发、肌肉、蛛丝等
根本原因：基因的多样性（遗传信息的多样性)
什么物质是遗传信息的携带者？
核 酸
一、核酸的组成元素：__C__H__O__N__P_________
二、核酸的基本单位 1、核酸的基本单位是_核__苷__酸___，由一分子__磷__酸__，一分子_五__碳__糖__ 和一分子_含__氮__碱__基__组成。
Meeting you is the happiest thing.
欣 赏
2．
实
验
流
蒸馏水
程
细胞核
1.能用哺乳动物成熟的红
细胞或紫色洋葱鳞片叶外
0.9%
表皮细胞观察DNA和RNA
的分布吗？
不能，哺乳动物成熟的红细胞没 有细胞核，紫色洋葱鳞片叶外表 皮细胞的液泡中含色素，会干扰 实验结果的观察
2.为什么要把细胞置于0.9%的NaC 溶液中？改用蒸馏水行吗？
保持口腔上皮细胞的正常形态； 不行，细胞在蒸馏水中会吸水 胀破，蒸馏水用于配制染色剂 细胞质和冲洗载玻片。
H O H H OH H
NH2 C C N C C N C COOH
R1 肽键 R2 肽键 R2 二肽 三肽
该三肽中至少含有
__4__个O原子和 __3__个N原子
H2O
H2O
多肽：由多个氨基酸分子缩合而成的，含多个肽键的化合物，叫做多肽。多
肽通常呈链状结构，叫做肽链。
多肽一般要经过内质网和高尔基体加工，形成一定的空间结构，才可称为蛋 白质。
(3)有一种链状十九肽,其分子式可表示为CxHyOzNwS(z≥22,w≥20),经测定,
其彻底水解的产物只有以下五种氨基酸(如图2)。
则一个该十九肽分子彻底水解需要水分子
个,水解后可产生
个
赖氨酸,
个天冬氨酸。(用x、y、z或w表示)
蛋白质结构和功能具有多样性的原因
氨基酸的种类、数量排列顺序不同 直接原因
讨论分析： ①Ｈ＋ 跨膜运输的方式是什么？ 主动运输 ②质子泵具有什么功能？ 为什么？ 既有运输Ｈ＋的载体功能，也具有促使ＡＴＰ水解的功能 说明一种蛋白质可以具备多个功能
归纳小结
①不同种类的蛋白质具有不同的功能 ； ②一种蛋白质可能具有多个功能。
蛋白质的功能具有多样性，是生命活动的承担者。
广告中提到口服胶原蛋白可补充皮肤流失的 胶原蛋白，达到抗皱的目的。268元/400ml， 你会买来试一下吗?
①DNA两条链之间通过_氢__键_连接； DNA 一条链上的两个相邻的核苷酸之间通过 _磷__酸__二__酯__键___ 相连；DNA一条链上的两 个相邻碱基之间通过 _脱__氧__核__糖__-_磷__酸__-_脱__氧__核__糖____连接。 ②DNA具有多样性是由于组成DNA的脱氧 核苷酸的_排__列__顺__序__不同；DNA的_特__异___ 性是指每个DNA都有特定的碱基排列顺 序。