连锁超市营运问题解决方案

连锁超市营运问题解决方案

连锁超市营运问题解决方案

关于超越超市营运体系的问题解决思路

超越超市营运部门一直处于弱势，公司周总为了解决企业这块心病，不惜高薪聘请外部人才，但是，事与愿违，该部门的领导者换了一批又一批，营运部门始终未能强大起来。究其原因，本人做了如下探讨。

一、营运体系中存在的问题

1、门店系统中的问题

序

号问题类型

备

注

1 员工服务态度、员工工作积极性

2 员工流失问题

3 一般员工工作技能

4 调拨困难

5 促销人员管理中的问题（暗促问题）

6 服务技能（面销水平）

7 保质期管理、品质管理中的问题

8 防损（内盗管理）

9 现场管理中的卫生、清洁、通畅

10 一般陈列中的规范性管理问题

11 特殊陈列管理与执行

12 排面缺货、补货不及时

13 商品的日常变价、标价签管理

14 库存量管理（周转管理）

15 订货中的问题（直配订货，校园店订货）

16 门店收货、验货、制单、存储

17 坑配送中心商品（制造来货不符）

18 库存盘点（准确性问题，门店调账控制、影响销售）

19 店长工作纪律

店长基础管理能力（能力评价，现在只注重客服、客服权限与20

总部支援权限）

21 店长圈地为王问题

22 领班与商管分工与协调问题

领班基本工作技能（电脑、管理人、客服、订货、员工工时资23

源管理、公司指令获知与执行问题）

24 商管基本技能（财务、电脑、公司基本流程、库存管理监督）

25 店长、领班、商管、收银员的人员架构与储备方案

26 店长、商管的财务纪律

27 门店退货中的问题（电脑辅助）

28 门店报表管理中的问题（报表原理、制作、取数、使用）

29 顾客需求的搜集与调研

30 门店商品的优化组合

商品季节更替时的布局调整中的问题（折腾太多、缺乏科学方31

法、滋生权力腐败）

32 门店货架资源与商品资源不协调匹配（个别品类易溢出）

商品汰换（滞销的解决，陈列翻动、新品管理与商品公平展示、33

促销）

34 促销方案的呆板

35 DM商品的主题、针对性欠缺中的问题（促销选品中的问题）

36 促销商品的管理（库存控制、订货、陈列、标价、退货）

37 当地节庆（庙会）的汇报与商品组织、促销与活动对接欠缺

38 观注竞争对手变化（促销等）

39 会员的基本用法（会员档案工程与会员消费动态的分析）

商品进价控制，影响采购成本、影响下游商品零售价、商品竞40

争力

41 价格市调中的问题（错误率与积极性）

42 门店定价策略、价格体系中的决择（B类商品体系中的）

商圈变化的信息及时反馈（新的楼盘、厂房、新兴商业圈、有43

市口竞争力的店面房）

44 网点布局中的问题（竞争防御的方法、竞争进攻的方法）

购物中心管理模型的问题（管理组织架构、营销策略、商品组45

合区别于标超、物流模式）

46 便利店管理模型（商品组合、物流模式、总部监督模式）

47 校园店的管理模型（商品组合、物流模式、总部控管理模式）

48 门店商美标准化

49 商美工作计划性

50 门店装璜格调

2、营运部内部的问题

序

问题备注号

缺少前瞻性的战略眼光的领导人（预见性的缺乏、分析问题、1

解决问题能力的欠缺）

现有工作模式已至瓶颈，缺少取舍的魄力（物流中心、盘点2

审核模式、门店管理人员分工与制约）

缺少对公司宏观管控的能力（集中体现在考核方案、店长的3

控制力）

缺少勇于承担错误的勇气和改正错误的勇气（考核方案的制4

定、执行、返馈、调整）

缺少对人员强硬与怀柔手段的组合应用能力（尤其是店长等5

管理人员）

6 报表性的管理体制，即数据化的管理方式未能形成

管理知识体系欠缺（尤其是商品知识、促销知识、电脑知识、7

指挥调度知识、管理模型知识）

8 对门店的监督、检查未形成流程性的工作模式

缺少培养人才、识别人才、使用人才的能力，造成储备体系

9

欠缺

10 职能架构未形成和稳定（事务性的工作集中于负责人身上）

11 缺少门店竞争方面的专才和教员

管理技术研究与推动（尤其是信息技术的应用与支撑）欠缺，12

使工作繁锁，效率低下

13 企划局限于商美，未形成真正意义上的企划

14 普通门店日常事务处理未有专人负责与流程化的管理

15 文案性的工作人才欠缺

16 客服工作体系的欠缺

17 团购工作体系的欠缺

18 销售分析与应变能力欠缺

19 获取各类信息的能力欠缺（商品、竞争、商圈、人员等）

20 与采购部协调的能力欠缺

二、问题的根结点在哪里

1、首先分析门店

A、从超越发展的历史来看，门店系统中存在的一些问题，

在企业初始状态中并不存在，造成当前的这么多的原因是因为

组织架构变更了，而后续未跟上造成的。

超越超市初始创业期间，门店规模在800－1000左右，因此门店管理人员配置，按照店长1人、商管2人、领班2人这