葛根介绍ppt课件

11
12
13
14
Байду номын сангаас5
作为蔬菜的葛根
蒸熟的切片
下锅的葛根
16
炮制工艺
葛根有三种炮制方法(切制、麸煨葛根、烘制葛根) ，就饮片内含 主要有效成分而言, 煨葛根的加热工艺、烘法优于炒法。葛根采挖后, 去皮洗净, 截段或再纵切两三瓣, 用硫磺熏2～ 3 夜, 晒或烘至六成干, 刨 片、切片均可, 饮片美观又能符合规格要求, 并且减少破碎片, 减少损 耗, 同时, 能减少浸泡时有效成分流失。
4
三出复叶
5
葛根的总状花絮
6
各种形状的葛根
7
葛根的功效
1．提高肝细胞的再生能力，恢复正常肝脏机能， 促进胆汁分泌，防止脂肪在肝脏堆积。
2．促进新陈代谢，加强肝脏解毒功能，防止酒精 对肝脏的损伤。
3．对高血脂形成的冠状动脉硬化，通过改善心肌 缺血状态，防治冠心病、心绞 痛、心肌梗塞 等心血管疾病。
9
各类的葛根营养保健品
10
葛根的田间种植
葛根适应性很强，野生于海拨1 700 m 以下较温暖湿润的山坡、沟谷、向阳的矮 小灌木丛中或路边、土坎上。喜温暖湿润 气候，耐寒，喜土层厚、肥沃疏松、排水 良好、富含腐殖质的沙质壤土或壤土，以 土壤中性或微酸、微碱的土壤为好。在瘠 薄的石谷或粘重的土壤中也能生长。
17
现行《中国药典》规定葛根切厚片, 但在软化时,不宜长时间浸泡, 否则葛根酚等有效成分会有流失。因此葛根切制工艺应规范化, 饮片 质量有待标准化,鉴于现代葛根炮制研究的结果, 尚无定论, 所以当前可 以葛根素等成分为指标, 应用高效液相色谱法等检测方法, 规范其切制 工艺, 制定其饮片质量标准,进而创制新型饮片, 实现葛根饮片生产产业 化和现代化, 确保临床疗效。
葛根
1
葛根，为豆科植物野葛，是中国南方一些省区 的一种常食蔬菜，其味甘凉可口，常作煲汤之用。 其主要成分是淀粉，此外含有约12%的黄酮类化 合物，包括大豆（黄豆）甙、大豆甙元、葛根素 等10余种；并含有胡萝卜甙、氨基酸、香豆素类 等。可作为药物应用。早在尧、舜、禹时期，人 们就已经开始利用葛藤制麻织布。1972年，江苏 吴县草鞋山发掘出三块制作于新石器时代、在今 天看来依然技艺精湛的葛布残片，这三块葛布残 片是我国从6000多年前就已经开始利用葛根的可 靠见证。
2
葛根为多年生藤本植物
3
葛根为多年生藤本植物，长达10米，全株被黄褐 色粗毛。块根肥厚。叶互生，具长柄，3出复叶， 顶端小叶的柄较长，叶片菱状圆形，有时有3波状 浅裂，先端急尖，基部圆形，两面均被白色伏生短 柔毛，下面较密；侧生小叶较小，偏椭圆形或偏菱 状椭圆形，有时有2～3波状浅裂。总状花序腋生， 总花梗密被黄白色绒毛；花密生；苞片狭线形，早 落，小苞片线状披针形；蝶形花蓝紫色或紫色；花 萼5齿裂，萼齿披针形；旗瓣近圆形或卵圆形，先 端微凹，基 部有两短耳，翼瓣狭椭圆形，较旗瓣短， 通常仅一边的基部有耳，龙骨瓣较翼瓣稍长；子房 线形，花柱弯曲。荚果线形，扁平，密被黄褐色的 长硬毛。种子卵圆形而扁，赤褐色，有光泽。花期 4～8月。果期8～10月。
4．对高血脂形成的脑动脉硬化，通过改善脑缺血 状态，防治脑梗塞、偏瘫、血管性 痴呆等脑 血管疾病。
5．强化肝胆细胞自身免疫功能，抵抗病毒入侵。
8
葛根的营养价值
野葛食品不仅有丰富的营养成分，还能改 善脑部血液循环，起到解压的作用。
经常吃野葛食品能姿容养颜。促进皮肤白 皙、光润、细腻，使女性焕发青春光彩