冷链物流设施设备的选型及配置方案

引证文献(2条)
1.张国钧.赵海军.田丽红 太原市现代物流产业技术路线设计及政策研究[期刊论文]-科技情报开发与经济 2011(19) 2.张国钧.赵海军.田丽红 太原市现代物流产业技术路线设计及政策研究[期刊论文]-科技情报开发与经济 2011(19)
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冷链物流设施设备的选型及配置方案
刘 敏 熊 巍 张 冲 湖南大学经济与贸易学院
［摘 要］ 冷链物流设施的配置是否合理对于提高冷链物流效率具有重大的影响 根据乳制品的特点 从冷链流程分析设备选型 着重从技术 经济方面分析冷链的设备选型
［关键词］ 物流 冷链 设备选型
一 引言 冷链食品的保质期较短 所以冷链对时间的要求就更高 再 加上食品冷链要顾及加工 运输 储藏 销售等各个环节 所以 保证冷藏品最终质量难度相比也要大的多 冷链的高效运行依赖 于冷链物流设备的匹配 设备的配置是否合理对于提高冷链物流 的效率 保持产品的质量 节约能源和降低运营成本具有重要的 作用 目前国内对整个冷链流程进行设备选型的研究还比较少 大 都是从冷链中的某个具体环节进行设备选型 对于经济选型只是 简单的提出一些指标，没有进行详细的阐述 而且在选型中考虑 的因素不充分，大都没考虑对环境的影响 针对以上问题 本文综 合考虑生产 经济 环境的因素提出一套冷链物流设备的选型方案 二 设备选型原则 １．总体原则 选择冷链设备的总体原则为 技术上先进 经济上合理 生 长作业上安全适用 无污染的原则 ２．具体原则
乳制品的冷藏设施有 土建冷库 装配式冷库 土建冷库 装 配式冷库制冷方式为压缩式制冷 它包含 压缩机 冷凝器 节 流阀和蒸发器 压缩机是制冷系统中的主要设备 在制冷系统中起 关键性作用 压缩机满足了制冷要求则达到了冷库的技术要求
制冷量Ｑ 是压缩机单位时间内产生的冷量 是制冷压缩机的 ０
重要性能指标之一 制冷量达到要求则可认为技术上满足了需求
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１４４ 商场现代化 ２００７ 年 月 下旬刊 总第 ４９２ 期
冷链物流设施设备的选型及配置方案
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刘敏， 熊巍， 张冲 湖南大学经济与贸易学院
商场现代化 MARKET MODERNIZATION 2007(3) 2次
参考文献(4条)
３．经济选型 经济上常用以下四个指标来评价经济效益 平均报酬率 简 称 ＡＲＲ 净现值 简称 ＮＰＶ 内部收益率 简称 ＩＲＲ 获利能 力指数 简称 ＰＩ 建造冷库现金流量流出 安装费用 配套设施 运输费用 运 行费用 人工费用 维修费用 不可预计费 ５ 建造冷库所获现金流量流入 通过使用冷库增加的收入 如 跨季节销售所增加的收入 需根据各个产品来具体确定 乳制品 一般可以不考虑 设施的折旧费 把土建冷库 装配式冷库对应的现金流量流出的差值和现金 流量流入的差值都折算成投资时的现值 计算其 ＡＲＲ ＮＰＶ ＩＲＲ ＰＩ 通过企业要求综合比较ＡＲＲ ＮＰＶ ＩＲＲ ＰＩ可以知道哪个方案 经济效益好 选用除了要考虑技术 经济外还需考虑卫生性和对环境影响 选用需根据企业决定每个原则所占比例 然后按照定好的比例来 选择适合的设备 最后综合考虑上述准则 调整到一个最佳值 四 结束语 根据奶制品的特点 从奶制品冷链流程分析冷链物流设备设 施选型 着重从技术 经济方面分析冷链的设备设施选型 在选 型过程中综合考虑了经济 技术 对环境的影响 分析了冷链的 流程，为下一步流程的优化打下基础．并在流程中结合了产品的特 点国内企业的现实情况，使研究更具有实际操作性 有很好的推 广意义 参考文献 ［１］谢 锋 张 彬：中国食品冷藏链的研究．食品工业科技， ２００５（０５）：１４ ［２］中小型冷库技术 上海交通大学出版社 １９９５ ［３］制冷压缩机 机械工业出版社 ２００１．２ ［４］小型制冷装置设计指导 机械工业出版社 １９９８．８
单位时间内由吸气端输送到排气端的气体质量
制冷剂在给定制冷工况下的单位质量制冷量轴功率
为了最终衡量制冷压缩机的动力经济性 采用性能系数 ＣＯＰ Ｃｏｅｆｆｉｃｉｅｎｔ ｏｆ ｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ 它是在一定工况下制冷压缩机的制 冷量与所消耗功率之比 ＣＯＰ 越大 压缩机的经济性越好
压缩机所消耗的电功率
1.谢锋;张赟彬 中国食品冷藏链的研究[期刊论文]-食品工业科技 2005(05)
2.中小型冷库技术 1995 3.制冷压缩机 2001 4.小型制冷装置设计指导 1998
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制冷设备的选用主要有以下七个原则 主要能量消耗 制冷剂及制冷量 二氧化碳 排放量 外部安全性 内部安全性 噪声水 平 运行费用 针对具体的问题 上述各条 准则重要性各不相同 只有总体考虑所有准 则才能选出最合适的制冷设备 图 １ 显示了 各个准则所能考虑的最大百分率 每个准则有自己的坐标轴 最 大值为 １ 三 设备选型 在进行设备选型时需结合产品的特点要求和相应的机械设备 发展现状和趋势来综合考虑 以乳制品为例来考虑冷链物流设备 选型的方法 主要探讨冷藏设备的选型 １．乳制品冷链模式 乳制品须在低温环境下保存 否则就会降低质量 甚至会发 生酸败 根据冷链定义及奶制品特点 构建出乳制品冷链的链式 结构模型 乳制品在冷链中的基本模式为 ２．技术选型