2019年花茶行业市场前景研究报告
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花茶
花草茶
花果茶
茉莉花茶
菊花茶
玫瑰花茶等
无花果茶
罗汉果茶
柠檬茶等
行业产业链
花茶行业的上游为花茶的种植、采摘等，上游行业的发展直接影响到花茶产品原材料的供应数量与品 质。中游为加工生产各种花草茶和花果茶等，下游则通过商超、茶行、餐饮店等渠道到达终端消费者。
上游原材料
中游生产
下游渠道
种植
采摘
商超
批发市场
2016年
2017年
2018年 2019年E
虫害情况，更好的进行田间管
理。
数据来源：中国茶叶流通协会、中商产业研究院整理
国内茶叶消费情况
2018年，国内茶叶销售量达到191万吨，较前一年增长9.3万吨，增幅为5.1%；市场内销额达到2661 亿元；销售均价为139.3元/公斤，同比增长5.2%。
250 200 150 100
２０１９年花茶行业市场前景研究报告
目录
01
花茶行业相关概述
花茶的定义 花茶的分类 花茶行业产业链
花茶的定义
花茶（Scented tea），又名香片， 即将植物的花或叶或其果实泡制而成的茶，是中国特有的一 类再加工茶。其是利用茶善于吸收异味的特点，将有香味的鲜花和新茶一起闷，茶将香味吸收后再把 干花筛除，制成的花茶香味浓郁，茶汤色深。
花茶的分类
从花茶的分类来看：花茶又可细分为花草茶和花果茶。饮用叶或花的称之为花草茶，如荷叶、甜菊 叶。饮用其果实的称之为花果茶，如：无花果、柠檬、山楂、罗汉果等。花茶主要以绿茶、红茶或者乌 龙茶作为茶坯、配以能够吐香的鲜花作为原料，采用窨制工艺制作而成的茶叶。根据其所用的香花品种 不同，分为茉莉花茶、玉兰花茶、桂花花茶、珠兰花茶等， 其中以茉莉花茶产量最大。
茉莉花茶的四大产区 资料来源：中国茶叶流通协会、中商产业研究院整理
花茶进口情况
据海关数据显示： 2018年中国进口茶叶量为3.55万吨，同比增长18.84%；进口额为1.78亿美元，同 比增长19.14%。从花茶来看：2018年中国花茶进口量达到280多吨，占进口茶叶的0.8%。从进口均价来 看：2018年茶叶整体进口均价为5.03美元/千克，其中乌龙茶和花茶的均价较高，均超过13美元/千克。
50 0
2014年
2014-2019年中国茶叶销量及销售额情况
内销总量（万吨）
销售额（亿元）
3500
3000
2500
2000
1500
1000
500
2015年
2016年
2017年
2018年
0 2019年E
数据来源：中国茶叶流通协会、中商产业研究院整理
03
花茶行业发展现状
花茶市场规模情况 花茶的主要产地 花茶进口情况 花茶出口情况
消费量（万吨）
2016年
2017年
2018年
2019年E
数据来源：国际茶叶委员会、中商产业研究院整理
2020年E
国内茶叶产量情况
中国是茶的故乡，也是茶叶生产大国。
近几年，中国茶叶生产快速发展，茶叶种植
300
2015-2019年中国茶叶产量及预测情况
产量（万吨）
面积扩大，茶叶产量不断增长。2013年中国
250
茶叶产量仅192.4万吨，到2017年增至260.9万 200
吨。据最新数据显示，2018年中国茶叶产量
150
达到261.6万吨，与去年同期相比增加0.7万
100
吨量，将增保速持放增缓长。趋据势预发测展，，2产0量19约年2我65国万茶无 两 搭 另感 性吨叶人 种 裁 一器 ，。机 方 摄 种， 识产获 式 像 为依 别取 获 头 利据 作农 取 进 用不 物业 一 行 无同 生数 种 航 人作 长500据 为 拍 机物 情， 利 获 搭的 况主用取载 光。20要 无 数 遥谱 监15分 人 据 感特 测年为 机 ， 传病
0 2015年
2016年
2017年
2018年
2019年E
数据来源：国际茶叶委员会、中商产业研究院整理
近年来，全球的茶叶产量持续攀升。 据数据显示：2018年，全球茶叶年产量 达585.64万吨，同比增长约3%。据预测， 到2019年全球茶叶产量将突破600万吨。 从近20年来看，全球茶叶产量在20年内 翻了两番，可见茶叶的市场潜力十分巨 大。以2018年的产量来看，假设所有人 每天饮茶量相同，那么大家平均每天都 会喝上一小杯，即理论上可满足全球约 780克/人的需求。
餐饮店
茶行
电商平台等
茉莉花、菊花、玫瑰花、罗汉果、 山楂、柠檬等
02
茶叶行业发展现状
全球茶叶产量情况 全球茶叶消费情况 中国茶叶产量情况 中国茶叶消费情况
全球茶叶产量情况
全球茶叶产量持续攀升
2015-2019年全球茶叶产量及预测情况
产量（万吨） 700
600
500
400
300
200
100
全球茶叶消费情况
从全球茶叶消费量方面来看：近年来，全球茶叶消费量成稳步增长态势发展。据数据显示：2017 年全球茶叶消费量近550万吨。随着消费需求的增长，到2020年全球茶叶消费量将超600万吨。
700 600 500 400 300 200 100
0 2015年
2015-2020年全球茶叶消费量及预测情况
花茶消费总量在茶叶中的占比情况
茉莉花茶产量在茶叶中的占比情况
花茶 5% 其他类茶 95%
数据来源：Henleycentre 、中商产业研究院整理
花茶主要产地
目前在我国市场上的花草茶大约有60～70 个品种，其中有60%为野生品种，40%为种植 品种，大部分产自云南、广西、甘肃、浙江、 安徽等地。像玫瑰花、千日红在云南种植规模 比较大，黄菊花、杜鹃花、玳玳花在甘肃有种 植，玫瑰花主要产自福建、山东、广东、广西 等地。值得一提的是：茉莉花作为花茶的主要 分类茶之一，其主产区主要是广西横县、云南 元江、福建福州以及四川犍为。广西横县是中 国茉莉之乡。该县茉莉花和茉莉花茶产量占中 国80%以上，占全世界产量60%以上。
花茶市场规模情况
据中国茶叶流通协会数据显示：花茶为内销茶，目前约占全国茶叶内销量的5%。而茉莉花作为花茶中的一主要 花茶类型，其年产量在11万吨左右，约占内销茶叶总量四分之一。主销华北、东北、西北和山东省，特别京、津地 区和山东省占其茶叶销量的70%以上，济南市年销量达1万多吨。京、津地区特别是北京，是我国花茶主销区，适销 的花茶主要是以高档茶为主，年销量较大。
花草茶
花果茶
茉莉花茶
菊花茶
玫瑰花茶等
无花果茶
罗汉果茶
柠檬茶等
行业产业链
花茶行业的上游为花茶的种植、采摘等，上游行业的发展直接影响到花茶产品原材料的供应数量与品 质。中游为加工生产各种花草茶和花果茶等，下游则通过商超、茶行、餐饮店等渠道到达终端消费者。
上游原材料
中游生产
下游渠道
种植
采摘
商超
批发市场
2016年
2017年
2018年 2019年E
虫害情况，更好的进行田间管
理。
数据来源：中国茶叶流通协会、中商产业研究院整理
国内茶叶消费情况
2018年，国内茶叶销售量达到191万吨，较前一年增长9.3万吨，增幅为5.1%；市场内销额达到2661 亿元；销售均价为139.3元/公斤，同比增长5.2%。
250 200 150 100
２０１９年花茶行业市场前景研究报告
目录
01
花茶行业相关概述
花茶的定义 花茶的分类 花茶行业产业链
花茶的定义
花茶（Scented tea），又名香片， 即将植物的花或叶或其果实泡制而成的茶，是中国特有的一 类再加工茶。其是利用茶善于吸收异味的特点，将有香味的鲜花和新茶一起闷，茶将香味吸收后再把 干花筛除，制成的花茶香味浓郁，茶汤色深。
花茶的分类
从花茶的分类来看：花茶又可细分为花草茶和花果茶。饮用叶或花的称之为花草茶，如荷叶、甜菊 叶。饮用其果实的称之为花果茶，如：无花果、柠檬、山楂、罗汉果等。花茶主要以绿茶、红茶或者乌 龙茶作为茶坯、配以能够吐香的鲜花作为原料，采用窨制工艺制作而成的茶叶。根据其所用的香花品种 不同，分为茉莉花茶、玉兰花茶、桂花花茶、珠兰花茶等， 其中以茉莉花茶产量最大。
茉莉花茶的四大产区 资料来源：中国茶叶流通协会、中商产业研究院整理
花茶进口情况
据海关数据显示： 2018年中国进口茶叶量为3.55万吨，同比增长18.84%；进口额为1.78亿美元，同 比增长19.14%。从花茶来看：2018年中国花茶进口量达到280多吨，占进口茶叶的0.8%。从进口均价来 看：2018年茶叶整体进口均价为5.03美元/千克，其中乌龙茶和花茶的均价较高，均超过13美元/千克。
50 0
2014年
2014-2019年中国茶叶销量及销售额情况
内销总量（万吨）
销售额（亿元）
3500
3000
2500
2000
1500
1000
500
2015年
2016年
2017年
2018年
0 2019年E
数据来源：中国茶叶流通协会、中商产业研究院整理
03
花茶行业发展现状
花茶市场规模情况 花茶的主要产地 花茶进口情况 花茶出口情况
消费量（万吨）
2016年
2017年
2018年
2019年E
数据来源：国际茶叶委员会、中商产业研究院整理
2020年E
国内茶叶产量情况
中国是茶的故乡，也是茶叶生产大国。
近几年，中国茶叶生产快速发展，茶叶种植
300
2015-2019年中国茶叶产量及预测情况
产量（万吨）
面积扩大，茶叶产量不断增长。2013年中国
250
茶叶产量仅192.4万吨，到2017年增至260.9万 200
吨。据最新数据显示，2018年中国茶叶产量
150
达到261.6万吨，与去年同期相比增加0.7万
100
吨量，将增保速持放增缓长。趋据势预发测展，，2产0量19约年2我65国万茶无 两 搭 另感 性吨叶人 种 裁 一器 ，。机 方 摄 种， 识产获 式 像 为依 别取 获 头 利据 作农 取 进 用不 物业 一 行 无同 生数 种 航 人作 长500据 为 拍 机物 情， 利 获 搭的 况主用取载 光。20要 无 数 遥谱 监15分 人 据 感特 测年为 机 ， 传病
0 2015年
2016年
2017年
2018年
2019年E
数据来源：国际茶叶委员会、中商产业研究院整理
近年来，全球的茶叶产量持续攀升。 据数据显示：2018年，全球茶叶年产量 达585.64万吨，同比增长约3%。据预测， 到2019年全球茶叶产量将突破600万吨。 从近20年来看，全球茶叶产量在20年内 翻了两番，可见茶叶的市场潜力十分巨 大。以2018年的产量来看，假设所有人 每天饮茶量相同，那么大家平均每天都 会喝上一小杯，即理论上可满足全球约 780克/人的需求。
餐饮店
茶行
电商平台等
茉莉花、菊花、玫瑰花、罗汉果、 山楂、柠檬等
02
茶叶行业发展现状
全球茶叶产量情况 全球茶叶消费情况 中国茶叶产量情况 中国茶叶消费情况
全球茶叶产量情况
全球茶叶产量持续攀升
2015-2019年全球茶叶产量及预测情况
产量（万吨） 700
600
500
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200
100
全球茶叶消费情况
从全球茶叶消费量方面来看：近年来，全球茶叶消费量成稳步增长态势发展。据数据显示：2017 年全球茶叶消费量近550万吨。随着消费需求的增长，到2020年全球茶叶消费量将超600万吨。
700 600 500 400 300 200 100
0 2015年
2015-2020年全球茶叶消费量及预测情况
花茶消费总量在茶叶中的占比情况
茉莉花茶产量在茶叶中的占比情况
花茶 5% 其他类茶 95%
数据来源：Henleycentre 、中商产业研究院整理
花茶主要产地
目前在我国市场上的花草茶大约有60～70 个品种，其中有60%为野生品种，40%为种植 品种，大部分产自云南、广西、甘肃、浙江、 安徽等地。像玫瑰花、千日红在云南种植规模 比较大，黄菊花、杜鹃花、玳玳花在甘肃有种 植，玫瑰花主要产自福建、山东、广东、广西 等地。值得一提的是：茉莉花作为花茶的主要 分类茶之一，其主产区主要是广西横县、云南 元江、福建福州以及四川犍为。广西横县是中 国茉莉之乡。该县茉莉花和茉莉花茶产量占中 国80%以上，占全世界产量60%以上。
花茶市场规模情况
据中国茶叶流通协会数据显示：花茶为内销茶，目前约占全国茶叶内销量的5%。而茉莉花作为花茶中的一主要 花茶类型，其年产量在11万吨左右，约占内销茶叶总量四分之一。主销华北、东北、西北和山东省，特别京、津地 区和山东省占其茶叶销量的70%以上，济南市年销量达1万多吨。京、津地区特别是北京，是我国花茶主销区，适销 的花茶主要是以高档茶为主，年销量较大。