关于个人膳食营养的调查报告(doc 6页)

关于个人膳食营养的调查报告(doc

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塔里木大学

个人膳食营养调查报告

学院：生命科学学院

专业：食品科学与工程

姓名：张少天

一、调查目的：

通过对自己膳食营养的调查，来发现自己膳食搭配是否合理，并制定出适合自己的膳食营养结构使得自己更加健康。

二、调查对象：

姓名：张少天年龄：21 身高：170cm 体重：58kg

三、.调查方法：

按《营养调查手册》所规定的方法进行，采用称量法，用MicrosoftExcel软件系统进行数据处理和统计分析。调查时间由2010年10月20日到24日，连续四天，记录自己这四天摄入的各种主副食品德种类和质量。按《食物成分表》计算出每天各种营养素和能量的平均摄入值。

四、调查内容：

1.调查连续四天的饮食

2.记录并计算这四天的营养素的摄入量

3.与膳食营养素参考摄入量作对比并做出评价

4.根据调查结果，优化自己的膳食营养结构

第一天调查表

第二天调查表

第三天调查表

第四天调查表

五、分析与评价

综合四天的营养调查，可以发现自己三大宏量膳食营养素基本能过满足机体需要，而且膳食能量比也比较合理，基本符合膳食营养素参考摄入量的标准。其他营养素中水、钙、维生素C、维生素B2和维生素B1基本符合标准，但铁摄入量相对偏低，建议以后多吃含铁量较高的食物，如菠菜、木耳、动物内脏等。