“牧草之王”——紫花苜蓿

１ ６ ％一 ２ ０ ％，苜蓿蛋 白质 的消化率达 ７ ０ ％以上 ，因此 苜蓿也
是单位草地蛋 白质产量最高的牧草。 １ ． ３ 饲用价值高 、能量高 ：苜蓿是 饲用价值最高的牧草 、 也是很好的能量 饲料 ，每吨苜蓿干草所含 的消化养分相 当于 ０ ． ９ ｍ ’ 的玉米 ，而能量是家畜增 长体重 、产奶 和产 犊所必须 的，苜蓿干草通过瘤 胃的时间只有３ ６ ｈ ，相当于禾本科干草７ ０ ｈ
维生素Ａ的含量非 常丰富 ，而维生 素Ａ正是 肉牛和奶 牛通 常
收 稿 日期 ：２ ０ １ ３ — ２ — ２ ２
３ ． ４ 用途广泛 ：苜蓿作 为优质饲草 ，可加工草捆 、草粉 、
草块 、草颗粒等产品。可以作 为蔬菜食用 ，味道鲜美 ，还可
以开发绿色食 品添加剂 ， 苜蓿花粉是养蜂的优质资源植物。 综 上所述 ，紫花苜蓿 被誉 为 “ 牧草之 王” ，足 见在众 多牧 草中 的优 势所在 ，无 论在 营养 价值 、抗 逆性方 面还是
３ 苜蓿 品种资源优 势
３ ． １ 品种资源丰 富 ：我国尤其是新疆都有紫 花苜蓿的近缘 种和野生种 ，种质资源非常丰富。 ３ ． ２ 具有较 强改 良土壤 功能 ：苜蓿根 系发达 ，３ 年后根 系
可达 ３ ～ ６ ｍ，根 部 富含根 瘤菌 具有 较强 的 固氮作 用 ，能在 ０ ３ ０ ｅ ｍ土层中有机质含量较高 ，６ ． １ ％一 ９ ． ３ ％左右 ，同时可 以
高可达 ５ ～ ６ ｆ ６ ６ ７ ｍ２ 、干 草可达 １ ． ５ ｔ ／ ６ ６ ７ ｍ２ 。 ２ ． ３ 抗逆性 强 ：耐寒 、耐旱 、节水 ，在 一 ３ ５ ℃有 积雪 条件
美 誉。我 国栽培历史 已有２ ０ ０ ０ 多年 ，西北 、东北 、华北 等
地 广泛种植 ，并形 成如关 中苜蓿 、晋南 苜蓿 、新 疆大叶苜
业
２ ０ １ ３年 第 ７ 期
“ 牧草之王”
周 鹏
紫花苜蓿
（ 新疆维吾 尔自治区草原 总站 ，新疆 乌鲁木 齐
８ ３ ０ ０ ４ ９）
中图分类号 ： Ｓ ５ ４ 文献标识码 ：Ｂ 文章编号 ：１ ０ ０ ３ － ４ ８ ８ ９ （ ２ ０ １ ３ ） ０ ７ — ０ ０ ５ ６ — ０ １
蓿 、陇东苜蓿 、肇东苜蓿 、淮阴苜蓿等许多地方 品种 。 随着 我国牧草 产业化及 对草产 品需 求的快速 增加 ，紫 花苜蓿 的栽培面积 呈迅速扩 大之势 ，是 最具经济 价值 的牧
草品种之一。
下 ，能安 全越冬 。 由于其根 系发达 、抗 旱能 力很 强 、每年
灌溉１ ～ ２ 次也 可正 常生长 。节水显著 ，属经济用水 作物。
最缺乏的 ，维生 素Ａ 是家畜 日粮 的必须成分。
２ 苜蓿 生物 学特性
２ ． １ 生长 寿命 长 ，产量稳 定 ：苜蓿 属多 年生 豆科 优质 牧
紫花 苜蓿 （ Ｍｅ ｄ ｉ ｅ ａ ｇ ｏ ｓ ａ ｔ ｉ ｖ ａ Ｌ ． ）别名苜蓿 、紫 苜蓿 。 是 世界上分 布最广 、栽 培历史最 古老 的豆科 牧草 。从南纬
４ ０ 。至北 纬６ ０ 。 的广大地 区均有栽培 ，有 “ 牧草之 王” 的
源自文库
草 ，在 常规管理条件下 ，高产期 可达５ 年 以上 ，产 量稳定 ， 非常耐衰老 ，其 寿命可达 １ ５ 年 以上。 ２ ． ２ 再 生速 度快 ：在海拔 １ ０ ０ ０ ～ ｌ ５ ０ ０ ｍ水 土条件较 好地 方 ，每年能割３ 茬 。如水肥充足供应管理很好 ，鲜 草产 量最
改 良土壤等方 面 ，表现均 非常 出色 ，而且 是轮作制 度中 的 主要作 物 ，因此 ，是饲 草料种植 的首选 品种 ，也是 我 区草 业发展种植面积最 多的牧草 品种 。
作者简介 ：周鹏 （ １ ９ ７ ９ 一） ， 男， 汉族， 大专， 助理畜牧 师， 从 事牧草质
检 工作。
２ ． ４ 抗病 力高 ：在气候较 干旱或 多次刈割 ，阳光充足条件
下不易得病。 ２ ． ５ 适 应范围广 ：适 宜在全年 ≥１ Ｏ ｃ ｃ 积温 １ ７ ０ ０ ～ ４ ５ ０ ０ ℃地
１ 紫 花苜蓿 具有以下特点
１ ． １ 适 口性好 、易消化 ：苜蓿草质细嫩 、适 口性好 、易消
化 ，含有丰富粗蛋 白质 、粗脂肪还有各种矿 物质和维生素 ，
区生长 ，国内许 多地区均可种植 。
可以替代部分精料。 １ ． ２ 蛋 白质 含量 高 ：在 所 有 的 牧 草 中 苜蓿 的消 化 蛋 白 含 量最 高 ，现 蕾 末期 至 初花 期刈 割 的苜 蓿 干草 含 蛋 白质
增加土壤 的有效团粒 ，改善土壤通透性 ，提高土壤肥 力。
３ ． ３ 节约劳 动力 ：苜蓿 为多年生牧草 ，其 寿命 和高产期较
长 ，除播种 当年需投入一定劳动力外 ，其余各年 只需少量劳 动力管理即可 。
的一半。因此，饲喂苜蓿家畜增长快、产奶多、体质好。
１ ． ３ 矿物质 含量丰富 ：苜蓿能 以比添加剂等低得多 的成本 获得 家畜所需 的矿物质和维生索 ，ｌ ｋ ｇ 苜蓿干草可基本满 足 ｌ Ｏ Ｏ ｋ ｇ 活体重家畜对矿物质元 素的 日需求量 。苜蓿 中磷 、钙 含量 丰富 ，对奶牛 尤为重要 。在叶量 丰富的苜蓿 干草 中 ，