青贮玉米的DM、ADF、NDF、CP、Starch

青贮玉米的DM、ADF、NDF、CP、Starch
DM是Dry Matter的缩写，译为干物质，是饲料学、植物生理学、营养学中的一个术语，是指一个机体在60~90℃的恒温下充分干燥，余下的有机物的量。

青贮玉米的干物质是指全株粉碎后，在105℃条件下杀青2-3小时，再用60℃温度烘干至恒重，余下的有机物的量则为其干物质。

（杀青温度、烘干温度查自南张杰《2016年青贮玉米试验技术培训》）ADF是Acid Detergent Fiber的缩写，译为酸性洗涤纤维，是指植物材料或饲料中，不溶于酸性洗涤剂的碳水化合物，包括纯纤维素和酸性纤维素两部分，而青贮玉米的审定标准规定酸性洗涤纤维不能高于29%。

NDF是Neutral Detergent Fiber的缩写，译为中性洗涤纤维，植物材料或含杠物材料的饲料中不溶于中性洗涤剂的那部分物质，包括纤维素、半纤维素、木质素、硅酸盐。

青贮玉米的审定标准规定中性洗涤纤维不能高于55%。

CP是Crude Protein的缩写，译为粗蛋白，粗蛋白的定义就是饲料样品中的氮含量乘以系数6.25。

大多数蛋白质一般都含16%的氮，该系数即由此推导而来。

因此，将饲料中氮的百分含量乘以100÷16,或者说乘以6.25，就可算出粗蛋白含量。

青贮玉米全株的粗蛋白含量国家审定标准规定不能低于7%。

Starch，淀粉，是植物生长期间以淀粉粒形式贮存于细胞中的贮存多糖，青贮玉米的淀粉含量现在国家青贮玉米审定标准对品质要求规定不能低于15%。