咖啡厅设计方案概论

我心目中的咖啡厅
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家具的选择
1、家具尺寸：桌类家具高度尺寸标准可以有７
００ｍｍ、７２０ｍｍ、７４０ｍｍ、７６０ ｍｍ四个规格；椅凳类家具的座面高度可以有 40０ｍｍ、４２０ｍｍ、４４０ｍｍ三个规格。 另外还规定了桌椅配套使用标准尺寸，桌椅高 度差应控制在２８０至３２０ｍｍ范围内。 2 、家具类型：选用现代风格的家具，营造时尚 简约的氛围。
整 个 场 景 相 对 较 暗 的 情 况 下 聚 光 照 明 会
个 就 餐 台 都 有 盏 单 独 的 聚 光 灯 灯 照 明 ，
The end
群消费不会很高。 4、装修档次：消费档次决定装修档次，不追求
奢华，打造时尚温馨简单的室内效果。
功能定位
除了常规意义的咖啡，西点和饮品以外，还具 备自由上网和简餐, 学习和休闲的功能。在这 里，我们希望人们在用完餐之后还可以继续在 这里休闲娱乐，所 以增加了大、中、小不等面 积的包间，既增加了休闲娱乐的功能，又能增 加服务项目，带来营业收入。
装修和设计
1、在造型上，以圆形，直线，折线为主要构成， 简洁明朗利落。
2、在色彩上，以深灰色，玫瑰红色，白色，不 锈钢色为基本色，对比强烈可识别性高。
3、在材质上，除利用钢材，玻璃以外，木制部 分为水曲柳擦色和防腐木材，石材为透光石材 和黑色石材，局部点缀不锈钢。
4、座位规划上，分为包间，雅座，散座3个大类 型，细分为双人座，四人座，六人座和异性座 位。
空间划分
1、吧台应设置在显眼处，以便顾客咨询。 2、收银台设置在吧台两侧且应高于吧台。 3、咖啡馆中应尽量设置一个休息之处，备好坐
椅。 4、储物室应在厨房附近。 5、厕所应藏在隐蔽的位置。 6、员工休息室和经理办公室应该放二楼。
影响人的心理因素
1、席位风格（视野朝向窗户）和席位陈设（产 生舒适以及独立使用墙和角落的觉）。
2、用隔墙隔开景象，声音和空间，获得空间的 独立和私秘性。
3、色彩和照明规划。
外视 的野 风朝 景向 ，窗 会户 让， 更沐 多浴 的阳 人光 喜的 欢滋 。润
， 欣 赏 窗
密用 性隔 。墙
隔 开 景 象 ， 获， 得 空 间 的 独 立 和 私
让在每
人 感 到 情 调 氛 围 ， 也 能 做 到 区 域 划 分 。
咖啡厅设计方案分析
10级景观设计班 彭美溶
建筑资料
1、地理位置：处在十字路口上，交通便捷，在 学校附近。
2、占地面积：咖啡厅建筑面积144平方米查
1、人群类型：以学生为主的消费人群，以及其 他慕名而来的客人和散客。
2、人流量：人流量很大。 3、消费档次：在学生能够承受的范围之内，人