牛膝杜仲汤

牛膝杜仲汤

1.菜名：牛膝杜仲汤

2.工艺：煮

3.口味：原本味

4.类别：孕妇食谱高血压调理补虚养身调理

5.主料：牛膝 15克黑豆 150克杜仲 15克鸡爪 100克

6.辅料：枣（干） 15克

7.调料：

制作工艺

∙ 1.用原只鸡或有新鲜鸡脚煲成汤。2.将黑豆、红枣洗净，用沸水烫一下。3.用清水六杯将牛膝、杜仲煲成二杯水左右。4.再用鸡汤六杯左右煲已烫过水的黑豆及红枣。5.待黑豆、红枣煲烂时再加入杜仲及牛膝水，以文火再煲，即可。

工艺提示

∙如果能吃酒的，可在文火煲好之后加入少许老酒再调味便可以了。

试用方法

∙早餐|中餐|晚餐

食谱营养

∙黑豆：黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，具有消肿下气，润肺燥热，活血利水，祛风解毒，补血安神，明目健脾，益肝肾之阴的作用；用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、可解药毒，制风热而止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能。枣（干）：枣含有维生素A、

C、E、P，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质

疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处。

食谱相克

∙黑豆：黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。枣（干）：枣不易与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。

本菜谱的营养成分

∙热量

∙865.1

∙千卡

∙蛋白质

∙78.38

∙克

∙脂肪

∙40.32

∙克

∙碳水化合物∙47.97

∙克

∙膳食纤维∙16.23

∙克

∙胆固醇

∙103

∙毫克

∙维生素A ∙44.8

∙微克

∙胡萝卜素∙76.5

∙微克

∙硫胺素

∙0.32

∙毫克

∙核黄素

∙0.65

∙毫克

∙尼克酸

∙ 5.54

∙毫克

∙维生素C ∙ 2.1

∙毫克

∙维生素E ∙26.36

∙毫克

∙钙

∙381.6

∙毫克

∙磷

∙833.65

∙毫克

∙钾

∙2,252.1 ∙毫克

∙钠

∙174.43 ∙毫克

∙镁

∙376.9 ∙毫克

∙铁

∙12.24 ∙毫克

∙锌

∙7.27

∙毫克

∙硒

∙20.29 ∙微克

∙铜

∙ 2.43

∙毫克

∙锰

∙ 4.33

∙毫克