油脂在肉鸡料中的应用研究
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１ ． ６ ． ２ 日增重
注： 上表经济效益分析以 日粮Ａ为对照 ， “ ｆ ” 表示增加 ， “ ” 表 示减 少。
记录各阶段试验鸡的耗料 ， 计算各阶段每只鸡的平均
中额 外 添加 ２ ． ５ ％和 ４ ． ０ ％的潲 水 油 ， 试 验结 果表 明 ： 添加 脂
肪可显著提高 ３ ～ ４ 周龄肉鸡 的体质量和 日增重（ Ｐ ＜ ０ ． ０ ５ ） ， 可极显著的降低 ５ ～ ６ 周龄肉鸡的料肉比和采食量（ 尸 ＜ ０ ． Ｏ １ ） 。 添Ｉ Ｉ Ｉ Ｉ 肪显著地降低了肉鸡 ３ — ６ 周全期的采食量（ Ｐ ＜ ０ ． ０ ５ ） ，
饮水 ， 保持栏 舍 清洁卫 生 。
１ ． ５ 饲 喂 方 法
３ － ４ｗ
试验组在 肉中鸡料和 肉大鸡料成品颗粒料的
基 础上 ， 额 外拌 入 经 溶化 的 潲水 油 ； 对 照组 直 接 饲
喂颗 粒料 。
ຫໍສະໝຸດ Baidu
５ ～ ６Ｗ
全 期
１ ． ６ 考察指 标
１ ． ６ ． １ 采食 量 日采 食量 。
（ Ｐ ＜ Ｏ ． Ｏ １ ） ， 且有提 高肉鸡体质量和 日增重的趋势（ Ｐ ＞ ０ ． ０ ５ ） 。全期试验组和对照组的存 活率无显著的差异 （ Ｐ ＞
０ ． ０ ５ ） ， 对 照组 每 千 克增 重 的 饲料 成 本 为 ： ５ ． ４ ３ ． － ， Ｌ ／ ｋ ｇ ， 试验 组 每 千 克增 重 的饲 料 成 本 为 ４ ． ７ ２ ． Ｌ／ ， ｋ ｇ 。 添 加 脂肪 可
１ ． ３ 试 验 时 间与 地 点
当鸡群达 １ ４日龄时开始试验 ， 肉鸡 ４ ２日龄时结束 。
试验 自２ ０ １ ２ 年３ 月１ ２日至 ２ ０ １ ２ 年４ 月 ８日 在 河 南 鄢 陵县 众 和禽业 有 限公 司 肉鸡 养殖 场进 行 。
・
８ ・
阿 南 畜 牲 兽 鏖 纛
２ ０ １ ３ 年 （ 第 ３ ４ 卷 ） 第 ５ 期
蓑 南 鸯 牲 兽 鏖
油Ｉ ｌ ｝在 呐 鸡 料 ． ｝ ， 的犀Ｉ － ｌ 研
周 海丽 ， 裴 秋凡 ， 王喜 忠
（ 河南省鄢陵县畜牧局， 河南
鄢陵 ４ ６ １ ２ ０ ０ ）
摘
要： 选取 １ ４日龄 爱 维 因 肉鸡 ｌ ０ ０ ０只 （ 平 均体 质 量 ３ ５ ８ ． ２ ５ ｇ ￣ Ｏ ． ７ ０ ｇ ） ， 研 究 油脂 对 ３ ～６ 周 龄 肉鸡 生长性
提 高经 济效 益 １ ３ ． １ ％。 关键 词 ： 潲 水油 ： 肉鸡 ： 生产 性 能 中 图分 类 号 ： Ｓ ８ １ ６ 文献 标识码 ： Ｂ 文章 编号 ： １ ０ ０ ４ — ５ ｏ ９ ０ （ ２ ０ ｌ ３ ） ０ ５ — ０ ０ ０ ８ — ０ ３
油脂 是高热 能的来源 ， 总消化养分或代谢能是玉米 的２ ． ５ 倍， 故饲料 中添加油脂 十分必要 。油脂除本身热能
额外添加 ２ ． ５ ％ 和４ ％的潲水油） 。试验考察中鸡（ ３ ～ ４ ｗ ） 和
大鸡（ ５ ～ ６ ｗ ） 两个 阶段 ， 分 阶段饲 以对应 日 粮 。预 饲期饲 喂
肉小鸡料 ２ ｗ 。每个处理重复４ 次， 共８ 个重复（ 栏） 。
１ ． ２ 试 验 日粮
共设 四种 日粮 ， 日粮组成及营养水平见表 １ 。
１ ． ４ 试 验 动 物 及 处 理
２ ０ １ ３ 年 （ 第 ３ ４ 卷 ） 第 ５ 期
表 ２ 各 阶段 经济 效益 分析
选 择 体 况 良好 ， 体质量均匀 的Ａ Ａ肉鸡 １ ０ ０ ０ 只， 随机 分 为 ８ 栏， 每栏 １ ２ ５ 只， 考虑光照 、 湿度 、 温
度等因素随机安排采食相应的 日粮。试验期间， 安 排专人负责饲养， 全 日制光照 ， 自然通风， 自由采食
节 作 用 。 油脂 可 促 进 脂 溶 性 维 生 素 的 吸 收利 用 、 改 善 饲
料的适 口性及饲料外观、 延长饲料制粒机的寿命 ， 降低饲 料粉尘 。油脂是 肉鸡 的重要 能量来源， 有研究表明 ， 肉鸡 日粮中添加油脂的比例可达 ５ ％～ ８ ％， 油脂所提供的代谢 能可 占总代谢 能的 ２ ０ ％一 ３ ０ ％。在我 国许多 肉制 品公 司 加 工 过 程 中 有 一 定 量 的油 脂 被 排 人 下 水 道 ， 造 成 巨 大 的
外， 还 有额 外 的增 热 效 应 ， 脂 肪 热增 耗 低 ， 有 抗 热 应 激 功
原料
表１ 日粮 组成 及营 养水 平
（ 中蝴 阶段 中鸡 阶 阶段
效。． 能提供必需脂肪酸 （ ｎ 一 ３ 系列及 ｎ 一６ 系列 ） ， 从而保 证家畜正常生长发育。 （ ｎ 一３ 及ｎ 一６ 系列） 脂肪酸对维持 动物体内血压 ， 血小板凝集及前列腺素功能起重要 的调
资源浪费 ， 收 集 后 经 简单 的处 理 就 可 以利 用 这一 廉价 的 资源。
１ 材 料和 方法
１ ． １ 试 验 设 计
共设 两个 处理 ： 处理 Ａ 为对 照组 ， 日 粮 为 肉中鸡料和 肉 大 鸡料 ； 处理 Ｂ 为试验 组 （ 在 肉中鸡料 和 肉大 鸡料 的基础 上
能 的影 响 。共设 两个 处 理 ， 对 照组 使 用 肉中鸡料 和 肉大鸡料 ， 实验 组 日 粮 分 别在 肉 中鸡 料 和 肉大鸡 料 中额 外 添加２ ． ５ ％和 ４ ％的 潲 水油 ， 每 个 处理 设 ４ 个 重复 ， 共８ 个重 复 （ 栏） ， 每栏 １ ２ ５ 羽 。 试验 结 果表 明 ： 添加 脂 肪 可 显 著提 高３ ～ ４周 龄 肉鸡 的 体 质 量 和 日增 重 （ Ｐ ＜ Ｏ ． ０ ５ ） ， 可 极 显 著 降低 ５ ～ ６周 龄 肉鸡 的料 肉 比 和 采 食 量 （ Ｐ ＜ ０ ． ０ １ ） 。３ ～ ６ 周龄全期而言 ， 添 加 脂 肪 显 著 地 降 低 了 肉鸡 的 采食 量 （ Ｐ ＜ Ｏ ． ０ ５ ） ， 极 显 著 地 降低 了 肉鸡 的料 肉比
注： 上表经济效益分析以 日粮Ａ为对照 ， “ ｆ ” 表示增加 ， “ ” 表 示减 少。
记录各阶段试验鸡的耗料 ， 计算各阶段每只鸡的平均
中额 外 添加 ２ ． ５ ％和 ４ ． ０ ％的潲 水 油 ， 试 验结 果表 明 ： 添加 脂
肪可显著提高 ３ ～ ４ 周龄肉鸡 的体质量和 日增重（ Ｐ ＜ ０ ． ０ ５ ） ， 可极显著的降低 ５ ～ ６ 周龄肉鸡的料肉比和采食量（ 尸 ＜ ０ ． Ｏ １ ） 。 添Ｉ Ｉ Ｉ Ｉ 肪显著地降低了肉鸡 ３ — ６ 周全期的采食量（ Ｐ ＜ ０ ． ０ ５ ） ，
饮水 ， 保持栏 舍 清洁卫 生 。
１ ． ５ 饲 喂 方 法
３ － ４ｗ
试验组在 肉中鸡料和 肉大鸡料成品颗粒料的
基 础上 ， 额 外拌 入 经 溶化 的 潲水 油 ； 对 照组 直 接 饲
喂颗 粒料 。
ຫໍສະໝຸດ Baidu
５ ～ ６Ｗ
全 期
１ ． ６ 考察指 标
１ ． ６ ． １ 采食 量 日采 食量 。
（ Ｐ ＜ Ｏ ． Ｏ １ ） ， 且有提 高肉鸡体质量和 日增重的趋势（ Ｐ ＞ ０ ． ０ ５ ） 。全期试验组和对照组的存 活率无显著的差异 （ Ｐ ＞
０ ． ０ ５ ） ， 对 照组 每 千 克增 重 的 饲料 成 本 为 ： ５ ． ４ ３ ． － ， Ｌ ／ ｋ ｇ ， 试验 组 每 千 克增 重 的饲 料 成 本 为 ４ ． ７ ２ ． Ｌ／ ， ｋ ｇ 。 添 加 脂肪 可
１ ． ３ 试 验 时 间与 地 点
当鸡群达 １ ４日龄时开始试验 ， 肉鸡 ４ ２日龄时结束 。
试验 自２ ０ １ ２ 年３ 月１ ２日至 ２ ０ １ ２ 年４ 月 ８日 在 河 南 鄢 陵县 众 和禽业 有 限公 司 肉鸡 养殖 场进 行 。
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阿 南 畜 牲 兽 鏖 纛
２ ０ １ ３ 年 （ 第 ３ ４ 卷 ） 第 ５ 期
蓑 南 鸯 牲 兽 鏖
油Ｉ ｌ ｝在 呐 鸡 料 ． ｝ ， 的犀Ｉ － ｌ 研
周 海丽 ， 裴 秋凡 ， 王喜 忠
（ 河南省鄢陵县畜牧局， 河南
鄢陵 ４ ６ １ ２ ０ ０ ）
摘
要： 选取 １ ４日龄 爱 维 因 肉鸡 ｌ ０ ０ ０只 （ 平 均体 质 量 ３ ５ ８ ． ２ ５ ｇ ￣ Ｏ ． ７ ０ ｇ ） ， 研 究 油脂 对 ３ ～６ 周 龄 肉鸡 生长性
提 高经 济效 益 １ ３ ． １ ％。 关键 词 ： 潲 水油 ： 肉鸡 ： 生产 性 能 中 图分 类 号 ： Ｓ ８ １ ６ 文献 标识码 ： Ｂ 文章 编号 ： １ ０ ０ ４ — ５ ｏ ９ ０ （ ２ ０ ｌ ３ ） ０ ５ — ０ ０ ０ ８ — ０ ３
油脂 是高热 能的来源 ， 总消化养分或代谢能是玉米 的２ ． ５ 倍， 故饲料 中添加油脂 十分必要 。油脂除本身热能
额外添加 ２ ． ５ ％ 和４ ％的潲水油） 。试验考察中鸡（ ３ ～ ４ ｗ ） 和
大鸡（ ５ ～ ６ ｗ ） 两个 阶段 ， 分 阶段饲 以对应 日 粮 。预 饲期饲 喂
肉小鸡料 ２ ｗ 。每个处理重复４ 次， 共８ 个重复（ 栏） 。
１ ． ２ 试 验 日粮
共设 四种 日粮 ， 日粮组成及营养水平见表 １ 。
１ ． ４ 试 验 动 物 及 处 理
２ ０ １ ３ 年 （ 第 ３ ４ 卷 ） 第 ５ 期
表 ２ 各 阶段 经济 效益 分析
选 择 体 况 良好 ， 体质量均匀 的Ａ Ａ肉鸡 １ ０ ０ ０ 只， 随机 分 为 ８ 栏， 每栏 １ ２ ５ 只， 考虑光照 、 湿度 、 温
度等因素随机安排采食相应的 日粮。试验期间， 安 排专人负责饲养， 全 日制光照 ， 自然通风， 自由采食
节 作 用 。 油脂 可 促 进 脂 溶 性 维 生 素 的 吸 收利 用 、 改 善 饲
料的适 口性及饲料外观、 延长饲料制粒机的寿命 ， 降低饲 料粉尘 。油脂是 肉鸡 的重要 能量来源， 有研究表明 ， 肉鸡 日粮中添加油脂的比例可达 ５ ％～ ８ ％， 油脂所提供的代谢 能可 占总代谢 能的 ２ ０ ％一 ３ ０ ％。在我 国许多 肉制 品公 司 加 工 过 程 中 有 一 定 量 的油 脂 被 排 人 下 水 道 ， 造 成 巨 大 的
外， 还 有额 外 的增 热 效 应 ， 脂 肪 热增 耗 低 ， 有 抗 热 应 激 功
原料
表１ 日粮 组成 及营 养水 平
（ 中蝴 阶段 中鸡 阶 阶段
效。． 能提供必需脂肪酸 （ ｎ 一 ３ 系列及 ｎ 一６ 系列 ） ， 从而保 证家畜正常生长发育。 （ ｎ 一３ 及ｎ 一６ 系列） 脂肪酸对维持 动物体内血压 ， 血小板凝集及前列腺素功能起重要 的调
资源浪费 ， 收 集 后 经 简单 的处 理 就 可 以利 用 这一 廉价 的 资源。
１ 材 料和 方法
１ ． １ 试 验 设 计
共设 两个 处理 ： 处理 Ａ 为对 照组 ， 日 粮 为 肉中鸡料和 肉 大 鸡料 ； 处理 Ｂ 为试验 组 （ 在 肉中鸡料 和 肉大 鸡料 的基础 上
能 的影 响 。共设 两个 处 理 ， 对 照组 使 用 肉中鸡料 和 肉大鸡料 ， 实验 组 日 粮 分 别在 肉 中鸡 料 和 肉大鸡 料 中额 外 添加２ ． ５ ％和 ４ ％的 潲 水油 ， 每 个 处理 设 ４ 个 重复 ， 共８ 个重 复 （ 栏） ， 每栏 １ ２ ５ 羽 。 试验 结 果表 明 ： 添加 脂 肪 可 显 著提 高３ ～ ４周 龄 肉鸡 的 体 质 量 和 日增 重 （ Ｐ ＜ Ｏ ． ０ ５ ） ， 可 极 显 著 降低 ５ ～ ６周 龄 肉鸡 的料 肉 比 和 采 食 量 （ Ｐ ＜ ０ ． ０ １ ） 。３ ～ ６ 周龄全期而言 ， 添 加 脂 肪 显 著 地 降 低 了 肉鸡 的 采食 量 （ Ｐ ＜ Ｏ ． ０ ５ ） ， 极 显 著 地 降低 了 肉鸡 的料 肉比