至2019年全球水产养殖业总价值将达到1950亿美元

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（收稿日期：2013-08-08

）Application of polysaccharides of marine organisms in

aquaculture

Lin Jianbin

（Fujian Provincial Institute of Freshwater Fisheries,Fuzhou 350002，China

）Abstract ：The category of polysaccharides of marine organisms was introduced,it included marine animal

polysaccharide,marine plant polysaccharide and marine microbial polysaccharide.This paper expounded the physiological function of marine polysaccharide on aquatic animal,and pointed out the application and prospect of marine polysaccharide in aquaculture.This paper also provided a reference for formulating high efficiency and pollution-free aquatic feed,and promoting sustainable development of aquaculture.

Keywords ：marine organisms ；polysaccharides ；aquaculture ；immunity ；feed efficiency 至2019年全球水产养殖业总价值将达到1950亿美元

市场透明度数据统计公司发布了新的水产养殖（海水，淡水和咸水）市场报告。报告包括鲤鱼、软体动物、甲壳类、鲑鱼，、鳟鱼和其他鱼类，涉及全球水产养殖产业分析，市场国模大小、市场信息分享、市场成长速率、发展趋势及预测等。报告称：2013年水产养殖全球市场价值为1351亿美元，到2019年预计将达到1950亿美元，2013年至2019年的复合年增长率为5.1%，

全球产量为6650万吨比2012年增长2.3%，

至2019年的复合年增长率将达到4.7%。目前世界野生渔获量正在迅速枯竭，预计这将是驱动全球水产养殖业产量在未来几年攀升的首要因素之一。此外，消费者对健康的鱼产品消费量业逐年增加，相关部门预期水产养殖业将有望继续发展。水产养殖将成为人类蛋白质消费的主要来源，至2015年底预计将超过野生捕捞鱼类产业。然而，不利的环境条件和缺乏技术参数预期将阻碍水产养殖市场的增长。提高水稻和水产养殖业目的是增加米粒以及鱼类的产量，预计在不久的将来这会开辟出全新的农业及渔业市场增长机会。

（中国海洋食品网）

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第1期

林建斌海洋生物多糖在水产养殖中的应用