ktv酒水奖管理制度

单行道商务酒吧酒水奖管理制度日期:

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酒水奖管理制度

一:工作流程

1:每日营业结束21:00服务员向吧员上交当日酒水奖兑换凭证，吧员以当日销售酒水单为准收取凭证，并登记造册，服务员签字，吧员保管好兑奖凭证。

2:每月1日下午15:00时，吧员向经理上交上月酒水奖统计表，经理根据酒水奖统计表验收兑奖凭证。

每月2日酒水员与经理共同与供货商兑换酒水奖，奖金由经理保管，兑奖收据由吧员保管。

二:分配方法

1:酒水奖按三七分成，吧台.迎宾.保安.传菜.保洁员占服务员个人所得酒水奖的30%，服务员占70%管理人员不分配酒水奖。

2:酒水奖每月5日下午15:00时分发酒水奖，酒水将在办公室领取，经理与酒水吧员共同发放。

三:处罚方法

1:服务员私自与供货商兑奖，按兑奖金额20%处罚，并取消当月酒水提成。

2:服务员未及时上交酒水奖兑奖凭证，处罚酒水奖30%金额。

3:服务员私自丢失酒水奖兑奖凭证:赔偿酒水奖30%金额。

4:偷拿他人酒水奖者作开除处理。

四:特殊情况处理

1:客人带走为饮用完酒水时(连带兑奖凭证)由主管签字开取

证明交酒水员。

2:供货商提供商品无奖时，由主管签字证明，并与吧员换取其他酒水。

总经理签字:

下面为朱自清的散文欣赏，不需要的朋友可以下载后编辑删除～～～谢谢～～～

荷塘月色

作者: 朱自清

这几天心里颇不宁静。今晚在院子里坐着乘凉，忽然想起日日走过的荷塘，在这满月的光里，总该另有一番样子吧。月亮渐渐地升高了，墙外马路上孩子们的欢笑，已经听不见了;妻在屋里拍着闰儿，迷迷糊糊地哼着眠歌。我悄悄地披了大衫，带上门出去。

沿着荷塘，是一条曲折的小煤屑路。这是一条幽僻的路;白天也少人走，夜晚更加寂寞。荷塘四面，长着许多树，蓊蓊郁郁的。路的一旁，是些杨柳，和一些不知道名字的树。没有月光的晚上，这路上阴森森的，有些怕人。今晚却很好，虽然月光也还是淡淡的。

路上只我一个人，背着手踱着。这一片天地好像是我的;我也像超出了平常的自己，到了另一世界里。我爱热闹，也爱冷静;爱群居，也爱独处。像今晚上，一个人在这苍茫的月下，什么都可以想，什么都可以不想，便觉是个自由的人。白天里一定要做的事，一定要说的话，现在都可不理。这是独处的妙处，我且受用这无边的荷香月色好了。

曲曲折折的荷塘上面，弥望的是田田的叶子。叶子出水很高，像亭亭的舞女的裙。层层的叶子中间，零星地点缀着些白花，有袅娜地开着的，有羞涩地打着朵儿的;正

如一粒粒的明珠，又如碧天里的星星，又如刚出浴的美人。微风过处，送来缕缕清香，仿佛远处高楼上渺茫的歌声似的。这时候叶子与花也有一丝的颤动，像闪电般，霎时传过荷塘的那边去了。叶子本是肩并肩密密地挨着，这便宛然有了一道凝碧的波痕。叶子底下是脉脉的流水，遮住了，不能见一些颜色;而叶子却更见风致了。

月光如流水一般，静静地泻在这一片叶子和花上。薄薄的青雾浮起在荷塘里。叶子和花仿佛在牛乳中洗过一样;又像笼着轻纱的梦。虽然是满月，天上却有一层淡淡的云，所以不能朗照;但我以为这恰是到了好处——酣眠固不可少，小睡也别有风味的。月光是隔了树照过来的，高处丛生的灌木，落下参差的斑驳的黑影，峭楞楞如鬼一般;弯弯的杨柳的稀疏的倩影，却又像是画在荷叶上。塘中的月色并不均匀;但光与影有着和谐的旋律，如梵婀玲上奏着的名曲。

最新有关系学生会竞选演讲稿范文

敬的学校领导、老师、亲爱的同学们:

大家好!

我是来自xx班的xx。我性格活泼开朌,处事沉着、果断,能够顾全

大局。今天我很荣幸地站在这里表达自己由来已久的愿服:“我要竞选学生会宣传部部长。”我在这里郑重承诺:“我将尽全力完成学校领导和同学们交给我的任务,使学生会成为一个现代化的积极团体,成为学校的得力助手和同学们信赖的组织。” 我已经在团委会纪检部(戒班级的干部)工作了近一年的段时间,从工作中,我学会了怎样为人处世、怎样学会忍耐,怎样解决一些矛盾,怎样协调好纪检部各成员之间的关系,怎样处理好纪检部不其它部门之间的关系,怎样动员一切可以团结的力量,怎样提拔和运用良才,怎样处理好学习不工作之间的矛盾。这一切证明:我有能力胜任学生会宣传部部长一职,并且有能力把学生会发扬光大。假如我当上了学生会宣传部长,我要进一步完善自己,提高自己各方面的素质,要进一步提高自己的

工作热情,以饱满的热情和积极的心态去对待每一件事情;要进一步提高责任心,在工作中大胆创新,锐意进取,虚心地向别人学习;要进一步的广纳贤言,做到有错就改,有好的意见就接受,同时坚持自己的原则。

假如我当上了学生会宣传部部长,我要改革学生会的体制。真正的做到“优胜

劣汰”,做到“日日清,周周结”,每周都对各部门的负责人进行考核,通过其部门的成员反应情况,指出他在工作中的优点和缺点,以朊友的身份不他商讨解决方案并制定出下阶段的计划。

经常不他们谈心,彼此交流对生活、工作的看法,为把学生会工作做好而努力。开展主席团成员和各部长及负责人常作自我批评,自我检讨的活动,每月以书面材料形式存入档案。我还将常常找各部门的成员了解一些情况,为作出正确的策略提供可靠的保证。还要协调好各部门之间的关系,团结一切可团结的力量,扩大学生会宣的影响及权威。

假如我当上了学生会宣传部部长,我将以“奉献校园,朋务同学”为宗旨,真正

做到为同学们朋务 ,代表同学们行使合法权益,为校园的建设尽心尽力。在学生会利益前,我们坚持以学校、大多数同学的利益为重,决不以公谋私。努力把学生会打造成一个学生自己管理自己,高度自治,体现学生主人翁精神的团体。我知道,再多灿烂的话语也只不过是一瞬间的智慧不激情,朴实的行动才是开在成功之路上的鲜花。我想,如果我当选的话,一定会言必行,行必果。

请各位评委给我一张信任的投票,给我一个施展才能的机会!

荷塘的四面，远远近近，高高低低都是树，而杨柳最多。这些树将一片荷塘重重围住;只在小路一旁，漏着几段空隙，像是特为月光留下的。树色一例是阴阴的，乍看像一团烟雾;但杨柳的丰姿，便在烟雾里也辨得出。树梢

上隐隐约约的是一带远山，只有些大意罢了。树缝里也漏着一两点路灯光，没精打采的，是渴睡人的眼。这时候最热闹的，要数树上的蝉声与水里的蛙声;但热闹是它们的，我什么也没有。

忽然想起采莲的事情来了。采莲是江南的旧俗，似乎很早就有，而六朝时为盛;从诗歌里可以约略知道。采莲的是少年的女子，她们是荡着小船，唱着艳歌去的。采莲人不用说很多，还有看采莲的人。那是一个热闹的季节，也是一个风流的季节。梁元帝《采莲赋》里说得好:

于是妖童媛女，荡舟心许;鷁首徐回，兼传羽杯;欋将移而藻挂，船欲动而萍开。尔其纤腰束素，迁延顾步;夏始春余，叶嫩花初，恐沾裳而浅笑，畏倾船而敛裾。

可见当时嬉游的光景了。这真是有趣的事，可惜我们现在早已无福消受了。

于是又记起《西洲曲》里的句子:

采莲南塘秋，莲花过人头;低头弄莲子，莲子清如水。今晚若有采莲人，这儿

的莲花也算得“过人头”了;只不见一些流水的影子，是不行的。这令我到底惦着江南了。——这样想着，猛一抬头，不觉已是自己的门前;轻轻地推门进去，什么声息也没有，妻已睡熟好久了。

在北京住了两年多了，一切平平常常地过去。要说福气，这也是福气了。因为平平常常，正像“糊涂”一样“难得”，特别是在“这年头”。但不知怎的，总不时想着在那儿过了五六年转徙无常的生活的南方。转徙无常，诚然算不得好日子;但要说到人生味，怕倒比平平常常时候容易深切地感着。现在终日看见一样的脸板板的天，灰蓬蓬的地;大柳高槐，只是大柳高槐而已。于是木木然，心上什么也没有;有的只是自己，自己的家。我想着我的渺小，有些战栗起来;清福究竟也不容易享的。

这几天似乎有些异样。像一叶扁舟在无边的大海上，像一个猎人在无尽的森林里。走路，说话，都要费很大的力气;还不能如意。心里是一团乱麻，也可说是一团火。似乎在挣扎着，要明白些什么，但似乎什么也没有明白。“一部《十七史》，从何处说起，”正可借来作近日的我的注脚。昨天忽然有人提起《我的南方》的诗。这是两年前初到北京，在一个村店里，喝了两杯“莲花白”以后，信笔涂出来的。于今想起那情景，似乎有些渺茫;至于诗中所说的，那更是遥遥乎远哉了，但是事情是这样凑巧:今天吃了午饭，偶然抽一本旧杂志来消遣，却翻着了三年前给S的一封信。信里说着台州，在上海，杭州，宁波之南的台。这真是“我的南方”了。我正苦于想不出，这却指引我一条路，虽然只是“一条”路而已。

---------------朱自清《一封信》

燕子去了，有再来的时候;杨柳枯了，有再青的时候;桃花谢了，有再开的时候。但是，聪明的，你告诉我，我们的日子为什么一去不复返呢?——是有人偷了他们罢:那是谁?又藏在何处呢?是他们自己逃走了罢:现在又到了哪里呢?

我不知道他们给了我多少日子;但我的手确乎是渐渐空虚了。在默默里算着，八千多日子已经从我手中溜去;像针尖上一滴水滴在大海里，我的日子滴在时间的流里，没有声音，也没有影子。我不禁头涔涔而泪潸潸了。

--载自《匆匆》

这时我们都有了不足之感，而我的更其浓厚。我们却只不愿回去，于是只能由懊悔而怅惘了。船里便满载着怅惘了。直到利涉桥下，微微嘈杂的人声，才使我豁然一惊;那光景却又不同。右岸的河房里，都大开了窗户，里面亮着晃晃的电灯，电灯的光射到水上，蜿蜒曲折，闪闪不息，正如跳舞着的仙女的臂膊。我们的船已在她的臂膊里了;如睡在摇篮里一样，倦了的我们便又入梦了。那电灯下的人物，只觉像蚂蚁一般，更不去萦念。这是最后的梦;可惜是最短的梦!黑暗重复落在我们面前，我们看见傍岸的空船上一星两星的，枯燥无力又摇摇不

定的灯光。我们的梦醒了，我们知道就要上岸了;我们心里充满了幻灭的情思。

--载自《桨声灯影里的秦淮河》

近几年来，父亲和我都是东奔西走，家中光景是一日不如一日。他少年出外谋生，独力支持，做了许多大事。那知老境却如此颓唐!他触目伤怀，自然情不能自已。情郁于中，自然要发之于外;家庭琐屑便往往触他之怒。他待我渐渐不同往日。但最近两年的不见，他终于忘却我的不好，只是惦记着我，惦记着我的儿子。我北来后，他写了一信给我，信中说道，“我身体平安，惟膀子疼痛利害，举箸提笔，诸多不便，大约大去之期不远矣。”我读到此处，在晶莹的泪光中，又看见那肥胖的，青布棉袍，黑布马褂的背影。唉!我不知何时

KTV安全管理制度

微客KTV安全经营工作方案为了保障本店平稳、健康的发展，保障本店财产安全，防范安全事故发生；实现责、权、利有机统一；特制定本安全工作方案。一、总体责任指标 1、深入贯彻落实有关安全经营的规章、制度，严格执行市政府关于安全经营工作的有关规定，确保政令畅通。 2、将安全经营工作纳入重要议事日程，落实一岗双责，安全经营第一责任人或委托其他人员定期召开会议，分析公司安全经营形势，研究制定防范措施. 3、建立和完善安全经营责任制和安全事故行政责任追究制，将安全经营工作指标和事故控制指标层层分解，并逐级签订责任书。 4、严格落实本店重特大事故应急处理预案，并制定和完善公司重特大安全事故处理应急预案，建立应急救援队伍，并定期演练。 5、加强安全经营管理机构建设和队伍建设。按照公司章程的要求，健全公司安全经营管理机构并按要求配备专（兼）职工作人员。 6、突出“以人为本”，做好安全经营宣传教育工作。加强安全规章、制度等法规的宣贯；并结合实际，营造关注安全、关爱生命的安全氛围。

7、依规加强培训。加大对本店从业人员特别是特种作业人员的安全培训。 8、加强行政审批。按照政府规定,定期审批. 9、定期开展安全经营检查和专项整治。 10、完善企业安全经营保障条件，严厉查处违规事件和各类事故；及时上报各类安全事故；严格组织调查处理，批复、处理率达到100%。 11、推进安全经营工作的创新。重点在监管方法、监管方式、监管手段、事故防范和救援机制、科技创新等方面实现新突破，使安全经营、综合监管与社会和公司发展相适应。二、责任指标 1、总经理、副总经理、安全员必须执行“三不放过”（即：发生事故未查出原因不放过，本人和员工未受到教育不放过，未采取措施不放过）。 2、新进员工必须经过公司安全教育，经考核合格后方能上岗工作。 3、各岗位要严格执行本岗位的安全规程及各种安全制度。 4、日常工作与安全管理工作发生矛盾时，要把安全工作放到首位。 5、各岗位工作人员有权拒绝各种违章指挥。 6、定期组织安全学习，学习安全规程，总结前一阶段安全要作，布置今后的安全工作。 7、安全员必须按规定每月组织一次安全大检查，检查内容包括：不安全隐患，安全活动记录。

酒水仓库管理制度

酒水仓库管理制度做好各项仓库的管理工作,保障货品帐物相符。一、日常管理制度 1 、设立完备的酒水出入库、保管、核帐岗，工作时间内始终保持有岗、有人、有服务、用规范、程序完善。 2 、上岗的工作人员按规定着装，做到仪表整洁，合乎员工原则要求。 3 、经常与仓库负责人沟通联系，及时提出申购计划，按照库存周期管理原则，控制好酒水的采购量和仓储量，确保不过多积压。 4 、发生的每笔货品进出，均需填单登记，确保数量、品种的准确，并做到经常盘点核对，保证帐物相符。 5 、各类货品堆放整齐。对周转快、领量大的应放在出入方便，易拿易存的位置；对名贵的，用量较少的酒，应妥善存放在柜子内或板垛上，确保安全无流失。另外，对于特殊情况的特别对待。 6 、各种存放必须符合保质要求，在保质期以内使用，无破损酒瓶及严重瘪、头流入服务商店。 7 、做好各类空废瓶、罐及酒水周转箱的回收处理工作。 8 、保持仓库内干净整洁、通风、温度适当、无潮湿霉味。 9 、建立财产三级帐，做好各种设备设施的经常检查和清点工作。对财产的报废、设备添置做好记录。 10 、消防设施齐全有效，工作人员具有一定的消防常识并熟悉来火装置的位置及使用方法。 11 、对客户反映的意见及时记录，并做出相应的处理。 12 、全体员工遵守员工守则和各项规章制度。 13 、做好交接班工作，交接清楚，并有记录。 14 、严格执行货品验收入库制度。对于入库的货品要进行品种、质量和数量的验收。发现问题及时报告，尽量将进货中发现的问题解决在货款承付之前 15 、严格货品的管理制度，对物品出库均需提货人在出库单上签字，由相关负责人审核、发货等。月末对货品进行抽盘。盘点后一定要做到帐实相答，帐帐相符。如有差错，一定要及时查明原因并报告上级领导，及时处理。 16 、为防止库存物品的过期和变质，货品的发放要坚持“先进先出”原则。

酒类销售质量安全管理制度汇编

酒类销售质量安全管理制度为了加强经营单位烟酒类质量安全监督管理，确保本经营单位，按照法定条件、要求从事烟酒类经营活动，销售符合法定要求，维护烟酒类市场秩序，保护消费者的合法权益，制定本制度。第三章流通管理从事酒类批发的企业或者个体工商户应当具备下列条件：（一）有卫生许可证和营业执照；（二）有与经营规模相适应的资金、经营场所、仓储设施；（三）有熟悉酒类相关知识的人员；（四）法律、法规规定的其他条件。第十一条从事酒类批发的企业或者个体工商户，应当向经营所在地设区的市、自治州酒类行政主管部门申请许可，并提供下列材料：（一）申请书；（二）卫生许可证和营业执照复印件；

（三）经营场所和仓储设施的所有权或者使用权证书复印件；（四）法律、法规规定的其他资料。酒类行政主管部门对申请许可需要提供的材料应当予以公示。第十二条设区的市、自治州酒类行政主管部门，应当自受理酒类批发许可申请之日起十五日进行审查，符合条件的，颁发酒类批发许可证；不符合条件的，不予批准，并书面告知理由。对进口酒类批发的许可申请，应当报省酒类行政主管部门办理。酒类批发许可证不得伪造、变造、买卖、出租、出借。第十三条从事酒类零售业务的企业或者个体工商户，应当自领取营业执照之日起十五日，向所在地酒类行政主管部门提供卫生许可证、营业执照和经营场所使用权证书复印件备案。第十四条酒类经营者（供货方）在批发酒类商品时应当填制《酒类流通随附单》（以下简称《随附单》），详细记录酒类商品流通信息，单随货走，单货相符，实现酒类商品自出厂到销售终端全过程流通信息的可追溯性。《随附单》容包括售货单位的名称、地址、批发许可证号（外省、自治区、直辖市实行批发备

公司烟酒等管理办法

烟酒等接待管理办法为了进一步规范公司公务接待管理工作，树立公司形象和厉行节约，勤俭办事的原则，现结合公司的业务特点，特制定本办法。一、采购保管部门公司烟酒、礼品由总经办办公室统一申请采购，办公室或采购部统一购置，招待用烟办公室保管发放、酒水和礼品仓管办负责保管发放。各部门招待或其他事务需领用的烟酒需由申请人填写“住宿就餐及烟酒接待申请单”（附表1），经办公室负责人签字后领用（特殊情况须报总经理审批）。二、对外接待范围：接待范围主要是公司及所属各部门，经营管理活动所必需的接送、会谈、宴请和陪同参观及赠送礼品等方面的安排和工作。三、对外接待原则：接待应严格遵循“厉行节约，勤俭办事”的原则，使来宾高兴而来、满意而去，达到接待应有的效果和目的。四、接待标准： 1、住宿及就餐安排：原则上公司接待需要住宿、就餐的酒店根据接待人需求由办公室统一预约安排（特殊情况需办公室负责人批准同意后自行安排）。 2、烟酒领用标准：

⑴、副总及以上级别领导出面宴请的，根据领导需求可领用公司不同价格物资。 ⑵、部门经理级别领导出面宴请的，可领用不超过300元/瓶的酒水。 ⑶、委派普通员工出面宴请的，可领用不超过200元/瓶的酒水。（4）、用烟原则上每桌每餐领用两包。 3、以上领用标准应按照“有效节俭，适度从紧”的原则从严掌握。特殊情况，特事特办。六、统计：办公室和仓管办每月3日前将上月烟酒库存和领用清单（附表3）交办公室存单。七、附则 1、本办法如与公司其他制度相矛盾，适用执行本办法。 2、本办法自下发之日起生效。

附表1：住宿就餐及烟酒接待申请单附表3：烟酒物资库存领用清单物资名称：日期：年月统计人：

KTV管理制度全套

焦作钱柜大丰店营运部营运办第一条: 考勤考勤以各部门为单位，由部门经理指定一名人事干部做考勤记录，详细记录员工的出勤情况，记录时间为每月日至次月日。每月日前考勤员将上月考勤情况报部门经理审阅签字后报人事部。并于每月日核法薪资，如遇假日则顺延发薪日。第二条: 管理部职员工作时间一、上班时间: 周一至周五:09:00 —12:00;13:00 —18:00 中午12:00 —13:00 为用餐时间二、如属该月之正常休假或特殊假（事、病、年、公……）均应比照正常各类假别之相关规定办理，以兹凭证。第三条: 营业部职员工作时间一、上班时间: 实行每周四十小时工作制，具体根据公司排班而定。二、如属该月之正常休假或特殊节假日（事、病、年、公……）均应比照正常各类假别之相关规定办理，以兹凭证。三、日、夜班各单位人员应全力配合营运状况所需人力，部门主管有权延长调整当日之工作时数，以慰同仁之辛劳。第四条: 打卡管制事项一、适用对象: 本公司除经理级（含）以上人员免打卡外，其所属职员出勤皆以考（出）勤卡表为薪资计算，月份考核之依据，故所属人员均应遵照相关规定办理上下班打卡事宜。二、漏打卡之处理：

凡非因公不打卡者，皆将其视为漏打卡之记录，无论何种情况，当事人均应在当日主动持卡说明原委，呈请其部门主管签核，未及时办理手续者以旷职论。 1、因公出差者，主管直接签章,公?即可。 2、因个人疏忽导致漏打卡者，隔日须请主管则在卡表该处填注，漏?字以示区别，并签章。 3、若卡表空白处无主管签章，则当月全勤奖不予核发。三、卡表管制： 1、任何人均不得委托或代替他人打卡，违反之双方概依本规章，奖惩办法?处理。 2、各部门经（副）理、主管，对于辖属人员之考勤，应予以督促严格执行，如有未按规定按时办理或其他隐瞒蒙混等事情，一经查明，均以情节轻重予以处分。 3、遇调迁时，考（出）勤卡一并转移。 4、本公司各职员不得任意涂改，伪造毁损卡表，违反者以旷职一日论。 5、如正常损坏第五条：外出公司职员除经理级（含）以上主管外，其余嗽币蚬峦獬鲇卩罹摺出申请单？经部门主管核准后，方可外出并于隔日将，外出申请单？呈 9 4 交人事部以利备查。

餐厅吧台酒水管理制度

餐厅吧台酒水管理制度为了加强对吧台的酒水管理，完善相关工作规范，特制定如下餐厅吧台酒水管理制度。 1、对酒水本着“先进先出”的原则，保证所有酒水不超保质期限，距离保质期1个月的酒水要提前申报给主管，否则由吧员本人承担责任。 2、对大库所订购的酒水要进行仔细检查，做到快到保质期的酒水不予收货。 3、吧员要保持个人清洁，指甲要经常剪，手要勤洗。 4、进入吧台必须着工装，不可穿便衣进入吧台。 5、上班时应坚守工作岗位，不脱岗，不在吧台做与工作无关的事情。 6、严格按照吧台出品标准制作酒水，保证饮品口感标准一致。 7、正规操作吧台内设备，因个人原因致使设备损坏，责任由本人承担。 8、每日对酒水库进行卫生清理，酒水按类摆放。 9、吧台酒水未经许可，不许外借或挪用。 10、吧台内储存的水果及鲜奶等易腐烂变质的物料，应根据物料保鲜期确定合理申购量。 11、吧员要做到“见票出酒水”，保证酒水的不丢失。 12、努力做好酒水成本的控制，做到按标准制作，杜绝浪费。 13、早晚班吧员15：00交接酒水，双方在盘点表上签字确认，交接后出现的酒水丢失问题将由晚班吧员承担责任，当班主管每日检查。 14、早晚班吧员15：00交接吧台杯具及固定资产，双方在盘点表上签字确认，交接后出现的资产丢失问题将由晚班吧员承担责任，当班主管每日检查。 15、每一班次吧员应在下一班次吧员上岗前将吧台酒水按规定数量补齐，否则晚班吧员不予与早班吧员交接。

16、每一班次吧员应在下一班次吧员上岗前按照吧台卫生清扫项目将吧台卫生清扫干净并签字确认，否则晚班吧员不予与早班吧员交接，当班主管每日检查。 17、营业结束后，晚班吧员做好盘点工作，锁好酒柜，并检查吧台的安全隐患问题。

酒水部管理制度

酒水部管理制度 1、设立完备的酒水领发、保管、核帐岗，工作时间内始终保持有岗、有人、有服务、用规范、程序完善。酒水领料单一式三联，第一第二联给仓库和财务，第三联酒水员留存，按编写号将领料单交酒水主管进行成本核算。领料时必须将品名、数量填写清楚，交酒水主管签字后生效，如有涂改，按废单处理。酒水员领用酒水途中损坏，按实物价格赔偿。 2 、上岗的工作人员按规定着装，做到仪表整洁，合乎员工守则要求。 3 、热情主动为厅面服务，及时了解和掌握各餐厅、酒吧、宴会厅的业务情况以及重大活动，配齐和备足所需的各类酒水，保证供应不脱档。 4 、经常与配送沟通联系，及时提出申购计划，按照经济批量法原则，控制好酒水的领进量和仓储量，确保不过多积压。对快要到期的酒水不予收货。 5 、本着先进先出的原则，保证所有酒水不超保质期限，距离保质期一个月的需向主管申报，否则由该吧员承担责任。 6、酒水员每日必须对酒水的品种和数量进行盘点，若仓库无货要及时请购。领取或发生每笔酒水，均需填单登记，确保数量、品种的准确，并做到经常盘点核对，保证帐物相符。 7、营业前酒水员必须把每听饮料擦干净，营业时，吧员要见单出货，保证酒水不丢失，营业结束后酒水员要汇总酒水单，并与帐台进行核对，并做好记录，每日酒水报表必须填写清楚，做到日清日结酒水毛

利，每月酒水主管要对酒水仓库进行一次盘点。吧台酒水未经允许不得外借或挪用。 8、各类酒水、饮料堆放整齐。对周转快、领量大的应放在出入方便，易拿易存的位置；对名贵的，用量较少的酒，应妥善存放在柜子内或板垛上，确保安全无流失。 9、努力做好成本控制，按酒水标准制作，杜绝浪费。 10、各种存放必须符合保质要求，在保质期以内使用，无破损酒瓶及严重瘪头的酒水流入营业场所。 11 、做好各类空废瓶、罐及酒水周转箱的回收工作，减少浪费。 12 、保持营业环境以及仓库的干净整洁，要求摆放整齐有序，无积灰、无垃圾、无四害、无蜘蛛网。酒水仓库内保持通风，温度适当，无潮湿霉味。 13 、建立财产三级帐，做好各种设备设施的经常检查和清点工作。对财产的报废、添置均应有记录。 11 、消防设施齐全有效，工作人员具有一定的消防常识并熟悉来火装置的位置及使用方法。 12 、酒吧各点由专人负责，如有人替班，需对该点的酒水及物品盘点交接。对厅面反映的意见处理及时，并有记录。 13 、全体员工遵守员工守则和各项规章制度，不利用职务之便之私吃私拿或馈赠他人或饮料。 14 、做好交接班工作，交接清楚，并有记录。

KTV员工各项管理制度汇编

KTV员工管理制度为了加强对KTV员工的管理，促进员工工作的责任心，使KTV通过科学、有序、正常的管理，达到可持续发展的目的，特制订如下制度：第一条：每一名KTV员工每天都必须要按时上下班，每天做到不迟到，不早退，当有病、事时候需要按KTV规章制度中的规定提前请假，员工辞职必须提前十五天向经理申明情况，未提前申请者扣除半月工资。第二条：不仅要保管好自己所负责区域的设备等物品而且要保管好自己的工作服、胸牌等相关物品。在这里KTV规章制度中明确要求当KTV员工辞职时必须按将有关物品交给主管领导，严禁任何人将工服等物品带离本店。第三条：每天上班的时候要求员工均应按规定着工服，保持工服整洁、仪表端庄，不按固定着装的给予10元以上罚款，扣除其当月的奖金。第四条：KTV中每一位员工必须严守本店保密制度，不得向外界提供有关人事、经营管理、财务、设备、文件资料等信息；如有咨询，由有关领导负责接待，严禁擅自做主张，一旦公司利益受损给予开除和罚款100元。

第五条：KTV中每一名员工必须按规定时间在员工食堂就餐，未经允许不得外出就餐，或在营业区内饮水、就餐，更不可以私带朋友到KTV内部食堂就餐，一旦发现给予严厉的处罚。第六条：KTV每一位员工一般不得在工作区内打（接）私人电话，当如有特殊情况，需经主管领导批准，到指定地点打电话，以免影响自己或者他人工作。第七条：当员工休假或下班后严禁任何人在营业区内逗留。第八条：无论是什么原因员工都不得在包房内留宿，一旦发现给予开除。第九条：工作时间员工不得擅离工作岗位或做与工作无关的事情更不能串岗。第十条：不得使用污言秽语，不允许在营业区嬉笑打闹，不得在营业区域吸烟、饮酒，不得与客人发生争吵，不得收取客人小费和物品。以上这十条KTV规章制度请员工自觉遵守。

寄存酒水管理规定

寄存酒水管理规定为规范吧台寄存酒水的日常管理，规定如下： 1、寄存酒水主要为在酒店内消费的未开启的白酒、红酒等提供寄存服务，寄存期限为3个月。 2、已开启的白酒剩余量在二分之一以上的，可提供寄存服务，期限为3个月。 3、客人自带啤酒、饮料类酒水期限1个月。 4、客人需寄存酒水时，由服务员检查客人的酒水是否达到可寄存条件，并向客人说明寄存期限。 5、服务员到吧台酒水员处领取《酒水寄存卡》，根据规范填写，并请客人签字并留存联系方式，将宾客联交客人留存。 6、酒水员将寄存卡存根联粘贴在寄存酒瓶或酒盒上，将寄存酒水放于指定区域，填写《寄存酒水登记表》由值台服务员和主管及以上管理人员签名。 7、酒水员对寄存酒水进行检查，如有寄存酒水日期将至仍未领取时，由酒水员协调销售部人员负责联系告知客人，提醒客人及时消费或取走；若经通知后未消费或未取走的，视为放弃，交财务处理。 8、领取寄存酒水时，凭《酒水寄存卡》宾客联领取，酒水员根据记录查找，并填写《领取寄存酒水登记表》由值台服务员和主管及以上管理人员签名。 9、如客人未带寄存卡而要求领取寄存酒水时，在确认客人身份后，由客人在《寄存酒水登记表》上写明已取走酒水并签名，酒水员方可将酒水取给客人。酒店酒水寄存卡编号 * * * 酒店酒水寄存卡（宾客联）酒水名称：----- 寄存数量：----- 寄存时间：----- 寄存期限：----- 服务员：----- 酒水员：----

编号酒水寄存卡（存根联）酒水名称：----- 寄存数量：----- 寄存时间：----- 寄存期限：----- 宾客单位：----- 宾客签名：----- 联系方式：----- 服务员：----- 酒水员：----- 管理人员：-----

KTV员工管理制度

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酒水管理制度20954

酒水管理制度 1、目的为了规范店内酒水管理，确保公司库存数据准确有效，保障出品效率 2、适用范围万家渔火、示范店、坤记范蠡店、坤记新华店、青年属地、喵来了一、酒水报货、入库制度 1、根据酒水销量、库存及时提出申购计划，按照周期管理原则，控制好酒水的采购量和库存量，确保不过多积压。 2、入库前需根据申购单对名称、数量、金额、生产日期、保质期符合标准后方可完善入库手续。发现酒水过期，不符合标准的一律拒绝入库。 3、严禁先出库后补办入库手续，严格遵守帐物相符的原则。二、酒水日常管理制度 1、各类酒水，饮料摆放整齐。对用的快，领量大的酒水，应放在出入方便，易拿易存的位置；对名贵的，用量少的酒水，应妥善存放在柜内并上锁，确保安全无疏失。 2、红酒，汽酒应水平或向下倾斜放置，避免橡木塞因干燥而影响酒水品质；同时此类酒水不可经常移动，不可灯光直射，不可与味道较大的物料一起存放。 3、经常留意酒水的保质期，快过期的酒水加大促销力度，避免因过期而造成成本浪费。做好酒水的卫生清洁工作，保证出品质量。 4、储存酒水时常卖的和不常卖的分开放置、贵的和便宜的分开放置、品种不同的分开放置、散瓶和整箱的分开放置。

三、寄存制度 1 、客人要求寄存酒水时，服务员将酒水拿来到吧台，由吧台立即填写酒水寄存单（需告诉客人存酒的有效期限：存酒期限为3个月，高档白酒和洋酒对多为6个月，注意寄存酒水的保质期） 2 、所有酒水寄存单必须有服务员的签字确认，在条件允许的情况下必须让客人签字确认。各项目填写要真实，完整。 5 、酒水寄存单三个月整理一次，对于超过期限客人未取走的寄存酒水，回收仓库并办理相关手续；如客人在三个月后前来取酒的必须由经理级以上人员签字确认后方可领取。 6 、酒水寄存单因填写错误而需要作废的，必须经店长签字确认后一起办理单据核销手续。 7 、对于因客人遗留未办理寄存的酒水，由服务员回收交由楼面主管统一保管并办理登记手续。 8 、若客人“酒水卡”不慎遗失而要求取酒，须楼面主管级以上人员签字担保，并写证明交与吧台。 9 、所有存取酒必须按照此规定执行。若未按规定执行，将对当事人进行处罚；若因此引起酒店的损失将由当事人承担责任！四、酒水领用制度 1、各类酒水、饮料摆放整齐，对周转快、领量大的酒水应放在出入方便，易拿易存的位置。对名贵的，用量少的酒水，应妥善存放在柜内并上锁，确保安全无疏失。

KTV各项管理制度和条例(新)

员工奖罚条例奖罚条例1、迟到、早退：每次罚款20 元（迟到或早退3小时以上视为旷工，迟到3次计为一次旷工）。 2、旷工：罚款100元（旷工2次立即开除并扣除当月工资及抵押金）。 3、病假：视情况而定。 4、事假：扣除当日工资。 5、包房卫生不合格，不使用礼貌用语：每次罚款20元。 6、与客人发生争吵：罚款50-100元，严重者立即开除并扣除当月工资及抵押金。 7、擅自脱岗，聚众聊天、打闹、说脏话：罚款20元。 8、在营业区内吸烟、饮酒：罚款20元。 9、不服从管理、顶撞领导：罚款50—200元。 10、与员工发生争吵、招摇生事：罚款200元，严重者立即开除并扣除当月工资及抵押金。 11、服务生必须保持立岗，如因空岗所造成的跑单需照单赔偿。12、所有在职员工必须了解本店概况、服务项目、包房及商品价格以及优惠政策，熟悉本店有关约束制度及处罚条例，达不到要求者罚款10—20元。 13、严禁员工进行陪酒服务，违者罚款50元，严重者立即开除并扣除当月工资及抵押金。 14、员工用餐时严禁浪费，违者罚款50元。 15、顾客投诉：罚款20-100元，严重者开除并扣除当月工资及抵押金。 16、因值班人员工作疏忽而造成损失，由值班人员全部负责，严重者负法律责任。 17、工作服装损坏或丢失，按原价赔偿. 18、胸牌损坏或丢失罚款20元 19、全勤奖：连续一月未请假或迟到、早退、误工者，经审查后授予全勤奖，奖励100元 20、诚实奖：拾到客人贵重物品上交领导或者交还客人者，奖励20元。 21、建议奖：提出合理化建议或意见被采纳者，奖励20元。 22、举报奖：及时举报各种违反本店规章制度及违法行为。（如：贪污、偷盗、招摇生事等）奖励50—200元。以上各项条例请员工自觉遵守，如有疑问请及时询问上级领导迎宾员岗位职责与奖罚制度一、遵守上下班制度，提前十分钟到岗，做到不迟到不早退。二、按规定着装，化淡妆。为客人服务时应彬彬有礼，热情大方，态度程度和谒可亲，面带微笑，使用礼貌用语，并行鞠躬礼。三、主动热情为进出的每一位宾客拉门。违者视情节处以警告或者罚款20元/次。四、及时参加班前会及平时的业务培训，服从领导指挥。五、熟悉各包厢位置，热情正确的引导客人就位。如有发生带客带错包厢或态度问题被客人投诉，每次罚款20元，两次加倍。六、熟记常客姓名及单位，要热情、准确的称呼客人，如因称呼错误引起客人投诉，罚款20元/次员工日常管理制度1．准时上、下班，不得迟到、早退、旷工，事假、病假应办好请假手续。 2．按规定穿着工服，佩戴工牌，按规定签到和签退，见面要主动打招呼。 3．领班要参加班前、班后会，了解员工的工作情况，与各员工相互配合做好工作。 4．上班时不得会见亲友，不准打私人电话，严禁在工作场所内抽烟、喝酒、吃东西、追逐打闹，以及做其他与工作无关的活动，如有特殊情况需暂离场所，须征得上级批准。 5．拾获客人遗留物品，必须及时报告上级处理。 6．服从上级工作指挥，如发现物品损坏或出现故障要及时上报上级处理。 7．不准私自带他人进人工作地点，不得私自将物品带出或赠予他人。 8．工作用具使用前后必须清理干净，摆放整齐，工作地点不得摆放与工作无关物品；工具用完后，必须放回原处。 9．工作要认

酒水管理制度范本

内部管理制度系列酒水管理制度（标准、完整、实用、可修改）

编号：FS-QG-93584 酒水管理制度 Templates for wine management systems 说明：为规范化、制度化和统一化作业行为，使人员管理工作有章可循，提高工作效率和责任感、归属感，特此编写。酒水管理制度 1.领饮料时必须净品名、数量(大写)填写清楚，交娱乐部经理或主管，部门经理批准方可生效。根据请领数，发货人须将实发数正确填写在领料单上，须经收货人验收无误，经双方签字有效。若有涂改现象，此联单以作废论处。 2.吧员每日领饮料，入库前必须由领班验收复查，并签字。若(验收时)缺货或运输途中损坏，按实物价格赔偿。若验收时采取庇护，一经发现，加倍处罚。 3.营业前吧员必须将每瓶(听)饮料擦干净;营业时吧员凭酒水发放饮料;每餐营业结束酒水员与收银台进行核对，并作好记录，每日酒水报表须当天完成，小票与报表一并交财务部，每月最后一天成本会计对各部位酒水盘点1次，若盘点帐、物不符，按实物价格赔偿。

4.娱乐部经理或领班每日必须检查酒水品种是否齐全，若仓库无货及时上报，以便同采购部协调。 5.员工一律不准挪用饮料归己使用，一经发现提供人、挪用人一并以一罚五的处理，在保证质量的前提下，大型晚会如有节余，必须填表一式两份，一份由员工留存保管，一份交成本会计，按月结算1次，按实物价格给予一定奖励。 6.不得随意改动各类饮料、茶水价格，一经发现，对责任人从重处罚。以上规定，如有违反将按员工手册处罚规定处理。请输入您公司的名字 Foonshion Design Co., Ltd

酒吧吧管理制度范文

[标签:标题] 篇一：酒吧吧台管理制度吧台管理制度吧台平常管理制度一、吧员工作职责在规定时间内做好区域卫生，检查吧台所有装备运行是不是正常。2开班前检查头天营业所剩酒水的数目，并根据所需及时补充货源。 3熟习酒吧内所有酒水的货源、牌子及产地并知其口味，晓得其蕴藏方式，饮用方式和鸡尾酒的调制方法。随时留意吧台内所有杯具，用具的清洁卫生，必须保证干净、无破损、无污点。出品时要做到先进先出,要保证出品快速、正确、高质量。 6 吧员应与顾客积极交换并保持好良好的关系，尽可能了解熟习顾客的姓名喜好等个人信息以便更周到的为客人服务。 7严格执行见单出货的要求，杜尽酒水出货时的过失。 8放工前认真盘点当日营业所剩酒水的数目并做好记录（盘点存货），与值班保安进行交接。9月底根据经营猜测提出下月吧台酒水与物品的申购数目。工作流程 1 准时按班次上班，不得迟到早退。 2 更换工装带好工作牌，按时到指定地点参加班前会． 3 盘点酒水，检查制冰机制冰情况及其它装备是不是运行正常． 4 补充当日所需酒水及物品。 5 打扫吧台内所有清洁卫生．预备餐中相干物品。 6 接单后须仔细看单检查是不是有错（包括日期、写单时间、出品名称、数目）．餐中照单按时按量正确无误地出货。 7 对前台所退酒水要仔细查看，按规定在单据上签字。 8 出品茶，干果，制作果盘。 9 随时清洁酒瓶、羽觞等各种用具，使之摆放有序。空瓶、空罐，空箱应及时处理。做到台面、地面清洁．其中星期一全面打扫、整理，进行大扫除。 10 营业结束后盘点水果与干果数目，及时叫第二日货。 11 营业结束后将吧台清洁卫生打扫干净；并对所剩酒水进行盘点记录，锁好吧台所有酒柜。篇二：酒店吧台管理制度 ? 酒店吧台管理制度: 吧台人员每天准时上班，事假或病假必须提前通知部门主管（事假一天扣二天，病假需有市医院证明，扣当天，无故旷工一天扣三天，一个月旷工三天当自动离职，扣除全月工资，押金不再返还吧台人员上班时需着装统一整洁，佩戴工号牌，个人要有良好的卫生习惯，违者扣款20元吧台人员准时开班前例会，接受并服从主管的工作安排，要做到先服从后投诉，违者扣款 20元营业前吧台人员应对吧台进行卫生处理，各种酒水摆放整齐有序，杯具、器皿擦拭洁净光亮，台面不得有灰尘、水渍、油污违者扣款20元营业中吧台人员要保持良好的工作状态，以保证出品快捷、质量优质，礼貌周全的做好与台前服务人员的工作衔接，使顾客满意违者扣款20元

酒企业管理规章制度

宏滨经贸有限公司考勤制度（为加强考勤管理，维护工作秩序，提高工作效率，特制定本制度）工作时间：早08:00—12:00 下午14:00—18:00 一、公司员工必须自觉遵守劳动纪律，按时上下班，不迟到，不早退，工作时间不得擅自离开工作岗位，外出办理业务前，须经本部门负责人同意。 ?? 二、周一至周日为工作日，周六与周日为准许轮休日，如需在周一与周五之间轮休的，必须经过部门主管签字方可生效并将在周六与周日补上班。如未补上班的，按照事假处理。?? 三、严格请、销假制度。请假必须书写请假条，员工因私事请假1天以内的（含1天），由部门负责人批准；3天以内的（含3天），由办公室主任批准；3天以上的，报总经理批准。办公室主任和部门负责人请假，一律由总经理批准。请假员工事毕向批准人销假。未经批准而擅离工作岗位的按旷工处理。病假需出示医院病历证明，无证明的按事假处理。四、根据劳动部《关于职工全年月平均工作时间和工资折算问题的通知》的规定，日工资：月工资收入÷月计薪天数；月计薪天数=（365天－52天）÷12月=26.08天。事假一般按照假期的天数扣除相应的日工资，即：月工资÷26.08*事假天数=应扣除的事假工资。?? 五、上班时间开始后2分钟至30分钟内到班者，按迟到论处，扣20元；超过30分钟以上者，按旷工一天论处。提前15分钟以内下班者，按早退论处，扣20元；超过15分钟者，按旷工一天论处。六、经电话查岗不在岗者，需回电话超过5分钟者，按旷工处理；出现3次以上同类情况的，公司做开除处理。超市促销员上岗前需电话告知已上岗，如检查不在岗的按旷工处理；出现3次以上同类情况的，公司做开除处理。累计3次不接电话者，扣除100元的电话费补贴；累计5次不接电话者，公司做开除处理。七、1个月内迟到、早退累计达3次者，扣发5天的基本工资；累计达3次以上5次以下者，扣发10天的基本工资；累计达5次以上10次以下者，扣发当月15天的基本工资；累计达10次以上者，扣发当月的基本工资并做开除处理。 ?? 八、旷工1天者，扣发5天的基本工资，并给予一次口头警告；每月累计旷工2天者，扣发10天的基本工资、效益工资和奖金，并给予记过1次处分；每月累计旷工3天者，扣发当月基本工资、效益工资和奖金，并给予记大过1次处分；每月累计旷工3天以上，扣发当月基本工资、效益工资和奖金，并做开除处理。九、工作时间禁止打牌、下棋、串岗聊天等做与工作无关的事情。如有违反者当天按旷工1天处理；当月累计2次的，按旷工2天处理；当月累计3次的，按旷工3天处理并做开除处理。?? 十、积极参加公司组织的会议、培训、学习、考试或其他团队活动，如有事请假的，必须提前向组织者或带队者请假。在规定时间内未到或早退的，按照本制度第五条、第六条、第七条规定处理；未经批准擅自不参加的，视为旷工，按照本制度第七条规定处理。 ?? 十一、上班打卡是作为公司员工的义务与责任，打卡制度人人必须严格遵守，上下班未打卡经证明人在岗位的，未打卡一次扣10元；累计两次未打卡，人员在岗的扣除30元；累计三次未打卡，人员在岗的扣除50元，累计3次以上5次以下未打卡者，人员在岗的按照矿工一天处理；累计5次以上10次以下未打卡者，人员在岗的，扣200元；10次以上未打卡者，做开除处理。（确实有特殊情况的，逐级签字证明后方可免于处罚。忘记证明的，后果由个人承担。）十二、经总经理或分管领导决定春节值班的人员每天补助100元。未经批准，值班人员不得空岗或迟到，如有空岗者，视为旷工，按照本制度第七条规定处理；如有迟到者，按本制度第五条、第六条规定处理。 ??

KTV管理制度

KTV管理制度【KTV员工规章制度】 1、员工的服装必须到更衣室更换，发现一次罚款30元。 2、服务员绝对不允许窜台，如有发现罚款200元或给予劝退处理。 3、员工吃宵夜必须到领班处登记，没有登记者按溜岗罚款30元。 4、小妹开错单罚款10元，输入电脑错误月积两次停岗一天。 5、小妹包厢有客人时决不允许到包厢外面，如有发现一次罚款20元。 6、客人在走后一定要及时到收银台签包厢已退，违者罚款20元。 7、员工必须熟悉所有业务知识。 8、严禁吃单、盗窃，如有发现经查属实，轻者开除，重者送公安机关处理。 9、私藏盗窃，拾到客人物品不归还，如有发现轻者开除，重者送公安机关处理。 10、上班时间擅自离开岗位私自外出罚款50元。 11、遇见客人不问好，不懂礼貌礼节，发现一次罚10元。 12、包厢客人离开后员工趁机在包厢内唱歌、偷吃东西、聚众玩闹，发现一次罚50元。重者开除 13、上班时间不按规定时间吃宵夜，私自叫外卖，发现一次罚20元。 14、包厢卫生不整洁，设施设备损坏不及时汇报的发现一次罚10元。 15、包厢客人离开后不及时关掉电视、投影、功放、空调，发现一次罚款10 元。 16、不按规定时间站台，吃宵夜超过规定时间，发现一次罚款20元。 17、上班时间擅自接打私人电话不得坡过10分钟。 18、上班聚众聊天、嬉笑打闹、勾肩搭背、粗言秽语，发现一次罚20元。 19、上班时间不得在包厢内睡觉，如发现一次扣当月奖金。 20、同事之间吵架、打架、无故顶撞上司、不服从领导工作安排，给予开除处理，对管理层有意见可以提出，双方不能协调可向上级反映。 21、跟厢小妹一定要看管好客人的贵重物品，台本包厢有物品遗失，本岗小妹和传送员应负相应责任。 22、传送员上班开始把手机全部上交保管，下班后拿回。

吧台酒水管理制度

吧台酒水管理制度 1 、设立完备的酒水领发、保管、核帐岗，工作时间内始终保持有岗、有人、有服务、用规范、程序完善。 2 、上岗的工作人员按规定着装，做到仪表整洁，合乎员工守则要求。 3 、热情主动为前台服务，及时了解和掌握各餐厅、酒吧、宴会厅的业务情况以及重大活动，配齐和备足所需的各类酒水，保证供应不脱档。 4 、经常与总仓沟通联系，及时提出申购计划，按照经济批量法原则，控制好酒水的领进量和仓储量，确保不过多积压。 5 、领取或发生每笔酒水，均需填单登记，确保数量。品种的准确，并做到经常盘点核对，保证帐物相符。 6 、各类酒水、饮料堆放整齐。对周转快、领量大的应放在出入方便，易拿易存的位置；对名贵的，用量较少的酒，应妥善存放在柜子内或板垛上，确保安全无流失。 7 、各种存放必须符合保质要求，在保质期以内使用，无破损酒瓶及严重瘪、头流入营业场所。 8 、做好各类空废瓶、罐及酒水周转箱的回收工作，减少浪费。 9 、保持营业环境以及仓库的干净整洁，要求摆放整齐有序，无积灰、无垃圾、无四害、无蜘蛛网。酒水仓库内保持通风，温度适当，无潮湿霉味。 10 、认真做好每日进销存报表，做好各种设备设施的经常检查和清点工作。对财产的报废、添置均应有记录。 11 、消防设施齐全有效，工作人员具有一定的消防常识并熟悉来火装置的位置及使用方法。 12 、对前台部门反映的意见处理及时，并有记录。 13 、全体员工遵守员工守则和各项规章制度，严禁员工私拿或借用饮料，一经发现，提供人和拿用人一并从严惩处。 14、在保证质量的前提下，团体或散客用餐酒水、饮料如有节余，必须按规定填写存酒单。客人再次光临用餐需要拿存酒的，必须凭单发放。 14 营业前酒水员必须将每瓶（听）饮料擦干净，营业时酒水员凭酒水单发放酒水，每餐营业结束后，酒水员要将酒水单收集好和每天报表一起交财务进行核对，做到日清日结酒水毛利，每月要对本部门酒水例行盘点一次。 15 客人点用饮料品种，必须与酒水单上所开品种相同，不得采取变通办法（如茶水充酒水），一经发现，按实数对当事人从严处罚。

酒水仓库(酒吧二级库)管理制度

酒水仓库（酒吧二级库）管理制度目的： 1、合理控制酒吧物品储备，提高库存周转，适时供料。 2、做好各项酒吧仓库的管理工作,保障酒吧物品帐物相符。一、日常管理制度 1 、设立完备的酒水领发、保管、核帐岗，工作时间内始终保持有岗、有人、有服务、用规范、程序完善。 2 、上岗的工作人员按规定着装，做到仪表整洁，合乎员工守则要求。 3 、热情主动为前台服务，及时了解和掌握各餐厅、酒吧、宴会厅的业务情况以及重大活动，配齐和备足所需的各类酒水，保证供应不脱档。 4 、经常与总仓沟通联系，及时提出申购计划，按照经济批量法原则，控制好酒水的领进量和仓储量，确保不过多积压。 5 、领取或发生每笔酒水，均需填单登记，确保数量。品种的准确，并做到经常盘点核对，保证帐物相符。 6 、各类酒水、饮料堆放整齐。对周转快、领量大的应放在出入方便，易拿易存的位置；对名贵的，用量较少的酒，应妥善存放在柜子内或板垛上，确保安全无流失。 7 、各种存放必须符合保质要求，在保质期以内使用，无破损酒瓶及严重瘪、头流入营业场所。 8 、做好各类空废瓶、罐及酒水周转箱的回收工作，减少浪费。 9 、保持营业环境以及仓库的干净整洁，要求摆放整齐有序，无积灰、无垃圾、无四害、无蜘蛛网。酒水仓库内保持通风，温度适当，无潮湿霉味。 10 、建立财产三级帐，做好各种设备设施的经常检查和清点工作。对财产的报废、设施添置均应有记录。 11 、消防设施齐全有效，工作人员具有一定的消防常识并熟悉来火装置的位置及使用方法。 12 、对前台部门反映的意见处理及时，并有记录。

13 、全体员工遵守员工守则和各项规章制度，不利用职务之便之私吃私拿或馈他人或饮料。 14 、做好交接班工作，交接清楚，并有记录。、根据餐饮行业的特点，仓库的库存物资应按食品、酒水、香烟、杂品及低值易耗品等分类。 2、为了加强对原材料采购的控制，要做到既满足经营所需要，又防止原材料超储积压，各库房须制定各类库存物资的最高和最低储备量。 3、严格材料验收入库制度。对于入库的材料要进行品种、质量和数量的验收。发现问题及时报告，尽量将进货中发现的问题解决在货款承付之前。 4、严格物品的领用制度，各部门领用，除鲜活食品外的其他物品均需填写提货单，提货手续不完备，库管员有权拒绝发货。 5、原材料核算的计价方法：由于购买原材料的时间、地点不同，各种原材料的单位价格也不断变化。为了正确反映原材料的增减变动，必须计算原材料的进购成本和出库成本。各种原材料按实际成本计价，出库原材料的实际成本应根据“会计准则”的规定从下列方法中选定：（1）分批认定法；（2）月末一次加权平均法；（3）移动加权平均法；（4）先进先出法；（5）后进先出法。一经选定就不能随意变动。 6、为防止库存物品的过期和变质，货品的发放要坚持“先进先出”原则。 7、原材料盘存制度。月末必须对库存原材料进行盘点。盘点的方法采用永续盘存制。盘点后一定要做到帐实相答，帐帐相符。如有差错，一定要及时查明原因并报告上级领导，及时处理。二．验收制度： 1、库房保管员根据申购单、采购单、发票主、样品验收所采购物资的供货单位、名称、规格、数量、金额、生产日期、保质期，验收合格后，在采购单上签字，完善入库手续。 2、所购物资过期、不符合国家卫生标准，规格、数量、单价、质量不符拒绝入库，上报负责人并做好验货记录。查明原因，确定不符由采购员办理退货。 3、专用设备、工具的验收，由使用部门派指定人员验收并签字。三．入库、保管制度： 1、采购员将保管员签字的采购单、申购单、发票交负责人认可，方可办理入库手续。

量贩KTV规章制度

《规章制度》一、员工基本素质 1、服从领导、团结同事、尊重宾客。 2、熟练使用礼貌用语、良好的语言表达能力。 3、遇见客人及上司主动问好。 4、言行举止得体大方，为人处事有礼有节。 5、工作时间应保持良好的精神面貌。 6、反应灵活，具备超强的应变能力。 7、品行端正、好学上进、吃苦耐劳、积极主动。 8、养成良好的勤俭、节约的良好习惯；为公司做好开源节流。 9、日常工作做到效率高、速度快、做事勤。 10、遵守公司的规章制度，服从上级的各项工作安排。 11、熟知公司的各项消费政策、房间具体位置及风格。 12、熟知公司各项出品、品名、口味、价格、饮（食）用法及服务方式。 13、熟知常规事件及应急事件的处理方法和程序。 14、熟练掌握灯光、电脑音响及简单故障为处理。 15、拾金不昧、拾遗上报。二、员工行为规范 1、严格遵照本部门工作流程及工作规范，进行工作。 2、遵守公司的各项规章制度及管理规定。 3、坚决服从公司及上司的工作安排。 4、尊重领导、团结同事，维护公司利益及声誉。 5、认真领会“客人是上帝”的服务精神，对于客人的要求要积极负责的去处理，任何时候不能置之不理或故意拖延。 6、上班期间按规定着装、仪容仪表整洁，佩带统一工牌、带齐工作用具。 7、上班期间言行举止必须得体大方，精神饱满。 8、营业期间不得在公司做出以下行为：（1）打电话、玩手机（2）抽烟（3）整理头发（4）照镜子、化妆（5）挖鼻子（6）吐痰（7）乱扔杂物（8）吃口香糖（9）在客人面前打哈欠（10）唱歌、吹口哨（11）剔牙（12）两手交叉胸前（13）躺卧沙发、坐姿不雅（14）说粗话（15）喜笑打闹、大声喧哗（16）吵架、打架（17）跑步（18）吃东西（19）佩带饰物（20）醉酒失态（21）做鬼脸或其它不雅动作（22）说家乡话（23）吃异味食品

KTV规章制度之酒水管理规定详细内容

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KTV规章制度之酒水管理制度详细内容在KTV规章制度制定中还需要包含的一方面重要内容那就是酒水管理制度。大家都知道在KTV工作的服务员们他们一方面拿基本工资，另一方面就是拿酒水提成。场所为了更好的管理酒水方面的事情，特地制定了酒水管理制度。下面就和大家一起来简单的看看在这一KTV规章制度中相关内容。酒水管理制度第一条：吧台处的酒水领料单须一式二联

第一联交仓库保管员，第二联由酒水员自己保存，由酒水员按编写号逐日将“领料单”上交餐饮部成本核算员。第二条：服务员在领酒水饮料时必须将品名、数量填写清楚，交酒水管理经理签字，方可生效，若有涂改现象，此联单以作废处理所有人员在领取酒水饮料的时候都需要认真填写这一酒水单，因自己疏忽给场所造成的损失由当事人负全部责任。第三条：KTV服务员领用的酒水因自己没有保管好，在途中损坏的由服务员个人按实物价格赔偿第四条：吧台保管酒水的吧员每天要把每一瓶酒水擦拭干净，让客人用的放心第五条：严禁任何人员私拿酒水饮料，一旦发现将严肃处理第六条：客人点用饮料品种，必须与酒水单上所开品种相同，不得

采取变通办法如果发现员工违反这一规定，我们将从严处罚。第七条：KTV内部举行酒水促销活动的时候，多余的酒水必须要严格填写酒水管理表格，一式两份第八条：场所中所有的酒水价格严禁任何人私自更改一经发现，对责任人从重处罚以上这八条酒水管理制度的内容便是在KTV规章制度中的严格规定的，每一位KTV成员都需要严格遵守这一制度内容，违反者严厉处罚。