有机化合物的基本知识

1、碳碳键可分为
个类型。
、
、
三
2、有机化合物按碳链骨架可分 大类。
和
两
人体及动植物的基本组成：糖、脂类、蛋白质和酶、核酸、维生素、 激素等都是有机化合物；中草药的有效成分一般也属于有机化合物。
二、有机化合物的特点 1、可燃性：绝大数有机化合物都可以燃烧，如棉花、汽油、 木材、酒精等。但大多数无机化合物，如酸、碱、盐、氧化 物等都不能燃烧。因而有时采用灼烧试验可以区别有机物和 无机物。（例外：CCl4为灭火剂） 2、熔点低：在室温下，绝大多数无机化合物都是高熔点的固 体（如NaCl为800℃ Al2O3为2050℃），而有机化合物通常为 气体、液体或低熔点的固体。大多数有机化合物的熔点在 400oC以下。 3．溶解性：大多数有机物难溶于水，易溶于有机溶剂（如汽 油、乙醚、苯、丙酮等）中，而无机物易溶于水，难溶于有 机溶剂。这就是“相似相溶”的经验规律。
（三）多个碳原子之间结合成链状或环状结构
C 链状结构 C C C C C C C C C C
环状结构
C
H H H H
C
C
H2 H
C
C C
C
C
C
H
C
H
C C
H
C
C
C
C C C
C
H2C
CH2
H
C
C
CH
C
H
H
H
C3H6
C3H6
CH2
CH3
二、同分异构现象
分子组成为C4H10的化合物有两种不同的结构：
H H H C H H C H H C H H C H H 结构式 H H H C HH C H C H CH3 C H H
C O
H
化合物类别 酮 羧酸 酯 酐 酰胺
官能团或特征结构
C O
名 称 羰基 羧基 酯键
化合物举例 CH3COCH3 CH3COOH
CH3 C O O C 2H 5
名 称 丙酮 乙酸 乙酸乙酯 乙酐 乙酰苯胺
—COOH
c o o
C O C N O C O
酐键 酰胺键
CH3
C O
O
C O
CH3
C6H5NHCOCH3
第二节
有机化合物的结构
有机物的结构：分子中各个原子间的结合方式和排列顺序。 因有机物中都含有碳原子，有机物的结构取决于碳原子结构
一、碳原子的结构特点 （一）碳原子的价态：
提问：碳原子在周期表中的位置 碳原子结 构示意图
因此碳原子易与其他原子共用4对电子形成4个共价键
最外层4个电 子，反应中既 不易失电子， 也不易得电子
C C
C C
说明：1—丁烯和2—丁烯的异构是由于双键的位置不同引起的，这种同 分异构现象称为位置异构现象。
第三节
有机化合物的分类
有机化合物的结构复杂，种类繁多，因此在学习和研究有机化学时有 必要对有机化合物分类。有机化合物的分类方法有两种，一种是按碳链来 分类；另一种是则是按官能团来分类。
一、按碳链分类 （一）开链化合物 （又称脂肪族化合物） （二）闭链化合物
脂环族化合物 1、碳环化合物 芳香族化合物
2、杂环化合物
O
S
N H
按碳链结构分类如下：
开链化合物（脂肪族化合物） 脂肪族化合物 有机化合物 碳环化合物 闭链化合物 芳香族化合物 杂环化合物 （二）按官能团分类
能决定一类有机化合物的化学性质的原子或原子团 称为官能团或功能基。
化合物类别 烯烃 炔烃 卤代烃 醇 酚 醚 醛
甲烷 电子式
CH4 结构式 H
H
C H
H
这种能表示有机化合物分子中原子间连接顺 序和方式的图式，称为结构式。
在有机物中C为4价，其他的原子也有一定的化合价。 如：H为1价，O为2价，Cl为1价，N为3价
如：
结构简式
CH3—CH3
CH3—O—CH3
CH3—Cl
有机物分子中的原子一般以共价键结合，共价键结合 比较牢固，因而反应速度慢；共价键极很小或无极性，所 以大多数有机物难溶于水，但易溶于有机溶剂。
H H C H H C H O H H H O C H H
结构式
结构简式 （示性式）
H
C H
CH3—CH2—OH
CH3—O—CH3
乙醇
甲醚
—O—醚键为醚的官能团 —OH：羟基为醇的官能团 说明：乙醇和甲醚的异构是由于官能团不同引起的，这种同分异构现象 称为官能团异构现象。 1—丁烯
C
C
C C
2—丁烯
4.稳定性差多数有机物不如无机物稳定,常因温度、细菌、空 气或光照的影响而分解变质。如维生素C片剂长期放置,由白 色变为黄色,失去药效。许多抗生素片剂或针剂常注明失效期， 就是因为这些药物稳定性差，过一定时间后会发生变质而失 效。 5．反应速度比较慢无机反应是离子型反应，一般反应速度 都很快。如盐酸与氢氧化钠反应，硝酸银与氯化钠反应等都 是在瞬间完成的。有机反应大部分是分子间的反应，反应速 度比较慢。一般需要几小时，几天、甚至更长的时间才能完 成。常采用加热、光照、加催化剂等措施加速反应进行。 6、反应产物复杂有机物大多是由多个原子结合而成的复杂 分子，常常可以在不同部位同时发生反应，得到多种产物。 除生成主要产物外，还常有副产物生成。
第一节 有机化学的研究对象 第二节 有机化合物的结构 第三节 有机化合物的分类
有机化合物的基本知识
学习目的：
1、了解有机化合物和有机化学。 2、了解有机化合物的特点和分类。 3、理解有机化合物的结构。 重点：有机化合物的结构 。 难点：有机化合物中碳原子的结构特点
第一节 有机化学的研究对象 一、有机化合物和有机化学 有机化合物与日常生活密切相关，人们吃的糖、淀粉、油等, 穿的衣服（棉、毛、化纤）,用的塑料、橡胶等都是有机化合物 通过化学分析证明： 几乎所有的有机化合物都含有碳和氢两种元素。 分子中的氢原子可以被其他的原子或原子团所替代，从而 衍生出一系列有机化合物。 有机化合物:碳氢化合物及其衍生物，简称为有机物。 有机化学:研究有机化合物的化学。 有机化合物和医学关系密切
CH3—CH2—CH2—CH3
正丁醇 异丁醇 这种分子式相同,而结构不同的化合物,称为同分异构体。 分子组成相同，而结构不同的现象称为同分异构现象。 说明：正丁醇和异丁醇的异构是由于碳链结构不同引起的， 这种同分异构现象称为碳链异构现象。
结构简式 （示性式） CH3—CH—CH3
分子组成为C2H6O的分子有两种不同的结构：
官能团或特征结构
C C
名 称 碳碳双键 碳碳三键 卤素 醇羟基 酚羟基
化合物举例
H 2C
HC
名 称 乙烯 乙炔 氯乙烷 乙醇 苯酚 乙醚 乙醛
C H2
CH
C
C
—X ( F 、Cl 、Br、I ) -OH –OH
C O C
CH3CH2Cl C2H5OH C6H5OH C2H5OC2H5 CH3CHO
醚键 醛基
O H
硝基化合物
氨基化合物 硫酚
—NO2
—NH2 —SH
硝基
氨基 qiú 巯基
C6H5NO2
C6H5NH2 C6H5SH
硝基苯
苯胺 苯硫酚
硫醇 磺酸
—SH —SO3H
巯基 磺酸基
C2H5SH C6H5SO3H
乙硫醇 苯磺酸
课堂练习： 1、解释下列名词 （1）有机化合物 2、填空 （2）同分异构体 （3）官能团
（二）碳碳键的类型
碳碳单键
两个碳原子间 共用一对电子 形成的键。
碳碳双键
两个碳原子间 共用两对电子 形成的键。
碳碳三键
两个碳原子间 共用三对电子 形成的键。
H H
H
H H H
H
C
H
C
H
C
C
H
H
CБайду номын сангаас
C
H
CH3 CH3
CH2
CH2
CH
CH
单键：σ键 双键：1个σ键,1个π键 三键：1个σ键,2个π键 σ键牢固，构成分子骨架，π键容易断裂，不能单独存在