九年级化学第一轮复习
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化学与人体健康 有机合成材料，化学与 人体健康，区分羊毛、 棉与合成纤维营养素及 应用
7
容易题
化学与健康是近几年中考的热点，题型以选择题和填空题为主，考 命题规 查的问题主要是六大营养素、有损人体健康的有害物质、有机合成 律 材料等。这部分知识的难度不大，估计2013年中考以开放题的形 式出现。
第21课时┃ 粤考体验
第21课时┃ 归类示例
(1)塑料 日常生活中使用最多的塑料种类有：聚乙烯 (PE)、聚氯 塑料制品的废弃物不能被 乙烯(PVC)。“白色污染”是指_________________________ 微生物分解 _________________________ 所带来的环境污染。
[注意] 消除“白色污染”的途径： ① 减少塑料制品的使用； ② 重复使用某些塑料制品； ③ 使用可降解塑料； ④ 回收各种废弃塑料； ⑤ 寻找可分解的替代品。
第21课时┃ 粤考体验
3．[2012· 广东] 下列生活用品不属于有机合成材料的 是( B ) A．塑料瓶 B．不锈钢刀 C．涤纶布料 D．电源插座盒
第21课时┃ 粤考体验
4．[2012· 广东] 请回答下列生活中的有关问题。 (1)区别棉纤维、 羊毛纤维和合成纤维的最简单方法是做 燃烧 实验。 ________ 蛋白质 填“糖类”或 (2)鸡蛋中主要含有的营养素是 ________( 水果 “蛋白质”)；能补充维生素 C 的食物是______________ 。 (3)把磨好的豆浆倒在纱布袋中将渣和浆分离， 相当于实 过滤 验操作中的________ 。
粤考体验
1．[2013· 茂名] 下列做法不会对人体健康造成损害的是 ( A ) A．多吃水果和蔬菜 B．食用甲醛浸泡过的水产品 C．食用霉变花生压榨的花生油 D．大量摄入微量元素
2．[2013· 广州] 第 16 届亚运会将在广州举行。下列运动设施 中没有用到合成有机高分子材料的是 ( C ) A．跑步、跳远使用的塑胶跑道 B．排球、羽毛球使用的化纤球网 C．单杠、双杠使用的钢制或木质横梁 D．跳高、拳击使用的海绵护垫
第21课时┃ 归类示例
[方法点拨] 有机化合物是含碳的化合物， CO2、 CO 以及碳 酸盐等物质虽然也含有碳元素，但性质与有机化合物不同，所 以不属于有机物。有机化合物的特征是不易导电、熔点低，多 数有机化合物难溶于水，但易溶于有机溶剂，容易燃烧，燃烧 产物有二氧化碳和水等。
第21课时┃ 归类示例
[解析] 区别棉纤维、羊毛纤维和合成纤维的最简单方法 是燃烧法，三者点燃后的气味及燃烧现象都不同。
第21课时┃ 考点聚焦
考点聚焦
考点1 营养素及在人体中的功能
人类为了维持生命，必须从食物中摄取一定数量的营 油脂 、 __________ 蛋白质 、 __________ 无机盐 养 。 ________ 、 ________ 、 糖类 维生素 和水六大类，通常称为营养素。 __________
糖类
包括葡萄糖、果糖、蔗糖、 淀粉、麦芽糖等
油脂
能量 提供________
维生素
调节新陈代谢，预防疾病 动物肝脏、鱼类、蛋类、牛 奶等
第21课时┃ 考点聚焦
[注意] ①淀粉(C6H10O5)n 在人体内经酶的作用，与水发生一系列反应，最终 变成葡萄糖(C6H12O6)。葡萄糖在体内经缓慢氧化转变为二氧化碳和水，同时放 出热量。 酶 6CO2＋6H2O 6 2=====________________ C6H12O6＋____O ②营养素在人体中被氧化放出能量： 蛋白质 18 kJ/g、油脂 39 kJ/g、葡萄糖 18 kJ/g，维生素不提供能量。 ③酶是一类重要的蛋白质，是生物催化剂。一种酶只能催化一种反应。 ④人体所需大多数维生素不能在体内合成，必须从食物中摄取。缺乏维生素 A 会引起夜盲症；缺乏维生素 C 会引起坏血病。 ⑤蛋白质、淀粉的常用检验方法： 蛋白质：放在火上烧一下，如果有烧头发一样的臭味，说明含有蛋白质。 淀粉：向含有淀粉的物质上滴加碘酒会变蓝色。
第21课时┃ 考点聚焦
营养素的生理功能及主要来源 营养素 蛋白质 生理功能
生长发育 维持人体的____________ 组织更新 和__________ 能量 给机体活动提供________
主要来源 主要来自乳类、蛋类、肉 类和大豆以及米、麦等 主要来自米、麦、薯类及 水果 来源于动、植物油脂以及 乳制品、蛋黄 水果、蔬菜、种子食物、
第21课时┃ 归类示例 ► 类型二 元素对人体健康的重要作用
命题角度：知道元素与人体健康的关系。 例 2 [2012· 佛山] 茶叶中含有丰富的无机矿物元素， 包括铁、 氟、碘、硒等微量元素，对人体健康有益。上述四种元素中，缺 少时易产生龋齿的元素是( B ) A．铁 B．氟 C．碘 D．硒 [解析] 缺铁会引起贫血；缺氟易产生龋齿；缺碘会引起甲 状腺肿大；缺硒可能引起表皮角质化和癌症。
第21课时┃化学与健康
有机合成材料
第21课时┃ 粤考解读
粤考解读
考点 年份 2010年 题型 选择题 分值 难易程度 8 2 容易题 容易题 考查点
近年广 化学与 东省中 考考查 健康及 2011年 选择题 有机合 情况 成材料 2012年 选择题、 填空题
绿色化学、合成纤维与 羊毛的区别、纯棉纤维 和羊毛纤维的区别
第21课时┃ 归类示例
归类示例
► 类型一 食物中的营养素 命题角度：认识食物中含有的六大营养素。
例 1 [2013· 广东] 下列食物富含蛋白质的是( D ) A．番茄 B．大米 C．花生油 D．鸡蛋
[解析] 鸡蛋里面富含蛋白质。
第21课时┃ 归类示例
变式题 [2012· 江西改编] 紫薯营养丰富，具有特殊的保健 功能。紫薯中富含淀粉、蛋白质、维生素 A、维生素 B、维生素 C、锌、铁、钙、硒等。 (1)紫薯中维生素________( 填“A”“B”或“C”)可预防坏血病。 C 油脂 。 (2)紫薯中还缺乏一种能给人体供能的营养素是 ________
[注意] ①甲烷是最简单的有机 化合物。 ②CO、CO2 及碳酸盐等，虽然 含有碳元素，但因性质跟无机物相 同，所以它们属于无机物。 ③有机物和含碳化合物的关系。
第21课时┃ 归类示例 考点4 有机高分子材料
天然高分子材料：棉花、羊毛、天然橡胶等高 分子材料 有机高分 热固 性塑料：不可热修补 合成高 塑料 子材料 热塑 性塑料：可以热修补 分子材 合成纤维 料 合成橡胶
(3)合成橡胶 人们仿照天然橡胶的组成和结构，用化学方法人工合成 的橡胶，它比天然橡胶具有更好的 ________ 性、________ 弹 绝缘 性 耐高温 性。主要有丁苯橡胶、顺丁橡胶和氯丁橡胶。 和__________
第21课时┃ 归类示例
(4)各种纤维织物的燃烧鉴别 棉纤维：有烧纸的气味，灰烬呈灰色、细而软； 羊毛纤维： 有烧焦羽毛味， 灰烬呈黑褐色小球， 易碎； 合成纤维：有特殊气味，灰烬呈黑色或褐色硬块。
[解析] 本题考查内容基础性比较强， 应该好好把握。 要合 理膳食，均衡营养，保证身体健康。人体的六大营养物质是： 水、无机盐、蛋白质、脂肪、糖类和维生素，蛋白质、脂肪、 糖类是给人体提供能量的物质， 维生素 C 缺少时， 就会得坏血 病；紫薯中富含淀粉、蛋白质、维生素 A、维生素 B、维生素 C、锌、铁、钙、硒等，没有油脂。
第21课时┃ 归类示例
(2)纤维 纤维的种类有天然纤维和合成纤维。棉、麻、动物的毛、 天然 纤维，涤纶(的确良)、锦纶(尼龙)、腈纶等 蚕丝属于________ 合成 纤维。合成纤维的优点：强度高、 __________ 弹性好 、 属于________ 耐磨 、耐化学腐蚀。缺点：__________ 吸水性 和__________ 透气性 差。 ________
贫血 是血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输 会引起____________
影响人体的发育 有防癌、抗癌作用
碘 氟
是甲状腺激素的重要成分 能防止龋齿
幼儿会影响生长发育， 造成思维迟钝 易产生____________ 龋齿
第21课时┃ 考点聚焦
[注意] ①一些有害物质：一氧化碳，亚硝酸钠，甲醇， 甲醛，黄曲霉毒素，含 Pb2＋、Hg2＋的盐。②任何营养物质 都必须适量，摄入过多或过少都会引起身体病变。
[方法点拨] 元素对人体健康的影响是很大的，钙、钠、 钾、铁、锌、硒、碘、氟等必需元素，必须合理摄入，摄入 不足或摄入过量均不利于人体健康。
第21课时┃ 归类示例 ► 类型三 有机物的特征
命题角度：有机物和无机物的概念。
例 3 [2013· 怀化] 汽车给人们的出行带来便捷，但也给“低 有机物 碳生活”造成影响，其燃料汽油属于 __________( 填“有机物” 温室 或“无机物”)，大量汽车尾气中的二氧化碳会加剧 __________ 效应， 而尾气中的二氧化硫、 氮氧化合物则是形成酸雨的主要物 腐蚀森林(破坏土壤、腐蚀 质， 请举出酸雨造成的一例危害： ___________________________ 雕像等) ______________________________ 。
第21课时┃ 归类示例
考点3 有机化合物
碳 元素的化合物。如甲烷(CH4)、酒精 一般指含有______ (C2H5OH) 、 葡 萄 糖 (C6H12O6) 、 蔗 糖 (C12H22O11) 、 淀 粉 [(C6H10O5)n]、蛋白质、聚乙烯等。
小分子。如：甲烷、乙烯、乙醇等 有机化合物 高分子。如：淀粉、蛋白质、聚乙烯等
► 类型四 生活中的常用材料
命题角度：区分常用物质的制作材料。
例 4 [2012· 揭阳] 下列运动设施中主要用到合成有机高分 子材料的是( A )
[解析] 塑胶跑道是合成有机高分子材料，铅球和发令枪 是金属材料制造的。
第21课时┃ 考点聚焦
元素与人体健康的关系 元素 名称 钙 铁 锌 硒 对人体的作用 缺乏对人体健康的影响
佝偻病 、骨质 主要存在于骨骼和牙齿中，是人体必需 会患 __________
元素，促进肌肉和神经的正常兴奋
疏松症 会引起食欲不振，生长 迟缓，发育不良 可能引起表皮角质化和 癌症
甲状腺肿大 ， 会 引 起 ____________
第21课时┃ 归类示例
[方法点拨] 日常生活中常见的食品、蔬菜、水果中 富含的营养素在中考题中经常考到。常见蛋白质类的食 品有：瘦肉、牛奶、鱼类等；糖类食品有：面条、糖果、 白糖、马Biblioteka Baidu薯、馒头、米饭、玉米等；油脂类的食品有： 花生、肥肉、植物油等；蔬菜、水果类有香蕉、苹果、 葡萄、黄瓜、西红柿等。
第21课时┃ 考点聚焦 考点2 化学元素对人体健康的影响
组成人体的元素约 50 多种，较多的元素有 11 种。其中前 氧 、______ 碳 、______ 氢 、______ 氮 元素，占人体质量的 四位的______ 96%。 (1) 常量元素： 在人体中含量高于 0.01% 的元素。如： 氧 、______ 碳 、______ 氢 、氮、钙等。 ______ (2) 微量元素： 在人体中含量低于 0.01% 的元素。如： 铁 、______ 锌 、______ 硒 ______ 、碘、氟等。
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容易题
化学与健康是近几年中考的热点，题型以选择题和填空题为主，考 命题规 查的问题主要是六大营养素、有损人体健康的有害物质、有机合成 律 材料等。这部分知识的难度不大，估计2013年中考以开放题的形 式出现。
第21课时┃ 粤考体验
第21课时┃ 归类示例
(1)塑料 日常生活中使用最多的塑料种类有：聚乙烯 (PE)、聚氯 塑料制品的废弃物不能被 乙烯(PVC)。“白色污染”是指_________________________ 微生物分解 _________________________ 所带来的环境污染。
[注意] 消除“白色污染”的途径： ① 减少塑料制品的使用； ② 重复使用某些塑料制品； ③ 使用可降解塑料； ④ 回收各种废弃塑料； ⑤ 寻找可分解的替代品。
第21课时┃ 粤考体验
3．[2012· 广东] 下列生活用品不属于有机合成材料的 是( B ) A．塑料瓶 B．不锈钢刀 C．涤纶布料 D．电源插座盒
第21课时┃ 粤考体验
4．[2012· 广东] 请回答下列生活中的有关问题。 (1)区别棉纤维、 羊毛纤维和合成纤维的最简单方法是做 燃烧 实验。 ________ 蛋白质 填“糖类”或 (2)鸡蛋中主要含有的营养素是 ________( 水果 “蛋白质”)；能补充维生素 C 的食物是______________ 。 (3)把磨好的豆浆倒在纱布袋中将渣和浆分离， 相当于实 过滤 验操作中的________ 。
粤考体验
1．[2013· 茂名] 下列做法不会对人体健康造成损害的是 ( A ) A．多吃水果和蔬菜 B．食用甲醛浸泡过的水产品 C．食用霉变花生压榨的花生油 D．大量摄入微量元素
2．[2013· 广州] 第 16 届亚运会将在广州举行。下列运动设施 中没有用到合成有机高分子材料的是 ( C ) A．跑步、跳远使用的塑胶跑道 B．排球、羽毛球使用的化纤球网 C．单杠、双杠使用的钢制或木质横梁 D．跳高、拳击使用的海绵护垫
第21课时┃ 归类示例
[方法点拨] 有机化合物是含碳的化合物， CO2、 CO 以及碳 酸盐等物质虽然也含有碳元素，但性质与有机化合物不同，所 以不属于有机物。有机化合物的特征是不易导电、熔点低，多 数有机化合物难溶于水，但易溶于有机溶剂，容易燃烧，燃烧 产物有二氧化碳和水等。
第21课时┃ 归类示例
[解析] 区别棉纤维、羊毛纤维和合成纤维的最简单方法 是燃烧法，三者点燃后的气味及燃烧现象都不同。
第21课时┃ 考点聚焦
考点聚焦
考点1 营养素及在人体中的功能
人类为了维持生命，必须从食物中摄取一定数量的营 油脂 、 __________ 蛋白质 、 __________ 无机盐 养 。 ________ 、 ________ 、 糖类 维生素 和水六大类，通常称为营养素。 __________
糖类
包括葡萄糖、果糖、蔗糖、 淀粉、麦芽糖等
油脂
能量 提供________
维生素
调节新陈代谢，预防疾病 动物肝脏、鱼类、蛋类、牛 奶等
第21课时┃ 考点聚焦
[注意] ①淀粉(C6H10O5)n 在人体内经酶的作用，与水发生一系列反应，最终 变成葡萄糖(C6H12O6)。葡萄糖在体内经缓慢氧化转变为二氧化碳和水，同时放 出热量。 酶 6CO2＋6H2O 6 2=====________________ C6H12O6＋____O ②营养素在人体中被氧化放出能量： 蛋白质 18 kJ/g、油脂 39 kJ/g、葡萄糖 18 kJ/g，维生素不提供能量。 ③酶是一类重要的蛋白质，是生物催化剂。一种酶只能催化一种反应。 ④人体所需大多数维生素不能在体内合成，必须从食物中摄取。缺乏维生素 A 会引起夜盲症；缺乏维生素 C 会引起坏血病。 ⑤蛋白质、淀粉的常用检验方法： 蛋白质：放在火上烧一下，如果有烧头发一样的臭味，说明含有蛋白质。 淀粉：向含有淀粉的物质上滴加碘酒会变蓝色。
第21课时┃ 考点聚焦
营养素的生理功能及主要来源 营养素 蛋白质 生理功能
生长发育 维持人体的____________ 组织更新 和__________ 能量 给机体活动提供________
主要来源 主要来自乳类、蛋类、肉 类和大豆以及米、麦等 主要来自米、麦、薯类及 水果 来源于动、植物油脂以及 乳制品、蛋黄 水果、蔬菜、种子食物、
第21课时┃ 归类示例 ► 类型二 元素对人体健康的重要作用
命题角度：知道元素与人体健康的关系。 例 2 [2012· 佛山] 茶叶中含有丰富的无机矿物元素， 包括铁、 氟、碘、硒等微量元素，对人体健康有益。上述四种元素中，缺 少时易产生龋齿的元素是( B ) A．铁 B．氟 C．碘 D．硒 [解析] 缺铁会引起贫血；缺氟易产生龋齿；缺碘会引起甲 状腺肿大；缺硒可能引起表皮角质化和癌症。
第21课时┃化学与健康
有机合成材料
第21课时┃ 粤考解读
粤考解读
考点 年份 2010年 题型 选择题 分值 难易程度 8 2 容易题 容易题 考查点
近年广 化学与 东省中 考考查 健康及 2011年 选择题 有机合 情况 成材料 2012年 选择题、 填空题
绿色化学、合成纤维与 羊毛的区别、纯棉纤维 和羊毛纤维的区别
第21课时┃ 归类示例
归类示例
► 类型一 食物中的营养素 命题角度：认识食物中含有的六大营养素。
例 1 [2013· 广东] 下列食物富含蛋白质的是( D ) A．番茄 B．大米 C．花生油 D．鸡蛋
[解析] 鸡蛋里面富含蛋白质。
第21课时┃ 归类示例
变式题 [2012· 江西改编] 紫薯营养丰富，具有特殊的保健 功能。紫薯中富含淀粉、蛋白质、维生素 A、维生素 B、维生素 C、锌、铁、钙、硒等。 (1)紫薯中维生素________( 填“A”“B”或“C”)可预防坏血病。 C 油脂 。 (2)紫薯中还缺乏一种能给人体供能的营养素是 ________
[注意] ①甲烷是最简单的有机 化合物。 ②CO、CO2 及碳酸盐等，虽然 含有碳元素，但因性质跟无机物相 同，所以它们属于无机物。 ③有机物和含碳化合物的关系。
第21课时┃ 归类示例 考点4 有机高分子材料
天然高分子材料：棉花、羊毛、天然橡胶等高 分子材料 有机高分 热固 性塑料：不可热修补 合成高 塑料 子材料 热塑 性塑料：可以热修补 分子材 合成纤维 料 合成橡胶
(3)合成橡胶 人们仿照天然橡胶的组成和结构，用化学方法人工合成 的橡胶，它比天然橡胶具有更好的 ________ 性、________ 弹 绝缘 性 耐高温 性。主要有丁苯橡胶、顺丁橡胶和氯丁橡胶。 和__________
第21课时┃ 归类示例
(4)各种纤维织物的燃烧鉴别 棉纤维：有烧纸的气味，灰烬呈灰色、细而软； 羊毛纤维： 有烧焦羽毛味， 灰烬呈黑褐色小球， 易碎； 合成纤维：有特殊气味，灰烬呈黑色或褐色硬块。
[解析] 本题考查内容基础性比较强， 应该好好把握。 要合 理膳食，均衡营养，保证身体健康。人体的六大营养物质是： 水、无机盐、蛋白质、脂肪、糖类和维生素，蛋白质、脂肪、 糖类是给人体提供能量的物质， 维生素 C 缺少时， 就会得坏血 病；紫薯中富含淀粉、蛋白质、维生素 A、维生素 B、维生素 C、锌、铁、钙、硒等，没有油脂。
第21课时┃ 归类示例
(2)纤维 纤维的种类有天然纤维和合成纤维。棉、麻、动物的毛、 天然 纤维，涤纶(的确良)、锦纶(尼龙)、腈纶等 蚕丝属于________ 合成 纤维。合成纤维的优点：强度高、 __________ 弹性好 、 属于________ 耐磨 、耐化学腐蚀。缺点：__________ 吸水性 和__________ 透气性 差。 ________
贫血 是血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输 会引起____________
影响人体的发育 有防癌、抗癌作用
碘 氟
是甲状腺激素的重要成分 能防止龋齿
幼儿会影响生长发育， 造成思维迟钝 易产生____________ 龋齿
第21课时┃ 考点聚焦
[注意] ①一些有害物质：一氧化碳，亚硝酸钠，甲醇， 甲醛，黄曲霉毒素，含 Pb2＋、Hg2＋的盐。②任何营养物质 都必须适量，摄入过多或过少都会引起身体病变。
[方法点拨] 元素对人体健康的影响是很大的，钙、钠、 钾、铁、锌、硒、碘、氟等必需元素，必须合理摄入，摄入 不足或摄入过量均不利于人体健康。
第21课时┃ 归类示例 ► 类型三 有机物的特征
命题角度：有机物和无机物的概念。
例 3 [2013· 怀化] 汽车给人们的出行带来便捷，但也给“低 有机物 碳生活”造成影响，其燃料汽油属于 __________( 填“有机物” 温室 或“无机物”)，大量汽车尾气中的二氧化碳会加剧 __________ 效应， 而尾气中的二氧化硫、 氮氧化合物则是形成酸雨的主要物 腐蚀森林(破坏土壤、腐蚀 质， 请举出酸雨造成的一例危害： ___________________________ 雕像等) ______________________________ 。
第21课时┃ 归类示例
考点3 有机化合物
碳 元素的化合物。如甲烷(CH4)、酒精 一般指含有______ (C2H5OH) 、 葡 萄 糖 (C6H12O6) 、 蔗 糖 (C12H22O11) 、 淀 粉 [(C6H10O5)n]、蛋白质、聚乙烯等。
小分子。如：甲烷、乙烯、乙醇等 有机化合物 高分子。如：淀粉、蛋白质、聚乙烯等
► 类型四 生活中的常用材料
命题角度：区分常用物质的制作材料。
例 4 [2012· 揭阳] 下列运动设施中主要用到合成有机高分 子材料的是( A )
[解析] 塑胶跑道是合成有机高分子材料，铅球和发令枪 是金属材料制造的。
第21课时┃ 考点聚焦
元素与人体健康的关系 元素 名称 钙 铁 锌 硒 对人体的作用 缺乏对人体健康的影响
佝偻病 、骨质 主要存在于骨骼和牙齿中，是人体必需 会患 __________
元素，促进肌肉和神经的正常兴奋
疏松症 会引起食欲不振，生长 迟缓，发育不良 可能引起表皮角质化和 癌症
甲状腺肿大 ， 会 引 起 ____________
第21课时┃ 归类示例
[方法点拨] 日常生活中常见的食品、蔬菜、水果中 富含的营养素在中考题中经常考到。常见蛋白质类的食 品有：瘦肉、牛奶、鱼类等；糖类食品有：面条、糖果、 白糖、马Biblioteka Baidu薯、馒头、米饭、玉米等；油脂类的食品有： 花生、肥肉、植物油等；蔬菜、水果类有香蕉、苹果、 葡萄、黄瓜、西红柿等。
第21课时┃ 考点聚焦 考点2 化学元素对人体健康的影响
组成人体的元素约 50 多种，较多的元素有 11 种。其中前 氧 、______ 碳 、______ 氢 、______ 氮 元素，占人体质量的 四位的______ 96%。 (1) 常量元素： 在人体中含量高于 0.01% 的元素。如： 氧 、______ 碳 、______ 氢 、氮、钙等。 ______ (2) 微量元素： 在人体中含量低于 0.01% 的元素。如： 铁 、______ 锌 、______ 硒 ______ 、碘、氟等。