国际礼仪与跨文化交际考试复习

5、执箸巡城：这种做法是手里拿着筷子，做旁若无人状，
用筷子来回在桌子上的菜盘里巡找，知从哪里下筷为好。此种行为是典 型的缺乏修养的表现，且目中无人极其令人反感。
6、迷箸刨坟：这是指手里拿着筷子在菜盘里不住的扒拉，
以求寻找猎物，就像盗墓刨坟的一般。这种做法同“迷箸巡城”相近， 都属于缺乏教养的做法，令人生厌。
7、泪箸遗珠：
实际上这是用筷子往自己盘子里夹菜时，手里不利落，将菜汤流落 到其它菜里或桌子上。这种做法被视为严重失礼，同样是不可取的。
8、颠倒乾坤：
这就是说用餐时将筷子颠倒使用，这种做法是非常被人看不起的， 正所谓饥不择食，以至于都不顾脸面了，将筷子使倒，这是绝对不可 以的。
9、定海神针：
在用餐时用一只筷子去插盘子里的菜品，这也是不行的，这是被认为 对同桌用餐人员的一种羞辱。在吃饭时作出这种举动，无异于在欧洲当众
埃塞俄比亚人与熟人相见，要摘下帽子相 互鞠躬问好。 坦桑尼亚人与客人见面，习惯先伸手拍自 己的肚子，然后鼓掌，再与对方握手。 科威特人遵时守约，讲信用。与客人见面， 习惯问好后施握手礼。 伊拉克人习惯赴约时迟到，认为这是一种 礼节风度。
司机
C
B
A
清代官服主要品种为长袍马褂。官 帽与前朝截然不同，凡军士、差役以上 军政人员都戴似斗笠而小的纬帽，按冬 夏季节有暖帽、凉帽之分，还视品级高 低安上不同颜色、质料的“顶子”，帽 后拖一束孔雀翎。翎称花翎，高级的翎 上有“眼”（羽毛上的圆斑），并有单 眼、双眼、三眼之别，眼多者为贵，只 有亲王或功勋卓著的大臣才被赏戴。皇 帝有时还赏穿黄马褂，以示特别恩宠。 影响所及，其他颜色的马褂遂在官员士 绅中逐渐流行，成为一般的礼服。四、 五品以上官员还项挂朝珠，用各种贵重 珠宝、香木制成，构成清代官服的又一 特点。丝纺绣染及各种手工专业的进步， 为清代服饰品种的丰富创造了条件。
(四) 、禁忌
菊花、牡丹、玫瑰、杜鹃、水仙、金盏花 和纸花，一般不宜随意送给法国人。 仙鹤被视为淫妇的化身，孔雀被看做是祸 鸟，大象象征着笨汉，它们都是法国人反 感的动物。 对核桃十分厌恶，认定它代表着不吉利。 以之招待法国人，将会令其极其不满。
馈赠礼仪
一、馈赠的含义及意义 含义：馈赠是人们在交往过程中通过赠送 给交往对象礼物来表达对对方的尊重、敬 意、友谊、纪念、祝贺、感谢、慰问、哀 悼等情感与意愿的一种交际行为。 目的：沟通感情、保持联系、体现馈赠者的 品质和诚意。
二、馈赠的六要素
WHO送给谁 WHY为什么送
5W+1H
WHAT送什么 WHEN何时送 WHERE什么场合送 HOW如何送
仪容仪表礼仪
仪容仪表礼仪
职业女性着裙装“五不准” （1）黑色皮裙不能穿； （2）正式的高级的场合不光腿，尤其是隆 重正式的庆典仪式； （3）袜子不能出现残破； （4）不准鞋袜不配套； （5）不能出现“三截腿”。
这一点往往不被人们所注意，在用餐时将筷子随便交叉放在桌上。这 是不对的，为北京人认为在饭桌上打叉子，是对同桌其他人的全部否定 这种做法也是对自己的不尊敬，因为过去吃官司画供时才打叉子，这也就 无疑是在否定自己，这也是不行的。
12、落地惊神：
所谓“落地惊神”的意思是指失手将筷子掉落在地上，这是严重失 礼的一种表现。因为北京人认为，祖先们全部长眠在地下，不应当受到打 搅，筷子落地就等于惊动了地下的祖先，这是大不孝，所以这种行为也是 不被允许的。
“双手合十”即“合十礼”，又称 “合掌礼”，属于佛教礼节。佛教 礼仪中有称“莲华合掌”。 在世界范围如泰国、印度以及东南 亚一些信奉佛教的国家与地区流行。 我国的傣族聚居区也通用合十礼。 行礼的时候，两掌合拢于胸前，十 指并拢向上，掌尖和鼻尖基本齐平， 手掌向外倾斜，头略低，神情安详、 严肃。
手势篇
无论是在面对大众的讲台上,还是在面对面的会谈中,了解 如何有效地运用手势都可以帮助你有效地传递信息. 正确 的手势可以在视觉效果上 表达出你言辞中的意思，可以 起到强调的作用，帮助你吸引 别人的兴趣和注意力。 消极的手势会减损你要表达的 意思。 例如：
其一，前身四个口袋表示国之四维（礼、义、廉、 耻），袋盖为倒笔架，寓意为以文治国。 其二，门襟五粒纽扣区别于西方的三权分立的五权分 立（行政、立法、司法、考试、监察）。 其三，袖口三粒纽扣表示三民主义（民族、民权、民 生）。 其四，后背不破缝，表示国家和平统一之大义。 其五，衣领定为翻领封闭式，显示严谨治国的理念。
对人伸出中指的意思是一样的，这也是不行的。
Байду номын сангаас
10、当众上香：
则往往是出于好心帮别人盛饭时，为了方便省事把一副筷子插在饭 中递给对方。被会人视为大不敬，因为北京的传统是为死人上香时才这样 做，如果把一副筷子插入饭中，无异是被视同于给死人上香一样，所以说， 把筷子插在碗里是决不被接受的。
11、交叉十字：
3、品箸留声：这种做法也是不行的，其做法是把筷子
的一端含在嘴里，用嘴来回去嘬，并不时的发出咝咝声响。这种行 为被视为是一种下贱的做法。因为在吃饭时用嘴嘬筷子的本身就是 一种无礼的行为，再加上配以声音，更是令人生厌。
4、击盏敲盅：这种行为被看作是乞丐要饭，其做法
是在用餐时用筷子敲击盘碗。因为过去只有要饭的才用筷子击打要 饭盆，其发出的声响配上嘴里的哀告，使行人注意并给与施舍。这 种做法被视为极其下贱的事情，被他人所不齿。
3、西餐宴请中酒的搭配
餐前酒：又称开胃酒，通常在宴会前半 个小时左右由主人招待。 餐中酒：又称席上酒，按照国内的习俗， 任何酒都可以当作席上酒，但在正式的西餐 中，席上酒仅限于葡萄酒。选择的基本原则 是“红酒配红肉，白酒配白肉” 餐后酒：用餐完毕后，在上咖啡或茶时， 即可以用餐后酒，用来化解油腻。
－－在正式学习西餐礼仪之前之前，先做一下
这个测试，看看自己对西餐礼仪掌握到何种程 度。 A、餐巾的正确使用： a、系在脖子上 b、放在膝盖上 B、哪只手拿餐刀？ a、右手 b、左手
C、用餐中刀、叉的摆放方法是： a、摆放成八字形 b、并排放在右侧
D、饭前通常喝哪种酒？
a、白兰地
b、开胃酒
E、吃鱼喝哪种酒最合适？ a、红葡萄酒
b、白葡萄酒
F、面包时哪种方法正确？
a、用餐刀切成小块
b、用手掰成小块
G、吃肉时吐出的骨头应该放在哪？
a、盘子里 b、桌子上 H、随身带的小包可以放在桌子吗？ a、不可以 b、可以 I、可以在餐桌上补妆吗？ a、可以 b、不可以
二、筷子的禁忌：
1、三长两短： 将筷子长短不齐的放在桌子上。这种做法是大不吉利的， 其意思是代表“死亡”。因为中国人过去认为人死以后是要装进棺材的， 在人装进去以后，还没有盖棺材盖的时候，棺材的组成部分是前后两块短 木板，两旁加底部共三块长木板，五块木板合在一起做成的棺材正好是三 长两短，所以说这是极为不吉利的事情。 2、仙人指路：这种做法也是极为不能被人接受的，这种拿筷子的方法是， 用大拇指和中指、无名指、小指捏住筷子，而食指伸出。这在北京人眼里 叫“骂大街”。因为在吃饭时食指伸出，总在不停的指别人，北京人一般 伸出食指去指对方时，大都带有指责的意思。