衢州市人民医院职工食堂招标文件

衢州市人民医院职工食堂招标文件

一、招标目的

为了提高后勤服务质量～树立为医院广大职工服务的观念～以提供职工质高、价廉、便捷～安全的饮食为工作目标～严格执行国家有关食品卫生法律法规。

二、医院基本情况

1(医院现有职工1300余人～职工就餐实行饭菜自选刷卡交费～医院提供快餐盘、碗～厨房设备齐全～配备刷卡机～。设备维护及维修费用由承包者负责～水、电、蒸汽、燃气费用按表计费～职工用餐费用每月结算一次。

2(医院延续与世纪联华超市的约定～医院职工可凭食堂就餐卡在世纪联华超市购物消费。

3(食堂现有设施情况

2,1,一楼操作间面积235M 内设粗加工～主、付食仓库～切配、蒸煮、付食加工、面食间、洗消间、夜餐供应～男、女更衣室等功能～水、电、汽表独立～燃气管道独立。

2 ,2,二楼餐厅售菜窗口4个～面积42 M～内设餐梯1台～二次更衣室1间～售菜架若干个。

#2 #2 ,3,二楼包厢3个～1包厢42 M～2包厢45 M～开放式

22 包厢40 M～可同时摆放8桌酒席～二楼设吧台1个～面积15 M。

,4,二楼餐厅可同时供300余人就餐。

,5,合同签订后按清单交接食堂财产物品。

三、评标方法:

医院组成评标小组,院领导、工会、总务科、纪委、职工代表等组成,采取分段入围～竞争性谈判的方法～投标流程如下:

1(职工食堂投标人提供投标文件?技术标?商务标

,1,技术标:自我介绍～机构组成～实施计划～承诺内容～

工作目标及原经营业绩。

,2,商务标:第一轮报价在投标文件中体现。

2(第二轮入围者向财务科交纳投标保证金1万元～开标后三个工作日内无息退还。

3(投标地点设在医院十楼会议室～严禁投标人相互串标～如发现有串标现象～取消投标人资格。通过评标小组若干轮谈判～评委通过综合评定以记名方式推荐中标者～得票最高者为中标承包者。

4(原则上中标者必须亲自参加食堂日常管理～如果是聘用别人管理的在投标文件中应加以说明～擅自更换项目负责人～未得到甲方同意的～视作转包～甲方有权终止合同。四、中标者当年的承包费在签订合同时交清～签订合同时还需交纳5万元的履约保证金～如在承包期内无重大违规、违约及责任事故的发生～承包期满后履约保证金全额返还～不计利息。承包期满后～如承包方愿意～招标方通过考核、职工满意度测评较好～可继续延长承包期。

五、医院对食堂管理的主要内容:

1(医院派驻职工食堂专职管理员一名～负责监督承包者遵守食品卫生法等法律、法规要求～查验采购的米、面、油、肉类,肉制品,、水产类、豆制品、牛奶,豆奶,等大宗物品的质量及相关食品合格证明等～指导建立有关食品卫生台账。

2(医院职工食堂管理员对销售菜价进行审核～上墙公示。

3(医院职工食堂管理办公室负责每月与承包者结算一次。

4(医院职工食堂的食品卫生安全由承包者负全责～职工食堂管理员负责检查监督。承包者必须无条件的服从上级有关部门的各项检查、指导。

5(医院职工食堂聘用的员工～要求持有健康证～品貌端正～作风正派～所聘用员工必须填写表格～上交健康证、计划生育证明、身份证复印件后方可上岗。

6(医院食堂考核小组会同食堂管理员对食堂的饭菜质量、数量、价格、服务态度等每季度在职工中进行测评～测评结果以书面形式及时通知、反馈给承包者～测评结果满意度较低时～招标方将提出警告～承包者仍无明显改善～则招标方有权终止合同。

市人民医院总务科

2011年6月16日