热应激及防制措施

猪生产中的热应激及防制措施

1、前言

在热带和亚热带地区养猪生产效率和屠宰数于存栏数的比值都较低，而高温是造成这种现象的重要原因之一。然而我们在这儿不仅强调热带区域内的热应激在动物生产上的影响而且也包括其它地区在炎热夏季中热应激的影响。一个最好的例子是世界各地都有关于在夏季种公猪的精液质量降低的报道。因此了解猪生产中的热应激和采用一些有效的措施来缓解和减少热应激，提高在高温环境中养猪生产的效率是非常重要的。目前的报道多集中在以下几个方面：

(1) 热应激在猪生产中的影响

(2) 在热应激下生理、形态和行为的变化

(3) 如何缓解或降低猪的热应激

在文章的前两部分将总结和列出一些重要的发现，最后一部分将重点讨论如何通过一些方便和实用的方法来缓解热应激。

2、热应激在猪生产上的影响

这部分将根据猪的生理和生产阶段来讨论热应激在猪生产上的影响。

(1) 母猪

A:热应激可使后备母猪的初情期延迟30天或更多

B:发情周期和由断奶到再发情的间隔都增加,降低正常发情率

C:发情时间变短

D:安静发情

E:降低排卵率

F:热应激在交配后12-21天造成着床期胚胎死亡

G:在妊娠中期热应激并不对母猪造成严重的损害

H:母猪怀孕的最后两周热应激导致胎儿死亡率增加

I: 高温延长产仔时间,增加僵猪数,另外分娩时间的延长造成在头两周内高的仔猪死亡率

J.发生在怀孕期最后阶段的热应激降低初乳中免疫球蛋白的含量.

K: 夏季猪场中哺乳仔猪的死亡率较高

L:夏季猪场中仔猪的死亡率高可能由于低的产奶量,在热应激中奶产量下降25％（18vs28）

M：夏季母猪的死亡率比冬季高

（2）种公猪

A：高温导致随后的6－8周内精液的浓度、精子的运动能力降低和精子畸形增加，这些变化一般发生在热应激后两周，最显著的变化发生在第三周，这可能是由于附睾内的精子对热应激有更强的抵抗力。

B：Winfield等报道发现严重的热应激使公猪的求偶行为减少，而适中的热应激对求偶行为无明显的影响。在夏季拒绝交配的行为数增加。

（3）生长肥育猪

A：高温导致采饲量降低

B：表1列出了热应激下在增重和饲料报酬上几种可能结果，然而，总的来讲，在高温环境中由于低的采食量导致猪的增重降低。

表1高温环境中的猪与低温环境相比在增重和饲料报酬上几种可能结果

C . 胴体品质

猪处在高温环境下与低温环境下相比,其侗体品质并没得到一致的结果,这也是我们讨论体增重和饲料转化率的原因. 然而, 一般地, 猪在夏季变得自然限食. 在限食期,脂肪含量常常降低. 高温季节中的猪与低温季节相比, 唯一一致的结果是,桐体中的不饱和脂肪酸的含量低, 不管猪是限食还是自由采食.

3. 在热应激下行为、生理和形态的变化

猪可通过三条途径自身调节热应激: 行为、生理和形态。几个作者对此已作过综述。这里，在这三条途径的基础上，我试图展开讨论。猪的热应激

（1）增加热丢失

A．行为

(a) 翻滚 (ｂ)横卧(伸展躺着) (ｃ) 气促 (ｄ) 常排粪尿

(ｅ) 饮水量增加 (ｆ) 寻找低温处 (ｇ) 散群 (ｈ) 避免体接触

B 生理

(ａ) 呼吸率增加 (ｂ) 脉搏和心律增加 (ｃ) 血流量增加 (ｄ) 外周血管扩张(ｅ) 组织隔离性降低(由于外周血管扩张 ) (ｆ) 细胞压积降低 (ｇ) 皮肤温度增加

C 形态

(ａ)长肢 (ｂ) 高肢 (ｃ) 长鼻 (ｄ) 短发 (ｅ) 稀发 (ｆ)长尾

（2）减少热丢失

A．行为

(ａ) 减少采食量 (ｂ)增加夜间采食量,减少白天采食量 (ｃ)减少运动量 (ｄ)减少斗殴

B 生理

(ａ) 耗氧量降低 (ｂ)甲状腺素降低 (ｃ)血液皮质醇增加或降低(?)

(ｄ) 生长激素抑制性猪应激综合症, PSR-猪增加 (ｅ)前列腺素

（3）热应激下的代谢

A. 能量代谢

根据Vant Hoffs 原理,热应激猪的代谢将会增加。中心温度增加很少，然而皮肤温度可增加10℃以上（Hisa 1984b）。也就是说，在诸如肾上腺素，促肾上腺皮质激素（ACTH）等几种激素的作用下，代谢速度可增加2倍。同时也意味着猪耗费2倍的能源和其它辅助因子，例如维生素，特别是复合维生素B。

同时，猪产生比正常条件下多的代谢产物，例如乳酸（可使PH值降低），CO2等。

B．繁殖

热应激猪可能会出现以下五种情况。由于这几种情况，繁殖功能将会紊乱。(ａ) 采食量降低

采食量降低导致采食的胆固醇和长链不饱和脂肪酸的量降低。前者与性激素的合成有关，后者与前列腺素的合成有关。这可能与猪的性成熟有关。

(ｂ) 耗费大量的胆固醇

热应激时皮质醇的需要量可能要增加，如果动物合成了较多的皮质醇，那么只有少量的胆固醇用来合成性激素。

(ｃ) 耗费大量的长链不饱和脂肪酸

现已表明，在热应激条件下，不论猪限食还是自由采食，胴体中的不饱和脂肪酸含量都显著的低（Hisa 1990）。这一结果可能表明：在热应激条件下，体内这些脂肪酸的摄入少或耗费大。根据我们的研究结果表明：这些脂肪酸的消耗大可能是正确的。当我们给高温环境(30℃)和适宜环境温度(20℃)的猪提供等量的食物时，胴体中仍然含有较少的不饱和脂肪酸（UFA〕。试验结果表明在高温环境条件下ACTH增加。这也许间接表明热应激猪分泌ＰＧF2ａ增加。这又表明采食限量的UFA被用来合成ＰＧE2而不是ＰＧF2ａ，于是猪达不到性成熟，但是断奶后恢复到热环境中，胚胎和胎儿的发育不正常。

(ｄ)高温环境导致代谢旺盛和一些营养物质的氧化增强

代谢旺盛意味着耗费多的营养物质，例如：维生素，能量和蛋白。高氧化导致抗营养物质的减少，例如：维生素E，C和b－胡萝卜素。上述两种情况导致公猪和母猪的繁殖性能降低。

(ｅ)血液循环是缓解热应激的方法之一

处在热应激条件下的动物的血液循环增加，外周血管扩张并且红细胞压积容量（PCV〕降低。所有这三种方法都能很好地把热释放到皮肤表面；即释放到皮肤随后释放到空气中。阴囊就是一个典型的例子。

当外界环境温度增加时，阴囊的形状和皮肤温度增加很多。这意味着血液循环的增加（血流量和血流速度〕。当环境温度在27.5℃左右时，阴囊的形状和皮肤温度将呈岛状（Hsia 1990b）。这意味着阴囊不能从睾丸中散失热量和/或当由于血流量已到达最大，阴囊皮肤温度高，散失较多的热量。