广西糖业“不甜”突围路在何方.docx

广西糖业“不甜”突围路在何方

罕见低温天气的寒意犹在，湿冷的北风轻易刺透着羽

绒服的屏障。在广西崇左市扶绥县的一块甘蔗地里，一位满

头白发的大妈格外引人注意。踏着湿软的泥地，郑商所白糖

考察团一行人深入地头，来到大妈身边。问清来意之后，她

热情地与我们攀谈起来，并砍下几根甘蔗请我们品尝。

这位脚踏水鞋、手脚利索的大妈今年已经70 岁了，现

在正在砍收的是自家的七亩甘蔗地。据她介绍，村里的壮劳

力全部在城镇打工，留下来干农活的都是五六十岁的人，而

且大多数是女性。由于雇不起砍工，老太太只能自己砍甘蔗，

要不然种这几亩地就不得钱了。这位后来拒绝了我们10 块钱甘蔗款的大妈说，平均一亩地种下来，她只能赚100 块钱左右。一家糖厂负责人也向记者确认，今年蔗农很辛苦，劳

作一年就相当于自己给自己打工，到头来只赚一个砍工钱。

攀谈之中，淅淅沥沥的雨点又飘落下来，考察团一行人

只得返回大巴车。不过老太太却顾不得下雨天，继续干活了。她告诉我们，下雨了也得赶工，才能满足糖厂的需求，要不

然糖厂就得空转了。

甘蔗地里的这一幕，正是中国糖业困境的一个缩影：糖

贱伤农，劳力短缺，糖厂艰难。重重压力之下，我国糖业将

何去何从？

蔗不如往年甜

1 月下旬，一股强寒潮天气横扫我国南方大部分地区。1月26 日-29 日，记者随郑商所组织的白糖调研团前往“糖都”广西实地考察。在三天的调研期间，包括投资机构、现货商、期货公司分析师等人士在内的调研团队以南宁为辐射中心，

驱驰千里，展开了南至崇左、北达柳州的白糖调研之旅，依

次走访了四大甘蔗区。此次考察的一个重点便是强寒潮对正

处于压榨忙季的糖厂和蔗农的影响。

通过走访记者发现，包括糖厂和蔗农在内的多数人都认为

寒潮对甘蔗有所影响，但对于其破坏程度则存在一定分歧。其

中，广西糖业发展局副局长张鲁宾的观点比较具有代表性。

据他介绍，建国以来，广西先后出现过五次冰霜冻灾害，今年是第六次。与最近的 2008 年冰冻天气相比，本次寒潮虽然

持续时间较短，不过温度却更低。因此，今年的冰冻灾害对甘

蔗的影响程度尚无法确定。但值得注意的是，相比于本榨季，

下个榨季乃至下下个榨季的甘蔗种植可能受到更大影响。

“砍甘蔗时，部分甘蔗需要留种，以用作下一榨季种植。

由于 1 月广西气温突然大幅下降，不少成熟的甘蔗被冻坏，

芽苞很可能坏死并脱落，这会影响新榨季的留种。”张鲁宾指出，如果本地种源不足，糖厂和蔗农就只能向其他地区购

买，这样不仅不一定能买到，而且购买成本难以控制。因此，

蔗农种植积极性将受到打击，下一榨季甘蔗种植面积可能因

此减少。

张鲁宾还提醒，虽然目前冰冻灾害看似对地里甘蔗的影

响不明显，但那只是由于冰冻之后广西延续了低温阴雨天气，

使得甘蔗受灾情况不易暴露。“这就好比将冻伤的甘蔗冷藏在

冰箱，不容易看出问题。可一旦暴露在阳光下，就像放入

微波炉中加热一样，冻伤的甘蔗很快就开始腐烂。”

连绵阴雨天气的另一个影响，就是使甘蔗含糖量明显下

降。望着大片的甘蔗地，一家糖厂负责人感叹糖厂经营的艰

难。据他介绍，开榨以来（至 1 月 30 日）当地只有 5 天放晴，充沛的雨水使得甘蔗含水量大增，含糖量因此下降，往

年大约 8 吨甘蔗可产 1 吨糖，但今年约需 10 吨甘蔗才能产 1 吨糖。“老天爷不帮糖厂啊！”

展望 2015/2016 榨季广西的食糖产量，广西糖网研究员

告诉记者，受多重因素影响，今年甘蔗单产不如去年同期，

再加上整体种植面积继续大幅缩减， 2015/2016 榨季广西仍将

出现明显减产的格局，预计 2015/2016 榨季广西食糖产量

在 533-553 万吨左右。

甘蔗种植面积受挫

白糖兼具工业品和农产品特点，历来是关系国计民生的

战略物资。“宁要广西的糖，不要广西的粮”，周恩来总理就

进行过这样的权衡。

曾经福建、广东等地都是我国甘蔗主产区，不过后来经

过产业转移，广西成了我国糖业重镇。数据显示，现在广西

年均产糖量占全国 60%以上。

然而在此次调研中，不少“老糖人”都向记者表达了对

广西糖业发展的担忧。其中，一个主要问题便是如何守住甘

蔗种植面积。

首先，其他经济作物与甘蔗抢地。最明显的便是桉树对

甘蔗地的侵蚀。在广西四大蔗区调研途中，桉树的身影随处

可见，大片大片的速生桉数差点让人忘记此次调研的主角是

甘蔗。

据了解，近几年来，由于经济效益突出且便于管理，桉

树面积大举扩张，甚至不断侵入基本农田保护区。2015 年的数据显示，桉树在广西年均新增200 万亩左右，种植面积已达 3000 万亩，相当于每 3 个广西人就拥有 2 亩速生桉。那广西是否该推广桉树呢？对此当地人分歧明显。支持

者认为，从经济效益来看，桉树在广西已形成千亿元产业规

模，解决了广西80%以上、全国20%以上的木材需求，甚至有“世界桉树看巴西，中国桉树看广西”的说法。不过，反

对者指出，桉树对土壤的破坏很严重，而且其影响在短期内

是不可逆的，长期来看种植桉树的发展模式不可持续。不论

如何，桉树扩种已在广西糖业乃至整个生态环境悄悄种下了

不安的种子。

一波未平，一波又起。据业内人士介绍，虽然去年速生

桉树收购价大幅下滑，使得农户种植桉树的意愿有所下降。

不过，其他经济作物又乘虚而入。例如，有经销商鼓励农户

种植夏威夷果等坚果，这种坚果每斤收购价超过30 元，很多农户都跃跃欲试。

中国糖业协会副理事长刘汉德援引数据指出，在

2012/2013 榨季，广西甘蔗种植面积达到阶段峰值的1580 亩，此后连年下滑。从全国范围来看，近 3 年甘蔗种植面积的降

幅可能高达 25%。

其次，劳动力捉襟见肘。记者发现，虽然调研期间正是

砍甘蔗忙季，但广西的田间地头大多是妇女和老人的身影。

由于种植甘蔗的收益远不如建筑工人等其他工种，农村青壮

年普遍外出打工，甘蔗种植的劳力严重不足。而用工紧缺则

又导致甘蔗砍收成本逐年上涨，目前每吨甘蔗大约需要支付

砍工 130-150 元，前几年只需要80 元。“虽然今年

甘蔗收购价比去年高了 50 元 / 吨，但劳动力成本增长的速度更

快，加上阴雨不断和甘蔗倒伏妨碍了砍蔗进度，增加的成本基

本抵消了高出来的收购价。”有糖厂负责人表示。

第三，外来糖冲击不容小觑。此次调研中记者发现，外

来糖的压力仍大。近几个榨季，凭借低廉的成本，进口糖的

数量较为庞大，在国内糖市“攻城略地”，甚至有和国产糖