益生菌产品知识PPT-专业版
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➢时间：1997.2-1998.1 ➢地点: Turku, 芬兰 ➢随机双盲，安慰剂对照 ➢计算机随机分配159个孕妇预产期前2－4个
c. 包埋保护技术。合生元在生产益生菌产品时，还使用了特有的技术包埋保护 益生菌产品。合生元冲剂和胶囊产品在益生菌冷冻干燥前进行包埋保护，而 考虑到咀嚼片的高温高压压片生产要求，为保护益生菌活性，冷冻干燥后用 来生产咀嚼片的菌粉中还使用了微胶囊包埋保护国际专利技术。这些举措使 益生菌常温活性得到进一步保证。
肠道微生态的有益菌和益生菌的关系
➢益生菌可以来自人体内肠道微生态的有益菌，也
可以来自于人体内并不存在的，例如布拉酵母菌 。合生元益生菌菌株全部为人体生理常驻菌。
➢微生态有益菌需要满足一定条件才是益生菌
❖ 属、种、株都经过鉴定（微生态菌目前还没有达到全
部都得到了鉴定）
❖ 实验证明具有促进人体健康的作用（很多微生态菌无
•国食健字 G20090291
•胶囊新包装
•活性保护技 术
•密封铝箔泡罩包装 ，很好保护益生菌活
•30粒
性
合生元益生菌胶囊配方高标准
➢配方功效成分：嗜酸乳杆菌、两歧双歧杆菌、长双歧
杆菌、低聚果糖
➢每100克含：嗜酸乳杆菌 1.0×1012cfu、双歧杆菌
8.4×1011cfu
❖即每粒 (0.5克) 胶囊的活菌含量不少于90亿
益生菌产品知识PPT-专 业版
2020年5月26日星期二
•内容提要
胃肠道微生态与益生菌 孕妇和儿童补充益生菌的重要性 合生元益生菌产品知识 ✓ 胶囊 ✓ 冲剂 ✓ 咀嚼片 如何选择益生菌产品
I. 胃肠道微生态与益生菌
•人类 •微生态
•人体微生态系统
•口腔 •胃肠道
•胃肠道微生态学是 最主要的，它最为复 杂，研究得最早、最 多,也最为深入。
•大肠: 发酵
•发酵
•FOS（低聚果糖）是一种与益生菌联合使用的益生元, 作为益生菌以及 •肠道微生态菌食物和能量的提供者，促进它们的生长。
•低聚果糖FOS主要是双歧杆菌的营养源
•摄入FOS前
•双歧杆菌 •芽孢杆菌 •拟杆菌 •梭杆菌
•摄入FOS 后
•双歧杆菌
•***合生元特有的嗜酸乳杆菌菌株可以代谢益生元低聚果 糖FOS，而大部分乳酸菌类不能利用FOS。***
合生元益生菌胶囊产品特点
➢法国进口高品质益生菌菌粉，每粒活菌量不 少于90亿
➢含益生元低聚果糖，有利肠道益生菌生长 ➢为固态形式，常温即可保持活性，保存与携
带都非常方便。
➢密封铝箔泡罩独立包装，密封性极佳，很好 保护益生菌活性
➢产品获国家食品药品监督管理局批准为保健 食品，批文为国食健字G20090291
破坏肠道菌群的常见因素
• 抗生素应用 • 感染 • 气候变化 • 饮食不当 • 水土不服
•乳酸菌或 •双岐杆菌
•婴幼儿：
•换奶粉, 断奶,添加辅 食
•有害菌，
•如沙门氏菌, 李斯特菌 •大肠杆菌
•益生菌可以保护肠道菌群平衡， 促进胃肠道微生态健康
•小肠 •乳酸菌 •链球菌
•大肠 •真杆菌 •双歧杆菌
加强营养物质的吸收
❖改善症状：胃口不好，吸收差
➢ 增强免疫功能
❖改善症状：体质弱，反复生病感染，过敏
益生菌预防感染和过敏的机理
➢益生菌可使肠道黏膜通透性恢复正常，增强肠道
屏障功能，杀灭外来致病菌和过敏性物质，避免 感染和过敏性疾病的发生。
➢肠道微生态失衡时，致病菌获得优势，降解肠道 sIgA, 使机体易遭受感染和过敏。益生菌促进sIgA 分泌，与相应病原微生物（细菌、病毒等）或致 敏原结合，阻止病原体或致敏原粘附到细胞表面 ，增强肠道免疫屏障功能，帮助机体清除致病微 生物和潜在致敏原。
•每 周 大 便 次 数
•前
•后
•对照组
•前
•后
•益生菌组
特应性皮炎（湿疹）
➢在新生儿中的发病
率可高达15％
➢3～6个月时发病
，病程可长达几年
➢没有很好的药物治
疗方法
➢以后可能发展成为
哮喘
临床试验1－方法 • Kalliomaki, M et al, Lancet 2001; 357: 1076-79
•11
•10
•9
•8
•7
•6
•5
•4
•乳酸杆菌
•3
•双歧杆菌
•2
•1
•1
•2
•3
•4
•5
•6
•7
•8
•口腔
•胃
•十二指肠 •空肠
•回肠
•结肠
•直肠
•乳酸杆菌在小肠末端最多 •双歧杆菌在大肠末端最多
•肠道菌群：一个平衡的生态系统
•可能有害的细菌
• 腹泻/便秘
• 感染 • 毒素产生
•假单胞菌 •变形菌 •葡萄球菌
➢ 缓解抗生素相关腹泻以及轮状病毒引起的腹泻 ➢ 缓解便秘 ➢ 防治IBS（肠易激综合征） ➢ 有助于幽门螺杆菌感染的胃溃疡的恢复
•健康人体的大肠壁 •被粘膜覆盖，阻止细菌入侵
•Courtesy of Dr Alexander Swidsinski
•Courtesy of Dr Alexander Swidsinski 小鼠结肠末端与阴沟肠杆菌 (Enterobacter cloacae) 相连
•在CD病人中，增殖期的脆弱拟杆菌(Bacteroides fragilis) 生物膜完全覆盖了黏膜表面进而进入滤泡
•细菌进入上皮内
•Courtesy of Dr Alexander Swidsinski
•益生菌的作用机理-续
➢产生乳糖酶，缓解乳糖不耐受症 ➢ 合成短链脂肪酸和维生素（B族、K族）,
肠道微生态系统演替（生理）
新生儿胃肠道微生态的建立
➢新生儿胃肠道是无菌的，出生后48小时内
开始有菌定殖。这些菌部分来源于出生时 母亲产道的菌群，部分来自于母乳，还有 部分来自于环境。
➢2岁之后胃肠道微生态基本恒定
母乳喂养－建立婴幼儿胃肠道微生态 的黄金标准
•双歧杆菌是维护健康胃肠道微生态所必需的 •(它可以降低肠道pH值，抑制有害菌的繁殖) •母乳含有GOS益生元，可以促进双歧杆菌的增殖。
双歧杆菌 婴儿双歧杆菌 Rosell－33
长双歧杆菌 Rosell－175
•益生菌的作用机理
• 改善肠道微生态环境，保持健康的胃肠道功能
▪ 通过与有害菌竞争营养素来抑制有害菌生长 ▪ 通过释放抗菌性物质杀伤有害菌 ▪ 在肠道上皮细胞形成一层保护粘膜，阻止有害菌的入侵 ▪ 在肠道内产生酸性物质，抑制有害菌生长
➢激活机体的免疫细胞增殖与活性
II.孕妇和儿童补充益生菌的重要性
孕妇补充益生菌的重要性
➢孕妇机体免疫力下降，其患感染性疾病的
风险升高。孕妇机体免疫力的强弱与宝宝 的免疫力密切相关。
➢孕妇消化功能改变，容易发生便秘。 ➢孕妇若发生泌尿生殖道感染，则增加早产
和新生儿坏死性小肠结肠炎的风险。
儿童补充益生菌的重要性
➢ 高品质的益生菌菌株，本身能够耐受高温、胃酸和胆汁等环境。 ➢ 益生菌活性保护技术：
a. 冷冻干燥保护技术。即在冰点以下的低温条件下，使水分直接从固体升华成 气体，将益生菌干燥。由于冷冻干燥从始至终都在低温条件下操作，避免高 温干燥对益生菌造成的任何破坏，最大程度地保留了益生菌的活性。
b. 水活度控制技术。水活度越低，食品中能够被微生物利用的水分越少，对于 保存益生菌越有利。益生菌经过冷冻干燥之后，在合适的水活度条件下，由 于益生菌没有足够的水分可利用进行生长，因此常温下细胞内代谢会暂时停 止，活性可以很好地保留。益生菌在服用进入人体之后，在合适的水分、温 度、营养的条件下，重新活化生长，发挥作用。水活度在0.2以下为最佳益生 菌保护条件。在水活度较高的情况下，要保持益生菌的活性，则必须在低温 条件下保存益生菌产品。合生元将益生菌的原粉水活度控制在0.05，成品水 活度控制在0.15，极好地保留了益生菌的活性，可以保证益生菌在常温下保 存较长时间。
金牌搭档。
合生元益生菌胶囊菌株优势
➢ 嗜酸乳杆菌起到免疫监视作用，使人体免疫系统更有效抵御病原体。
它使更多的免疫细胞活化，活化了的免疫细胞可以更好地参与到对病 原体清除或细胞因子的产生中，从而促进整体免疫系统的增强。它还 可以代谢益生元低聚果糖FOS，而大部分乳酸菌类不能利用FOS。
➢ 长双歧杆菌在增强免疫方面起双重作用：在肠道外，它提高细胞免疫
；而在肠道内，长双歧杆菌维持受控炎症反应，使得肠道发炎和组织 损伤降到最低。
➢ 两歧双歧杆菌可增强免疫细胞的增殖。
孕妇服用益生菌 对母婴双方的临床意义
•合生元益生菌胶囊缓解便秘－最新研究
▪安全性 ▪有效性
人体临床试验：120个便秘者服用合生元胶囊7天，每 天一粒
• 每周大便次数增加，大便变软 • 便秘症状减轻
•泌尿生殖道 •皮肤
•人体微生态系统
人体微生态菌种类达1000余 种 数量达100万亿个（人体体 细胞只有10万亿个） 重量约1271克，相当于肝脏 的重量 99%是以双歧杆菌和类杆菌 为主的专性厌氧菌 1%是兼性厌氧菌（以乳酸杆 菌为代表）
•1g •10g
•20g •20g
•1000g
•合生元益生菌胶囊菌株优势
➢ 天然菌种，合生元特有菌株，在法国巴斯德研究所注册登记。 ➢ 耐胃酸，耐胆汁，对人肠道细胞粘附性极强。 ➢ 在人体中使用非常安全，属卫生部颁布的可用于保健食品的益
生菌菌种；乳酸杆菌和双歧杆菌是人体的生理性常驻菌，是人 体内数量最多的，是最安全的益生菌种类。
➢ 双歧杆菌和乳酸杆菌的作用位点和作用方式相辅相承，是一对
•奶粉喂养儿肠道微生态的建立比母乳喂养儿要晚
婴幼儿需要高质量的营养
•2岁前肠道微生态不稳定！
•肠道微生态建立得越早，越能保护婴儿免受
：
- 感染
•
- 过敏
•
- 胃肠功能失调问题
•除了母乳之外，高质量的婴幼儿配方奶粉 （如合生元婴幼儿奶粉） 和 益生菌制剂 （如合生元益生菌冲剂儿童型） 也可以帮助 宝宝早日建立肠道微生态
益生菌（Probiotics）的官方定义
• • «当足量补充时，对宿主健康有益的活的微生物»
• (FAO/WHO, 2002)
•Pro (pro) = «有益 » •Bios (bios) = «生命 »
•最先发现益生菌可以促进肠道菌群平衡，帮助消化吸收，维护人体健康；后来发现除此 之外，益生菌还有更广的作用，如调节免疫力等。现在对益生菌的定义中，已经没有促 进菌群平衡的字样，而是广义的促进健康的作用。
•(约80%)
•200 g
•20g
Байду номын сангаас
•Adult microbio•t成a: c人om微ple生x co物mm群un：ity复杂的群体
•十二指肠、 空肠、回肠 属于小肠； •结肠即大肠
•从胃到大肠菌属和 浓度都在变化
乳酸杆菌和双歧杆菌在胃肠道中的分布
•Concentration log CFU/g
益生菌的概念最早来自哪里?
➢Ylya Metchnikov （梅契尼 科夫）发现了对抗细菌感 染的一种机制（嗜菌作用 ）并于1908年获得诺贝尔 奖。
➢他发现保加利亚人喝发酵 奶和他们的长寿有直接联 系, 并于1906年首先提出“ 肠道菌有益论”的理论。
益生菌包括…
•酵母
•细菌，例如嗜酸乳杆菌和双歧杆菌
•可能有益的细菌
• 抑制外源和/或有害细菌 • 刺激免疫功能 • 有助于消化和/或吸收 • 维生素合成
•梭杆菌
•肠球菌
•大肠杆菌
•嗜酸乳杆菌
•链球菌 •某些真菌
•可能的益生
菌类细菌
•(食用时)
•双歧杆菌
•类杆菌
•Adapted from: Gibson GR. J Nutrition 1995;125:1401-1412.
III. 合生元益生菌产品知识
•合生元益生菌产品菌种的共同特 点
➢在人体中天然存在 ➢耐胃酸，耐胆汁 ➢对人肠道细胞粘附性极强 ➢在卫生部规定可用于益生菌食品的10种菌种
名单之中
➢法国巴斯德研究所注册登记
➢50多年的应用历史，未发现任何副作用
➢作用效果得到科学实验数据支持
合生元益生菌产品常温保持活性
益生元低聚果糖的作用
•益生元是不能被人体消化吸收、但可以 •选择性促进益生菌生长的食物成分。
•低聚果糖的作用：
加速活菌生长 促进有机酸的产生，造成 肠道酸性环境，抑制致病菌 的繁殖 低热量值，只有2kcal/g 预防过敏 增强免疫力 增强钙和镁的吸收
•不被消化
•口腔: 不消 化 •胃: 不消 化 •小肠: •不消化不吸收
法在体外存活，就无法做实验）
什么才是好的益生菌?
➢食用安全，合生元菌株都无抗生素耐药性 ➢活着通过消化道 ➢在肠道是活着的 ➢有效性，对潜在致病菌的抗菌活性 ➢适合于大规模工业化生产
合生元产品的益生菌分类
属
种
株
乳酸菌 乳(酸)杆菌 嗜酸乳杆菌 Rosell－52
两歧双歧杆菌 Rosell－71
肠杆菌
c. 包埋保护技术。合生元在生产益生菌产品时，还使用了特有的技术包埋保护 益生菌产品。合生元冲剂和胶囊产品在益生菌冷冻干燥前进行包埋保护，而 考虑到咀嚼片的高温高压压片生产要求，为保护益生菌活性，冷冻干燥后用 来生产咀嚼片的菌粉中还使用了微胶囊包埋保护国际专利技术。这些举措使 益生菌常温活性得到进一步保证。
肠道微生态的有益菌和益生菌的关系
➢益生菌可以来自人体内肠道微生态的有益菌，也
可以来自于人体内并不存在的，例如布拉酵母菌 。合生元益生菌菌株全部为人体生理常驻菌。
➢微生态有益菌需要满足一定条件才是益生菌
❖ 属、种、株都经过鉴定（微生态菌目前还没有达到全
部都得到了鉴定）
❖ 实验证明具有促进人体健康的作用（很多微生态菌无
•国食健字 G20090291
•胶囊新包装
•活性保护技 术
•密封铝箔泡罩包装 ，很好保护益生菌活
•30粒
性
合生元益生菌胶囊配方高标准
➢配方功效成分：嗜酸乳杆菌、两歧双歧杆菌、长双歧
杆菌、低聚果糖
➢每100克含：嗜酸乳杆菌 1.0×1012cfu、双歧杆菌
8.4×1011cfu
❖即每粒 (0.5克) 胶囊的活菌含量不少于90亿
益生菌产品知识PPT-专 业版
2020年5月26日星期二
•内容提要
胃肠道微生态与益生菌 孕妇和儿童补充益生菌的重要性 合生元益生菌产品知识 ✓ 胶囊 ✓ 冲剂 ✓ 咀嚼片 如何选择益生菌产品
I. 胃肠道微生态与益生菌
•人类 •微生态
•人体微生态系统
•口腔 •胃肠道
•胃肠道微生态学是 最主要的，它最为复 杂，研究得最早、最 多,也最为深入。
•大肠: 发酵
•发酵
•FOS（低聚果糖）是一种与益生菌联合使用的益生元, 作为益生菌以及 •肠道微生态菌食物和能量的提供者，促进它们的生长。
•低聚果糖FOS主要是双歧杆菌的营养源
•摄入FOS前
•双歧杆菌 •芽孢杆菌 •拟杆菌 •梭杆菌
•摄入FOS 后
•双歧杆菌
•***合生元特有的嗜酸乳杆菌菌株可以代谢益生元低聚果 糖FOS，而大部分乳酸菌类不能利用FOS。***
合生元益生菌胶囊产品特点
➢法国进口高品质益生菌菌粉，每粒活菌量不 少于90亿
➢含益生元低聚果糖，有利肠道益生菌生长 ➢为固态形式，常温即可保持活性，保存与携
带都非常方便。
➢密封铝箔泡罩独立包装，密封性极佳，很好 保护益生菌活性
➢产品获国家食品药品监督管理局批准为保健 食品，批文为国食健字G20090291
破坏肠道菌群的常见因素
• 抗生素应用 • 感染 • 气候变化 • 饮食不当 • 水土不服
•乳酸菌或 •双岐杆菌
•婴幼儿：
•换奶粉, 断奶,添加辅 食
•有害菌，
•如沙门氏菌, 李斯特菌 •大肠杆菌
•益生菌可以保护肠道菌群平衡， 促进胃肠道微生态健康
•小肠 •乳酸菌 •链球菌
•大肠 •真杆菌 •双歧杆菌
加强营养物质的吸收
❖改善症状：胃口不好，吸收差
➢ 增强免疫功能
❖改善症状：体质弱，反复生病感染，过敏
益生菌预防感染和过敏的机理
➢益生菌可使肠道黏膜通透性恢复正常，增强肠道
屏障功能，杀灭外来致病菌和过敏性物质，避免 感染和过敏性疾病的发生。
➢肠道微生态失衡时，致病菌获得优势，降解肠道 sIgA, 使机体易遭受感染和过敏。益生菌促进sIgA 分泌，与相应病原微生物（细菌、病毒等）或致 敏原结合，阻止病原体或致敏原粘附到细胞表面 ，增强肠道免疫屏障功能，帮助机体清除致病微 生物和潜在致敏原。
•每 周 大 便 次 数
•前
•后
•对照组
•前
•后
•益生菌组
特应性皮炎（湿疹）
➢在新生儿中的发病
率可高达15％
➢3～6个月时发病
，病程可长达几年
➢没有很好的药物治
疗方法
➢以后可能发展成为
哮喘
临床试验1－方法 • Kalliomaki, M et al, Lancet 2001; 357: 1076-79
•11
•10
•9
•8
•7
•6
•5
•4
•乳酸杆菌
•3
•双歧杆菌
•2
•1
•1
•2
•3
•4
•5
•6
•7
•8
•口腔
•胃
•十二指肠 •空肠
•回肠
•结肠
•直肠
•乳酸杆菌在小肠末端最多 •双歧杆菌在大肠末端最多
•肠道菌群：一个平衡的生态系统
•可能有害的细菌
• 腹泻/便秘
• 感染 • 毒素产生
•假单胞菌 •变形菌 •葡萄球菌
➢ 缓解抗生素相关腹泻以及轮状病毒引起的腹泻 ➢ 缓解便秘 ➢ 防治IBS（肠易激综合征） ➢ 有助于幽门螺杆菌感染的胃溃疡的恢复
•健康人体的大肠壁 •被粘膜覆盖，阻止细菌入侵
•Courtesy of Dr Alexander Swidsinski
•Courtesy of Dr Alexander Swidsinski 小鼠结肠末端与阴沟肠杆菌 (Enterobacter cloacae) 相连
•在CD病人中，增殖期的脆弱拟杆菌(Bacteroides fragilis) 生物膜完全覆盖了黏膜表面进而进入滤泡
•细菌进入上皮内
•Courtesy of Dr Alexander Swidsinski
•益生菌的作用机理-续
➢产生乳糖酶，缓解乳糖不耐受症 ➢ 合成短链脂肪酸和维生素（B族、K族）,
肠道微生态系统演替（生理）
新生儿胃肠道微生态的建立
➢新生儿胃肠道是无菌的，出生后48小时内
开始有菌定殖。这些菌部分来源于出生时 母亲产道的菌群，部分来自于母乳，还有 部分来自于环境。
➢2岁之后胃肠道微生态基本恒定
母乳喂养－建立婴幼儿胃肠道微生态 的黄金标准
•双歧杆菌是维护健康胃肠道微生态所必需的 •(它可以降低肠道pH值，抑制有害菌的繁殖) •母乳含有GOS益生元，可以促进双歧杆菌的增殖。
双歧杆菌 婴儿双歧杆菌 Rosell－33
长双歧杆菌 Rosell－175
•益生菌的作用机理
• 改善肠道微生态环境，保持健康的胃肠道功能
▪ 通过与有害菌竞争营养素来抑制有害菌生长 ▪ 通过释放抗菌性物质杀伤有害菌 ▪ 在肠道上皮细胞形成一层保护粘膜，阻止有害菌的入侵 ▪ 在肠道内产生酸性物质，抑制有害菌生长
➢激活机体的免疫细胞增殖与活性
II.孕妇和儿童补充益生菌的重要性
孕妇补充益生菌的重要性
➢孕妇机体免疫力下降，其患感染性疾病的
风险升高。孕妇机体免疫力的强弱与宝宝 的免疫力密切相关。
➢孕妇消化功能改变，容易发生便秘。 ➢孕妇若发生泌尿生殖道感染，则增加早产
和新生儿坏死性小肠结肠炎的风险。
儿童补充益生菌的重要性
➢ 高品质的益生菌菌株，本身能够耐受高温、胃酸和胆汁等环境。 ➢ 益生菌活性保护技术：
a. 冷冻干燥保护技术。即在冰点以下的低温条件下，使水分直接从固体升华成 气体，将益生菌干燥。由于冷冻干燥从始至终都在低温条件下操作，避免高 温干燥对益生菌造成的任何破坏，最大程度地保留了益生菌的活性。
b. 水活度控制技术。水活度越低，食品中能够被微生物利用的水分越少，对于 保存益生菌越有利。益生菌经过冷冻干燥之后，在合适的水活度条件下，由 于益生菌没有足够的水分可利用进行生长，因此常温下细胞内代谢会暂时停 止，活性可以很好地保留。益生菌在服用进入人体之后，在合适的水分、温 度、营养的条件下，重新活化生长，发挥作用。水活度在0.2以下为最佳益生 菌保护条件。在水活度较高的情况下，要保持益生菌的活性，则必须在低温 条件下保存益生菌产品。合生元将益生菌的原粉水活度控制在0.05，成品水 活度控制在0.15，极好地保留了益生菌的活性，可以保证益生菌在常温下保 存较长时间。
金牌搭档。
合生元益生菌胶囊菌株优势
➢ 嗜酸乳杆菌起到免疫监视作用，使人体免疫系统更有效抵御病原体。
它使更多的免疫细胞活化，活化了的免疫细胞可以更好地参与到对病 原体清除或细胞因子的产生中，从而促进整体免疫系统的增强。它还 可以代谢益生元低聚果糖FOS，而大部分乳酸菌类不能利用FOS。
➢ 长双歧杆菌在增强免疫方面起双重作用：在肠道外，它提高细胞免疫
；而在肠道内，长双歧杆菌维持受控炎症反应，使得肠道发炎和组织 损伤降到最低。
➢ 两歧双歧杆菌可增强免疫细胞的增殖。
孕妇服用益生菌 对母婴双方的临床意义
•合生元益生菌胶囊缓解便秘－最新研究
▪安全性 ▪有效性
人体临床试验：120个便秘者服用合生元胶囊7天，每 天一粒
• 每周大便次数增加，大便变软 • 便秘症状减轻
•泌尿生殖道 •皮肤
•人体微生态系统
人体微生态菌种类达1000余 种 数量达100万亿个（人体体 细胞只有10万亿个） 重量约1271克，相当于肝脏 的重量 99%是以双歧杆菌和类杆菌 为主的专性厌氧菌 1%是兼性厌氧菌（以乳酸杆 菌为代表）
•1g •10g
•20g •20g
•1000g
•合生元益生菌胶囊菌株优势
➢ 天然菌种，合生元特有菌株，在法国巴斯德研究所注册登记。 ➢ 耐胃酸，耐胆汁，对人肠道细胞粘附性极强。 ➢ 在人体中使用非常安全，属卫生部颁布的可用于保健食品的益
生菌菌种；乳酸杆菌和双歧杆菌是人体的生理性常驻菌，是人 体内数量最多的，是最安全的益生菌种类。
➢ 双歧杆菌和乳酸杆菌的作用位点和作用方式相辅相承，是一对
•奶粉喂养儿肠道微生态的建立比母乳喂养儿要晚
婴幼儿需要高质量的营养
•2岁前肠道微生态不稳定！
•肠道微生态建立得越早，越能保护婴儿免受
：
- 感染
•
- 过敏
•
- 胃肠功能失调问题
•除了母乳之外，高质量的婴幼儿配方奶粉 （如合生元婴幼儿奶粉） 和 益生菌制剂 （如合生元益生菌冲剂儿童型） 也可以帮助 宝宝早日建立肠道微生态
益生菌（Probiotics）的官方定义
• • «当足量补充时，对宿主健康有益的活的微生物»
• (FAO/WHO, 2002)
•Pro (pro) = «有益 » •Bios (bios) = «生命 »
•最先发现益生菌可以促进肠道菌群平衡，帮助消化吸收，维护人体健康；后来发现除此 之外，益生菌还有更广的作用，如调节免疫力等。现在对益生菌的定义中，已经没有促 进菌群平衡的字样，而是广义的促进健康的作用。
•(约80%)
•200 g
•20g
Байду номын сангаас
•Adult microbio•t成a: c人om微ple生x co物mm群un：ity复杂的群体
•十二指肠、 空肠、回肠 属于小肠； •结肠即大肠
•从胃到大肠菌属和 浓度都在变化
乳酸杆菌和双歧杆菌在胃肠道中的分布
•Concentration log CFU/g
益生菌的概念最早来自哪里?
➢Ylya Metchnikov （梅契尼 科夫）发现了对抗细菌感 染的一种机制（嗜菌作用 ）并于1908年获得诺贝尔 奖。
➢他发现保加利亚人喝发酵 奶和他们的长寿有直接联 系, 并于1906年首先提出“ 肠道菌有益论”的理论。
益生菌包括…
•酵母
•细菌，例如嗜酸乳杆菌和双歧杆菌
•可能有益的细菌
• 抑制外源和/或有害细菌 • 刺激免疫功能 • 有助于消化和/或吸收 • 维生素合成
•梭杆菌
•肠球菌
•大肠杆菌
•嗜酸乳杆菌
•链球菌 •某些真菌
•可能的益生
菌类细菌
•(食用时)
•双歧杆菌
•类杆菌
•Adapted from: Gibson GR. J Nutrition 1995;125:1401-1412.
III. 合生元益生菌产品知识
•合生元益生菌产品菌种的共同特 点
➢在人体中天然存在 ➢耐胃酸，耐胆汁 ➢对人肠道细胞粘附性极强 ➢在卫生部规定可用于益生菌食品的10种菌种
名单之中
➢法国巴斯德研究所注册登记
➢50多年的应用历史，未发现任何副作用
➢作用效果得到科学实验数据支持
合生元益生菌产品常温保持活性
益生元低聚果糖的作用
•益生元是不能被人体消化吸收、但可以 •选择性促进益生菌生长的食物成分。
•低聚果糖的作用：
加速活菌生长 促进有机酸的产生，造成 肠道酸性环境，抑制致病菌 的繁殖 低热量值，只有2kcal/g 预防过敏 增强免疫力 增强钙和镁的吸收
•不被消化
•口腔: 不消 化 •胃: 不消 化 •小肠: •不消化不吸收
法在体外存活，就无法做实验）
什么才是好的益生菌?
➢食用安全，合生元菌株都无抗生素耐药性 ➢活着通过消化道 ➢在肠道是活着的 ➢有效性，对潜在致病菌的抗菌活性 ➢适合于大规模工业化生产
合生元产品的益生菌分类
属
种
株
乳酸菌 乳(酸)杆菌 嗜酸乳杆菌 Rosell－52
两歧双歧杆菌 Rosell－71
肠杆菌