清明节详细介绍

北京大学成都附属实验学校教学课件
Tomb Sweeping Day
课件汇报人：某某老师
目 录
一 清明节的由来
二 清明节的简介
三 清明节的日期 与别名
四 清明节的习俗
五 清明节的食物 六 中国各地清明习俗 七 清明节的古诗
一、清明节的由来
清明节是农历二十四节气之一，中国汉族传统的清 明节大约始于周代，距今已有二千五百多年的历史。
6、放风筝
放风筝是清明时节人们所喜爱 的活动。每逢清明时节，人们不仅 白天放，夜间也放。夜里在风筝下 或风稳拉线上挂上一串串彩色的小 灯笼，象闪烁的明星，被称为“神 灯”。过去，有的人把风筝放上蓝 天后，便剪断牵线，任凭清风把它 们送往天涯海角，据说这样能除病 消灾，给自己带来好运。
7、牵钩
“牵钩”是古称，其实就是现代 的拔河运动。拔河也是一项极具趣 味的体育活动，据说，在时值春耕 春种的清明时节举行拔河，具有祈 求丰收的意味，历代帝王自然非常 重视。
台 湾
台湾民众的扫墓习俗，一般可分为 两种：一种是一般祭扫，仪式及祭祀的 东西比较简单，大都只供一些米糕、粿 类和糕饼;二是修整祖墓，祭礼相当隆重， 供祭的祭礼一般包括各种祭礼品十二种 蔬菜及粿类、糕饼等。
新加坡华人至今仍按照传统仪式扫
墓，多半为闽南仪式。每逢清明时节，
新加坡华人多会举家出行，亲戚朋友相
枣糕又叫“子推饼”，北方一些地 方用酵糟发面，夹枣蒸食。他们还习惯 将枣饼制成飞燕形，用柳条串起挂在门 上，可以冷食，以纪念介子推不求名利 的高尚品质。
在一些地方，于清明头一夜，把鸡 鸭卵煎熟，染成蓝黄杂色，在卵壳上加 以雕镂成画，作为冷食礼品赠送。据说 吃画卵，在隋唐时盛行全国。
清明时节，正是采食螺蛳的最佳时 令，因这个时节螺蛳还未繁殖，最为丰 满、肥美，故有“清明螺，抵只鹅”之 说。
邀同往，坐满一、两辆小货车浩浩荡荡
去扫墓，大多先祭祀土地神。然后在亲
人墓前摆上酒食、果品和鲜花，燃起香
烛，压上墓纸，再将纸钱焚化，磕头行
礼，最后当场将酒食、肉、果吃完回家，
新
一般会准备五牲祭拜祖先，当中少不了 蛤、螃蟹、鸡、鸭等。祭拜完毕便当场
加
剥蛤吃，然后蛤壳丢在坟前，表示子孙 已来扫过墓。
坡
七、清明节的古诗
山 西
清明节上坟，山西南部多数地方不燃 香、不化纸，要将冥钱等物悬挂坟头， 有“清明坟头一片白”的说法。原因是 寒食节习惯禁火，而清明节又在寒食节 期间。山西北部多数地方却要将冥钱等 物全部烧尽，理由是不烧尽就转不到先 人手里。
香 港
清明是香港的重要节日，港人会到 祖先坟前，焚烧香烛、冥镪，奉祭物多 为水果、鲜花、烧猪或白切鸡。港人时 常为避免人多挤迫，习惯提早数星期拜 山，并不一定恪守清明当日扫墓祭祖的 传统。
4、蹴鞠
鞠是一种皮球，球皮用皮革做 成，球内用毛塞紧。蹴鞠，就是用 足去踢球。这是古代清明节时人们 喜爱的一种游戏。相传是黄帝发明 的，最初目的是用来训练武士。
5、植树
清明前后，春阳照临，春阳照 临，春雨飞洒，种植树苗成活率高， 成长快。因此，自古以来，我国就 有清明植树的习惯。有人还把清明 节叫作“植树节”。植树风俗一直 流传至今。1979年，人大常委会规 定，每年三月十二日为我国植树节。 这对动员全国各族人民积极开展绿 化祖国活动，有着十分重要的意义。
2、踏青
又叫春游。古时叫探春、寻春 等。三月清明，春回大地，自然界 到处呈现一派生机勃勃的景象，正 是郊游的大好时光。我国民间长期 保持着清明踏青的习惯。
3、荡秋千
这是我国古代清明节习俗。秋 千，意即揪着皮绳而迁移。它的历 史很古老，最早叫千秋，后为了避 忌讳，改为秋千。古时的秋千多用 树桠枝为架，再栓上彩带做成。后 来逐步发展为用两根绳索加上踏板 的秋千。打秋千不仅可以增进健康， 而且可以培养勇敢精神，至今为人 们特别是儿童所喜爱。
四、清明节的习俗
扫墓 蹴鞠 牵钩
踏青 植树Fra Baidu bibliotek插柳
荡秋千 放风筝
1、扫墓
清明节是我国传统节日，也是 最重要的祭祀节日，是祭祖和扫墓 的日子。扫墓俗称上坟，祭祀死者 的一种活动。汉族及一些少数民族 大多都是在清明节扫墓。按照旧的 习俗，扫墓时，人们要携带酒食果 品、纸钱等物品到墓地，将食物供 祭在亲人墓前，再将纸钱焚化，为 坟墓培上新土，折几枝嫩绿的新枝 插在坟上，然后磕头行礼祭拜，最 后吃到酒食回家。
8、插柳
清明节是杨柳发芽抽绿的时间，民 间有折柳、戴柳、插柳的习俗。人们踏 青时顺手折下几枝柳条，可拿在手中把 玩，也可编成帽子戴在头上，也可带回 家插在门楣、屋檐上。据说柳枝具有辟 邪的功用，那么插柳戴柳不仅是时尚的 装饰，而且有祈福辟邪之效了。清明插 柳也可能跟过去寒食节以柳枝乞取新火 的习俗有关。今天看来，随意折取柳枝 是对树木的一种损害，是不宜提倡的。
二、清明节的简介
清明节是中国的二十四节气之一。 清明一到，气温升高，雨量增多，正是春耕春种的大好时节。 固有“清明前后，点瓜种豆”、“植树造林，莫过清明”的农 谚。 清明节是一个祭祀祖先的节日，传统活动为扫墓。
三、清明节的日期别名
清明节作为我国传统节气，是根据每年的春分点来计算的， 春分点每过15天会有一个节气，所以清明在阳历4月4日至6 日之间5日居多。不是固定在阳历4月5日，也不是以农历来 决定的。 清明节的别名：鬼节 寒食节
清明 作者：杜牧
清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。 借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。
清明节这天细雨纷纷，路上远行的人好像断魂一样迷 乱凄凉。向人询问酒家哪里有， 牧童远远地指了指杏花村。
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课件汇报人：某某老师
我国南北各地清明节有吃馓子的食 俗。“馓子”为一油炸食品，香脆精美， 古时叫“寒具”。现在流行于汉族地区 的馓子有南北方的差异：北方馓子大方 洒脱，以麦面为主料；南方馓子精巧细 致，多以米面为主料。在少数民族地区， 馓子的品种繁多，风味各异，尤以维吾 尔族、东乡族和纳西族以及宁夏回族的 馓子最为有名。
五、清明节的食物
在中国的饮食文化中，端午节要吃粽子喝黄酒，中秋节要吃月 饼、元宵节要吃汤圆，那清明节应该吃什么呢？
其实清明节饮食并没有统一品种，各地的习惯差异比较大，所 以饮食各有偏好，内涵也更加丰富。
青团子
馓子
枣糕
画卵
清明螺
清明时节，江南一带有吃青团子的风俗习惯。 青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣 烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水 磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。团 子的馅心是用细腻的糖豆沙制成，在包馅时， 另放入一小块糖猪油。团坯制好后，将它们入 笼蒸熟，出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团 子的表面，这便大功告成了。青团子油绿如玉， 糯韧绵软，清香扑鼻，吃起来甜而不腻，肥而 不腴。青团子还是江南一带人用来祭祀祖先必 备食品，正因为如此，青团子在江南一带的民 间食俗中显得格外重要。
福 建
福建闽南并不一定只在清明节扫墓。 扫墓日期一般有两种，泉州习俗是在清 明节前后几天，漳州则有部分人士会选 在三月初三的上巳节附近扫墓，客家人 则通常在春节之后。方式是，清理完坟 墓环境后(如杂草、树木)，先祭拜土地 神，然后祭拜祖先。祭拜完后在坟墓上， 用小石头压上“墓纸”，代表已经将坟 墓修缮完毕。清明节当天一般是不煮食 物，只吃冷的润饼，这是源于寒食节的 习俗。
六、中国各地清明习俗
河北 山西 新加坡
上海 香港
福建 台湾
河 北
在河北的上坟烧纸钱讲究“早清明， 晚十一(农历鬼节)”。扫墓烧纸在清明 前一周就开始了，而清明当天已很少有 人去扫墓了。冀南地区则选择在清明节 的前一天寒食节扫墓。
上 海
上海清明节的主要活动是扫墓、踏 青，每年清明前后祭扫出行人次近千万。 青团是江南地区的清明时令点心。其主 体由糯米粉制成，经青艾(草头汁)调和 而呈绿色糕团，一般为豆沙馅或芝麻馅。 食用时保留了寒食的习惯。对上海人而 言，青团是清明祭祖时必不可少的供品。