水产健康养殖中的若干关键技术问题

DO /mg•L-1
25
20
15.4
15
9.9
12.8
10
10.5
8.2
5
0
6.5
7.3
7.29
9.3 9.23
日期Date /月.日 mm.dd
图2 青虾养殖池塘不同时期DO质量浓度 Fig.2 Concentration of DO in the oriental river prawn-farming ponds in different time
草鱼塘：
• 氨氮0.28~0·92mg/L • 亚硝酸盐氮0.03~0.13mg/L • 硝酸盐氮0.08~0.75mg/L • 总氮2.24~3.92mg/L • 悬浮物29.33~90.67mg/L
结论：噬菌体防治弧菌病在水体低浓度氨氮条件下，有更 好的效果。
邱德全等，2008
2mg/L影响基因表达
亚硝酸氮胁迫
亚硝酸氮胁迫
亚硝酸氮胁迫
亚硝酸氮胁迫
结论2： • 0.75mg/L对免疫力有影响，=1mg/L貌似问题不大 • 在池塘实际亚硝酸氮水平上的研究较少 • 池塘实际条件下，亚硝酸盐可能不是重要的危害因素 • 溶氧高亚硝酸盐不会高
草鱼塘： • 氨氮0.28~0·92mg/L • 亚硝酸盐氮0.03~0.13mg/L • 硝酸盐氮0.08~0.75mg/L • 总氮2.24~3.92mg/L • 悬浮物29.33~90.67mg/L
0.25
0.23
0.0 6.5
7.3
7.29
9.3
9.23
日期Date /月.日 mm.dd
南美白对虾
TAN /mg•L-1
1.2
1.0
0.8
0.68
0.70
0.6
0.43 0.50
0.4
0.49
0.2
0.46 0.40
0.0 4月 5月 6月 7月 8月 9月 11月
时间Time/月份mm
河蟹
戴修赢，2010
虾塘
溶氧
DO /mg•L-1
12
10
8.87
8
8.42 8.62
7.78 6.77
7.57
6
4
4.94
2
0 4月 5月 6月 7月 8月 9月 11月
时间Time/月份mm
图2 养蟹池塘不同月份DO质量浓度 Fig.2 Concentration of DO in crab-farming
ponds in different month
pH
溶氧
水种饵密混轮管防
氨氮胁迫
• 特点：氨氮是水产养殖系统中最常见的污染物。 • 来源：养殖密度过大，投饵过多，滥用杀菌剂等，造
成氨氮的不断累积
氨氮胁迫
红螯光壳螯虾幼虾，体质量( 15 ± 2) g 3 d 的氨氮胁迫，7 d 的毒后恢复 总氨氮TAN = 4、8、12 和16 mg /L) • 3d后
• 肌肉ACP、AKP、SOD 活性随着氨氮浓度的升高酶活性分别降低 • 线粒体MnSOD、胞外Cu /ZnSOD 的mRNA 表达量也随着氨氮浓度
增加而下降，最高浓度组降低至对照组的69% 和68%。
• 7 d 恢复期过后
• ACP 和AKP 活性以及各代谢指标恢复到正常水平 • SOD 和GPX 活性高于对照组。 • 各抗氧化基因的表达量都不同程度高于对照组。
• 生理福利：能吃饱吃好； • 环境福利：有环境适宜的居所、减排； • 卫生福利：病源生物、有毒物质少； • 行为福利：满足生活习性； • 心理福利：减少捕捞等操作带来的恐惧。
水种 饵 密 混 轮 管 防
关于苗种
关于苗种
关于苗种
关于苗种
关于苗种
氨氮
正常状态的 偏移或改变
拥挤
亚硝酸氮
胁迫
生活习性建造适宜养殖的场所；选择和投放品质健壮、生长 快、抗病力强的优质苗种，并采用合理的养殖模式、养殖密 度，通过科学管水、科学投喂优质饲料、科学用药防治疾病 和科学管理，促进养殖品种健康、快速生长的一种养殖模式。
水种 饵 密 混 轮 管 防
什么是水产健康养殖？
本人观点： 通过改善水产动物福利，实现水产养殖的可持续发展。
水产健康养殖中的若干关键技 术问题
内容
一 •健康养殖的内涵 二 •池塘健康养殖关键技术问题 三 •湖泊渔业生态效应
什么是水产健康养殖？
全国科学技术名词审定委员 会审定公布的水产健康养殖 （healthy aquaculture）的概 念为：
为防止暴发性水生养殖生 物疾病发生而提出的从亲体 选择、苗种生产，到养成阶 段水质管理、饲料营养诸方 面均有严格要求的养殖方式。
病害
ຫໍສະໝຸດ Baidu
苗种 饲料
水质
水种 饵 密 混 轮 管 防
什么是水产健康养殖？
水产辞典给出的定义为：
选育优良水产养殖品种， 繁育无疫病苗种，在可控 养殖条件下，可循环利用 资源的一种科学养殖方式。
污染及 生物多
样性
苗种
水质
病害
饲料
水种 饵 密 混 轮 管 防
什么是水产健康养殖？
• 当今学术界对水产健康养殖的内涵定义有多种 • 代表性的定义：水产健康养殖应该是根据养殖品种的生态和
解决方案 • 高密度养殖氨氮高不可避免 • 降低密度！ • 水华和水草多时氨氮低 • 水要有一定的肥度，水草活力要好
亚硝酸氮胁迫
亚硝酸氮胁迫
亚硝酸氮胁迫
亚硝酸氮胁迫
亚硝酸氮胁迫
结果表明，亚硝酸盐氮胁迫能降低凡纳滨对虾的免疫力，增加其 对副溶血弧菌的易感性。为预防AHPNS的暴发，养殖水体中亚硝 酸盐氮质量浓度应控制在4.0 mg/L以下
DO /mg•L-1
16
14
12
10.4
11.0
11.4
10
8.2
8
8.5
6
4 6.5
7.3
7.29
9.3
9.23
日期Date /月.日 mm.dd
图2 南美对虾养殖池塘不同时期DO质量浓度 Fig.2 Concentration of DO in the whiteleg
氨氮胁迫
氨氮胁迫
氨氮胁迫
氨氮胁迫
氨氮胁迫
氨氮胁迫
氨氮胁迫
氨氮胁迫
氨氮胁迫
结论1： • 大多池塘氨氮在1.5mg/L以下，最高3mg/L左右 • 0.15mg/L无显著影响，0.55mg/L及以上影响免疫力 • 池塘氨氮水平不直接影响存活率，但影响生长速度 • 异常高水平氨胁迫诱导蜕皮！但增重率小！
蒋琦辰等，2013
氨氮胁迫
氨氮胁迫
TAN /mg•L-1
0.7
0.6
0.5
0.44
0.4 0.3
0.24
0.25
0.29
0.16
0.2
0.1
0.0
6.5
7.3
7.29
9.3
9.23
日期Date /月.日 mm.dd
青虾
TAN /mg•L-1
1.0
0.8
0.6
0.45
0.4
0.37
0.42
0.2