羧甲基纤维素钠(CMC)的结构与在牙膏中的应用
羧甲基纤维素（CMC）
一、概述：羧甲基纤维素（Sodium Carboxymethyl Cellulose）简称CMC，属表面活性胶体的高分子化合物，是一种无臭、无味、无毒的水溶性纤维素衍生物，一般使用的是其钠盐，故其全名应叫羧甲基纤维素钠，即CMC—Na。
二.产品特性：1.CMC为白色或微黄色纤维颗粒状粉末，无味、无臭、无毒，易溶于水，并形成透明粘稠胶体，溶液呈中性或微碱性。
可长期保存不变质，在低温及日光照射下也是稳定的。
但因温度急剧变化，溶液酸碱性变化。
在紫外线照射下以及微生物的影响，也会引起水解或氧化，溶液粘度下降，甚至溶液腐败，溶液如需长期保存，可选则适宜的防腐剂，如甲醛、苯酚、苯甲酸、有机汞化合物等。
2.CMC与其它高分子电解质相同，溶解时，首先产生澎涨现象，粒子间相互粘附形成皮膜或粘胶团，致使不能分散，而是溶解迟缓。
因此，在配制其水溶液时，如能先使粒子均匀润湿，能显著增加溶解速度。
3．CMC具有吸湿性，在大气中CMC的平均水份随空气温度增加而增加，随空气温度上升而减少，在室温平均温度80%--50%时，平衡水份在26%以上，产品水份为10%以下。
因此产品包装及存放应注意防潮。
4．锌、铜、铅、铝、银、铁、锡、铬等重金属盐类，能使CMC水溶液发生沉淀，沉淀除盐基性的醋酸铅外，仍可重溶于氢氧化钠或氢氧化铵溶液内。
5．有机的或无机的酸类，对本产品的溶液，也会起沉淀现象，沉淀现象因酸的种类及浓度而有所不同，一般在PH2.5以下即发生沉淀，加碱中和后可以回复。
6．钙、镁及食盐等盐内，对CMC溶液不起沉淀作用，但影响降低粘度。
7．CMC与其它水溶性胶类及软化剂、树脂等均有相溶性。
8．CMC抽成的薄膜，在室温下浸渍于丙酮、苯、醋酸丁酯、四氯化碳、蓖麻油、玉米油、乙醇、乙醚、二氯乙烷、石油、甲醇、醋酸甲酯、甲基乙基酮、甲苯、松节油、二甲苯、花生油等二十四小时内可无变化。
9．本产品外形为细粉或粗粒，或仍如纤维状，只因加工不同而异与其物理化学性能无关系。
国标-》新型粘合剂卡拉胶在牙膏中的应用
新型粘合剂卡拉胶在牙膏中的应用黄华来柳州两面针股份有限公司545∞1摘要：文章叙述了牙膏粘合荆与牙膏稳定性的内在关系，重点阐述卡拉胶理化特性、生产工艺、应用环境及卡拉胶对牙膏稳定性的贡献。
关键词：牙膏卡拉胶应用前言牙膏是一种十分复杂的、溶解及悬浮在连续相中的无机和有机物混合体系。
从原料的形态分类：有固体．如石粉、磷酸氢钙、二氧化硅、氢氧化铝和一些无机盐类等；有液体，如保湿荆甘油、山梨醇、丙二醇、表面活性剂、洁净水、香精、水溶性的原料，如各种铝管防腐剂、膏体防腐剂、膏体稳定剂、水溶性牙膏用药物或植物提取液等；油溶性的原料。
如香精、油溶性牙膏用药物或植物提取液。
这些原料混台成均匀体，在一段时间内不分离出水。
完全依靠一种特殊的物质——粘合剂来达到目的。
因此，牙膏质量优劣，稳定与否，一个重要的综合指标就是膏体的稳定性、成条性、触变性、洗漱性等。
一、粘台剂类型与性能I一)无机盐类无机盐类的粘台荆有硅酸铝镁ve样∞，兰膨尼L apo nite。
这一类无机粘台剂有一个共同特点，由予其吸水量少，增稠能力有限，而不能单独用于牙膏配方。
但可以与cMc复配后用于牙膏配方有一定的增稠效果。
(二)纤维素类纤维素类的粘台剂有羧甲基纤维素钠(c Mc)、羟乙基纤维素或羟丙基纤维素(}玎蔸或I-1PC)、羧甲墓羟甲基纤维素钠(凸删)，这类粘舍剂主要以纤维素为主链，通过改性，在主链上接人不同的基团，生成新的化台物．应用于不同配方体系。
这类粘合剂都能单独或与羧甲基纤维素钠复配用于牙膏配方，其中CIV IC 在牙膏中的单独应用最为普遍和成功。
但CMC对高盐配方、药物牙膏配方，对酶非常敏感，容易使CMC 解集，膏体变稀或分离出水。
l三)聚合物及发酵类以卡波树脂(c日_Ibapol 934、940、941等)系列为主的水溶性树酯，这类粘合荆是聚烯基聚醚交联的丙烯酸聚合物，表现为酸性物质，是一种新型粘合剂，具有极强的吸水性，能使膏体非常稳定，但牙膏应用的生产工艺比较复杂，在生产过程中需加中和刺如氢氧化钠、氢氧化钾或三乙醇胺。
cmc
类别羧甲基纤维素产品等级优级品用途品纤维素含量≥89.36（％）密度58（g/cm3）产地/厂商任丘燕兴化工执行质量标准国标包装规格25公斤CAS 578436 主要有效成分羧甲基纤维素钠本公司产品可代收货款。
诚征全国代理商。
任丘市燕兴化工有限公司是集研发、生产和销售羧甲基纤维素钠(CMC)、聚阴离子纤维素(PAC)、羧甲基淀粉(CMS)的专业企业;年生产能力为3000吨。
公司根据“信誉争第一，质量创领先”的企业宗旨，遵循“信誉第一、顾客至上、质量领先、持续提高”的质量方针，坚持以诚信的态度、优质的产品对待每一个客户，受到新老客户及各界的关注与认可，本企业通过ISO9001：2000质量认证，产品质量有保证。
产品按用途分为：纺织、印染、石油、钻井、造纸、食品、医药、饲料、化妆品、洗涤剂、建筑等。
产品按粘度分为：超高粘、高粘、中粘、低粘。
一、造纸级羧甲基纤维素钠（CMC）是一种高效的造纸助剂，可用于颜料涂布、浆内添加、表面施胶等多个工序，具有良好的保水性、分散性和优良的剪切稀化性。
在造纸工业中的主要作用1. 颜料涂布•控制和调节涂料的流变性和颜料的分散性，提高涂料的固含量；•使涂料具有假塑性，提高涂料的涂布速度；•增强涂料保水性，防止水溶性胶粘剂迁移；•具有良好的成膜性，改善涂层光泽度；•提高涂料中增白剂的保留率，提高纸张白度；•改善涂料的润滑性能，提高涂层质量，延长刮刀的使用寿命。
2. 浆内添加•提高磨浆效率，促进纤维细化，缩短打浆时间；•调节浆内电势，均匀分散纤维，改善纸机“抄造性能”，进一步改善纸页成形；•提高各种添加剂、填料和细小纤维的留着率；•增加纤维间的结合力，提高成纸物理性能；•与干、湿强剂配合使用，可提高成纸的干、湿强度；•保护松香、AKD等浆内施胶剂，增强施胶效果。
3. 表面施胶•具有良好的流变性与成膜性；•减少纸面气孔，提高纸张的抗油性；•增加纸张的亮度和光泽度；•增加纸张的挺度、平滑度，控制卷曲；•提高纸张的表面强度和耐磨性，减少掉毛掉粉，提高印刷质量。
牙膏用羧甲基纤维素钠_QB_T2318_2007_
98 50 0.2 ～ 1.5 6.5 ～ 8.5
3.2 杂质 、微生物指标
＊注 :[ 1] 本标准由中华人民共和国国家发展和改革委员会 2007年 12 月 3日发布 , 2008 年 6月 1日实施 。 [ 2] 4.5.1.2中 “扁型称量瓶”应为 “扁形称量瓶 ”, 原文如此 。 [ 3] 4.5.3中 7 行 “把坩锅至于 ”应于 “把坩锅置于 ”, 原文如此 。 [ 4] 4.8.3中 “讯速 ”应为 “迅速 ” , 原文如此 。 [ 5] 4.12.2中 “杂质 (包括 ”应为 “杂质 , 包括 ”, 原文如此 。
然后测定试样溶液的 pH。 测定时试样溶液温度应在 (25 ±1)℃的范围内 。
4.6.4 结果表示
14
牙膏用羧甲基纤维素钠 (QB/T2318 -2007)
2009年第 1期
平行测定值的绝 对差值不大于 0.02pH单位 , 取平行试验结果的算术平均值作为测定结 果 。 4.7 水分的测定 4.7.1 仪器
2
V2——— 滴定消耗氢氧化钠标准溶液的体积 , 单位为毫升 (mL); m——— 经乙醇纯化并干燥后的试样的质量 , 单位为克 (g)。
取代度 (DS)定 义为置换在纤维素每个葡糖酐单元上的羧甲基的平均数目 , 按公式 (3)式计算 。
DS= 1
-0.01.6028B0B……………………………………
3 要求
3.1 感官 、理化指标 感官 、理化指标应符合表 1的规定 。 表1
项 目 感官指标 外观
鉴别测试 细度 (250μm试验筛通过率 )/% 理化指标 黏度 (2%水溶液 )/(mPa· s) 取代度 pH
感官 、理化指标
≥ ≥
要 求 本品为白色或微黄色纤维状粉末 , 目视无杂质
CMC详细资料
CMC作为一种水溶性食品添加剂，具有增稠、稳定、乳化、赋形等作用，在食品工业中具有广泛的用途。
CMC是英文CarboxyMethylCellulose的缩写，中文名为羧甲基纤维素钠，分子式为C6H7（OH）2OCH2COONa，是天然纤维素经化学改性后得到的纤维衍生物，是重要的水溶性聚合物之一。
CMC具有增稠、分散、悬浮、粘合、成膜、保护胶体和保护水分等优良性能，广泛应用于食品、医药、牙膏等行业。
CMC为白色或微黄色粉末、粒状或纤维状固体，无臭、无味、无毒。
CMC是一种大分子化学物质，能够吸水膨胀，在水中溶胀时，可以形成透明的粘稠胶液，在酸碱度方面表现为中性。
固体CMC对光及室温均较稳定，在干燥的环境中，可以长期保存。
CMC具有吸湿特性，其吸湿程度与大气温度和相对湿度有关，当到达平衡后，就不再吸湿。
CMC水溶液具有优良的粘结、增稠、乳化、悬浮、成膜、保护胶体、保持水分、抗酶解以及代谢惰性等性能。
CMC水溶液与锡、银、铝、铅、铁、铜及某些重金属相遇时，会发生沉淀反应；CMC水溶液与钙、镁、食盐共存时，不会产生沉淀，但会降低CMC水溶液的粘度。
食用CMC具有增稠、乳化、赋形、保水、稳定等作用。
在食品中添加CMC，能够降低食品的生产成本、提高食品档次、改善食品口感，还能够延长食品的保质期，是食品工业理想的食品添加剂，可广泛用于各种固体和液体饮料、罐头、糖果、糕点、肉制品、饼干、方便面、卷面、速煮食品、速冻风味小吃食品及豆奶、酸奶、花生奶、果茶、果汁等食品的生产之中。
酸性奶饮料是一种调配型的奶饮料，口味表现为甜酸，是一种以水、牛奶（或者奶粉、发酵灭活后的酸奶）、乳化稳定剂、柠檬酸、果味香精、合成色素等为原料，加工而成的饮品。
在酸性奶饮料中使用CMC，可以起到稳定饮料组织状态的作用，具有防止饮料沉淀分层、改善口感、提高耐高温能力等特性。
在生产过程中，有些酸性奶饮料企业采用单一的CMC作为增稠稳定剂；有些企业则将CMC和其他的增稠稳定剂、乳化剂复合在一起，用于酸性奶饮料的生产之中。
牙膏主要成分
牙膏的主要成份
摩擦剂
1、天然碳酸钙
别名方解石粉，是一种洁齿力强磨料，一般与沉淀二氧化硅结合使用，可制得洁齿力强且不损伤牙本质的牙膏。
2、二氧化硅（水晶膏体用）
二氧化硅可以生产出既有良好的清洁力又不损伤牙本质的牙膏。
二氧化硅的另一特性是可以生产透明牙膏，膏体可呈现良好的透明状态。
保湿剂
1、山梨醇
全称D-山梨糖醇，是甘油的代用品，保湿性较甘油缓和，口味也较好，与甘油配合使用，制成的牙膏扩散性和触变性更好。
2、聚乙二醇
聚乙二醇具有增稠，保湿功能，用作牙膏增稠保湿剂，尤其在透明牙膏中使用可增加牙膏透明度和成条性。
发泡剂
十二烷基硫酸钠简称K12，是一种阴离子表面活性剂，具有良好的起泡、乳化、浸润、去垢性能，在牙膏中主要作起泡剂、去污剂使用。
定型剂（增稠粘合剂）
羧甲基纤维素纳简称CMC，是国内牙膏中最常用的粘合剂，具有增稠、稳定膏体的作用，与二氧化硅、黄原胶等复配，可进一步增加抗盐、抗酶性能，并使膏体更加细腻、光亮。
增味剂
1、香精
牙膏香精是将天然香料和人造香料按适当比例调和(配制)而成的具有一定香气类型的产品。
最常用的牙膏香精为水果香精和薄荷香精。
2、糖精钠
糖精钠学名邻磺酰苯酰亚胺钠，用于牙膏，与香精配合，改善牙膏的口味。
水份
去离子水，是去掉了钠、钙、铁、铜等元素的阳离子以及氯、溴等元素的阴离子后的水。
杀菌消毒剂（防腐剂）
玉洁纯(Triclosan) 化学名称为三氯羟苯醚，俗称三氯生。
作为口腔卫生品中的抗菌成分,是一种多效的抑菌药物。
玉洁纯是唯一能与氟化物配伍的抗菌剂。
牙膏中胶粘剂的成分
牙膏中胶粘剂的成分【主题】牙膏中胶粘剂的成分【导言】在日常生活中，牙膏是我们每天早晚坚持使用的必需品。
但你是否曾好奇过，牙膏中胶粘剂的成分是什么呢？它们起到了什么样的作用？在本文中，我们将深入探讨牙膏中胶粘剂的成分，从简单到复杂、由浅入深地进行介绍，帮助你更好地理解牙膏的构成以及它们在口腔护理中的重要性。
【正文】1. 胶粘剂的定义和作用胶粘剂是一种能够把物体黏贴在一起的物质，常常被运用在工业、医疗等领域。
在牙膏中，胶粘剂的作用是将其他成分黏附在一起，使其形成均匀的混合物，并且能够黏附在牙刷上，方便使用。
2. 牙膏中常见的胶粘剂成分2.1 羧甲基纤维素钠羧甲基纤维素钠是一种非离子性胶粘剂，常常被应用于牙膏中。
它能够有效地与水相溶，并且在口腔中形成粘稠的凝胶状物质，使牙膏可以更好地附着在牙刷上。
羧甲基纤维素钠还具有良好的稠化性能，可以调节牙膏的流动性和黏性。
2.2 酸性胶原蛋白酸性胶原蛋白是牙膏中常见的一种胶粘剂成分。
它具有很好的胶粘性和黏附性，能够牢固将牙膏的不同成分黏附在一起，在使用时不易分散。
酸性胶原蛋白还具有一定的抗菌功效，对于口腔卫生具有积极的作用。
2.3 热可塑性树脂热可塑性树脂是一种在高温条件下可以塑性变形、冷却后保持形状的材料。
在牙膏中，热可塑性树脂常常被用作胶粘剂成分，能够增加牙膏的粘度和黏附性，使其更加易于使用和存储。
3. 牙膏中的胶粘剂选择与研发在牙膏的研发过程中，胶粘剂的选择非常重要。
研发人员需要根据牙膏的使用目的、成本考虑以及口腔卫生效果等方面的因素，选择合适的胶粘剂成分，并进行实验和调配。
通过不断的试验和改良，他们可以确保牙膏的使用效果和口感的也要保证产品的安全性、生产工艺的稳定性和经济效益。
4. 对牙膏中胶粘剂成分的个人观点和理解在我看来，牙膏中的胶粘剂成分在维护口腔卫生和提高使用体验方面扮演着重要的角色。
它们能够将不同的成分黏附在一起，使牙膏形成稳定的混合物，方便我们使用。
高粘度牙膏级CMC的性质及其在牙膏中的应用
胶 、瓜尔胶、海藻酸钠、明胶、卡拉胶、淀 粉 、麦芽糊精
等 ）进行复配使用并有协同增效作用。CMC被广泛
应 用 于 食 品 、医 药 、日化用品行业中。 牙 膏 是 由 磨 擦 剂 、保 湿 剂 、增 稠 剂 、发 泡 剂 、香精
2016年第6 期
徐 斌 ，等:高粘度牙膏级CMC的性质及其在牙膏中的应用
27
不返粗、不出水，成条性好。 2. 4 产品与普通牙膏级产品规格对比
见表1
表1
产品型号 高粘型
TH9
1 % 粘 度 （ mpa •S)
3000 -5000 300 -600
D. S
為0.95 ^0.95
粘 度 均 为 质 量 分 数 1 % 溶 液 对 比 ，BrookfieldLVDV - 1 + 型粘度计测量，TH9 在 NDJ - 7 9 型粘度 计 上 2 % 溶 液 粘 度 1000 -1200mpa •s。
pH值
6. 0 - 8 . 5 6. 0 - 8 . 5
水 分 (％ )
容8
<7
化
表2
名称 丙二醇 山梨醇
CMC H - 二氧化硅
碳酸钙
Ki2
糖精钠 苯甲酸钠
香精 水
纯 度 （％) 為99 為99
含量 5 12
0.6-1.3 1 50
22 0.22 0.2
1 余量
表3
CMC 型号 TH9
高粘型 高粘型 高粘型 高粘型 高粘型
表4
CMC
TH9
高粘
牙膏成分及用途
牙膏是由粉状摩擦剂、湿润剂、表面活性剂、粘合剂、香料、甜味剂及其它特殊成分构成的。
1、摩擦剂牙膏中常用的摩擦剂有：①碳酸钙(CaCO3)：碳酸钙有重质和轻质两种，重质碳酸钙是将岩石中的石灰岩和方解石粉碎、研磨、精制而成。
轻质碳酸钙是将钙盐溶于盐酸中，再通入二氧化碳，得到碳酸钙沉淀。
轻质碳酸钙颗粒细，比重轻，可用于牙膏。
②磷酸氢钙(磷酸氢钙二水盐CaHPO4·2H2O和磷酸氢钙无水盐CaHPO4)：磷酸氢钙分为二分子水的二水盐和无水盐两种。
二水盐和其他成分有良好的混合性，但由于无水盐硬度高，摩擦力强，因此在特制除烟迹的牙膏中，可在二水盐中混入5％~10％无水盐。
③焦磷酸钙(Ca2P2O7)：焦磷酸钙是将磷酸氢钙高温处理而得到的。
由于它不和含氟化合物发生反应，故可用作含氟牙膏的基料。
④水合硅酸(SiO2·nH2O)：水合硅酸是非常细的白色微粒，可用于透明牙膏中。
另外，由于其比容大，可作牙膏的增量剂和增粘剂使用。
⑤氢氧化铝[A1(OH)3]：氢氧化铝的颗粒较粗，但不会损伤珐琅质，且能增加牙膏的光亮度，并具有优良的洁齿力。
2、湿润剂湿润剂可防止牙膏在软管中固化变硬，并使膏体具有光泽等效能。
用于牙膏中的湿润剂有甘油、丙二醇、山梨醇等多种。
3、表面活性剂为清洗口腔中的污垢，目前广泛采用的是中性洗涤剂——月桂醇磺酸钠。
能快速发泡，既能发泡沫，又能清洗口腔中的污垢。
牙膏用的表面活性剂纯度要求很高，不能有异味，一般用量为2％。
4、粘合剂为使牙膏中配料分散均匀，可使用粘合剂，如cMc(羧甲基纤维素钠盐)及其衍生物、角叉菜、海藻酸钠等多种物质。
5、香料牙膏用香料主要是薄荷，它是赋予牙膏凉爽感的一种不可缺少的成分。
薄荷类又分为薄荷醇(薄荷脑)、薄荷油、薄荷等多种物质，以及由其派生出来的香料。
此外，还可使用水果类香精，如柑橘类香料等，但作为牙膏香料来说是有严格限制的。
6、甜味剂为改善牙膏的口感，牙膏中加了少量糖精。
牙膏的主要组成成分大揭秘和科普
牙膏的主要组成成分大揭秘和科普古医书《外台秘要》曾说，用杨枝将一头咬软，蘸了药物揩牙，可使牙“香而光洁”，咀嚼嫩树枝用以洁牙的效果似乎也不错，李时珍也说，用嫩柳枝“削为牙枝，涤齿甚妙”。
在还没发明牙膏和牙刷的古代，中国人用树枝、盐、药物等工具来清洁牙齿，希望能达到清洁、消炎抑菌，并带来些微清香的效果。
牙膏问世前，西方人发明了牙粉。
它是碳酸钙和肥皂粉的混合物，其功能是保持牙齿清洁，除却污渍。
但牙粉pH值高，会引起口腔组织发炎。
今天，人们对牙膏的期望早已超出了清洁，而是希望牙膏能起到更多口腔保健的作用。
牙膏的组成牙膏是由摩擦剂、保湿剂、增稠剂、发泡剂、芳香剂、水和其他添加剂（含用于改善口腔健康状况的功效成份）组成的。
不管什么牙膏，其中主打成分都是摩擦剂，清洁作用主要由摩擦剂完成。
其他添加剂还包括防腐剂、着色剂等等。
摩擦剂牙膏中常用的摩擦剂有：碳酸钙、磷酸氢钙（摩擦力较强，因此在特制除烟迹的牙膏中，可在二水盐中混入5%-10%无水盐）、焦磷酸钙（由于它不和含氟化合物发生反应，可用作含氟牙膏的基料。
）保湿剂湿润剂可防止牙膏在软管中固化变硬，并使膏体具有光泽等效能。
用于牙膏中的湿润剂有甘油、山梨醇、聚乙二醇等。
山梨醇还能赋予牙膏适度的甜味。
甘油，丙三醇的分子模型。
是不是很熟悉？它是十分常见的化妆品成分。
二甘醇作为一种保湿剂也曾用在牙膏中，但被发现有低毒性，并在2007年被美国、日本、加拿大等国家先后禁止，我国国家质检总局也随后发出了禁止使用的公告，并在在2009年公布的牙膏新国标(GB8372-2008)中明确禁止添加。
如作为杂质带入，在牙膏中的含量不得超过%。
表面活性剂表面活性剂有洁净、发泡能力，使牙膏在口腔迅速扩散，并使香气易于透发。
配方中用量一般为2～3%，普遍使用的是月桂醇硫酸钠。
增稠剂增稠剂常见为CMC(羧甲基纤维素钠)，目的是将牙膏中多种原料成分有机地粘合在一起制成膏状，不过新国标已经取消了对稠度的要求。
关于cmc的知识.
关于cmc的知识CMC作为一种水溶性食品添加剂，具有增稠、稳定、乳化、赋形等作用，在食品工业中具有广泛的用途。
CMC是英文CarboxyMethylCellulose的缩写，中文名为羧甲基纤维素钠，分子式为C6H7（OH）2OCH2COONa，是天然纤维素经化学改性后得到的纤维衍生物，是重要的水溶性聚合物之一。
CMC具有增稠、分散、悬浮、粘合、成膜、保护胶体和保护水分等优良性能，广泛应用于食品、医药、牙膏等行业。
CMC为白色或微黄色粉末、粒状或纤维状固体，无臭、无味、无毒。
CMC是一种大分子化学物质，能够吸水膨胀，在水中溶胀时，可以形成透明的粘稠胶液，在酸碱度方面表现为中性。
固体CMC对光及室温均较稳定，在干燥的环境中，可以长期保存。
CMC具有吸湿特性，其吸湿程度与大气温度和相对湿度有关，当到达平衡后，就不再吸湿。
CMC水溶液具有优良的粘结、增稠、乳化、悬浮、成膜、保护胶体、保持水分、抗酶解以及代谢惰性等性能。
CMC水溶液与锡、银、铝、铅、铁、铜及某些重金属相遇时，会发生沉淀反应；CMC水溶液与钙、镁、食盐共存时，不会产生沉淀，但会降低CMC水溶液的粘度。
食用CMC具有增稠、乳化、赋形、保水、稳定等作用。
在食品中添加CMC，能够降低食品的生产成本、提高食品档次、改善食品口感，还能够延长食品的保质期，是食品工业理想的食品添加剂，可广泛用于各种固体和液体饮料、罐头、糖果、糕点、肉制品、饼干、方便面、卷面、速煮食品、速冻风味小吃食品及豆奶、酸奶、花生奶、果茶、果汁等食品的生产之中。
酸性奶饮料是一种调配型的奶饮料，口味表现为甜酸，是一种以水、牛奶（或者奶粉、发酵灭活后的酸奶）、乳化稳定剂、柠檬酸、果味香精、合成色素等为原料，加工而成的饮品。
在酸性奶饮料中使用CMC，可以起到稳定饮料组织状态的作用，具有防止饮料沉淀分层、改善口感、提高耐高温能力等特性。
在生产过程中，有些酸性奶饮料企业采用单一的CMC作为增稠稳定剂；有些企业则将CMC和其他的增稠稳定剂、乳化剂复合在一起，用于酸性奶饮料的生产之中。
羧甲基纤维素钠(CMC)在食品中的应用特点
01、羧甲基纤维素钠（CMC）的性质羧甲基纤维素钠简称羧甲基纤维素（CMC）是天然纤维素通过化学改性而制得的一种高聚合纤维醚，其结构主要是D－葡萄糖单元通过β（1→4）糖苷键相连接组成，溶于冷水，形成粘性溶液。
溶液的粘度与维素原料DP（有高、中、低）有关，与浓度和溶解条件有关，举例说：溶解和对溶液加以高切变力，若CMC为低DS，或取代分布不匀，则产生凝胶聚集体；相反，若高DS和取代分布均匀，则形成透明的和均匀的溶液。
其他能改变CMC溶液溶解度和粘度的因素有：温度、PH、盐、糖或其它聚合物。
温度影响：提高CMC溶液的温度，溶液粘度降低（如图1），但是在加热时间短的情况下，当温度降至原来温度时，溶液能恢复原来的粘度；若加热温度和时间长时（如125℃，1小时），由于纤维素发生降解，溶液粘度下降。
这种情况，如食品消毒杀菌时出现。
图1温度对CMC稀溶液粘度影响PH 影响：对CMC，溶液，PH酸性，则很敏锐，因为CMC-Na会转变为CMC-H，不溶。
为了控制CMC在酸性介质中有良好的溶解度，通常是使用高DS（0.8-0.9）和加酸前溶解。
盐影响：CMC为阴离子型，能与一价盐反应生成可溶性CMC一盐，二价或三价盐，则促进形成或多或少的网状物，或者引起CMC降粘，或者引起凝胶化或沉淀，如果CMC先溶于水，然后加盐，影响则小。
其它物质影响：由于添加某些溶剂，或其它如糖、淀粉和胶等，也引起变化。
其它性质：CMC 水溶液有触变性。
CMC水溶液在高切变速率下，表现假塑性行为，因此，依赖切变速率，高粘型CMC溶液，可以变成比中粘型还要低的粘度。
02、CMC在食品中的应用CMC-Na在食品中主要用作增稠剂、稳定剂等，还可帮助获得需要的组织结构，以及所期望的感官性质。
由于有这许多功能，因此，CMC广泛地应用于食品工业，现介绍于后：一、冷冻甜食—冰淇淋—糖水冰糕冷冻制品中，要加稳定剂，以使制品的组织保持到消费稳定。
在许多种稳定剂中，CMC是冰淇淋和其它冷冻制品最常用的稳定剂。
羧甲基纤维素钠和羟乙基纤维素在日化产品中的应用.1
纤维素醚是由天然的高分子纤维素经过化学处理而制成的用途广泛的高分子精细化工材料。
从19世纪制成硝基纤维素和醋酸纤维素后，化学家们开发了许多的纤维素醚系列纤维素衍生物，新的应用领域不断发现，并涉及到许多的工业部门。
纤维素醚产品如羧甲基纤维素钠（CMC）、乙基纤维素（EC）、羟乙基纤维素（HEC）、羟丙基纤维素（HPC）、甲基羟乙基纤维素（MHEC）和甲基羟丙基纤维素（MHPC）等纤维素被誉为“工业味精”，已广泛的用于石油钻井、建筑、涂料食品、医学和日用化学等方面。
现在羧甲基纤维素钠（CMC）、羟乙基纤维素（HEC）作为水溶性的流变助剂，用于牙膏、洗发水、沐浴露、洗手液和鞋油等日用化学产品，起到增稠。
防止不溶性物质沉降的作用。
日化用品：HEC在洗发剂、头发喷雾剂、中和剂、护发剂及化妆品中是一种有效的成膜剂、粘合剂、增稠剂、稳定剂和分散剂；在洗涤粉剂中是一种污物再沉剂；HEC在高温下溶解快，可加快生产过程，提高生产效率；含HEC的洗涤剂的明显特点是提高了织物的平滑性和丝光性。
5、造纸和油墨化工：HEC用作纸和纸板的上胶剂，以及水基油墨的增稠和悬浮记；在造纸过程中，HEC的优越性能包括与绝大多数树胶、树脂和无机盐的相容性、泡沫低、耗氧少及可以形成光滑的表面膜，这种膜具有较低的表面渗透性和较强的光泽性；用HEC上胶的纸张，可用于高质量画面的印刷；在水基油墨制造中1分子结构纤维素醚产品是由纤维素链上葡萄糖酐单元的羟基与醚化基团反应而成的。
CMC的醚化基团是氯乙烯钠，HEC的醚化基团是环氧乙烷。
CMC和HEC的分子结构如下所示分子结构的聚合度一般大于600。
羧甲基纤维素钠（CMC）的分子取代度DS是一个葡萄糖酐单元所加入的氯乙酸钠摩尔数的平均值，羟乙基纤维素（HEC）的分子取代度MS是一个葡萄糖酐单元所加入的环氧乙烯摩尔数的平均值。
通过选取精确的分子取代、反应条件和控制取代的均匀性，可以得到不同聚合度和不同DS或MS的CMC或HEC的产品。
羧甲基纤维素钠
羧甲基纤维素钠百科名片羧甲基纤维素钠，（又称:羧甲基纤维素钠盐，羧甲基纤维素，CMC，Carboxymethyl ，C ellulose Sodium,Sodium salt of Caboxy Methyl Cellulose）是当今世界上使用范围最广、用量最大的纤维素种类。
[编辑本段]诞生羧甲基纤维素钠(CMC)分子结构由德国于1918年首先制得，并于1921年获准专利而见诸于世。
此后便在欧洲实现商业化生产。
当时只为粗产品，用作胶体和粘结剂。
1936～1941年，羧甲基纤维素钠的工业应用研究相当活跃，发明了几个相当有启发性的专利。
第二次世界大战期间，德国将羧甲基纤维素钠用于合成洗涤剂。
Hercules公司于1943年为美国首次制成羧甲基纤维素钠，并于1946年生产精制的羧甲基纤维素钠产品，该产品被认可为安全的食品添加剂。
上世纪七十年代我国开始采用，九十年代开始普遍使用。
是当今世界上使用范围最广、用量最大的纤维素种类。
[编辑本段]性状羧甲基纤维素钠(CMC)外观本品为纤维素羧甲基醚的钠盐，属阴离子型纤维素醚，为白色或乳白色纤维状粉末或颗粒，密度0.5-0.7/c㎡，几无臭、无味，具吸湿性。
易于分散在水中成澄明胶状液，在乙醇等有机溶媒中不溶。
1％水溶液pH为6.5～8.5，当pH＞10或＜5时，胶浆粘度显著降低，在pH7时性能最佳。
对热稳定，在20℃以下粘度迅速上升，45℃时变化较慢，80℃以上长时间加热可使其胶体变性而粘度和性能明显下降。
[编辑本段]工艺CMC通常是由天然纤维素与苛性碱及一氯醋酸反应后制得的一种阴离子型高分子化合物，分子量6400(±1 000)。
主要副产物是氯化钠及乙醇酸钠。
CMC属于天然纤维素改性。
目前联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO) 已正式称它为“改性纤维素”。
[编辑本段]质量衡量CMC质量的主要指标是取代度(DS)和纯度。
一般DS不同则CMC的性质也不同；取代度增大，溶解性就增强，溶液的透明度及稳定性也越好。
牙膏的主要成分牙膏的主要成分
⽛膏的主要成分⽛膏的主要成分⽛膏的主要成分⽛膏是由粉状摩擦剂、湿润剂、表⾯活性剂、粘合剂、⾹料、甜味剂及其它特殊成分构成的。
1、摩擦剂⽛膏中常⽤的摩擦剂有：①碳酸钙(CaCO3)：碳酸钙有重质和轻质两种，重质碳酸钙是将岩⽯中的⽯灰岩和⽅解⽯粉碎、研磨、精制⽽成。
轻质碳酸钙是将钙盐溶于盐酸中，再通⼊⼆氧化碳，得到碳酸钙沉淀。
轻质碳酸钙颗粒细，⽐重轻，可⽤于⽛膏。
②磷酸氢钙(磷酸氢钙⼆⽔盐CaHPO4·2H2O和磷酸氢钙⽆⽔盐CaHPO4)：磷酸氢钙分为⼆分⼦⽔的⼆⽔盐和⽆⽔盐两种。
⼆⽔盐和其他成分有良好的混合性，但由于⽆⽔盐硬度⾼，摩擦⼒强，因此在特制除烟迹的⽛膏中，可在⼆⽔盐中混⼊5％~10％⽆⽔盐。
③焦磷酸钙(Ca2P2O7)：焦磷酸钙是将磷酸氢钙⾼温处理⽽得到的。
由于它不和含氟化合物发⽣反应，故可⽤作含氟⽛膏的基料。
④⽔合硅酸(SiO2·nH2O)：⽔合硅酸是⾮常细的⽩⾊微粒，可⽤于透明⽛膏中。
另外，由于其⽐容⼤，可作⽛膏的增量剂和增粘剂使⽤。
⑤氢氧化铝[A1(OH)3]：氢氧化铝的颗粒较粗，但不会损伤珐琅质，且能增加⽛膏的光亮度，并具有优良的洁齿⼒。
2、湿润剂湿润剂可防⽌⽛膏在软管中固化变硬，并使膏体具有光泽等效能。
⽤于⽛膏中的湿润剂有⽢油、丙⼆醇、⼭梨醇等多种。
3、表⾯活性剂为清洗⼝腔中的污垢，⽬前⼴泛采⽤的是中性洗涤剂——⽉桂醇磺酸钠。
能快速发泡，既能发泡沫，⼜能清洗⼝腔中的污垢。
⽛膏⽤的表⾯活性剂纯度要求很⾼，不能有异味，⼀般⽤量为2％。
4、粘合剂为使⽛膏中配料分散均匀，可使⽤粘合剂，如cMc(羧甲基纤维素钠盐)及其衍⽣物、⾓叉菜、海藻酸钠等多种物质。
5、⾹料⽛膏⽤⾹料主要是薄荷，它是赋予⽛膏凉爽感的⼀种不可缺少的成分。
薄荷类⼜分为薄荷醇(薄荷脑)、薄荷油、薄荷等多种物质，以及由其派⽣出来的⾹料。
此外，还可使⽤⽔果类⾹精，如柑橘类⾹料等，但作为⽛膏⾹料来说是有严格限制的。
CMC特性与牙膏应用简述
第二十七卷第一册2017年2月口腔护理用品工业ORAL CARE INDUSTRY17 CM C特性与牙膏应用简述张长青陈静(重庆力宏精细化工有限公司4〇1336)摘要：CMC作为粘合剂使用于牙膏工业，在牙膏生产中起着非常重要的作用。
本文对CMC主要特性,如粘度、流变特性、取代均匀性等进行了阐述；以及这些特性与 牙膏应用的影响进行了分析。
关键词：CMC;粘度;流变特性;取代度;抗盐性;抗酶性中图分类号:TS文献标识码：A文章编号:2095 -3607(2017)01 -17 -02CMC在牙膏工业中作为粘合剂，防止牙膏的固 体成分与液体成分分离，并赋予牙膏适当的粘弹性 和形状，使膏体成条状，有良好的骨架，附在牙刷上 不坍塌，不变稀。
因此，作为牙膏用CMC，不但要保持膏体的均匀性和流动性，而且还必须具有在牙膏 膏体中保水和提高稠度的特性，以及满足灌装速度 的要求，即在制膏灌装过程中有较低的膏体稠度，而 当灌装后存放一定时间后又有较高而合适的稠度[1]。
要满足在牙膏应用的这些具体要求，则与 CMC的粘度、流变性能、取代性、抗盐性等有密切关系。
1CMC的粘度与牙膏应用粘度是CMC的一■项重要指标，是C M C溶解于 水后形成胶体溶液所表现出的特性。
CMC溶液的 粘度对产品的性质，特别是流变行为，以及其应用都 很有影响。
CMC的粘度与聚合度、溶液浓度、以及 温度都有一定关系。
一般说来，聚合度越高，则粘度 越高;粘度随CMC浓度的增加而增大;溶液粘度随 温度的升高而下降[2]。
牙膏用CMC的粘度通常使 用旋转式粘度计进行测定，常用的有NDJ -79型粘 度计、Brookfield型粘度计。
牙膏用CMC粘度范围 比较宽，从NDJ- 79型粘度(2%水溶液)来说，范围 基本在300 -17〇0cps之间。
CMC 的粘度对牙膏的增稠性能有重要的影响，而增稠性能是牙膏使用的重要特性，增稠性过低，会 造成膏体成条型差，挤出膏体易坍塌；增稠性过高，会造成牙膏挤不出以及膏体粗糙。
羧甲基纤维素钠(CMC)的结构与在牙膏中的应用
*因此应将CMC先溶解后再加入盐类。
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CMC – 盐耐受性
NaCl的浓度对于1%CMC水溶 液的粘度的影响
高取代度 低取代度
• 盐含量对低取代的 CMC的影响极大。
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• 低分子量的CMC在提高 添加量时粘度快速上升
温度对CMC溶液粘度的影响
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• 随着温度上升， CMC溶液粘度 迅速下降。
温度对CMC溶液粘度的影响
Jiajiaforever
• 温度上升粘度下降， 温度下降粘度恢复
剪切对CMC溶液粘度的影响
• 1%CMC水溶液
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酸和高盐体系）
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提高取代度对CMC的影响
0.7
0.9
1.2
• 更高光泽度（牙膏） • 更顺滑的流动性 • 在低水含量产品中更好的稳定性 • 更高的盐耐受性 • 更低的触变性
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CMC – 聚合度
• 主要取决于生产工艺和纤维素的选择 • 是影响CMC粘度表现的关键 • 粘度范围可从极低至极高 • （1% 粘度从10 – 12，000 mPas）
• CMC溶液为非牛顿 流体，具有剪切变 稀的特性。
• 流动性受溶液浓度， 取代度和剪切力类 型的影响。
CMC – 盐耐受性
• 在盐存在下的性能表现
• 具有有限的盐耐受性 • 在二价阳离子（Ca2+）存在下容易发生絮凝 • 在一价和多共价盐存在下也会发生絮凝
• CMC在NaCl存在下的性能表现
牙膏生产原料
生产牙膏的主要原料摩擦剂1、天然碳酸钙别名方解石粉，方解石属三方晶系，色泽洁白，莫氏硬度3.0，相对密度2.6-2.8。
方解石粉为白色粉末，无嗅、无味，分子式CaCO3，分子量100.9，平均粒度2-8微米，PH9.5-9.9，溶于酸而放二氧化碳；不溶于水，825℃时分解为氧化钙和二氧化碳。
天然碳酸钙由色泽白、纯度高的天然方解矿石经清洗、晾干，再粉碎至通过400～500目筛，然后用内衬塑料袋的编织袋包装而成。
天然碳酸钙是一种洁齿力强磨料，一般与沉淀二氧化硅结合使用，可制得洁齿力强且不损伤牙本质的牙膏。
2、磷酸氢钙全称二水合磷酸氢钙，为白色粉末，分子式CaHPO4.2H2O，分子量172.10，莫氏硬度2-2.5，相对密度2.306，平均粒度12-14微米，PH7.8-8.3，溶于稀盐酸和硝酸，微溶于稀乙酸中，不溶于水和醇，50℃以上逐渐失去结晶水，190℃完全失水，红热时生成焦磷酸钙。
二水合磷酸氢钙以磷酸、石灰石为主要原料，通过共沉淀反应、过滤、水洗、烘干、磨细后进行成品包装。
二水合磷酸氢钙是一种温和、磨擦力低的磨料，制成膏体光洁细腻，若与无水磷酸钙复配可制得洁齿力强的牙膏。
3、氢氧化铝全称α-氢氧化铝，为白色粉末，分子式Al（OH）3，分子量78，平均粒度6-9微米，PH7.5-8.5，是一种两性化合物，既溶于酸，也溶于碱。
α-氢氧化铝由铝土矿通过拜耳（bayer）工艺制成。
α-氢氧化铝是一种较好的磨料，质量稳定，磨擦力适中，碱性低，白度高，对氟化物、氯化物有较高的相容性。
4、二氧化硅（水晶膏体用）二氧化硅，分子式SiO2（无水），分子量60.08%（无水），常含10-15%的结晶水，平均粒度4-8微米，呈化学惰性，与氟化物和牙膏中的其它成分有良好的相容性，是近年来发展最快的磨料。
二氧化硅由石英砂及纯碱在1200℃下溶融制成水玻璃，再在130℃下加压水化成水玻璃溶液，再与硫酸进行沉淀反应，最后经真空吸滤、干燥、气流粉碎后进行成品包装。
羧甲基纤维素钠(CMC)的结构与在牙膏中的应用
33%
水
26%
甘油或山梨醇
24%
月桂烷基硫酸钠
2%
羧甲基纤维素钠
1%
香精
1%
单氟磷酸钠
0.8%
糖精钠
2%
防腐剂
0.2%
a
27
羧甲基纤维素钠（CMC）
CMC相较于其它胶体的优势： • 均一的性能与指标 • 原材料来源丰富 • 通用性好 • 纯度高 • 相对稳定的价格 • CMC相较于卡拉胶，海藻酸钠，果胶等对于多种类型和
*因此应将CMC先溶解后再加入盐类。
a
17
CMC – 盐耐受性
NaCl的浓度对于1%CMC水溶 液的粘度的影响
高取代度 低取代度
• 盐含量对低取代的 CMC的影响极大。
a
CMC – pH耐受性
• CMC耐受性部分受限于pH • 在6.5-8.5之间达到最大的粘度值 • pH<3 时不溶 • pH<6时粘度下降 • pH>9时粘度稍微下降 • pH对于粘度的影响是可逆的 • 粘度降低主要取决于
• 在盐存在下的性能表现
• 具有有限的盐耐受性 • 在二价阳离子（Ca2+）存在下容易发生絮凝 • 在一价和多共价盐存在下也会发生絮凝
• CMC在NaCl存在下的性能表现
• 当取代度降低时，CMC水溶液的敏感性增强 • 盐和CMC的添加顺序非常重要
• 已溶解的CMC溶液比将CMC溶解在盐溶液中要稳定的多 • 在盐溶液中CMC的粘度增加趋势受到明显抑制
a
10
CMC分子设计的工具
高
取
代中
度
低
• 溶液中可见纤维 • 触变流动 • 对电解质的稳定
性低 • 较低的过滤比例
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CMC – 兼容性
分泌物
阿拉伯胶 黄芪胶 梧桐树胶
提取物
果胶 海藻酸钠 卡拉胶
纤维素衍生物
羟丙基甲基纤维素 羧甲基纤维素钠
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种子
瓜尔胶 槐豆胶 塔拉胶
纤维素的结构
• 纤维素大分子的基环是D-葡萄糖以β- 1,4糖苷键组成的大分子多糖 Jiajiaforever
羧甲基纤维素钠（CMC）
• CMC是纤维素环上的羟基被羧基取代之后的阴离子产物。
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羧甲基纤维素钠（CMC）的合成
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羧甲基纤维素钠（CMC）
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羧甲基纤维素钠（CMC） – 通用性能
结构
• 链长 • 取代基团的种类 • 取代基团的位置 • 取代度 • 颗粒形态
性能
• 粘度 • 亲水性 • 疏水性 • 粉末特征
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效应
• 溶解性 • 流动性能 • 保水性 • 表面活性 • 成膜性 • 水化时间
• 极好的易得性和再生产性 （不依赖于作物）； • 非常高的纯度（>99.5%） • 符合所有食品，医药和个人护理应用的标准； • 所有相关产品参数均有严格的标准
• 颜色，粒径，溶解性，表面活性等 • 可定制化 • CMC一般不溶解于有机溶剂，但是它可溶于水和不同醇类产品的混合溶液 （醇最大体积占比不超过40%）
CMC – pH耐受性
• CMC耐受性部分受限于pH • 在6.5-8.5之间达到最大的粘度值 • pH<3 时不溶 • pH<6时粘度下降 • pH>9时粘度稍微下降 • pH对于粘度的影响是可逆的 • 粘度降低主要取决于
• 取代度 • CMC的牌号
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CMC – pH耐受性
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CMC在牙齿护理方面的应用
• CMC在牙膏中作为增稠剂，可以赋予牙膏以下性能： • 持续的粘结能力但是不会让牙膏变得粘稠； • 为牙膏增加体积； • 赋予牙膏一定的形状，不会从牙刷上滴下； • 确保在储存过程中水分不会析出；
生物合成产品
黄原胶 葡聚糖 塔拉胶
CMC在牙齿护理方面的应用
• 牙膏是CMC最大的应用 • 美国主要的牙膏生产厂商（高露洁）在他们的配方中使用CMC
• CMC可用于
• 在牙膏中作为粘结剂和稳定剂 • 胶黏剂中作为粘结剂和胶水 • 清洁标签中作为成膜剂和粘结剂
• 其余常用于牙膏中的粘结剂
• 卡拉胶或黄原胶 • 相较于CMC更昂贵
酸和高盐体系）
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提高取代度对CMC的影响
0.7
0.9
1.2
• 更高光泽度（牙膏） • 更顺滑的流动性 • 在低水含量产品中更好的稳定性 • 更高的盐耐受性 • 更低的触变性
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CMC – 聚合度
• 主要取决于生产工艺和纤维素的选择 • 是影响CMC粘度表现的关键 • 粘度范围可从极低至极高 • （1% 粘度从10 – 12，000 mPas）
• 主要产品特征
• 纯度 • 聚合度（DP 或者分子量） • 取代度（DS） • 取代物分布 • 粒径
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裁切CMC分子
取代度（DS） 每一葡萄糖单元所携带的羧甲基数目
• 理论值 0 -3
• 实际值： • 0.3-0.6 部分可溶/溶胀 • 0.6-1.0 全部可溶 • 1.0-1.4 在极端的条件下也可溶（强
• 低分子量的CMC在提高 添加量时粘度快速上升
温度对CMC溶液粘度的影响
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• 随着温度上升， CMC溶液粘度 迅速下降。
温度对CMC溶液粘度的影响
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• 温度上升粘度下降， 温度下降粘度恢复
剪切对CMC溶液粘度的影响
• 1%CMC水溶液
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• 已溶解的CMC溶液比将CMC溶解在盐溶液中要稳定的多 • 在盐溶液中CMC的粘度增加趋势受到明显抑制
*因此应将CMC先溶解后再加入盐类。
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CMC – 盐耐受性
NaCl的浓度对于1%CMC水溶 液的粘度的影响
高取代度 低取代度
• 盐含量对低取代的 CMC的影响极大。
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• CMC溶液为非牛顿 流体，具有剪切变 稀的特性。
• 流动性受溶液浓度， 取代度和剪切力类 型的影响。
CMC – 盐耐受性
• 在盐存在下的性能表现
• 具有有限的盐耐受性 • 在二价阳离子（Ca2+）存在下容易发生絮凝 • 在一价和多共价盐存在下也会发生絮凝
• CMC在NaCl存在下的性能表现
• 当取代度降低时，CMC水溶液的敏感性增强 • 盐和CMC的添加顺序非常重要
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• CMC溶液受 pH的影响
CMC – 水吸收能力 • CMC的吸水能力主要取决于分子链的长度。
• 链长越大，吸水能力越强。 • 盐类会降低高分子量CMC的吸水能力。 • 在纯水中吸水速度最快。
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CMC – 兼容性 • CMC与其他的水溶性胶体有非常高的兼容性
• 水化过程非常关键 • 溶液的粘度取决于分子链长（分子量，
聚合度） • 粘度取决于CMC的添加量，CMC添加
量越高，粘度越高，两者之间的关联 是非等比例的。 • 添加量提高一倍，粘度大概增加8-10 倍。
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羧甲基纤维素钠（CMC）溶液的粘度
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• 高分子量的CMC在低浓 度下就可达到非常高的粘 度
羧甲基纤维素钠 Sodium Carboxymethyl
Cellulose
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羧甲基纤维素钠（CMC） – 性质
• 羧甲基纤维素钠是一种阴离子型水溶性纤极低到极高；
• CMC 30-60,000 mPas （2% Brookfield粘度）
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CMC分子设计的工具
高
取
代中
度
低
• 溶液中可见纤维 • 触变流动 • 对电解质的稳定
性低 • 较低的过滤比例
取代基团的一致性 Jiajiaforever
• 清澈的溶液 • 更顺滑的流动性 • 对电解质的稳定
性高 • 较高的过滤比例
羧甲基纤维素钠（CMC） – 通用性能
• 可形成粘稠的，水晶般晶莹剔透的水 溶液