第九章饲料添加剂2-非营养性添加剂

硝基酚 钠 氨苯胂 酸 洛克沙 胂 喹乙醇 牛至油
二甲 氧苄 啶 地美 硝唑 环丙 氨噙 氟苯 咪唑
伊微 菌素
呋喃烯 酸钠 磺胺嘧 啶 替米考 星 加砜霉 素 诺氟沙 星 环丙沙 星 喹恶酸 磺胺氯 吡嗪钠 磺胺二 甲嘧啶 盐酸小 薜碱
抗生素的分类

考虑人类的安全、药物的残留和交叉抗性 ，抗
生素分为治疗用抗生素、饲料用抗生素两类 ；

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2、黏杆菌素(Colistin)

从黏芽孢杆菌培养液中获得，又称硫酸抗敌素、 硫酸多黏菌素E.。为白色粉末，具有吸湿性， 易溶于水，难溶于甲醇、乙醇、丁醇，不溶于 丙酮和醚。黏杆菌素可与细胞膜中脂蛋白的游 离磷酸盐相结合，使细胞浆膜的表面张力减小 和通透性增加，丧失其屏障功能，结果导致细 胞内重要成分外流，细胞逐渐死亡。
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改变细胞膜通透性

细胞膜具有维持渗透压屏障和运输营养物 质和排泄废物的功能。多肽类抗生素如多 黏菌素E，短杆菌肽S等具表面活性剂的作 用，能降低细菌细胞膜的表面张力，改变 细胞膜的通透性，甚至破坏膜的结构，结
果使氨基酸、单糖、无机盐离子等外漏，
影响细胞正常代谢，致使细菌死亡。
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黏杆菌素
黏杆菌素不易产生耐药性，与其他抗生素也 无交叉耐药现象，但同类之间有交叉耐药性。 同时，安全性较高。 混饲剂量：肉鸡（10周龄内），2～20mg/kg； 哺乳犊牛5～40mg/kg；猪(2月龄内)， 2～ 40mg/kg。 注意事项：产蛋鸡禁用，各中动物在屠宰前 需停止使用黏杆菌素。
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大环内酯类
利用放线菌或小单孢菌产生的具有大环内酯环的抗生
素的总称，因含有氨基糖而呈碱性。大环内酯类抗 生素能抑制革兰氏阳性菌和一些革兰氏阴性菌。
此类抗生素主要在肠道中吸收，能产生交叉耐药性，
口服这类抗生素，除产生胃肠道不适症外，还可能
出现药热，皮疹 和血管神经水肿。此类抗生素主要

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1、抗生素

抗生素（ Antibiotics or Antimicrobials）是微生物(细 菌、真菌、放线菌等)在代谢过程中产生的，在低浓度 下对特异性的微生物具有抑制或杀灭作用的化学物质。

现代的抗生素不仅限于微生物产生的，也包括某些高 等植物产生的代谢物质，甚至包括用化学方法合成或 半合成的一些化合物。广义的抗生素是指任何能干扰 微生物的生长、代谢或在微生物生存的地方杀灭它们 的物质，也包括某些抗真菌、抗寄生虫、抗原虫和抗 病毒的物质。
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非营养性添加剂
1. 药物饲料添加剂 ： 抗生素、 驱虫保健剂 2. 饲用酶制剂 ：营养性复合酶、植酸酶
3、益生素 4、中草药及植物提取成分 5、饲料酸化剂 6、饲料保存剂：防霉剂、抗氧化剂、霉菌吸附剂 7、饲料调制与调质剂：粘合剂 8、其它饲料添加剂：着色剂
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具有亲脂性，不溶于水，可溶于有机溶剂，成 盐后的溶解性也相似。聚醚类抗生素抗菌谱广， 具有离子运输的作用，它既是很好的促生长剂， 又是有效的抗球虫剂。在动物消化道内几乎不 被吸收，无残留。常用的有莫能菌素、盐霉素、 拉沙里霉素和马杜霉素。
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化学合成类
此类抗生素由于毒副作用大，正被
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四环素类

四环素类抗生素是四环素、土霉素和金霉素等
抗生素的总称，均由链霉菌发酵产生。四环素
类抗生素为广谱抗生素，对许多革兰氏阳性、
阴性球菌、杆菌；肠道革兰氏杆菌以及布鲁氏
菌、霍乱弧菌等其它革兰氏阴性菌都有抗菌作
用，还能抑制螺旋体、立克次氏体和一些原虫
的生长，对一些大的病毒也有作用。
理尚不完全清楚，目前主要有以下几种解释：
影响肠壁的组织结构。 抑制动物肠道内有害微生物区系 抗生素能刺激有益微生物群体的优先繁殖（如酵母、大肠 杆菌等） 抗生素的免疫调节作用。 影响营养物质代谢，促进养分的吸收利用。大量的研究表 明，抗生素具有节省B族维生素和促进氮沉积的作用。通过 提高氮的消化率，增加氮沉积。
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饲用抗生素(Feed antibiotics)包括促生长类抗
生素和用于加药饲料的抗生素，前者是指那
些以亚治疗剂量应用于健康动物饲料中，以
改善动物营养状况，促进动物生长，提高饲
料效率的抗生素。用于加药饲料的抗生素主
要是治疗用，即动物在疾病状态下使用的饲
料，可以在有兽医处方的情况下加入某些抗
包括：泰乐菌素、北里霉素、红霉素、螺旋霉素。
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含磷多糖类

此类抗生素对革兰氏阳性菌的耐药菌株特别
有效，因其分子量大，不易被消化吸收、排
泄快，在欧美广泛使用。

常用的有黄霉素和大碳霉素，目前，只有黄
霉素允许使用。
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聚醚类抗生素

此类抗生素分子含有众多的环状醚键，显酸性，
逐渐淘汰。大部分只允许做兽药， 而不用作饲料添加剂。 有磺胺类、喹乙醇、呋喃唑酮、硝 呋烯腙等。
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氨基苷类

氨基苷类抗生素是分子中含有一个环己醇的配
基，以糖苷键或氨基糖相结合（有的与中性糖
结合）的化合物，也称氨基环醇类抗生素。此
类抗生素用于饲料有两种完全不同的作用，一 种是抗菌性抗生素如新霉素，壮观霉素和安普 霉素；一种是驱线虫性抗生素，如越霉素A和 潮霉素B。

革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌的细胞壁组成
有显著的差异，革兰氏阳性菌细胞壁组成中
肽聚糖（粘肽）占细胞壁干重的50%~80%，
革兰氏阴性菌细胞壁的组成中肽聚糖仅占细
胞壁干重的1%~10%。青霉素，杆菌肽，万
古霉素等抗生素作用于细胞壁粘肽合成的不
同阶段，使细胞胞壁缺损，抗渗透压能力降
低，引起菌体变形、破裂而死亡。
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杆菌肽

杆菌肽对革兰氏阳性菌十分有效，对部分革 兰氏阴性菌、螺旋体和放线菌，耐青霉素的 葡萄球菌也有效。它可抑制微生物细胞壁的 形成和蛋白质合成。杆菌肽对哺乳仔猪、肉 鸡和生长牛都有提高其抗菌能力、促进生长、
提高增重速度和饲料利用率的作用。杆菌肽
还能降低蛋鸡的热应激，降低蛋鸡死亡率。
素的吸收，提高蛋黄色度和鸡的产蛋率。
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维吉尼亚霉素

维吉尼亚霉素毒性低，很难从消化道吸收，极少在 动物体内积累，有较好的生物降解性，在肠道菌群 中不易产生抗性突变株。而且，它与多肽类其它抗
生素也无交叉抗药性，对动物有较高的安全性。

混饲剂量：猪，10～20mg/kg；鸡，10～20mg/kg。 用于预防猪痢疾参考剂量，10～25mg/kg； 用于治疗 猪痢疾的参考剂量， 50～100mg/kg。
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一、 药物饲料添加剂
药物饲料添加剂（Medical feed additive ）是 指为预防动物疾病和促进动物生长、提高饲 料转化率，将兽药与适当的载体和/或稀释剂 混合制成的添加剂。 主要包括抗生素和部分化学合成的药物。药 物饲料添加剂主要用于加药饲料的生产，其 主要目的是治疗和预防疾病，如抗球虫剂和 驱蠕虫剂的应用。
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常用抗生素及其应用

1、 杆菌肽 (Bacitracin)
从枯草杆菌中提取，目前的产品是从地衣型芽孢 杆菌培养液中提取制得。杆菌肽是不稳定多肽， 含A,B 两个类型的多种组分，其中以A为主。为白 色粉末，有特异臭味，味苦，吸湿性强。溶于水 和乙醇；不溶于醚、苯及三氯甲烷。饲料添加剂 中常用锌盐和锰盐。杆菌肽锌含锌量为2%～12%， 其预混剂为淡褐色至褐色粉末，具特殊气味，在 PH值为 4～5时，对热比较稳定，对碱不稳定。
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抑制核酸合成

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某些抗生素（如放线菌）能和DNA结合，
使DNA失去模板功能，从而抑制它的复
制和转录，而有些抗生素（如利福霉素）
是通过与细菌RNA聚合酶的结合而抑制
转录的起始。
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2、抗生素的促生长机理


抗生素的促生长和提高饲料利用率的作用机
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抗生素的作用及作用机制

有以下几个方面的作用：1)预防疾病的发生；2) 减少疼痛；3)避免继发性感染；4)避免流行病 的发生；5)稳定肠道微生物菌落使动物能应对 日粮改变带来的应激；6)增强动物的生理和代 谢性能，促进动物生长和改善饲料利用效率。 其主要作用表现在抑菌杀菌和促进生长、改善 饲料利用效率。
杆菌肽 锌 黄霉素 维吉尼 亚霉素 那西肽 阿美拉 霉素 黏杆菌 素 吉它菌 素 土霉素 钙盐 金霉素 恩拉霉 素
合成
发酵 产物 越霉 素A 潮霉 素B
合成
发酵 产物
泰乐菌 素 安普霉 素 林可霉 素 塞地卡 霉素 泰妙菌 素 大观霉 素 新霉素
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名称
二硝托 胺 尼卡巴 嗪 乙氧酰 胺苯甲 酯 氢溴酸 常山酮 氯苯胍 氨丙啉 磺胺喹 恶啉 氯羟吡 啶 地克珠 2012-10-30 利
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杆菌肽
杆菌肽毒性极小，同时，杆菌肽属难吸收 型，既使大量服用，在血液和脏器中也检 测不出。杆菌肽在消化道内分解，其分解 产物随粪便排出。 混饲剂量：猪，4～40mg/kg；鸡，4～20 mg/kg牛（3月龄以内），10～100mg/kg； 牛（3月龄以上）， 4～10mg/kg。 注意事项：杆菌肽不能与莫能菌素，盐霉 素等聚醚类抗生素混用。
溶液。熔点为115～120℃，稳定性好，耐热。
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维吉尼亚霉素

该药物抗菌谱较窄，主要抗革兰氏阳性菌， 在鸡饲料中添加4～100mg/kg，可显著促进
如金黄色葡萄球菌，八叠球菌，枯草杆菌等。 鸡的生长。在仔猪饲料中添加较高剂量的维
吉尼亚霉素能较好的治疗急性痢疾和慢性痢
疾。维吉尼亚霉素还能提高鸡对饲料中黄色
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抗生素的抑菌杀菌机制

抗生素主要是通过影响细菌菌体的代谢过程，
改变细菌细胞的菌体形态而发挥其抑菌和杀 菌作用，其作用机制主要包括四种类型：

1、干扰细胞壁的合成；2、改变细胞膜通透
性；3、影响细菌细胞内的蛋白质合成；

4、抑制核酸的合成。
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干扰细胞壁的合成
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黏杆菌素

它对革兰氏阴性菌有强的抑制作用，对绿脓 杆菌有显著杀菌作用。对革兰氏阳性菌和真 菌一般不起作用，但对金黄色葡萄球菌和溶
血性链球菌也作用。

黏杆菌素与杆菌肽锌有较好的协同作用，二 者以固定比例（1：3－5）配伍使用可弥补 黏杆菌素易产生肾中毒的缺点。
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影响细菌细胞内的蛋白质合成

蛋白质合成大体可分为氨酰-tRNA的合成， 肽链合成的起始、延长、终止等四个步骤。 四环素类、氨基苷类和大环内酯类等抗生素 均可影响病原微生物体内蛋白质合成，但它 们的作用点和作用环节各不相同。如大多数 氨基苷类抗生素都能阻碍蛋白质合成的起始， 四环素类抗生素则阻断肽链的延长，大环内 酯类抗生素因抑制肽链的移位反应而抑制肽 链的延长。

依化学结构可分为多肽类、大环内酯类、氨基
糖苷类、聚醚类、含磷多糖类、四环素类和化 学合成类。
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多肽类

此类抗生素吸收差、排泄快、无残留、毒 性小，不易产生抗药性，不易与人用抗生
素发生交叉耐药性。

主要包括杆菌肽锌、黏杆菌素、维吉尼亚
霉素、硫肽霉素、持久霉素、恩拉霉素和
阿伏霉素等。
生素。
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类别
表4-1：农业部农牧发[2001]20号文件所规范兽药一览表 “药添字”类 “兽药字”类
功能
预防球虫病
抑菌促生长
治疗寄生虫药
治疗细菌支原体 疾病
化学 性质
合成
离子 型
马杜霉 素 甲基盐 霉素 拉沙洛 西钠 海南霉 素钠 塞杜霉 素 莫能霉 素 盐霉素
合成
发酵 产物

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3、维吉尼亚霉素－速大肥

从维吉尼亚链霉菌培养液中获得，是经维吉尼链霉菌
发酵沉淀、提纯制取的抗生素，又称肥大霉素、高杆 霉素、维吉尼霉素。维吉尼亚霉素是一种含内酯环的 多肽类抗生素。为淡黄褐色粉末，具特异性臭味。在 碱性溶液中呈悬浊液状，而酸性溶液中易凝固。易溶
于水、氯仿、甲醇、乙醇；微溶于苯，乙醚和醋酸氨
第九章 饲料添加剂
第二节 非营养性添加剂
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非营养性添加剂 是指加入饲料中用于改善饲料利用效率、 保持饲料质量和品质、有利于动物健康 或代谢的一些非营养性物质。 非营养性添加剂主要包括饲料药物添加 剂、益生素、酶制剂、酸化剂、中草药 及植物提取成分、防霉剂、饲料调制和 调质添加剂等。