关于盐城文化的【精选】

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牡 丹
旅
游
景
文 化
区
泰 山
园
寺
N4A艺术地再 现了新四军皖 南事变后新四 军在盐城重建 军部的历史场
面。
民俗文化
• 淮剧
• 又名江淮戏。流行于江苏省、上海市和安徽省部 分地区。清代中叶，江苏盐城、阜宁一带，民间 流行
• 在盐城、阜宁一带农村，历史上有僮子做香火的 巫觋活动，其内容包括:祈求丰收做青苗会、加苗 会；延福消灾做太平会、火星会等。随着历史的 变迁，这类演出内容不断丰富，经长期衍化，逐 渐发展成为香火戏。
然保护区)、新四军纪念馆等 • 市树：银杏 • 市花：紫薇、牡丹 • 建制起始：公元前119年（西汉古城）
家乡详情
• 历史文化 • 旅游文化 • 民俗文化 • 饮食文化
历史文化
开拓发展
盐城在远古代是陆地，后陆沉变为滨 海平原。建国后，大丰西团一带出土的 古陆生物化石可以考定，盐城至少在二 、三万年前即已成陆。阜宁县羊寨一带 的石器、骨器的发现，表明至迟在四千 年前的新石器时代晚期，盐城境内就有 靠渔猎为生的原始部落群活动的踪迹。 远在西周初年，鲁侯伯禽令奄民南迁， 途中有部分奄民留在盐城一带定居，可 以说这是盐城早期的开拓者。
盐城丹顶鹤保护区是国 家级珍禽自然保护区，位于盐 城市区正东方向40公里。该区 主要保护类型是内湿地和水域 生态系统，主要保护对象是湿 地及丹顶鹤等珍贵水禽。
盐城大丰麋鹿自然保护区地处 黄海之滨，境内拥有大面积的滩涂、 沼泽、盐碱地，动植物资源丰富。 大丰国家级麋鹿自然保护区是太平 洋西岸古生境保护最完好的半原始 湿地。
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叉烤野鸡片 盐城传统名菜。 盐城东临黄海，西襟湖荡， 盛产野鸡。入冬时雄雉肉 多味美，素为时令名菜。 尤以叉烤野鸡片，外脆里 嫩，油润爽口，更增添野 生禽的特有风味。
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施耐庵：（1296-1370）， 元末明初小说家。原名彦端 字肇端，号子安，别号耐庵 祖籍苏州，随父施元德迁居 兴化，落户白驹场（今大丰 市境内），写下了不朽名著 《水浒传》。
旅游文化
• 生态旅游资源独具特色。全市现有对外开 放景点40多个，其中省级文保单位15个， 3A级景区2个，2A级景区1个，省级风景名 胜区1个，国家级自然保护区2个。市域东 部拥有太平洋西海岸、亚洲大陆边缘最大 的海岸型湿地，被列入世界重点湿地保护 区，正在规划建设盐城湿地生态国家公园 ，打造“东方湿地之都”。
饮食文化
• 盐城的餐馆主要以苏菜的淮扬菜为主，食 材很新鲜，汤类很出名。盐城名菜很多， 淮扬白案中的东台鱼汤面、口感爽滑的建 湖藕粉圆子、清香可口的烩素鱼皮、馅香 汁浓的盐城奇园蟹黄包等菜品，味道出众 。此外，因东临黄海，这里海产河产丰富 ，咸香适口的生炝条虾、肉肥香嫩的白炖 鲻鱼、曾为贡品的四鳃鲈鱼等菜品鲜香至 极。
， 史 称 “ 十 八 条
同 其 他
17 个 盐 民
。 因 受 不 了 盐 警
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21 年 ，
领 袖 ， 大 丰 市 西
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陆秀夫（1236—1279）字君 实，汉族，楚州盐城长建里 （今江苏省建湖县建阳镇） 人。宋末政治家，南宋抗元 名臣。和文天祥、张世杰并 称为“宋末三杰”。
• 生炝条虾 •
• 盐城沿海地区的名菜。因虾呈长条形，取 名条虾。又因虾外壳白里透清，故又名白 条虾。
河口、港湾内的淡水中，明代 已盛产。古人作诗有“鲻鱼味 美胜鲈鱼”之句，人们多取其 鲜者清蒸，别有海鲜风味，制 作时又保留鲜鱼原形，故色味 俱佳，肉嫩可口。
产于江苏响水。四鳃鲈鱼的味道十 分可口，鱼肉洁白细嫩，象大蒜瓣 子那样一块一块的。该鱼以清蒸吃 最佳，也可煨汤，汤汁乳白，浓稠 粘唇。熟煮好的四鳃鲈鱼端上桌时， 其香气如花香，溢满室内。其色、 香、味可与松江鲈鱼媲美，历来作 为筵席上的名贵佳肴。
• 东台鱼汤面
• 东台鱼汤面属于苏菜，主要原料是面条，口 味是鲜香，工艺是煮，汤白汁浓，滴点成珠 ，清爽可口。
• 建湖藕粉圆子
• 藕粉圆是盐阜地区具有地方特色的食品， 已有200多年的历史。传统的汤圆都以糯米 粉作原料，而藉粉圆的制作可谓独具匠心 ，除以藕粉做外皮外，其馅心也很精美， 是将腌渍过的糖板油丁，加光桃酥，以及 金桔饼、核桃仁、花生仁等多种果料混合 制成
鲜 美
肉 、 精 面 等 原 料
个 大 、 膘 肥 、 黄
盐 城 西 乡 湖 中 的
盐 城 市 区 的 传
湿地文化
• 滩涂湿地是“地球之肺”。东台滩涂湿地总面积 18.3万公顷，居全省之首，现已列为国家生态自 然保护区。
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江苏 ——盐城文化
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城
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盐 城 水 街 夜 景
盐 城 迎 宾 公 园 夜 景
家乡情况简介
• 中文名称：盐城 • 政府驻地：江苏省盐城市亭湖区世纪大道21
号 • 电话区号：0515 • 邮政区码：224000 • 地理位置：江苏省中东部地域 • 面积：14562平方公里 • 人口：820.3728万人(2011年) • 方言：江淮官话洪巢片、江淮官话泰如片 • 气候条件：亚热带季风气候 • 著名景点：海天鹤乡(江苏盐城国家级珍禽自