绿色食品绿芦笋生产技术操作规程

绿色食品绿芦笋生产技术操作规程
一、基地选择
绿色食品绿芦笋生产基地应选择在大气无污染、生态环境良好的温带地区，应远离矿区和公路、铁路干线，避开工业和城市污染源的影响，环境质量符合国家大气环境质量标准GB3095-82中所列标准。

土壤和水资源状况具备绿芦笋优质生产和可持续生产的能力。

二、品种选择
绿芦笋要选择嫩茎深绿、质地鲜嫩、不易老化、笋头鳞片抱合紧密、嫩茎肥大整齐、成茎分枝部位高、开散较迟、畸形少和抗病能力强的品种，主要品种有：阿波罗、格兰德、阿特拉斯等。

三、育苗
育苗前，首先对种子进行晒种、漂洗、消毒、温水浸泡处理，然后将温水处理过的种子放在25～30℃的地方进行催芽。

催芽的同时要备好苗床，一般苗床为33平方米的标准畦（长22米，宽1.5米），每畦施入腐熟优质土杂肥200～250千克，氮磷钾复合肥1.5千克，并撒施适量辛硫磷（40%辛硫磷5ml/米2），将培养土调制好，浇水切块，待种子有10％～15％露白时，即可播种。

每平方米播种100粒，覆土厚度2～3厘米。

播种后要加强苗床管理，畦内温度最好控制在25～28℃，适时追肥、浇水、除草，及时防治病虫害。

移栽前要进行炼苗。

四、定植技术
（1）、定植前准备。

由于芦笋的生长年限较长，定植前就要将土地全面耕翻整平、施足积肥、培肥地力。

按1.6～1.8米的行距，根
据地形以南北行或东西行划好直线，然后沿直线挖一宽0.4～0.5米、深0.5米的定植沟。

挖沟时要将25厘米以上的熟土和25厘米以下的生土分开放，回填时先放熟土在底部，以利于芦笋根系的发育。

每666.7平方米按有机肥1立方米，羊粪1立方米，撒复合肥50公斤，拌土施入定植沟内，灌水沉实，定植沟不要填平，可低于原地面5～7厘米。

（2）、定植时间。

一般苗龄在60～80天，苗高0.3米左右，有3根以上茎及7条以上地下储藏根时定植。

（3）、定植密度。

为了方便机械作业和保证产量，栽培株距0.2～0.3米，行距1.6～1.8米，每666.7平方米定植1600～2000株较为合适。

（4）、定植方法。

首先将苗按苗情分出等级，除去不宜定植及影响产量的苗。

然后在整好的定植沟中间划一条直线，将带土块的分好级别的幼苗按地上茎萌生的生长发展方向进行定向定植。

定植时沿直线株距0.2～0.3米随挖穴随栽植。

穴径的大小以能放进幼苗为标准，栽后覆土4～5厘米，然后浇水，随着笋苗的生长，逐渐取土将定植沟填平，使栽苗的深度保持在12厘米左右。

五、定植后的田间管理
（1）、补苗与病虫害防治。

定植后1个月内要进行查苗补苗，发现病虫害及时防治。

（2）、浇水和中耕培土。

定植后要及时浇水缓苗，待水下渗后在进行覆土。

根据天气状况和墒情变化及时追肥适时浇水。

在雨季前将笋垄培高15厘米左右，并整成拱形，地头开挖排水沟以便排水防涝。

冬前浇越冬水，培土15厘米以减少来年空心笋的数量。

（3）、追肥。

幼苗定植20天以后进入正常生长期，这时应追施尿素，促使幼苗快速抽生地上茎。

一般每666.7平方米追施尿素30公斤，追肥后及时浇水。

幼苗定植40～50天以后追施二次秋发肥，一般每666.7平方米追施氮、磷、钾复合肥40公斤，尿素10公斤，为第二年丰产打下坚实基础。

每次追肥后都必须及时浇水。

六、芦笋采收期间的田间管理
（1）、采笋期间的田间管理。

芦笋的采收一般持续6个月以上，这期间嫩茎的生长需要大量的养分和水分，因此根据地力条件适当施磷、钾肥及浇水，雨季注意排涝。

同时还要做好清除杂草工作和药剂防治芦笋茎枯病工作。

（2）、采笋后的田间管理。

①施肥。

采笋结束后必须施足肥料，补充养分供植株生长发育需要。

施肥应以腐熟的有机肥为主，施肥量应占全年施肥量的70％。

一般施肥方法：采笋结束后开沟每666.7平方米施优质有机肥2000千克，氮磷钾复合肥50千克，并将肥料覆盖好。

立秋后开沟追施一次秋发肥，施肥量根据地力条件而定，一般每666.7平方米施有机肥1000～2000千克，复合肥10～20千克。

②浇水。

根据生长的需要，在土壤含水量低于16％时，要及使浇水。

一般情况下每月浇2～3次水，入冬芦笋停止生长前浇一次越冬水。

③疏枝打顶。

由于芦笋田密度较大，故应重视疏枝打顶，以利于通风透光，防止田间郁闭，减轻病虫害的发生，促进植株健壮成长。

七、芦笋病虫害管理
芦笋病害主要有：茎枯病、褐斑病、根腐病等。

害虫主要有棉蚜、飞虱、甜菜夜蛾、蝽象、菜青虫、棉铃虫、红蜘蛛等。

绿芦笋的病虫害防治应特别强调以预防为主的综合防治措施。

(1)选用抗病品种
芦笋品种具有明显的抗病性，应根据本地区常见病害而选择相应的抗病品种，主要品种选择格兰德、阿特拉斯、阿波罗等。

(2)培育健壮秧苗
1、从未种植过芦笋的土壤中育苗；
2、按照各种栽培方式的秧苗要求，落实好培育措施，壮苗标准：有三根以上的地上茎，有五条以上地下根，无病害。

(3)物理防治
频振式杀虫灯方法、性诱剂诱杀害虫。

(4)农业防治
施足优质底肥，每亩施2方，促进芦笋健壮生长；掌握合理密度，改善通风透光条件，降低芦笋株间湿度，进行地膜覆盖；防治高温高湿，创造良好生育环境；搞好园地卫生，消灭病菌侵染来源。

(5)化学防治
一、芦笋病害主要有：褐斑病、根腐病等。

（1）、褐斑病防治方法
发现病株应及时拔除，并用3000倍液戊唑醇进行喷雾施药。

（2）、根腐病的防治方法
发现病株应及时拔除，并用1500倍液咯菌腈进行喷雾施药。

二、芦笋害虫主要有蓟马、蚜虫、夜蛾类等
蓟马用1500倍液乙基多杀菌素进行喷雾；蚜虫用1000倍液啶虫脒进行喷雾；夜蛾类害虫用1000倍液氯虫苯甲酰胺进行喷雾。

8、芦笋的采收
（1）、采笋方式：采用3季采笋的方法，即春季、夏季、秋季采笋（2）、采笋前的准备工作
①清园：即在采笋之前清除芦笋地上的残﹑落叶，拔除越冬母茎，对笋田病害较重的地块进行土壤消毒。

②松土：清园后要及时划锄松土，然后耙平地面准备培垄。

③施肥与培垄。

春季在芦笋嫩茎未长出地面前，要培土作垄，使嫩茎向上生长时不致露出地面降低芦笋品质。

结合培垄追施氮、磷、钾含量为15％复合肥增产效果明显。

在采笋期间追肥措施要根据土壤肥力，管理水平等灵活运用，主要以速效无机肥为主，不宜追施未充分腐熟的土杂肥。

（3）、采笋的时间，工具及操作方法。

一般以每天上午9－11时前采收较好。

工具主要是采笋刀和采笋箱。

采收方法是用采笋刀将长约20～30厘米的嫩茎沿地面割下，具体长度根据厂家要求，基部不要留茬，以免侧芽发生，成为病虫害的温床，另外细茎和生长弯曲的畸形茎也要及时割除。