幼儿园家园联系：育儿知识

食育要从娃娃抓起

在德、智、体、美、劳的“五育”基础上，推广和促进“食育”，将决定中国的未来。近日，“知食育、益肠道、乐未来——2012儿童食育与营养研讨会”在沪举行。与会专家一致认为，在幼儿园推广“食育”，将决定幼儿未来的健康走势。

认识肠道是“食育”的重要内容

相比其他国家和地区，我国在儿童食育上几乎一片空白。这也导致关乎儿童健康的诸多问题，未得到重视。上海市儿童医院儿童保健所行政副主任陈津津说，肠道健康对幼儿整体健康状态具有重要意义。饮食不合理会破坏儿童肠道菌群平衡，诱发多种疾病。相反，对肠道菌群进行干预、调节，益处明显。印度大规模长期观察表明，持续每日摄取含有益生菌的养乐多活性乳酸菌饮品，能大幅降低小儿急性腹泻发病率。

“食育”启蒙，不能晚于三四岁

蔡英杰强调，三四岁是养成孩子饮食习惯的一道坎。2周岁左右，胃肠道基本成熟；3—6岁时，味蕾发育成熟，对食物的偏好就定型了。此时，由幼儿园老师进行正确的“食育”，能帮助孩子把味觉的美好记忆与所吃食物统一起来，养成合理膳食的好习惯。

此外，幼儿可以适当补充益生菌，尽早建立有益菌占据优势的肠道环境，这对健康成长、发育非常重要。