说明文阅读复习课教学设计
读懂文章审准题意规范表述
——说明文阅读复习课教学设计
陈朝宝
教学目标
1. 明确说明文常见考点及相应题型；
2. 掌握解题策略，培养得分意识，提高答题准确率。
教学重难点
掌握说明文解题策略并活学活用。
教学设想
针对学生答题程序不规范、解题思路不科学的缺憾，拟在学生自主完成检测题基础上，指导学生以科学的答题程序和策略读懂文章，对照初始答案自我检查，再根据给分标准仿真评改。再以一道新的例题印证先前所梳理的解题策略，课后布置新的习题强化并运用。
教学时数：1课时
教学活动：
环节一：导入新课，明确考情
了解考纲要求，导入新课。
环节二：回顾得失归纳方法
一、仿真训练，摸清学情。
限时10分钟，阅读下面的文章，并完成后面的题目。
吃阿胶能够补血吗
方舟子
⑴阿胶是用驴皮熬制的，被认为是“中药三宝”之首。
⑵“补血”是什么意思呢？一种说法是用于治疗出血症，意思是如果受伤出血，吃阿胶就能帮助身体把血补回去。其实如果出血量不多，少掉的那点血对身体并无不良影响，身体自然会自己造血补充；如果出血量太多，那就要输血救命了。不管怎样，出血后都不需要吃特殊的药品、食品来“补血”，也没有什么药品、食品能够加速身体补充损失的血液的代谢过程。所以吃阿胶是无助于治疗出血症的。另一种说法是用于治疗贫血。导致贫血的因素很多，其中最常见的是缺铁性贫血。阿胶的宣传品声称治疗缺铁性贫血效果良好，我们如果了解缺铁性贫血的病因，就知道这是无稽之谈。红细胞中的血红蛋白需要跟铁结合才能起到携带氧气的作用，如果体内缺铁，血红蛋白功能失灵，就会导致贫血。所以预防缺铁性贫血要吃富含铁的食物，而治疗缺铁性贫血则要吃铁制剂。但是阿胶中几乎不含铁，不仅治疗不了缺铁性贫血，也预防不了缺铁性贫血。
⑶阿胶的主要成分是胶原蛋白。胶原蛋白是一种蛋白质，和其他蛋白质一样，吃它都会在消化道里被消化成各种氨基酸才被人体吸收进体内，并不能直接进入人体发挥作用。所以吃阿胶和吃其他蛋白质并没有什么差别，只是能起到补充氨基酸的营养作用。而且由于胶原蛋白缺乏人体必需的氨基酸，并不是优质
蛋白质，吃它还不如吃富含优质蛋白质的鸡蛋、牛奶、肉类，还要便宜得多。有人会说，除了主要成分，还有次要成分啊，焉知阿胶的次要成分里没有能够“补血”的神奇物质？目前并没有发现动物皮里含有什么神奇物质，如果有的话，含量必定极低，吃它在体内也不会起到作用——一种物质要在体内起作用，需要达到一定的浓度才行。如果你真的相信在动物皮里含有含量极低的神奇物质而且还能在体内起作用，那就直接吃动物皮好了，何必吃昂贵的阿胶？
⑷有人可能会说，阿胶不是简单的动物皮，是经过熬制的，焉知在熬制过程中不会发生某种化学反应，产生原先没有的神奇物质？其实熬制阿胶只是普通的煎煮、浓缩，在这种温度条件下只是让胶原蛋白发生水解反应，变成比较短的多肽和氨基酸，是不可能出现神奇的化学反应产生神奇的物质的。对阿胶成分进行化学分析的结果也表明，它基本上就是由胶原蛋白及其部分水解产物组成，并没有任何特殊物质。
⑸所有哺乳动物的皮成分都相似，驴皮具有的成分，马皮、猪皮、牛皮、狗皮都有。尤其是马，与驴的亲缘关系很近，马皮与驴皮的成分更为接近，说吃驴皮做的阿胶能补血，吃马皮做的假阿胶危害很大，是荒唐的。市场上的假阿胶有的是用最常见的猪皮、牛皮冒充的，吃猪皮、牛皮本来无害，但不法厂家如果采用皮革下脚料作为原料来熬制，由于在皮革处理过程中会用到含重金属的物质，其中的重金属残留就很可能有害健康了。
⑹总之，如果吃到真阿胶，对身体并没有特殊的滋补、治疗作用，只是在昂贵地补充劣质蛋白；而如果吃到用皮革下脚料熬制的假阿胶，反而对身体会有危害，那么又何必冒险吃阿胶？
（改编自《新华每日电讯》2015.1.9）1.对作者不赞成吃阿胶的原因的理解不符合
．．．文意的一项是（）（3分）
A.阿胶不能够加速身体补充损失的血液的代谢过程，因而无助于治疗出血症。
B.阿胶价格昂贵，制作时难免会用到含重金属的物质，且营养价值并不高。
C.由于几乎不含铁，即使是真正的阿胶既治疗不了缺铁性贫血，也预防不了缺铁性贫血。
D.如果吃到用皮革下脚料熬制的假阿胶，反而会危害身体健康。
2.下列对文章的理解不正确
．．．的一项是（）（3分）
A.无论受伤后出血量是多还是少，吃阿胶都无济于事。
B.阿胶的主要化学成分是胶原蛋白及其部分水解产物。
C.动物的皮里不可能含有能够“补血”的神奇物质，只含有劣质蛋白。
D.假阿胶中危害健康的不是猪、牛等的皮，而很可能是不法商家熬制过程中的重金属残留。
3.妈妈不喜欢牛奶、鸡蛋，却总喜欢买阿胶吃。请结合本文内容，劝她改变这个生活习惯。（4分）
二、评议答案，发现规律。
（一）根据评分细则，仿真打分摸底。
答案：1. B 2．C
3．（合乎文意3分，简明、得体1分。）
示例：妈妈，其实就补充蛋白质来说，牛奶、鸡蛋的营养价值远远超过阿胶（1分）；而且，阿胶价格那么贵（1分），还容易买到危害健康的假货（1分）。还是多吃鸡蛋和喝牛奶吧！您说呢？（1分）（二）评议初始策略，相机梳理提升。
1. 请学生畅谈解题的过程。
2. 提示学生规范解题程序。
（1）圈点勾画，读懂文章。
（2）审准题意，跳读筛选。
（3）规范表述，检查回读。
（三）评议初始答案，感悟解题策略。
1. 选择题：（1）回读（2）比较（3）判别
2. 简答题：抓住要点，分条陈述……
环节三：学以致用活用策略
一、限时训练，运用策略
限时10分钟，阅读下面的文章，并完成后面的题目。
给抗生素“把把脉”
①1943年，青霉素的诞生开启了抗菌疗法的黄金时代，其后还出现了青霉素钠、青霉素钾、阿莫西林等常用抗生素。但是，在抗生素投入使用至今60多年间，很多细菌对对抗生素产生了严重的耐药性，有的甚至产生了多重耐药性。这些耐药细菌毒力很强，大多数高效抗生素战胜不了。曾经只需20万单位的青霉素就是以杀灭的肺炎球菌，如今出现了新种，几百万单位的青霉素也征服不了它们。近年来还出现了超级细菌，最著名的是源于南亚的NDM-1超级细菌。而2011年美国出现的CRKP超级细菌，则比以往细菌的耐药性更强，人感染这种细菌后的死亡率达到35%以上。为对付细菌耐药性，医药学家又开发出头孢氨苄、头孢曲松钠等药物，直到最新的碳青霉素，但也赶不上细菌突变的步子。
②这一切与人类滥用抗生素息息相关。科学家们指出，滥用抗生素从多种途径促进了细菌耐药性的增强。滥用抗生素唤醒了细菌中原本沉默的耐药基因，即当我们大量使用抗生素的时候，对抗生素敏感的细菌会被快速杀死，而留下含有耐药基因的细菌，并大量生长。再者，细菌体内有一个SOS修复系统，可以帮助细菌修复来自外界的损伤，而滥用抗生素增强了细菌的修复功能。滥用抗生素还会诱导细菌感受态的产生。感受态是细菌的一种容易接受外源基因片段的状态。例如，肉类制品上如果残留有耐药基因片段，很容易被体内处于感受态的细菌接受，从而造成人体细菌耐药性的增强。
③厂家、药店、医院，受利益驱动热衷于生产、销售、使用抗生素药品，这是根本原因。药监部门监管不力也难辞其咎。针对目前抗生素市场流通方面存在的问题，由于无法对药店持有的药方进行核实，药监部门开展的清查整顿效果有限。更关键的是科学教育和普及工作不到位，许多患者缺乏合理使用抗生素的常识，盲目依赖抗生素，这就加速了体内耐药菌的增长。
④就患者而言，合理用药成了当务之急。抗生素只对细菌引发的病症有效，病毒感染造成的疾病切不可使用抗生素。使用抗生素要严遵遗嘱：不能同时服用几种抗生素类药物；不能随意改变服药时间，间隔太近会引发肠胃不适，间隔太久则药物对细菌的抵抗力会减弱。
⑤只有给抗生素“把把脉”，明确症结所在，及时对症下药，才能让它更好地造福人类。
【链接材料】
感冒是常见的疾病，有病毒性的，有细菌性的，还有更复杂的。病毒是形态最小、结构最简单的一类微生物。人类传染病中的80%是由病毒引起的，如天花、麻疹、流行性感冒等。
1.下列说法不符合
．．．文意的一项是（）（3分）
A.在抗生素投入使用至今的60多年间，细菌都对抗生素产生了严重的耐药性。
B.第②段中划线句用举例子的说明方法，有力地说明了滥用抗生素的危害。
C.如今肺炎球菌出现了新种，数百万单位的青霉素也征服不了它们。
D.本文条理清晰，结构分明。先介绍了抗生素跟不上细菌突变的现象，接着深入分析滥用抗生素的危害，进而分析人们滥用抗生素的原因，最后指出合理用药的建议。
2.对滥用抗生素会促进细菌耐药性的增强的途径分析不恰当．．．
的一项是（ ）（3分） A.唤醒细菌的耐药基因。 B.增强细菌的修复能力。
C.诱导细菌感受态的产生。
D.受到利益驱动热衷于生产、销售、使用抗生素药品。
3.结合文章内容和链接材料，分析案例中王阿姨的做法有哪些错误。（4分）
【案例回放】王阿姨出现了头痛、发烧等症状，经医生检查，她患的是流行性感冒，因为家里还有阿莫西林和头孢氨苄胶囊，她就自行服用了这些药。
二、评议答案，强化策略。
三、布置作业，活用策略。
限时10分钟，阅读下面的文章，并完成后面的题目。
①我们的毛发为什么会有颜色呢？毛发的色调主要由两种黑色素构成：真黑色素和类黑色素。真黑色
素呈黑色或棕色，类黑色素呈黄色或红色。两者都是在黑色素细胞中的酪氨酸酶的作用下，经一系列反应由酪氨酸生成的。两种黑色素的相对含量决定了毛发的颜色。
②人老了头发变灰白是一个生理过程。一根根头发就像一根根管子，其中充满了细胞和色素，细胞和
色素之间的空隙全是液体。随着年龄的增长，头发越长越慢，黑色素细胞的活动开始减弱，酪氨酸酶促使的一系列反应逐渐缓慢。接着，生出的头发因含有的黑色素减少而变浅。头发中的液体也越来越少。最后，黑色素细胞完全停止生产黑色素，头发中的空隙全那为空气所充满，头发也就变白了。
③头发变白是毛发正常的老化，但是影响毛发变白还有其他的一些因素c 遗传、疾病和精神因素也会
使头发变白。在我国，头发早白具有家族集聚的特点，一个家庭的父母头发早白，其遗传基因使子女的头发十有八九也会早白。许多疾病会打破人体内原有的平衡，使内分泌紊乱，导致人过早地产生白发。甲状腺机能亢进、糖尿病、溃疡性结肠炎以及贫血、营养不艮等都可能使人头发变白。不少人由于极度紧张、忧愁、悲伤而引起体内发生一系列急剧变化，造成内分泌严重失调，在很短时间内出现白发，有如民间传说的“伍子胥过昭关，一夜愁白了头”。
(选自《科学画报》2005年第12期，有删改) 1．根据文意，下列理解不正确．．．
的一项是（ ）(3分)
A ．头发的颜色是由两种黑色素的相对含量决定的。
B.头发变白一般是由毛发中黑色素的缺乏造成的
C.生活压力过大、过度忧伤可能导致头发早白。
D.一个人如果长期生病就会头发早白。 2．下列最适合．．．
做文章标题的一项是（ ）(3分)
A.头发的颜色
B.头发变白之因
C.人老头发白
D.一夜愁白头
3．班上一位同学才15岁就已经有不少白发，而她的爷爷奶奶、爸爸妈妈都是一头黑发。请你根据本文内容分析她早生白发的原因。(4分)