银杏不同部位的药用价值研究

摘要：银杏是中国特有的植物资源，具有极高的药用、经济、园林和美容价值。大量的科学研究表明，银杏浑身是宝，银杏果、银杏叶、银杏外种皮和银杏根等均含有大量活性物质，且具有其独特的药用价值。因此，将深入探讨银杏不同部位药用价值的开发现状，为临床上更有效、更全面的利用银杏提供有价值的参考。

关键词：银杏；药用价值；研究

银杏（ginkgo biloba l.）又名白果、公孙树、鸭脚树、蒲扇，为银杏科、银杏属落叶乔木。银杏是中国特有的经济植物资源，具有极高的药用、经济、园林和美容价值，是现存种子植物中最古老的孑遗植物，被称作植物界中的“活化石”、“长寿树”。

中国是银杏的故乡，也是银杏资源大国，拥有的银杏资源量约占世界总量的70%。自20世纪60年代开始，国内外大量的研究表明，银杏果、银杏叶、银杏外种皮和银杏根等均含有大量活性物质，且具有其独特的实用价值。因此，深入研究银杏不同部位的有效成分，开发其药用价值，将会为进一步研究银杏提取物及其临床应用提供必要的参考。

1 银杏各部位的药用价值

1.1 银杏果银杏为裸子植物，通常所说的银杏果，确切的说应该是银杏的种子，是除去外种皮的种核，白色，故又名白果。银杏果营养成分丰富，具有很高的食用价值。

明代李时珍《本草纲目》中记载：“熟食温肺益气，定喘嗽，缩小便，止白浊。生食降痰，消毒杀虫”。《滇南本草》中记载：“大疮不出头者，白果肉同糯米蒸合蜜丸；与核桃捣烂为膏服之，治噎食反胃，白浊、冷淋；捣烂敷太阳穴，止头风眼疼”。《现代实用中药》中提到：“核仁治喘息，头晕，耳鸣，慢性淋浊及妇人带下。果肉捣碎作贴布剂，有发泡作用；菜油浸一年以上，用于肺结核”。现代医学研究表明，银杏果作用于呼吸系统，具有松弛气管平滑肌，止咳定喘、清肺祛痰的功效；作用于循环系统，具有扩张微血管、预防心脑血管疾病的功效；

抑菌杀菌作用，可用于肺结核，可利尿、用于女性带下等[1]。

银杏果具有一定的毒性，《三元延寿书》记载：“昔有饥者，同以白果代饭食饱，次日皆死也”。为了预防银杏中毒，熟食、少食是根本方法。医药界认为，生白果应控制在10 粒/d 左右，防止过量食用会引起腹痛、发烧、呕吐、抽搐等症状。

1.2 银杏叶银杏叶为银杏树的干燥叶，又名白果叶。秋季叶尚绿时采收，及时干燥，是一种药用价值很高的植物，但生时有毒。

银杏叶性味甘苦涩平，具有益心、敛肺、平喘、化湿止泻、活血化瘀、止痛之功效。历史上最早记载银杏叶药用的医书是明代刘文泰的《本草品汇精要》，其中记载：“黄叶为末，和面作饼，煨熟食之止泻痢”。《中药志》中记载银杏叶可“敛肺气，平喘咳，止带浊”。《食疗本草》中记载，银杏叶可用于心悸怔忡、肺虚咳喘等症。银杏叶中化学成分非常丰富、复杂，主要有蛋白质、糖类、游离矿物质和多种微量元素等。现代医学研究表明，银杏叶中含有200多种成分，其中主要的有效成分为黄酮类和萜内酯类化合物，具有清除自由基、降低血清胆固醇、扩张冠状动脉、改善心脑血管循环管、营养脑细胞等作用，能够明显改善动脉粥样硬化、高血压、心肌缺血、脑功能障碍等症状。

银杏叶提取物虽然能够改善血管条件，但不能同服其它治疗心血管的药物。因为黄酮类化合物是一种强效血小板激活因子抑制剂，长期服用可能会降低血小板的凝聚力，并相应增加脑出血的危险。因此，不能盲目长期服用该类药物，服药期间应注意定期检测凝血情况。

1.3 银杏外种皮银杏的种皮分为：肉质的外种皮、骨质的中种皮、膜质的内种皮。银杏外种皮俗称白果“衣子”，肉质较肥厚，约占种子总重的75%，成熟的外种皮腐烂后味臭，不能食用，但据最新研究报道，银杏外种皮具有一定的药用价值。科学家发现银杏外种皮中含有

氢化银杏酸、银杏酚、黄酮类和多糖类化合物等有效成分，具有抑菌和杀菌作用、抗炎、提高免疫力、清除自由基、镇咳祛痰、抗衰老和诱导癌细胞凋亡等作用。

我国是银杏的故乡，银杏外种皮资源非常丰富，但目前其利用率仍然很低，通常会被作为废弃物丢弃，对环境造成二次污染。若对银杏外种皮加以利用，相信可以变废为宝、造福人类，应用前景广阔。

2 结语

我国的银杏资源具有得天独厚的优势，银杏浑身是宝，具有极高的药用价值。