营养素的消化、吸收与代谢
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谢谢！
第一章 营养素的消化、吸收与代谢
营养素 维持机体正常生长、发育、生殖及健康所必需的物质
1、提供能量 2、构造成分 3、调节代谢、维持生理功能
人体需要的营养素
营养素的来源 食物
食物中的营养素能被身体直接利用吗？
消化：食物在消化道内被分解成小物质的过程。
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吸收：食物经过消化后，透过消化道粘膜进入血液和淋巴 循环的过程。