从《饮食男女》浅谈中西方文化差异及影响 电子商务1002班 1007100206 杨婧

在西方人的观念中，吃东西只需讲究吃饱而已，其间的过程并不重要。所以，西方的饮食大多以炸，煮为主；而在中国，蒸煮烹炸炒，形形色色。中国人讲究内敛，讲究细节，在饮食方面也是这样。简单的食物也是融入了聪明才智，融入了各种技巧与艺术。片中，老朱的三女儿是在一家快餐店打工，主营汉堡之类，镜头下油锅里炸的鸡肉，纸杯里装的可乐……这些用老朱的饮食观念来讲就是“不健康”！饮食平衡是中国传统饮食最注重的一点，药膳药膳，吃得健康，才是最好的良药。这里，中西方的饮食习惯差异就大大凸显了出来。但如今，肯德基，麦当劳也在中国内地普遍开来，但没有一个中国人会把他们当做是主食，这就跟我们传统饮食习惯分不开了。中国饮食包含了人们的智慧，细腻，艺术性……这是民族的也将是世界的。
中国封建的爱情观已深入人心，新的爱情观却席卷了着传统的心理，两种观念并存，矛盾中却也反映了中西方截然不同爱情观得来的利弊。
3.亲情：
在这部影片中，老朱和三个女儿之间彼此心照不宣的亲情是贯穿整个故事的主要线索，而锦荣母女之间吵吵闹闹的亲情是对这种“静默”亲情的一种对比和补充，但本质上，这两种亲情都充斥着传统思想与西方新观念的矛盾和冲突。老朱和三个女儿间的讳莫如深的亲情波折。老朱深爱着女儿，却又不善于表达，所以两代人之间心存芥蒂，也常有一些争吵，这在老朱与二女儿家倩身上表现的最明显。但表面上的冷漠并不能遮盖浓浓的亲情，他们对彼此的关爱可以从一些细节场景中看出来，这些都真实而自然地刻画出了彼此内心的深情与关爱。但是，传统保守的思想已植根他们的心灵深处，谁都没有采取主动去冲破这种牢笼，用语言表达出自己对对方的关爱。在影片的结尾，即将出国的家倩在已经出售的老屋内掌勺烧了一桌菜，发现自己味觉恢复了的老朱激动地握住女儿的手，家倩从激动中醒悟过来，叫了一声“爸”，在父女俩的深情对视中，我们知道他们算是在冲出传统思想束缚的过程中走出了第一步，这也正是西方观念不断冲击的结果。
这个两个家庭中，一群受不同文化熏陶的人中是少不了矛盾与纠纷，但是亲情冲破了文化差异，冲不破文化差异的只是对待亲情的态度。
三．心得总结
中西方文化的差异肯定是不会消失的，但是两者却也在日ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ融合起来，传统思想在一点点被打破，新新思想也在重新审视前方的路，只有几号的融合在一起才可以扬长避短。两者的互相影响会带来什么样的结果，重在我们对待她们的态度。不排斥，不盲目的去接受西方文化，但也不能完全抛弃中华几千年历史的精华。
锦荣与前任丈夫婚后在国外生活，受西方文化影响应该是很深的，这也为她与老朱的“老少恋”做了铺垫，而从锦荣母亲的造型和言谈举止看，她也算是一个紧跟时代潮流，受西方文观念影响较深的人物形象。但是，即使是这样，她们母女俩也难以摆脱传统中国观念的影响。锦荣母不但抽烟，新潮，还口口声声对女儿说“女人不一定要嫁人”，但在骨子里却很刻板世俗，她不断对女儿唠叨，教育她单身母亲的日子不好过。锦荣虽然也很反感母亲的唠叨与挑剔，但一句“她始终是我母亲，我不养她谁养她”旗帜鲜明地表现了自己传统的孝女形象。总之，这种亲情也没能逃脱中西文化冲突的影响。
家珍的臆想之爱是受其矜持保守，敏感性格的影响，由单相思引起的病态心理。她痴情于自己女友的男朋友,可惜一直只是暗恋,看着别人结婚生子又离婚,跟自己一点关系都没有,只有用宗教信仰麻醉自己。可谓是受传统思想毒害至深。但是后来因为学生开玩笑的情书和体育老师爆发爱恋，最终以闪婚结束。这两种爱情，也是保守爱情与现代爱情的一种对照。也是西方爱情关对中国传统爱情观的一种抨击。家倩可以说是中西爱情观融合得最彻底的一个人物形象。她看不起老式爱情，与前男友的关系暧昧不清，藕断丝连，看似洒脱，实则骨子里的传统与克已在左右着她。所以当他得知情人要结婚后，不能在忍受这份不清不白的暧昧，于是选择疏远；在以为上司是姐姐前男友时立马刹车，这些都是传统与克己的反应。本来风流洒脱总能全身而退的她只配享受旧情人咖啡后两个小时的空档，有好感的上司也轻描淡写优雅的申明彼此只是好朋友，这样惨淡的结局其实正是李安导演对于现代或者自以为现代那种不负责任的爱的讽刺和对世人的警示。家宁给人的印象是乖乖女，但这一传统的形象却未婚先孕，她的道德观，人生观受到两种文化的巨大冲击，在她还未完全意识到爱情是什么时，已被卷入了后现代“快餐爱情”的洪流中。
老朱对亡妻的感情，是相亲相爱的爱情，家倩的说法是“吵吵闹闹算什么爱”。不说这俩姐妹是出于不同思想观念而发表的议论，没浪漫与激情，只有琐碎与平淡，有时候，反而争吵是感情的升华。父亲是爱亡妻的，这从父亲搬家时带着亡妻照片的举动就可以看出来。但老主与锦荣的“忘年之恋”确实另一种截然不同的爱情，它突破年龄的限制，经受亲人朋友的舆论与诟病，完全是一种西方式的自由爱情观。这两种爱情观的对比，其实是中西文化观念的碰撞与冲突，即在意料之外也在情理之中。锦荣母的爱，其实也不能算真正的爱，在这里谈有些牵强，但他这种“想当然”而盲目的爱，确实也是传统中国式爱情观的一种体现。她表面是一个新派的人，骨子里却被传统世俗的思想所毒害，她认为自己与老朱“蛮谈得来”，却没意识到女儿的“背叛”，传统刻板的思想让她觉得自己与老朱年纪相仿，又都单身，简直是“天作之合”，至于女儿与老朱的爱情，那时她想都没想到的。所以，当老朱请求她把女儿嫁给自己时，她的反映与其说是对“忘年恋”的反对，不如说是对自己一相情愿的恼羞成怒。这种“想当然”式的爱情普遍存在于我们生活中，而李安设置的结局出乎意料，也是对这种爱情观的反击，从中，我们可以看出西方文化对中方文化的冲撞。
看过电影《饮食男女》之后,我们可以看到东西方文化之间有很多差异和冲突,面对这些差异和冲突我们应该怎么做？以下是我对此的几方面浅谈。
1.饮食方面：
在《饮食男女》这部影片中，中国的传统饮食文化得到了充分的展示，而这种饮食文化也是老朱和三个女儿维系感情的纽带。片子一开头,老朱就以娴熟的手法在做松鼠鱼,切鱿鱼花,片鸭胗,去椒籽,蒸腊肉,扣肉,炖鸡汤,包小笼包等各类菜式,川鲁淮粤,包罗万象。镜头中厨房的刀架里竟插着几十把大巨细小、宽窄不一的刀,真令人叹服。中国的意识形态、处世哲学迥然不同的西方,在饮食文化上表现出很大的差异。片中老朱所烹制的精美的食材无不经过娴熟、复杂的刀工处理,再配以五味,加上适当的火候,做成的佳肴给人以视觉上和味觉上的双重诱惑。这与西方人的饮食相去甚远:西方人认为菜肴是果腹的,所以专吃大块肉、整块鸡等“硬菜”。而中国的菜肴是“吃味”的,“味”却是要在生活中从方方面面深刻体会的。
在李安导演这部影片中所折射出的中国独特的、异彩纷呈的饮食文化也令观众叹为观止。其间融入了爱情，友情，亲情，生活态度等诸多问题，也将西方文化对中国传统的影响一一显现。片子属于李安家庭三部曲之一，从细处着手，虽然叙说着中国传统文化影响下的一个普通家庭生活，却道尽了中西方文化差异影响下的诸多问题。
二．从影片中浅谈中西方文明化差异
观《饮食男女》有感
------浅谈中西方文化差异及影响
从《饮食男女》浅谈中西方文化差异及影响
一.电影剧情简介及简评
老朱虽是台北最了不起的名厨，但妻子去世后便要肩负起抚养三个女儿的责任，她们性情各异，充满叛逆个性。吃晚饭也就成为全家团聚沟通的唯一时刻。两代人受着中西方不同文化的熏陶，怎没想到，最能从传统封建中逃人却是老朱。
2.爱情观：
影片中是着墨最多，也是李安要重点突出的一个话题，李安当初导演这部电影的初衷，也是要通过饮食，这一人们无法避开的日常需要，来表达“男女之情，人之大欲”这一主题，旨在说明，爱情也像饮食一样，是人们日常生活所不可缺少的，这是对传统保守思想的一种挑战与纠正。这部影片中有父亲与亡母的“老式爱情”与锦荣的“忘年恋”，家珍的臆想之爱与突然爆发的爱情，家倩自以为洒脱的后现代爱情，家宁的“青春冲动之爱”，家宁女伴的折磨之爱，这些爱情观，都是中西文化冲突的缩影。