绿色食品、有机食品、无公害食品分类与选择
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无公害食品、绿色食品、有机食品
食品就其营养和功能来论分
（1）营养强化食品 （膳食补充剂） （2）保健食品
无公害食品（标志）
无公害食品（定义）
无公害食品 是指产地环境、生产过程和产品质量
符合国家有关标准和规范的要求，经认证 合格获得认证证书并允许使用无公害农产 品标志的优质农产品及其加工制品。
认证机构
除有机食品外，目前国际上还把一些派生的产品 如有机化妆品、纺织品、林产品或有机食品生产 而提供的生产资料，包括生物农药、有机肥料等， 经认证后统称有机产品。
有机食品（标志）
有机产品标志由两个同心 圆、图案以及中英文文字组 成。内圆表示太阳，其中的 既像青菜又像绵羊头的图案 泛指自然界的动植物；外圆 表示地球。整个图案采用绿 色，象征着有机产品是真正 无污染、符合健康要求的产 品以及有机农业给人类带来 了优美、清洁的生态环境。
分类
绿色食品
分为AA级和A级两种，其主要区别是 在生产过程中，AA级不使用任何农药、化 肥和人工合成激素；A级则允许限量使用限 定的农药、化肥和合成激素。
绿色食品标志的编号
中国绿色食品发展中心对许可使用绿色食品 标志的产品进行统一编号，并颁发绿色食品标志 使用证书。编号形式为：ＬＢ－ＸＸ－ＸＸＸＸ ＸＸＸＸＸＸ。“ＬＢ”是绿色食品标志代码， 后面的两位数代表产品分类，最后１０位数字含 义如下：一、二位是批准年度，三、四位是批准 月份，五、六位是省区，七、八、九位是产品序 号，最后一位是产品级别（Ａ级为“１”，ＡＡ 级为“２”）。从序号中能够辨别出此产品相关 信息，同时鉴别出“绿标”是否已过使用期。
可申请使用绿色食品标志的产品
由于绿色食品已经国家工商局批准注册，按商标法有关规定，具备条 件可申请使用绿色食品标志的产品有以下五类。
1、肉、非活的家禽、野味、肉汁、水产品、罐头食品、腌渍、干制水果 及制品、腌制、干制蔬菜、蛋品、奶及乳制品、食用油脂、色拉、食 用果胶、加工过的坚果、菌类干制品、食物蛋白。
2、咖啡、咖啡代用品、可可、茶及茶叶代用品、糖、糖果、南糖、蜂蜜、 糖浆及非医用营养食品、面色、糕点、代乳制品、方便食品、面粉等 五谷杂粮、面制品、膨化食品、豆制品、食用淀粉及其制品、饮用冰、 冰制品、食盐、酱油、醋、芥末、味精、沙司等调味品、酵母、食用 香精、香料、家用嫩肉剂等。
3、未加工的林业产品、未加工的谷物及农产品、花卉、园艺产品、草木、 活生物、未加工的水果及干新鲜蔬菜、种籽、动物饲料等。
农业部农产品质量安全中心 是由中央机构编制委员会办公室批准成
立、国家认证认可监督管理委员会批准登 记、农业部直属正局级事业单位，专门从 事无公害食品认证工作。
绿色食品（标志）
绿色食品标志是由绿色食品发展 中心在国家工商行政管理总局商标局 正式注册的质量证明标志。它由三部 分构成，即上方的太阳、下方的叶片 和中心的蓓蕾，象征自然生态；颜色 为绿色，象征着生命，农业、环保； 图形为正圆形，意为保护。AA级绿 色食品标志与字体为绿色，底色为白 色，A级绿色食品标志与字体为白色， 底色为绿色。整个图形描绘了一幅明 媚阳光照耀下的和谐生机，告诉人们 绿色食品是出自纯净、良好生态环境 的安全、无污染食品，能给人们带来 蓬勃的生命力。
绿色食品标志的有效期
通过绿色食品认证的产品可以使用统一格式 的绿色食品标志，有效期为3年，时间从通过认证 获得证书当日算起，期满后，生产企业必须重新 提出认证申请，获得通过才可以继续使用该标志， 同时更改标志上的编号。从重新申请到获得认证 为半年，这半年中，允许生产企业继续使用绿色 食品标志。如果重新申请没能通过认证，企业必 须立即停止使用标志。另外，在3年有效期内，中 国绿色食品发展中心每年还要对产品按照绿色食 品的环境、生产及质量标准进行检查，如不符合 规定，中心会取消该产品使用标志。
绿色食品（含义）
含义 是指遵循可持续发展原则，按照特定生产方
式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标 志，无污染的安全、优质、营养类食品。 认证
中国绿色食品发展中心是代表国家管理绿色 食品事业发展的唯一权力机构，并ຫໍສະໝຸດ Baidu照[绿色食品 标志管理办法]对标志的申请、资格审查、标志颁 发及使用等进行全面管理。
谢谢！
认证
第三方的认证活动必须公开、公正、 公平，才能有效。必须有绝对的权力和威 信，必须独立于第一方和第二方之外，必 须与第一方和第二方没有经济上的利害关 系，才能获得双方的充分信任。由在国家 注册并认可的组织机构去担任这样的第三 方，这样的机关或组织就叫做“注册认证 机构”。
目前中国还没有有机食品国家标准。
4、啤酒、不含酒精饮料、糖浆及其它供饮料用的制剂。 5、含酒精的饮料（除啤酒外）。
有机食品（定义）
有机食品(Organic Food)也叫生态或生物食品等。 有机食品是目前国标上对无污染天然食品比较统 一的提法。有机食品通常来自于有机农业生产体 系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生 产加工的，通过独立的有机食品认证机构，如国 际有机农业运动联盟(FOAM)认证的食品。
食品就其营养和功能来论分
（1）营养强化食品 （膳食补充剂） （2）保健食品
无公害食品（标志）
无公害食品（定义）
无公害食品 是指产地环境、生产过程和产品质量
符合国家有关标准和规范的要求，经认证 合格获得认证证书并允许使用无公害农产 品标志的优质农产品及其加工制品。
认证机构
除有机食品外，目前国际上还把一些派生的产品 如有机化妆品、纺织品、林产品或有机食品生产 而提供的生产资料，包括生物农药、有机肥料等， 经认证后统称有机产品。
有机食品（标志）
有机产品标志由两个同心 圆、图案以及中英文文字组 成。内圆表示太阳，其中的 既像青菜又像绵羊头的图案 泛指自然界的动植物；外圆 表示地球。整个图案采用绿 色，象征着有机产品是真正 无污染、符合健康要求的产 品以及有机农业给人类带来 了优美、清洁的生态环境。
分类
绿色食品
分为AA级和A级两种，其主要区别是 在生产过程中，AA级不使用任何农药、化 肥和人工合成激素；A级则允许限量使用限 定的农药、化肥和合成激素。
绿色食品标志的编号
中国绿色食品发展中心对许可使用绿色食品 标志的产品进行统一编号，并颁发绿色食品标志 使用证书。编号形式为：ＬＢ－ＸＸ－ＸＸＸＸ ＸＸＸＸＸＸ。“ＬＢ”是绿色食品标志代码， 后面的两位数代表产品分类，最后１０位数字含 义如下：一、二位是批准年度，三、四位是批准 月份，五、六位是省区，七、八、九位是产品序 号，最后一位是产品级别（Ａ级为“１”，ＡＡ 级为“２”）。从序号中能够辨别出此产品相关 信息，同时鉴别出“绿标”是否已过使用期。
可申请使用绿色食品标志的产品
由于绿色食品已经国家工商局批准注册，按商标法有关规定，具备条 件可申请使用绿色食品标志的产品有以下五类。
1、肉、非活的家禽、野味、肉汁、水产品、罐头食品、腌渍、干制水果 及制品、腌制、干制蔬菜、蛋品、奶及乳制品、食用油脂、色拉、食 用果胶、加工过的坚果、菌类干制品、食物蛋白。
2、咖啡、咖啡代用品、可可、茶及茶叶代用品、糖、糖果、南糖、蜂蜜、 糖浆及非医用营养食品、面色、糕点、代乳制品、方便食品、面粉等 五谷杂粮、面制品、膨化食品、豆制品、食用淀粉及其制品、饮用冰、 冰制品、食盐、酱油、醋、芥末、味精、沙司等调味品、酵母、食用 香精、香料、家用嫩肉剂等。
3、未加工的林业产品、未加工的谷物及农产品、花卉、园艺产品、草木、 活生物、未加工的水果及干新鲜蔬菜、种籽、动物饲料等。
农业部农产品质量安全中心 是由中央机构编制委员会办公室批准成
立、国家认证认可监督管理委员会批准登 记、农业部直属正局级事业单位，专门从 事无公害食品认证工作。
绿色食品（标志）
绿色食品标志是由绿色食品发展 中心在国家工商行政管理总局商标局 正式注册的质量证明标志。它由三部 分构成，即上方的太阳、下方的叶片 和中心的蓓蕾，象征自然生态；颜色 为绿色，象征着生命，农业、环保； 图形为正圆形，意为保护。AA级绿 色食品标志与字体为绿色，底色为白 色，A级绿色食品标志与字体为白色， 底色为绿色。整个图形描绘了一幅明 媚阳光照耀下的和谐生机，告诉人们 绿色食品是出自纯净、良好生态环境 的安全、无污染食品，能给人们带来 蓬勃的生命力。
绿色食品标志的有效期
通过绿色食品认证的产品可以使用统一格式 的绿色食品标志，有效期为3年，时间从通过认证 获得证书当日算起，期满后，生产企业必须重新 提出认证申请，获得通过才可以继续使用该标志， 同时更改标志上的编号。从重新申请到获得认证 为半年，这半年中，允许生产企业继续使用绿色 食品标志。如果重新申请没能通过认证，企业必 须立即停止使用标志。另外，在3年有效期内，中 国绿色食品发展中心每年还要对产品按照绿色食 品的环境、生产及质量标准进行检查，如不符合 规定，中心会取消该产品使用标志。
绿色食品（含义）
含义 是指遵循可持续发展原则，按照特定生产方
式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标 志，无污染的安全、优质、营养类食品。 认证
中国绿色食品发展中心是代表国家管理绿色 食品事业发展的唯一权力机构，并ຫໍສະໝຸດ Baidu照[绿色食品 标志管理办法]对标志的申请、资格审查、标志颁 发及使用等进行全面管理。
谢谢！
认证
第三方的认证活动必须公开、公正、 公平，才能有效。必须有绝对的权力和威 信，必须独立于第一方和第二方之外，必 须与第一方和第二方没有经济上的利害关 系，才能获得双方的充分信任。由在国家 注册并认可的组织机构去担任这样的第三 方，这样的机关或组织就叫做“注册认证 机构”。
目前中国还没有有机食品国家标准。
4、啤酒、不含酒精饮料、糖浆及其它供饮料用的制剂。 5、含酒精的饮料（除啤酒外）。
有机食品（定义）
有机食品(Organic Food)也叫生态或生物食品等。 有机食品是目前国标上对无污染天然食品比较统 一的提法。有机食品通常来自于有机农业生产体 系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生 产加工的，通过独立的有机食品认证机构，如国 际有机农业运动联盟(FOAM)认证的食品。