饸饹面机器的介绍

近年来饸饹面在全国各地发展十分迅速，已成为我国主要的传统的美味面食之一。饸饹面制作主要有两部分内容，一是饸饹面条的制作，二是臊子（又叫卤汁、浇头）的制作。其中饸饹面条的制作需要用饸烙面机制作，而今饸饹面机器不仅种类繁多，而且灵巧，有适合面馆使用的全自动饸饹面机器（电动饸饹面机器和液压饸饹面机器）；面馆家庭适用的手动饸饹面机；家庭适用的小巧饸饹面机等。饸饹面机的演变，使得饸饹面的制作变得十分简单易做。

一、传统木制饸饹面机器：

传统木制饸饹面机器已经有几百年的历史，目前西北不少地方仍在使用，传统木制饸饹面机不仅体大而且笨重。

（传统木制饸饹面机器图片）

（传统木制饸饹面机器图片）

二、全自动饸饹面机

目前大多饸饹面馆都是采用全自动饸饹面机，全自动饸饹面机有两类，一类是电动饸烙面机；一类是液压饸饹面机。全自动饸饹面机价格便宜的有几百元，贵的有一两千元，相对来讲液压饸饹面机的价格较贵，电动的便宜些。

（液压饸饹机图片）

（电动饸饹机图片）

三、手摇饸饹面机

手摇饸饹面机比较轻便，价格也不贵，一般手摇饸饹面机价格只有一二百元，比较适合有饸饹面品种的面馆，也适用于比较喜欢饸烙面家庭使用。

（手摇饸饹面机图片）

四、家用饸饹面机

家用饸饹面机属于简易饸饹面机，价格比较低廉，适用于家庭使用。

（家用饸饹面机）

海韦力技术部